Svečana salata "breza": sastojci i korak -koračni klasični recept s piletinom i gljivama, sirovim slojevima. Kako namjerno pripremiti salatu "breze" s šljivama, orasima, pilećom jetrom: recepti

U članku ćete pronaći nekoliko vrlo ukusnih recepata za salatu od breze.

Svečana salata "breza": sastojci i korak -koračni klasični recept s piletinom, gljivama, slojevima sira u redu

"Svečane" salate su različite po tome što izgledaju "elegantnije" od svakodnevnih jela. Pored toga, vrlo su ukusni, zasićeni, imaju puno sastojaka i neobičnog umaka.

Što treba pripremiti:

• Pileće meso -400-500 Gr. (iz bilo kojeg dijela, prženo)
• Šampignoni -400-500 Gr. (prženo)
• Sir -200 Gr. (Slano, masno i tvrdo)
• Luk -1 PC. (mala bijela)
• Jaje -2-3 PCS.
• Plones -100-120 Gr. (pari ili blanširana kipuća voda).
• Majoneza visoke masnoće -1 pakiranje (oko 200 g).
• Gomila zelenila za ukrašavanje

Kako kuhati:

• Unaprijed pržite gljive (bolje ih je izrezati finim trakama, možete dodati nasjeckani luk). Tijekom prženja dodajte sol i začine po ukusu.
• Prokuhajte jaja i ohladite ih, a zatim ih podijelite na 2 dijela: proteine \u200b\u200bi žumanjka.
• Piletina se također mora pripremiti unaprijed, pržiti je u ulju, a zatim sitno nasjeckati trake (kao i gljive).
• Salata je slojevita i stoga biste trebali jasno slijediti upute za postavljanje svakog sastojka.
• Šihure treba omamiti strmom kipućom vodom (to će je ne samo malo omekšati, već će i isprati višak prljavštine iz sušenog voća).
• Izrežite pripremljene šljive na trake, stavite ga na posudu za posluživanje, zagladite i prekrijte majonezom. Malo šljiva (2-3 PCS. Spremite za dekor jela).
• Kupite majonezu u cijevi kako biste iz njega ispružili tanki tok umaka, prekrivajući slojeve mrežom. Primjenom majoneze sa žlicom možete uzeti slojeve.
• Sloj prženih gljiva trebao bi biti položen na vrh šljiva, a također ih prekriti umakom.
• Naribajte žumanjke i proteine \u200b\u200bodvojeno, trebali bi ih naizmjenično položiti: prvo žumanjka.
• Na žumanjku se postavljaju fino nasjeckana piletina, mreža od majoneze i naribani proteinski sloj.
• Dobro stisnite bjelančevine s majonezom i na vrhu naribajte sir (budite sigurni na finu rešetku).
• Treba biti prekriven sirom ne samo vrha salate, već i na njegovim stranama.
• Nasjeckajte zelenilo vrlo fino - potrebno je za dekor
• Na siru nacrtajte sloj drva s majonezom, stavite krunu s biljem i položite šljive, karakteristične breze, pruge.

Zanimljivo: U nekim slučajevima možete ukrasiti salatu, poput zapisnika breze. Da bi se to postiglo, gornji sloj (nije važno što točno: sir, žumanjka ili bjelančevina) treba obilno podmazati majonezom i šljivama ukrašenim "brezama" prugama.

Kako napraviti ukusnu pripremu "breza" s pilećim filetom, šljivama i orahom: recept u slojevima

Poboljšajte okus salate, možete mu dodati neobičan sastojak, na primjer, zdrobljeni orah. U većini slučajeva se koriste orasi (nije skupo i lakše je pronaći u prodaji), ali kikiriki, indijski indijski indijski kasi, bademi su također prikladni.

Što treba pripremiti:

• Pileća prsa -2 PCS. (Možete koristiti šunku)
• Jaje -2-3 PCS.
• Plones -100-120 Gr. (oparen)
• Orašasti plodovi -pregršt 100-150 gr. (srušeno)
• Svježi krastavac -1 PC. (veliko)
• Majoneza -nekoliko žlica. (Sadržaj visoke masti)

Kako kuhati:

• Da bi salata bila posebno ukusna, preporučuje se koristiti ne kuhanu piletinu, već dimnu.
• Meso se treba rastaviti na srednje veličine vlakana i staviti ravnomjerni sloj na dno jela za posluživanje.
• Nakon toga meso je prekriveno vrlo tankim slojem majoneze.
• Šihure bi se svakako trebale zaprljati (ovo će ukloniti prljavštinu i prašinu iz nje, učiniti je malo mekše).
• Sitno nasjeckajte šljive trakama (ostavite malo za dekor).
• Šihure su položene na vrh piletine, posipane zdrobljenim orasima i obilno izlivene majonezom, lagano paprikom, možete dodati sol (pogotovo ako je meso kuhano).
• Tanko nasjeckajte traku krastavca, stavite u sloj i lagano sunčano.
• Krastavac je prekriven "pahuljastim" slojem proteina, majoneze mrežice i fino naribanog žumance.
• Nakon salate, možete ukrasiti stvaranjem breze majoneze i obloga na njoj, zelenilo je napravljeno lišćem peršina.

Kako namjerno pripremiti salatu "breze" s pilećom jetrom: recept u slojevima

Postoji još jedna verzija svečane salate "breze" - ovo je jelo s dodatkom ne pilećeg mesa, već pileća kuhana jetra. Također se kombinira s šljivama i kao rezultat toga dobit ćete nenadmašno jelo za "veličanstveni" banket.

Što trebate imati:

• Pileća jetra -400 Gr. (kuhano).
• Krumpir -1-2 PCS. (nije baš velik)
• Sir -150-200 Gr. (Slano, tvrda, masna raznolikost)
• Svježi krastavac -1-2 PCS. (ovisi o veličini)
• Masline -1 banka (crna i nužno bez kosti)
• Jaje -2-3 PCS.
• Majoneza -nekoliko žlica.
• Kiselo vrhnje -nekoliko žlica.
• Zeleni (bilo koji)

Kako kuhati:

• Prokuhajte krumpir, jaja i jetru (stavite ih da se ohlade).
• Fino sjeckajte masline i krastavac (ostavite nekoliko maslina za dekor gotovog jela).
• Krompir treba u velikoj mjeri protrljati i položiti ravnomjernim slojem, a zatim ga začiniti po ukusu i prekrivati \u200b\u200bga slojem majoneze.
• Stavite nasjeckane masline na krumpir (lagano ih izlijte majonezom).
• Ohlađenu jetru treba rezati na male trake, a zatim staviti na vrh maslina. Ako je jetra svježa, ona se može slati i za slani.
• Opet napravite sloj majoneze i stavite krastavac na vrh (ako ne želite da salata bude vodenasta, ostavite krastavac unaprijed i malo stisnite).
• Pokrijte sloj majonezom i stavite naribano jaje (u ovom slučaju proteine \u200b\u200bi žumanjke ne smiju se razdvajati).
• Jasno izlijte jaje s majonezom (ako sir koristite ne slanom, soli sloj iz jaja) i utrljajte sir.
• Na gornjem sloju sira potrebno je napraviti dekor u obliku breze.

Kako namjerno pripremiti salatu od breze s pilećim filetom i svježim krastavcima: recept u slojevima

Salatu možete dodati slani krastavac ili svježi. Slano će dodati pikantnu kiselost, svježu lakoću i osjetljiv okus.

Što treba pripremiti:

• Pileće meso -400-500 Gr. (kuhani file)
• Šampignoni -400-500 Gr. (prženo, nije konzervirano).
• Sir -100-150 Gr. (Slano, masno i tvrdo)
• Krastavac -1 PC. (veliko)
• Jaje -2-3 PCS.
• Plones -100-120 Gr. (pari ili blanširana kipuća voda).
• Majoneza visoke masnoće -nekoliko žlica.
• Debela kisela vrhnja - Nekoliko žlica.
• Gomila zelenila za ukrašavanje

Kako kuhati:

• Rastavite kuhani file na male komade i stavite ih u ravnomjerni sloj na posudu za posluživanje, lagano sunčane i prekrijte slojem majoneze pomiješanog s kiselim vrhnjem (1: 1).
• Na file su postavljene fino nasjeckane šljive
• Šampanjci bi trebali pržiti, sunčati ih tijekom kuhanja (budući da će kuhani file biti svjež).
• Prokuhajte i podijelite jaja, utrljajte žumanjk i protein odvojeno.
• Sloj proteina, majoneze i sloja nasjeckanog krastavca treba staviti na vrh gljiva.
• Obilno slomite sloj i naribajte žumanjk, a zatim sitno trljajte sir.
• Dekor na salati treba obaviti na klasičan način: crtati drvo s majonezom i ukrasiti zelenilom, ukrašeno šljivama.

Kako namjerno pripremiti salatu od breze s pilećim filetom i jabukom: recept u slojevima

Jabuka će dodati izvrsnu svježinu, kiselost i slatkoću "breza". Korištenje slatkog i kiselog zelene jabuke treba koristiti.

Što pripremiti:

• Pileći filet -2 PCS. (Možete koristiti kuhanu šunku).
• Jaje -2-3 PCS.
• Jabuka -1 PC. (nije baš velik)
• Plones -120-150 Gr. (parna kipuća voda)
• Sir -150-200 Gr. (Slana i masna raznolikost)
• Majoneza -1 cijev (visoka masnoća)

Kako kuhati:

• Meso prokuhajte, ohladite i rastavite na vlaknima, stavite ga s ravnomjernim slojem i suncem.
• Na vrhu mesa obavezno stavite sloj majoneze i nasjeckane meke šljive (ostavite nekoliko plodova za dekor).
• Pokrijte šljive tankim slojem majoneze.
• Jabuku se ne treba trljati, već tanko izrezati na trake (naribana jabuka će dati previše "vode").
• Podijelite jaja, prvo naribajte proteinski sloj na grubu rešetku, zatim sloj žumanjka, podmažite majonezom i sir fino utrljajte.
• Ukrasite gotov jelo.

Kako namjerno pripremiti salatu od breze s ananasom: recept u slojevima

Ova "egzotična" verzija salate morat će "okusiti" sve za svečanim stolom.

Što pripremiti:

• Dimljena piletina -300-400 Gr. (Bilo koji dio: šunka, file, krila).
• Kuhano jaje -2-3 PCS.
• Šampignoni -300-400 Gr. (pržite lukom, vrlo fino sjeckajte).
• Tvrdi i slani sir -150-200 Gr. (bilo koja raznolikost)
• Ananas -nekoliko prstenova (konzervirano)
• Zeleni -mala gomila
• Majoneza -nekoliko žlica. debeli umak

Kako kuhati:

• Na dnu jela posipajte dimljenu piletinu, ravnomjerno raširivši meso duž dna jela za posluživanje.
• Piletinu prekrijte masnim slojem umaka i nožem nasjeckajte nožem (ne smije se podmazati majonezom).
• Nakon toga izložite sloj fino nasjeckanih i prženih gljiva (mogu biti luk).
• U odvojenim slojevima, naribajte jaje (s grubom rešetkom), a svaka aromatična majoneza.
• Pokrijte jelo slojem vrlo malog i "pahuljastog" naribanog sira

Kako lijepo ukrasiti svečanu salatu "Birch" Novu godinu, za rođendan, 8. ožujka, 14. veljače 23., vjenčanje, obljetnica, 9. svibnja: Ideje, fotografije

Pored činjenice da je breza vrlo ukusna salata, može se lijepo urediti izradom nakita od improviziranih proizvoda. Takvo jelo ukrasit će stol za bilo koji odmor.

Opcije dekora:

VIDEO: "Originalni recept" salata za brezu "