Ovaj članak sadrži recepte za mršavo tijesto za svaki ukus i želju.
Sadržaj
Važno: Lean Dani zauzimaju veći dio godine, naime 281 dan. Tijekom tog razdoblja uobičajeno je odbiti koristiti životinjske proizvode.
Ali, to ne prisiljava odbijanje proizvoda iz tijesta. Puno je recepata za nevjerojatno tijesto, a bez upotrebe jaja, mlijeka, maslaca u pripremi jaja.
Pokretno tijesto za pite i torte
Pokretno tijesto za kvasac pogodno je za proizvodnju bilo kojeg proizvoda. Iz njega možete ispeći ludo ukusne torte i pite. Ovisno o tome koliko se šećera stavlja u tijesto, peciva mogu biti slatka ili ružna.
Komponente:
- Brašno:1 kilogram ili 6 čaša
- Voda:2 naočale
- Kvasac:30 grama svježeg ili jednog pakiranja visoke brzine
- Šećer:od 25 do 75 grama
- Biljno ulje:75 grama
- Sol:5 - 7 grama
Nalog za proizvodnju:
- Morate uzeti veliku zdjelu, po mogućnosti emajlirani
- Zagrijati vodu, mora biti toplo, ali ne i vruće
- Ulijte vodu u mali spremnik
- Otopite kvasac u vodi, dodajte im šećer i sol
- Prosijte brašno u potreban spremnik
- U brašno dodajte mješavinu kvasca, šećera i soli
- Dodajte mršavo ulje
- Zamiješite tijesto
- Pokrijte tkaninom i ostavite neko vrijeme
- Kad se tijesto dvostruko povećava u svojoj masi, da ga ponovo miješa
- Nakon toga možete početi kuhati pite ili torte
Važno: mjesto na kojem će tijesto stajati trebalo bi biti ugodno. Ni u kojem slučaju ne dopuštaju pojavu nacrta.
Tijesto za Larks
Na dan sastanka proljeća, 22. ožujka, prema dugim tradicijama, pecite larke. Ovaj praznik uvijek pada na trajanje velike korizme, zbog toga tijesto za kolačiće treba biti bez kiselog vrhnja, ulja i jaja.
Komponente:
- Voda:0,5 litara
- Brašno:2 kilograma
- Kvasac:brzo -aktiviranje 22 grama
- Šećer: oko 200 - 250 grama
- Sol:3 - 5 grama
- Lagano ulje:250 grama
Nalog za proizvodnju:
- Zagrijte vodu
- Suhi komponentni dijelovi Mješajte
- Dodajte im mršavo ulje
- Mijesite tijesto, sustavno dodajući toploj vodi
- Stavite tijesto na toplo mjesto, prethodno prekriveno tkaninom
- Trebali biste pričekati dok tijesto ne odraste oko dva puta
- Možete izvući larke iz tijesta
Tijesto za pijesak
Pinsko tijesto može biti mršavo. Iz njega možete napraviti bizarni oblik, ali istodobno, ukusni kolačići, košare i bilo koje druge proizvode.
Komponente:
- Voda:100 ml
- Brašno:200 grama
- Prašak za pecivo za tijesto:12,5 grama
- Škrob:70 grama
- Šećer:100g
- Šećer vanilije:5 grama
- Lagano ulje:75 ml
- Sol:5 grama
Nalog za proizvodnju:
- Kombinirajte brašno, škrob i prašak za pecivo
- Dodajte im vaniliju šećer ili vanilin, sol, šećer
- Zatim voda i mršavo ulje
- Zamiješite tijesto, trebalo bi ispasti da je mekano, ali elastično
- Možete početi peći
Korizno tijesto za proizvođače kruha
Najlakša verzija serije tijesta je proizvođač kruha. Domaćica bi trebala staviti samo potrebne sastojke u svoju zdjelu, a ona će učiniti sve ostalo sama.
Komponente:
- Voda:kupa
- Brašno:pola kilograma ili 3 čaše
- Lagano ulje:pola čaše
- Šećer: 25 grama
- Sol: 5 - 7 grama
- Kvasac:brzo -aktivna 1 vreća
Nalog za proizvodnju:
- Kombinirajte vodu i mršavo ulje
- Ulijte sol i šećer u stroj za kruh
- Ulijte smjesu vode i ulja
- Šok i brašno
- Zatvorite poklopac proizvođača kruha
- Postavite potreban način
Važno: Komponente potrebne za pripremu tijesta u stroju za kruh trebaju biti samo na sobnoj temperaturi.
Tijesto za knedle i knedle
Gotovo svaka domaćica ima svoj omiljeni i testirani testni recept za pripremu knedle i knedle od njega. U posebnim danima, kada tijesto mora biti vitko, koristi se dobro poznata opcija.
Komponente:
- Brašno:500 do 700 grama
- Voda:200 ml
- Sol:3 - 5 grama
Nalog za proizvodnju:
- Prosijati brašno
- Izgradite klizač iz njega, s malim udubljenjem
- Ulijte sol u vodu
- Polako, miješanje, sipajte slanu vodu
- P brašno ako je potrebno
- Tijesto ne bi trebalo gnjaviti rukama, biti homogeno i hladno
- Nakon pomiješanja tijesta, trebalo bi ga odgoditi neko vrijeme, barem pola sata
- Tek nakon toga, trebate započeti krojanje ili knedle
Vitko tijesto za pećnicu
Za pećnicu je priprema tijesta za parni kvasac savršeno prikladna. Proizvodi iz njega izlaze posebno nježni i zrak.
Komponente:
- Brašno: 3,5 šalica ili 550 grama
- Voda:1 šalica
- Šećer:12,5 grama
- Lagano ulje:75 grama
- Sol:20 - 22 grama
- Aktivni kvasac:25 - 27 grama
Nalog za proizvodnju:
- Vodena voda
- Unesite pravu količinu šećera, kvasca i 25 grama brašna u njega
- Otopite sve sastojke, pokrijte i odložite oko pola sata
- Mjesto je prikladno biti toplo
- Nakon toga unesite 300 grama brašna i soli
- Zamažite tijesto. U ovoj će fazi biti tekućina
- Opet pokrijte tijesto i izdvojite nešto više od pola sata da biste se uklopili
- Kad ovo razdoblje prođe, dodajte mršavo ulje i sve brašno
- Da pažljivo mijesite tijesto i opet pustite da se uklapa
- Prije izrade proizvoda od slastičara, tijesto se mora ponovo mijenjati
tijesto za pizzu
Iz ovog recepta za tijesto za pizzu, također možete pripremiti kolače pržene u mršavom ulju.
Komponente:
- Voda:105 ml
- Brašno:1,5 šalice
- Sol:5 - 7 grama
- Pokriveno ulje:75 grama
- Crni papar:vrlo malo, 1 - 2 grama
Važno: Voda sigurno mora biti niske temperature.
Nalog za proizvodnju:
- Ulijte sve suhe sastojke u prikladnu posudu
- Zatim dodajte tekućinu
- Zamiješite tijesto najmanje 10 minuta
- Pokrijte spremnik gotovim tijestom krpom i ostavite na hladnom mjestu oko 45 minuta
- Nakon toga možete izravno nastaviti na stvaranje pijata.
Vitko tijesto bez kvasca
Pokretno tijesto, bez dodavanja kvasca, više je nego lako pripremiti. Ukusne pite, knedle se dobivaju iz nje.
Komponente:
- Mineralna voda: 240 - 245 ml
- Brašno:335 grama
- Šećer:25 grama
- Sol:12 grama
Nalog za proizvodnju:
- Kombinirajte šećer, sol, soda vodu
- Uvedite brašno u rezultirajuću smjesu
- Mijesiti
- Tijesto je gotova
Tijesto za spor štednjak
U sporoj štednjaku dobivaju se s funkcijom pečenja, dobivaju se ludo ukusne pite, kasice, peciva i kekse. Sve ovisi o željama i sklonostima ukusa domaćine kuhinje.
Komponente:
- Dekocija krumpira: 350 grama
- Brašno: 0,5 kilograma
- Šećer: 50 - 55 grama
- Sol:6 grama
- Kvasac visoke brzine:22 grama
- Pokriveno ulje:110 grama
Nalog za proizvodnju:
- Kombinirajte: krumpir, sol, šećer, biljno ulje, kvasac
- Unaprijed prepuno brašno
- Pažljivo mijesite tijesto, ako je sve izvedeno ispravno, neće biti tvrdo i neće se držati ruku
- Odložite na mjestu s udobnom temperaturom dok se tijesto ne udvostruči
- Opet za blutanje tijesta
- Odvojite se da negdje ustanete na 55 minuta
- Možete započeti s daljnjim kuhanjem
Recept za voće za pržene pite
Za pržene pite, recept za tijesto od krema je izvrstan. Lako se priprema, a pite iz nje izlaze posebno ukusne i osjetljive.
Komponente:
- Votka:25 grama
- Brašno: 335 grama
- Voda:0,75 šalica
- Biljno ulje: 45 - 55 grama
- Sol:12 grama
Nalog za proizvodnju:
- Dovedite vodu do vrenja
- Kombinirajte brašno, mršavo ulje, sol, votku u potrebnom spremniku
- Ulijte kipuću vodu strujom, neprestano zaustavljajući se. Prvo sa žlicom, a zatim rukama
- Miješati elastično i lagano tijesto
- U proizvodnji pite podmažite radnu površinu i ruke s mršavim uljem
Važno: Iz ovog tijesta i mršave torte i mesne torte su nevjerojatno ukusne.
Video: Najbolje tijesto od kvasca!
