Rajčice za zimu su recepti. Konzervirane i kisele rajčice u obalama

Predlažemo pripremu raznih recepata za praznine od rajčice za svaki ukus za zimu.

Rajčice su vrlo bogate korisnim tvarima i vitaminima. Čudeće se rajčice u prehrani.

Kako isporučiti rajčicu za zimu ukusno?

Preduvjet za izradu ukusnih jela je:

• Poštivanje proporcija recepata
• Koristite za soljenje i kiselo zrelo, a ne prezrično voće
• Da biste pripremili posuđe od pomicanja povrća, možete upotrijebiti rajčice, ali ne i razmažene rajčice
• Za jela od zelene rajčice koristimo gustu rajčicu bez mana
• Nakon što se obale naleti, obavezno ih okrenite naopako, dok se ne ohlade
• Nakon izlaganja, uklanjamo se na hladnom mjestu za pohranu

Zimske praznine od rajčice: recepti

Vrlo ukusna salata dobiva se od rajčice s grahom:

• 1,5 kg rajčice
• 0,5 kg paprike
• 0,5 kg mrkve
• 0,5 kg luka
• 1,5 šalice suhog graha
• žlica soli
• nepotpuno čaše suncokretovog ulja
• 2,5 žlica 9% octa

Grah se mora natopiti u hladnoj vodi, 12 sati prije početka kuhanja salate

• Izrežite rajčicu i uvijajte u brusilici mesa
• Čistimo papriku i mrkvu, izrežemo na komade
• Luk smo prerezali na pola prstenova
• Prokuhajte natopljeni grah, u roku od 20-25 minuta do pola mjeseca
• Sve pripremljene proizvode postavljamo u gustu tavu
• Sol
• Dodajte šećer i suncokretovo ulje
• Miješati
• Donosimo do vrenja
• Tomi na laganoj vatri sat vremena
• Prije same spremnosti stavljamo ocat
• Položili smo vruću salatu na sterilizirane staklenke
• Mi se kotrljamo

Jednostavni recepti od rajčice za zimu

Možete pripremiti jela koja pomažu u borbi protiv prehlade. Jedno od tih fondova vrlo je popularno u Sibiru. Nazovite ga - sranje.

Vrlo jednostavno u kuhanju ne zahtijeva sterilizaciju i brtvljenje.

U skladu s potrebnim proporcijama, pohranjuje se cijela zima.

• Ispirane i očišćene rajčice prolaze kroz brusilicu mesa
• Pažljivo očistite pakao
• Prolazimo kroz brusilicu mesa s češnjakom
• Sve temeljito pomiješajte
• Pustite da se kuha 4 sata, dok se periodično miješa
• Premještamo u čiste suhe staklenke
• Zatvorite jednostavan plastični poklopac
• Uklanjamo ga na hladnoću

Za 3 kilograma svježeg povrća trebate 30 grama hrena i 250 grama češnjaka.

• Sol koju trebate okusiti, lagano presađen
• Nakon nekog vremena, hrena gubi oštrinu, s nedostatkom soli, može se pogoršati
• Ovaj se klasični recept može promijeniti dodavanjem paprike, jabuke ili tikvica
• Ali najučinkovitiji recept iz hladnog klasika

Rimmer od sušene rajčice za zimu

Da biste pripremili savršene rajčice za odricanje, morate odabrati odgovarajuću raznolikost rajčice. Mesnate, a ne vodenaste, s gustom pulpom su najprikladniji. Takve sorte kao ženski prst, grožđe, krema.

Recept za sušenu rajčicu na suncu:

Najvažniji uvjet za ovaj recept je svijetlo sunčano vrijeme, bez oborina. Temperatura zraka je 25-30 stupnjeva.

Tako:

• Isperite rajčicu i izrežite na polovice
• Izvadimo pulpu iz rajčice, ostavljajući samo gustu pulpu uz kožu
• Stavite pripremljene polovice na ručnik, pulpu dolje, kako biste uklonili višak vlage
• Položimo ladice pergamenta
• Podmažite biljnim uljem
• Stavite rajčice s odjeljcima
• Sol
• Pokrivamo gazu od gaze
• Izlažemo na suncu
• U večernjim satima ga spuštamo u suhu sobu kako rajčice ne uđu s vlagom
• Ujutro izvadimo opet na suncu, i tako dalje u roku od sedam dana, sve dok sva vlaga ne izađe iz polovica
• Spremnost potvrđuje malo bijela nijansa na rezu
• Osušene rajčice stavili smo u čiste posude
• Može se pohraniti tijekom godine
• Ne preporučuje se popunjavanje ulja. Iz toga rajčice postaju teške

Za recept će vam trebati:

• Rajčica 5 kg
• Velika sol - 1,5 žlica
• Suncokretovo ulje - pola čaše

VIDEO: Osušena rajčica za zimu

Kisela rajčica za zimu, recept

Ali najviše postoji ukusno:

Po 1 oblozi vode:

• Žlica soli
• 2 žlice šećera
• 1 žlica 9% octa

Na 3-litarskoj staklenki od rajčice uzimamo:

• 5 klinčića češnjaka
• 3-5 listova ribizle
• mali komad korijena hrena
• beliemukhi list - 2 komada
• 2-3 kišobrana
• Crna i mirisna paprika s graškama-5-7 komada
• Cluques - 2 komada
• Pola žličice cimeta
• U steriliziranim staklenkama stavljamo zelenilo i začine - pola
• Položimo rajčicu
• Preostali zelenilo i začine stavljamo na vrh
• Ulijte kipuću vodu
• Držimo 15 minuta
• Ocijedite vodu u tavu
• Priprema marinade od šećera, cimeta i octa soli
• Kuhajte 5 minuta
• Ulijte pripremljene rajčice
• Mi se kotrljamo

Jedan od izvornik Recepti kisele rajčice s grožđem:

• na 1 obloga marinade
• 3 žlice šećera
• 1 žlica soli
• na vrhu noža limunske kiseline
• Mali češnjak, lovorov list, mirisna paprika s graškom
• Pranje rajčice i grožđa
• Na dnu sterilizirane staklenke od tri litre, stavili smo lovoru i 2 kriške češnjaka
• Nanosimo prvu rajčicu, zatim sloj grožđa, rajčice i grožđa ponovo na vrhu
• Ulijte kipuću vodu
• Držimo 15 minuta
• Ispijemo u tavu
• Pripremite marinadu sa solnim šećerom, paprom i limunskom kiselinom
• Vruća marinada Nalije pripremljene obale s povrćem
• Mi se kotrljamo

Cherry rajčica za zimu, recept

Berba "trešnja" za zimu se ne razlikuje od očuvanja običnih rajčica. Prednost ove sorte je u tome što, pored svojstava zasebnog jela, služe kao prekrasan ukras.

Klizna trešnja je vrlo jednostavna ako postoji dobar recept:

• Višestruka trešnja - dva kilograma
• Lišće češnjaka
• sol 60 Gr.
• Šećer 90 Gr.
• 90 ml 6% suštine za ručavanje
• bay Leaf 2pcs
• 100 grama peršina, celer, kopar
• 5-6 graška mirisne paprike
• konice su dva štapa
• polovicu pripremljenih začina položimo na dno steriliziranih jela
• probijamo trešnju iglom i stavljamo u spremnik
• pokrijte preostalim začinima
• ulijte rajčicu s kipućim slanim šećerom od šećera
• ulijte octenu kiselinu brzinom od 30 ml po litri na vrhu
• hermetički začepljenje

VIDEO: CENRING CANGING ZIME

Rajčice s jabukom za zimu, recept

Ovo je vrlo kompliciran recept za kiseli kraljevstvo. Ali jabuke daju posebnu kiselost, osjetljivu aromu.

Ovaj recept za ljubitelje kisele rajčice:

• Zrele rajčice - jedan i pol kilograma
• Svježi češnjak - 2 glave
• Jabuke - 3 komada
• Krubble sol - 60 gr.
• Mali šećer-25-30 gr.
• Octena suština 9% - pola čaše
• Začinjena papar —3 grašak
• Pregršt kopara i peršina
• Clunts 2-3 osigurači

Recept:

• Operite rajčice i jabuke
• Jabuke sjeckamo na četiri ili šest dijelova
• U steriliziranim spremnicima bacamo začine, jabuke i povrće - za 5 rajčice kao više linija jabuka i jedan klinčići svježeg češnjaka
• Naizmjenimo jabuke s rajčicom
• Gornji sloj je po mogućnosti od jabuka
• Kombiniramo pripremljene obale s hranom, s samo pripremljenom marinadom od šećerne soli
• Ulijte na vrh žlice esencije octa
• Mi se kotrljamo

VIDEO: Sola - rajčica s jabukama

Rajčice s vrhom mrkve za zimu, recepti

Proizvodi:

Trebat će vam litra tekućine:

• Vrhovi mrkve - nekoliko grančica
• Šećer - pola čaše
• Mrvična sol –30g
• Blagovaonica octene kiseline 6%–60 ml
• Srednje veličine rajčice - jedan i pol kilograma

Recept:

• Perimo povrće
• Probojimo svaku čačkalicu u bazu
• Bacamo na dno steriliziranih jela vrha mrkve, rajčice
• Pokrijte vrhom mrkve
• Napunite s gotovom marinadom s kipućom vodom
• Prelijevamo octenu kiselinu prije prikupljanja ploče
• Ulijte pripremljene proizvode s slanom vodom
• Mi se kotrljamo

Video: Rajčice s vrhovima mrkve. Berba za zimu

Rajčice s češnjakom za zimu, recepti

• Očistimo dvije glave češnjaka i trljamo se na srednjoj dobi
• Opere, jedan i pol kilograma povrća utabano u sterilizirane posude
• Nakon prve prerade kuhanom vodom, izlijte u staklenke duž dobre šake naribanog češnjaka
• Kombinirajte povrće s vrućom slanom otopinom (žlica grube soli, tri šećera na litri tekućine)
• Na vrh svih spremnika izlimo 25 grama kiseline
• Mi se kotrljamo

Video: Rajčice s češnjakom za zimu

Zelena salata od rajčice za zimu, recepti

• 1,5 kg ne zrelih plodova
• 60 Gr. Svježi češnjak
• 30 grama bruto soli
• 75 grama šećera
• Pola čaše 9% octa
• Pola gomile kopara
• Pola gomile peršina
• Jedna goruća paprika
• Pepper-1-2 grašak
• 2 listova lovora

Faze konzerviranja:

• Uklonimo stabljiku povrća
• Izrežite zeleno voće na šest dijelova
• Brusi zelene začine
• Izrezali smo papriku dugim prugama
• Sve sastojke izlijemo u gulaš
• Inzistiramo na sobi pola dana
• Ne dugo, na mirnoj vatri, propadamo sa zatvorenim poklopcem
• Isključite peć, izlijte kiselinu
• U unaprijed stestrilizirana jela spakiramo gotovu pikantnu salatu
• Čvrsto ga zatvorimo

Video: Zelena salata od rajčice za zimu

Zelena rajčica za zimski recept

• Stavili smo bilo kakve začine u staklenku
• Perimo 2 kilograma nezrele rajčice, blanšira, napunimo ih začinima spremnike
• Skuhajte slanu od dvije žlice šećera i jedne soli
• Ulijte sadržaj limenki marinadom
• Ulijte 100 ml kiseline 9% na vrh
• Kotrljamo banke

Recept rajčice na korejskom za zimu

Video: Korejska rajčica

Rajčice su atraktivne u bilo kojem obliku. Ali zimske praznine su od posebne vrijednosti. Uostalom, upravo u tom razdoblju nema dovoljno ljetne svjetline i raznolikosti vitamina.

Video: Punjene rajčice za zimu