Pite s bundevom iz kvasca i bezgraničnog tijesta: 2 korak -Bep recept u pećnici i u tavi

Pite s bundevom u pećnici i u tavi, od kvasca ili neplaćenog tijesta.

Sadržaj

Pumpkin je podcijenjeni rastopljeni proizvod o kojem će se raspravljati u ovom članku. Razgovarat ćemo o dvije najukusnije mogućnosti za kuhanje kolača iz kvasca i tijesta bez naplate s punjenjem bundeve.

Pržene pite s bundevom iz ne -sherful tijesta: korak -by -step recept sa fotografijom

Ukusne, ukusne, pržene pite s bundevom brzo će letjeti i bit će idealna zalogaja za doručak, na cesti ili na pikniku. Prije toga, čim je Babier došao, a prve bundeve su se držale u vrtovima, bake su ih dovele u kuću, a nakon pola sata iz kuhinje je stigla ukusna aroma, na koju su pobjegla sva kućanstva. A na jelu su prve torte s bundevom, samo uklonjene iz tave. Želite li napraviti korisnu poslasticu za svoju obitelj? Recept je elementaran, pa čak i tinejdžer se nosi s njim.

Sastojci:

Svježa bundeva nasjeckana kockicama 150 g;
Šećer 2 žlice za punjenje i 1 žlicu na tijestu;
Vode 2 žlice za punjenje i 50 g po tijestu;
Brašno 400 g;
Sol 1 žličica;
Biljno ulje za prženje i 1 žlicu;
Vanilinova torba.

I idite na postupak kuhanja:

Izrezali smo bundevu na pola, čisti od sjemena i vene, očistiti koru i moju;

Izrežite bundevu na male kocke i pošaljite u tavu;
Ulijte šećer (1/4 iz težine bundeve) i izlijte nekoliko žlica vode da pokrije dno dok bundeva ne pusti sok;

Uključite štednjak i gurnite bundevu, miješajući dok se ne omekša tako da se može miješati vilicom ili krumpirom u obliku vilice ili krumpira;
Izvadite s štednjaka i pažljivo gnječite do pire krumpira. Ohladimo se. Ako počnete postavljati vruće ili toplo punjenje u tijestu, on će se slomiti, a sok će teći u tavu;

Ulijte 100 g ulja i 100 g vode u zasebnu posudu;

Izlijte brašno u spremnik;

Dodajte sol i šećer, strmo gnječite;

Pokrivamo ručnikom i puštamo ga da se "odmori" 30 minuta;
Ponovno miješamo, u ovom trenutku punjenje bi se već trebalo ohladiti i ići na modeliranje;

Tijesto dijelimo na iste komade i razvaljamo jedno od njih na stol. Veličina komada može varirati, ovisno o željenoj veličini pite. Što je tanji tijesto kotrljanje, to su pite nježnije;

Nanosimo punjenje, zamotamo se i raširimo u tavi vrućim uljem;

Pržemo se s obje strane, stavljamo ga na papirnati ubrus tako da se apsorbira višak masti.

Takve pite poput ne samo odraslih, već i djece. Za razliku od mesnih punjenja, takve se pite ljeti mogu odvesti na cestu, a one će ostati svježe nekoliko dana. Također, tijekom posta može jesti pržene pite s bundevom.

Pite od kvasca s pećnicama bundeve

A ove pite nas vode ravno u djetinjstvo. Kad su se stabla činila više, a arome s majčinom kuhinjom bile su najomiljenije. Kvasac pita od kvasca s pećnicama od bundeve posebno je ukusan s hladnim mlijekom ili vrućim kakaom, evo to već ima nekakav ukus. Dakle, nastavljamo s postupkom kuhanja.

Sastojci:

400 g pšeničnog brašna;
250 g masnog mlijeka;
40 g prešanog kvasca ili 15 g suhog;
1 pileće jaje;
2 žličice soli;
50 g šećera;
75 g maslaca;
200 g oguljene bundeve.

I prelazimo na postupni postupak kuhanja. U prethodnom receptu prvo smo pripremili punjenje, a tek tada tijesto. U ovom receptu tijesto priprema duže, dakle, započinje s njim:

Ulijte toplo mlijeko u veliku posudu, dodajte šećer (1 žličice), sol, kvasac. Promiješajte do relativnog otapanja i pokrijte ručnikom 15 minuta;
Nakon tog vremena, uporna pjena trebala bi se formirati preko mlijeka. Dakle, kvasac je počeo raditi;
Dodajte prosijano brašno i napravite kratki mek. Stavimo na toplo mjesto da se približi 15 minuta. Tijesto bi se trebalo povećati za 2-3 puta;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: mijesite tijesto

Ponovno mijesite, dodajte malo brašna i mekog maslaca i proteina jaja. Mi miješamo i postavljamo da se ponovo približimo na toplom mjestu 15 minuta, ili dok tijesto ne bude 3 puta;
Dok je tijesto posljednji put, utrljajte bundevu na finu granicu;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: Utrljajte bundevu

Tijesto dijelimo na jednake dijelove;
Jedan od komada valjamo u ravni krug;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: razvaljajte tijesto

Pošaljite pola žličice šećera u sredinu;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: Ulijte šećer

Na vrh smo širili žlicu naribane sirove bundeve;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: nateče bundeve

Preklopite pitu i spojite sredinu;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: Postavite za povezivanje rubova

Ostaje zaslijepiti rubove na bilo koji način prikladan za vas;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: modeliranje pite

Položite pite s dolje šav;
Pripremajući sve torte i stavljajući ih na lim za pečenje, s udaljenosti jedni od drugih na 0,5 cm, ostavite ih da dođu 15 minuta;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: pripremljena pita

Razrjeđujemo žumanjka pilećih jaja s 2 žlice mlijeka i podmažu pite silikonskom četkom;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: položite pite na lim za pečenje

Pite stavljamo u pećnicu, zagrijane na 180 stupnjeva i pečemo oko 20 minuta, sve do oblika korenih kore;

Pite od kvasca s vjetrovima od bundeve: masni s mlijekom i jajetom

Izvadimo ga iz pećnice, izvadimo ga s lima za pečenje kako ih ne spali i pokrovi 5 minuta vlažnim pamučnim ručnikom kako bi nadoknadio vlagu. Spreman!

Opcije za punjenje pite s bundevom

Ako ste već već pripremili pite s bundevom i želite isprobati nešto što New-WE može ponuditi punjenja s pitama od bundeve "lizati prste".

Slatke punjenja od bundeve:

Svježa bundeva s jabukom i šećerom;
Pirman sam s jabukom, šećerom i cimetom;
Svježa bundeva s medom;
Pečena bundeva s pečenim jabukama;
Svježa bundeva s bananom;
Pirjana bundeva s narančastom korom;
Pečena bundeva s kiselim vrhnjem i šećerom;
Pirjana bundeva s kondenziranim mlijekom.

Ne slatke punjenja od bundeve:

Svježa bundeva s mrkvom;
Pirjana bundeva s tikvicama, ružmarinom i mješavinom paprike;
Pečena bundeva s soli s dodatkom svinjskog mljevenog mesa;
Pirjana bundeva sa sojinim umakom i sjemenkama sezama.

Primijetili su da početnik također može kuhati pite s bundevom, a također su proračunski i korisni. I u zaključku, predlažemo gledanje videozapisa s korakom -korakom analizom pite s bundevom.