Pite bombi s različitim ispunama: najbolji recepti, fotografije. Ukusne bombe s pitama s rajčicom i sirom, mljeveno meso, kobasica, krumpir, sir sir: recept

Članak će vam reći kako kuhati jednostavne i ukusne torte "bombi" s različitim punjenjima.

PISS za bombardiranje: recept za tijesto

Takve neobične pite od "bombi" osvojile su srca mnogih domaćica i njihovih kućanstava zbog jednostavnosti kuhanja i ukusnih, nevjerojatno sočno punjenje umotan u tanki sloj tijesta. Osnova za pite vrlo je slična Cheburechnaya, ali u stvari je samo jelo mnogo puta ukusnije od chebursa zbog neobične kombinacije punjenja (koji se može odabrati sami).

"Bombe" su vrlo ukusne u vrućim, svježe pripremljenim, pa čak i u hlađenju (čak i bez zagrijavanja). Ispada da je jelo izvrsna zalogaja, hrana za piknik, poslastice za goste i rodbinu. Najpopularnije punjenje je povrće, u kombinaciji s mesom ili sirom. Začini i pikantnost na punjenje dodat će začine, češnjak i zelenilo. Sok povrća neće "procuriti" izvan pite i ostaje iznutra, sir će se topiti i miješati s drugim sastojcima.

Dobro ćete doći:

• Brašno (najviši stupanj) -750-850 (vidi "viskoznost" mase i elastičnosti). Odaberite brašno skuplje, dobre kvalitete i budite sigurni da prosijete.
• VODINA VODA -240-250 ml. (Tajna kuhanja ukusnog i mekog tijesta).
• Votka - 1 čaša (djeluje kao prašak za pecivo)
• Suncokretovo ulje -nekoliko žlica. (Otprilike 4-6 TBSP-a, trebali biste se usredotočiti na preferiranu elastičnost).
• Sol i šećer -1-1.5 TSP. (Ne više, učinite to po svojoj želji, uopće ne možete dodati, jer je punjenje značajno u pitama).

Kako kuhati i pržiti:

• Svi sastojci (posljednje brašno) postupno se ulijevaju u kipuću vodu i miješaju rukama. Dakle, tijesto će biti homogeno.
• Mora da leži tijesto, 20 minuta je dovoljno. To će pomoći da nabrekne vlakna u brašno i da tijesto učinite gušom.
• Podijelite cijelu masu na dva identična dijela
• Nakon što ga prebacite u tanki sloj i počnete kuhati postavljanjem punjenja na sloj tijesta (pogledajte opcije za punjenje u nastavku).
• Stavite tanko valjanu srodnu dušu preko punjenja i izrežite pite (šalicu, plijesan, tanjur sa čašom). To se radi na načelu formiranja knedle, ali rubovi se ne trebaju omotati, samo ih ostavite spljoštene.
• Spustite pite u crveno ulje, ona bi trebala u potpunosti pokriti pita, ili pola (zatim okrenuti pitu).

Bombardiranje pite s kobasicom i sirom: recept

Kobasica u kombinaciji s sirom najjednostavnija je i najpopularnija punjenja za torte "bombi". Za punjenje možete koristiti apsolutno bilo koju kobasicu: servel, dimljen, kuhan. Sir treba biti odabrani bez obzira na to, ali u njegovoj odsutnosti čak će doći i leteni ili dimljeni sir. Ovi sastojci mogu se nadopuniti uz pomoć svježeg bilja, češnjaka, začina, umaka (majoneza, kečapa, tartara, paprika i drugih).

Kako to učiniti:

• Pripremite posebno tijesto za "bombe" (vidi gore).
• Izvadite prvi sloj
• Nježno počnite položiti punjenje
• Prvo stavite krug kobasice
• Na vrhu umaka (ako koristite), 1 žličicu. (ne više)
• Naribajte veliki sir i pomiješajte ga s nasjeckanim biljem (možete bez njega).
• Stavite sir (1 žličicu) na vrh kobasice s toboganom na vrh kobasice.
• Pokrijte na vrhu tankim slojem valjanog tijesta
• Izrežite krugove dodavanjem rubova
• Pržite u velikoj količini ulja prije pojave smeđe kore

Ukusne bombe s pitama s rajčicom i sirom

Punjenje rajčicom uistinu se smatra najzgodnijim i ukusnijim. Tijekom prženja pita, rajčica zadržava svoj oblik, ali pušta veliku količinu soka koji nadopunjuje okus tijesta i sira. Istodobno se sir topi, postaje mekan i ostavlja ugodnu kremastu notu u ustima. Možete koristiti apsolutno bilo koji sir, čak i rastopljeni i bynza. Na nadjev možete dodati pikantno s češnjakom i začinjenim začinima, svježim biljem i zelenim lukom.

Kako to učiniti:

• Izvadite sloj pripremljenog tijesta (kako napraviti tijesto koje se očitava gore).
• Naribajte sir na finoj rešetki (feta sir treba ukrasti vilicom) u zasebnom tanjuru.
• Nasjeckajte sitno kopar i dodajte siru, stisnite nekoliko klinčića češnjaka. Možete soliti i dodati začine, sve temeljito pomiješajte.
• Stavite na valjani sloj na krug rajčice (izrežite ne baš tanke, ali ne pretjerano debele krugove, odaberite duguljaste i male plodove).
• Stavite sir na vrh rajčice klizačem, poklopite tijestom, narežite "bombe" i pržite u velikoj količini ulja dok ne zamagljuju.

Ukusne bombe od pite s rajčicom i mljevenim mesom

Punjenje za "bombe" od rajčice i mljevenog mesa postat će ne samo zadovoljavajuće, već i sočno i uravnoteženo. Meso se dobro slaže s okusom rajčice i zajedno će učiniti vaše pite mnogo puta ukusnijim od uobičajenog slučaja! Za pripremu možete koristiti bilo koje mljeveno meso: piletinu, puretinu, svinjetinu, govedinu ili njihovu kombinaciju.

Kako kuhati:

• Dok "odmarate" svoje tijesto (kako ga u članku pročitati gore), trebali biste pripremiti mljeveno meso.
• Preporučljivo je koristiti svježe mljeveno meso (0,5 kg po količini tijesta predloženog u gornjem receptu).
• U njega možete dodati 1 fino srušeni luk (najbolje je to učiniti s blenderom).
• Stisnite češnjak tako da mljeveno meso ima začinjenu "notu"
• Dodajte sol i začine po ukusu (one koji vam se najviše sviđaju).
• Po želji dodajte nasjeckano zelenilo, na primjer, mladi peršin.
• Stavite rajčicu u krugove na valjane slojeve tijesta i na vrh svake žlice mljevenog mesa.
• Pokrijte punjenje drugim slojem tijesta i izrežite "bombe", pričvrstite rubove.
• Pržite u velikoj količini ulja dok ne zamagljuju i zlato.

Važno: Pažljivo jedite vruće „bombe“ s rajčicom i mljevenim mesom, jer se tijekom prženja oslobađa puno soka, koji se zagrijava i može teći, spaljujući vas kad ugrizete komad torte.

Ukusne bombe od pite s rajčicom i kobasicama

Ovo je također vrlo ukusna i „proračunska“ verzija punjenja za „bombe“, jer se kobasica i rajčica mogu naći u gotovo bilo kojem hladnjaku. Svaka kobasica prikladna je za pite, ali pokušajte je ne rezati prevelikim komadima. Punjenje možete nadopuniti sirom, drugim povrćem, biljem, češnjakom, začinima.

Kako kuhati:

• Izvadite sloj unaprijed pripremljenog tijesta (kako ga kuhati više u članku).
• Položite kobasicu u krugove, stavite začine, umak, češnjak ili sir na vrh (što odaberete) i prekrijte komadom rajčice.
• Pokrijte nadjev slojem tanko valjanog tijesta i izrežite "bombe" čašom, koje tada ne pržete u vrućem ulju dugo (1 minutu sa svake strane).

Pite bombardiraju krumpir i prženi luk

Pite su se nazivale "bombe" za njihov uredni mali okrugli oblik i koliko je svijetli okus punjenja u ustima: sok teče, otkriva se ugodna kombinacija okusa (u usporedbi s eksplozijom bombe).

Ako u hladnjaku imate "obojeni" pire krumpir, on također može poslužiti kao punjenje za "bombe" (ili pripremiti svježe bez mlijeka). Pržite puno luka (možete dodati gljive ili mrkvu) i pomiješati s pireom od krumpira kako biste dobili srdačno meko punjenje.

Kako kuhati:

• Izvadite tijesto pripremljeno unaprijed (kako kuhati tijesto koje je gore očitano).
• Krompir s prženim lukom (budite sigurni da soli, dodajte začine) stavite na sloj.
• Pokrijte punjenje drugim slojem tijesta i izrežite krugove.
• Pržite "bombe" u vrućem ulju do ugodne zlatne boje.

Pite bombardiranje sa sirom, slatko

U alternativi mesu, siru i povrću "bombe" možete kuhati slatke pite sa sirom. Tijekom prženja, pite od sira sira postat će vrlo meke i malo se rastopiti. Također, po želji, možete dodati komade svježeg ili suhog voća.

Kako kuhati:

• Izvadite sloj pripremljenog tijesta (kako ga u članku čitati više).
• Promiješajte sir sa sirom vilicom, ubacite 1 jaje u njega, ulijevajući preferiranu količinu šećera, vanilin (ako je sir od kuhanog sira, možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja).
• Sir za sir s grožđicama dobro prolazi, stisnite pregršt natopljenih grožđica i ulijte u nadjev (ne možete dodati).
• Na punjenje stavite na sloj tijesta žlicom (punjenje ne smije biti tekućina).
• Pokrijte na vrhu tankim slojem tijesta i izrežite krugove, čvrsto stežući rubove. Pržite u ulju do zlata.

Pržene torbe bombe s sirom i rajčicom

Skut sir je prekrasna zamjena za čvrsti sir, koji će postati dobro punjenje za torte "bombi". Može se začiniti češnjakom i začinjenim začinima za zanimljiv i neobičan ukus. U procesu prženja, sir će se rastopiti i postati mekan.

Kako kuhati:

• Izvadite sloj pripremljenog tijesta (kako napraviti tijesto za "bombe" čitati više u članku).
• Temeljito pomiješajte sir sa vilicom, dodajte češnjak i nasjeckani kopar, sol, papar.
• Stavite krugove rajčice u valjano tijesto, na vrh žlice stavite sir sa sirom.
• Pokrijte punjenje slojem tijesta, izrežite krugove, čvrsto stisnuvši rubove.
• Pržite u vrućem ulju dok ne zamagljuje

Torte za bombardiranje u 15 minuta: brzi recept

Jedna od glavnih prednosti "bombi" je brzo kuhati. Samo tijesto se priprema vrlo jednostavno: kipuća voda je slana, dodaju se maslac i votka, brašno se postupno izlijeva, a tijesto se miješa rukama. Nakon što se "odmara", vrlo je lako raditi s njim i formirati pite od njega. Punjenje za "bombe" može biti sve što se nalazi u hladnjaku: kobasice, kotlete, meso, sir, povrće, sir.

Brze "bombe":

• Mrmljajte tijesto, razvaljajte ga
• Stavite krugove kobasica (ili komada kuhanog mesa, sirovog mljevenog mesa).
• Pokrijte sir tanjurom
• Stavite 1 TSP odozgo. Kečap, zelenilo i tanke kriške rajčice (prikladni su i unaprijed obojeni tikvice i patlidžan).
• Pokrijte punjenje tankim slojem tijesta, oblik i pržite pite u vrućem ulju.

Bombardiranje pite: Recepti različitih ispuna

Opcije poplave:

• Gljiva.Pržite gljive s lukom unaprijed, sol, pomiješajte sa sirom i svježim biljem.
• Svježe. SELJITE tanku krišku tikvica, stavite krug rajčice na vrh, stisnite češnjak, prekrijte komadom sira.
• Dimljeno.Kriška dimljenog pilećeg fileta, stavite komad slanog krastavca na vrh, komad svježe rajčice, bilja i začina.
• Sveti.Kopčajte krišku, komad sira, prženi luk s toboganom, svježim biljem (neobavezno).
• Slatko. Voće ili bobica, cimet, svježe bobice sa šećerom.
• Vegetarijanac. Namrštite špinat lukom (preporučljivo je koristiti bijeli dio luka pora, dodajte začine ukusu).
• Ljeto. Kuhano jaje, pržena kuglica sa začinima (jaje se može nasjeckati ili izrezati na krugove).

Video: "Pite bombardiranja"