Pite i torte s kičilom: najbolji recepti, tajne sočnog punjenja. Kako kuhati tortu s mirrelom zaljeva, puha, kvasca, pijeska tijesta i na kefiru u pećnici?

Recepti za pečenje s mirrelom.

Mnogi ljudi misle da se mirrel može koristiti za pripremu borschta i juha. Ali to uopće nije. Iz ove biljke dobivaju se vrlo ukusne i najvažnije sočne pite i pite.

Pečenje, pripremljeno s punjenjem kurve, uvijek je sočno, s nevjerojatnim ukusom. Pogledajmo recepte za pečenje u kojima će se Sorrel puniti.

Tajna sočnog punjenja za pite i torte s mirrelom

Punjenje mirrela može biti slano ili slatko. Možete koristiti i razne tijesto. Sve ovisi o pokazateljima okusa.

Ako se također odlučite pokušati nešto ispeći s takvim ukusnim punjenjem, prvo morate znati kako odabrati pravu gredu. Ali ovo je ako ga ne uzgajate sami.

Kakvu tugu možete kupiti:

• Kupite kuglu koja ima svijetlu i bogatu boju.
• Utrljajte list prilikom kupovine. Proljeće bi trebalo dati kiselu i bogatu aromu.
• Uvijek kupujte samo elastičnu i gustu grickalicu.
• Na lecima ne bi trebalo biti lezija od insekata i parazita.
• Proljeće bi trebalo imati ugodnu aromu, bez vanjskih mirisa plijesni ili vlage.
• Svaki list biljke ne smije biti oštećen.

Ako se odlučite kupiti kuglu u spremniku, tada ne možete pronaći suho i oštećeno lišće. Stoga kupite Sorrel samo u snopovima.

Skarevel je vrsta biljke koja se nakon toplinske obrade smanjuje u volumenu. Ali to nije zastrašujuće, jer je punjenje iz ove biljke jedno od najukusnijih.

Ako se odlučite ispeći pitu s punjenjem kurve, trebali biste znati neke tajne kuhanja:

• Profesionalni kuhari kažu da kište ne može biti topao jako dugo.
• Preporučljivo je kuhati kiči u jelima, koja ima zaštitni premaz, na primjer, keramiku ili staklo.
• Bolje je dodati dodatne sastojke punjenju mirrela. To je potrebno tako da punjenje ne ispadne snažno kiselo.

Nudimo vam vrlo sočno punjenje pripremljeno upravo od Sorrela. Proljetni listovi s dodatkom luka i jaja. Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće sastojke:

• Proljeće sa zelenim lukom - 1 puch.
• Jaje - 2 PCS.
• Papar s soli po ukusu.

Proces kuhanja:

• Poredajte kiči, isperite ga, obradite stabljike, i osušite listiće i izrežite.
• Operite zeleni luk, fino ga izrežite.
• Jebi se lukom u prozirnu boju, dodajte mu kislu.
• Isključite vatru, nagnite tavu na stakleni sok. Možete čak i malo stisnuti kuglu.
• Dodajte začine.
• Kuhajte jaja. Ohladite, čisto, odsjecite ga fino.
• Dodajte jaja u gotovu kuglu i temeljito pomiješajte sastav.

Punjenje je spremno.

Proljeće za pite za pite slatko: recepti

Takvo punjenje pokupit će minimalno vrijeme i proizvode. Nudimo vam sljedeće opcije za slatko punjenje, samo morate odabrati najneugodnije.

Prvi recept:

Da biste pripremili takvo punjenje, morate uzeti:

• Svježa mirrela (pripremljena unaprijed) - otprilike 400 g
• Šećer - 200 g

Proces kuhanja:

• Svježe zelenilo razvrstajte temeljito (odvojite stabljike, uklonite razmažena mjesta). Uložite se i temeljito isperite toplom tekućom vodom.
• Zatim snažno protresite lišće, stavite na ploču i sitno nasjeckajte.
• Stavite zdrobljenu kuglu u emajliranu tavu, dodajte joj šećer i temeljito pomiješajte komponente žlicom.

Mnogi kuhari koriste ovo punjenje. I sve zato što vam je za pripremu potreban minimalni asortiman sastojaka koji se obrađuju doslovno 5 minuta.

Drugi recept:

Da biste pripremili punjenje, morate uzeti sljedeće komponente:

• Grž - 60 g
• Šećer - 100 g
• Mljeveni cimet - na vrhu noža
• Proljeće - 2 Kupi.

Proces kuhanja:

• Uzmi Sorrel s grožđicama. Ove komponente dobro isperite.
• Protresite višak vlage.
• Rezati kuglu.
• U nju dodajte grožđice sa šećerom i cimetom.

Svi. Punjenje je spremno!

Treći recept:

Za punjenje biste trebali zalisati:

• Listovi kisara - 250 g
• Slatke jabuke - 2 PCS.
• Šećerni prah - 60 g
• Svježe svježe - 2 grane
• Šećer - 1 žlica.
• Vanilija - po ukusu
• Ljubomorna - 2 PCS.

Proces kuhanja:

• Isperite kuglu, osušite je i izrežite.
• Operite rabarbara i ogulite je.
• Izrežite rabarbara na male komade, izlijte šećer i lagano otvorite.
• Dodajte male jabuke nasjeckane na punjenje, prethodno ih je očistilo iz kore.

Torta od pite od lisnatog tijesta: recept

Ako pripremite pitu iz kičivog i lisnatog tijesta, vjerujte mi, vaši će gosti biti zadovoljni. Da biste pripremili ovaj recept, uzmite:

• Lisnato tijesto - 0,5 kg
• Svježa kulana - 0,5 kg
• Šećer - 5 žlica.
• Krumpir škrob - 1,5 žlice. l
• Kurin jaje - 1 PC.
• Margarin - 40 g

Proces kuhanja:

• Isperite dobro period lišća. Osušite ih papirnatom krpom. Fino izrežite, kombinirajte se sa šećerom.
• Podmažite lim za pečenje krem \u200b\u200bmargarinom. Podijelite svoje tijesto na nekoliko polovica. Kotrljajte svaku polovicu tako da prekriva oblik. Stavite jednu polovicu u podmazani oblik.
• Na tijesto stavite čak i mješavinu kugle. Pospite ga krumpirom škrobom.
• Na sastav kisanja stavite drugu polovicu tijesta. Nježno podmažite žumanjku i probijte u cijelom perimetru pite.
• Pecite u pećnici na 190 ° C 25 minuta.

Povučena pita s kičilom na kefiru: recept

Najlakši recept za kuhanje pite s punjenjem kislica je poplavni kolač, čiji je glavni sastojak kefir. Na internetu možete pronaći ogroman broj kolača na izvoru, ali njihovo je tijesto prilično teško.

Prema tome, savjetujemo vam da pečete pitu koristeći obični kefir za test. Za pripremu takve pita, zalihe:

• Svježi lišće kurve - 3 nagiba.
• Sol - 1,5 tsp
• Kvadratno brašno - 2 žlice.
• Kefir niski -fat - 1,5 tbsp.
• Labavija - 1 žličice.
• Kurin jaje - 3 PCS. (2 PCS. Za punjenje).
• Šećer - 1 žlica

Proces kuhanja:

• Da biste pripremili punjenje, uzmite Sorrel. Ulijte je s kipućom vodom, bacite je na flader tako da staklo je višak tekućine, a zatim sitno nasjeckajte.
• Prokuhajte jaja, očistite ih i izrežite na male kocke. Sol i dobro pomiješajte s mirrelom.
• Kombinirajte jaja s soli. Dodajte i šećer i kefir. U takve svrhe možete nanijeti mikser ili blender. Pobijedite tijesto tako da ispadne homogena masa. Pronađite biljno ulje u tijestu.
• Zatim se u tijestu u prahu za pecivo umiješajte u tijesto. Trebali biste ga dobiti tekućinom. Postavite ga oko 25 minuta.
• Uzmite silikonski oblik. Naizmjenično u njemu pola tijesta s punjenjem i drugom polovicom tijesta.
• Stavite oblik u pećnicu i pecite oko 40 minuta.

PARK PIE: recept iz tijesta za kvasac

Želimo podijeliti neobičan, a istovremeno s jednostavnim receptom za punjenje kisanja. Da biste ga kuhali, uzmite sljedeće sastojke:

Za test:

• Brašno - 500 g
• Mlijeko ili voda - 180 ml
• Šećerni pijesak - 1 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice. l
• Sol - 1 žličice
• Suhi kvasac - 1 žličice

Za popunjavanje:

• Sorrel - 2 tona.
• Jaja - 3 kom
• Sol

Proces kuhanja:

• Pomiješajte sve komponente koje ste pripremili za tijesto. Zamažite tijesto da bi bilo mekano. Ostavite 90 minuta. Za to vrijeme trebalo bi stati 2 puta.
• Isperite dobro grickalicu. Izrežite na tanke trake.
• Očistite luk. Izrežite ga kockicama. Pržite u biljnom ulju i dodajte kistu.
• Kuhana jaja izrežite kockicama.
• Dodajte sirovo jaje u nadjev, solite ga i dobro promiješajte.
• Iz pripremljenog tijesta napravite 2 kolača (jedan malo veći). Podmažite oblik maslacem.
• Stavite taj kolač na lim za pečenje koji je veći. Savijte rubove na zidovima kalupa. Stavite punjenje na vrh.
• Pokriveni ostacima tijesta, dobro stegnite i probijte tijesto vilicom.
• Pecite pitu na 180 ° C do potpune pripreme.

Pijeska pita s mirrelom

Pitu ćete kuhati brzo i jednostavno. Doslovno nakon sat vremena, vaša rodbina i prijatelji moći će okusiti mirisne peciva. Za kuhanje, zalihe sa sljedećih sastojaka:

• Sorrel - 1 kg
• Brašno - 500 g
• Ulje i šećer - 250 g
• Kurin jaje - 3 PCS.
• Soda za hranu - 1 žličicu

Proces kuhanja:

• Dodajte sodu za hranu u brašno, serensko brašno. Podijelite žumanjke s proteinima. Izrežite maslac u malim komadima.
• U brašno stavite žumanjke s maslacem i 1/5 dijela šećera. Pomiješajte sastojke s prstima kako biste napravili Gruel.
• Polako dodajte ulje i jaja u brašno. Zamažite tijesto s pijeskom, formirajući kuglu i umotavajući se u foliju, držite u hladnoj 1,5 sati.
• Poredaj Sorrel. Isperite vodom. Osušiti i rezati.
• Izvadite rezultirajuće tijesto. Pažljivo prebacite tijesto u kalup, podmažite uljem, napravite punkcije na cijelom testu.
• Stavite garrel čvrsto na tijesto. Stavite 180 stupnjeva u pećnicu i pecite pitu 30 minuta.
• Proteine \u200b\u200bdobro udarite šećerom do bujne pjene.
• Izvucite pitu, pustite da se malo ohladi. Distribuirajte proteinsku kremu kulinarskom vrećicom duž pite s bilo kojim uzorkom, možete napraviti roštilj.
• Ponovno stavite pitu u pećnicu i pecite je oko 10 minuta.

Pita i jabuke

Šarm ove torte je što ćete na njegovu pripremu potrošiti barem jeftine sastojke. Aroma jabuka s kisturnom kiselinom dat će plemenitu nijansu.

I ne govorite svojoj obitelji i prijateljima kako ste koristili punjenje. Neka pogađaju sami.

Za kuhanje, zalihe:

• Nisko -fat kefir - 1 tbsp.
• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Suhi kvasac - 15 g
• Šećer - 7 žlica.
• Sol
• Žumanjak - 1 PC.
• Jabuke - 3 PCS.
• Ulje maslaca - 2 žlice.
• Sorrel - 1 puch.

Proces kuhanja:

• Zagrijte kefir, dodajte kvasac, brašno, maslac, šećer (2 žlice L) i sol.
• Pažljivo mijesite tijesto. Trebali biste dobiti proljetnu masu, ali ne baš tijesnu.
• Stavite tijesto u duboko jelo, poklopite ručnikom, ostavite 30 minuta.
• Ogulite dobro grickalicu, osušite ga i nasjeckajte.
• Operite jabuke, očistite, izrežite na male kocke.
• Pošaljite jabuke na gulaš i znojite ih oko 5 minuta. Nakon toga dodajte masu mirrela i ostatak šećera.
• Podijelite tijesto na pola. Izvadite prvi dio, stavite lim za pečenje, napunite punjenje na vrh (rasporedite ga ravnomjerno i malo).
• Pokrijte preostalo tijesto.
• Ako želite da kolač bude bujan, pustite ga da stoji 30 minuta prije pečenja. Na toplom mjestu.

Otvorena pita s kičilom: recept

Otvorena pita od grickalice nije samo ukusna, već i dalje ima prekrasan izgled, iz kojeg će slina proći čak i među onim koji ne voli peciva. Za kuhanje, uzmite:

• Proljeće - 2 Kupi.
• Šećer - 5 žlica.
• Pšenično brašno - 13 žlica.
• Mlijeko - 250 ml
• Soda za hranu - na vrhu noža
• Jaje - 2 PCS.
• Sol

Proces kuhanja:

• Izrežite stabljike na mirrelu, temeljito i osušite lišće.
• Fino nasjeckajte lišće, pođite neko vrijeme i pobrinite se za tijesto.
• Povucite jaja u jelo. Dodajte sodu i sol hrane. Dobro pobijedite sastojke.
• Dodajte toplo mlijeko i brašno.
• Pomiješajte sve da se kvržice ne formiraju.
• Izlijte test na lim za pečenje, stavite punjenje na njega.
• Pospite punjenje šećerom.
• Veliki maslac duž perimetra pite, izrezan na male komade.
• Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
• Pecite pitu oko 25-30 minuta.

Brza pita s mirrelom u pećnici

Postoji veliki broj pita koje se mogu brzo pripremiti. Nudimo vam otvorenu pita s vrlo zanimljivim punjenjem. Za skladištenje sljedećih proizvoda:

• Pšenično brašno - 130 g
• Jaja - 2 kom
• Kisela krema - 250 g
• Naribani tvrdi sir - 250 g
• Šunka - 150 g
• Svježa mirrel - 200 g
• Soda za hranu - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 tsp

Proces kuhanja:

• U zdjeli u zdjeli tucite jaja s kiselim vrhnjem, biljnim uljem, soli i sodom bikarbonom kako biste napravili homogenu masu.
• Dodajte prosijano brašno u rezultirajući sastav, dok se neprestano miješa.
• U posljednjem trenutku dodajte naribani sir, lišće kurve i šunku. Sve dobro promiješajte.
• Podmažite lim za pečenje krem \u200b\u200bmargarinom. Ulijte tijesto. Zagrijte pećnicu na 175-185 ° C.
• Pecite oko 25 minuta.

Slatka torta s mirrelom

Pie, s punjenjem kurve, tijestom od pekmeza i pijeska vrlo je lako pripremiti. Ali morat ćete ga ispeći u sporom štednjaku. Za kuhanje uzmite sljedeće proizvode:

• Krem margarin - 200 g
• Šećer - 150 g
• Sol.
• Soda - 1 žličicu
• Kefir ili fermentirano pečeno mlijeko - 100 g
• Brašno - otprilike 2,5 tbsp.
• Sorrel - 1 tona.
• Bilo koji pekmez prema njihovom nahođenju je 6 žlica.
• Šećer - 2 žlice (stavljate ga u punjenje).

Proces kuhanja:

• Zamažite tijesto. Mržite meki margarin, stavite ga u spremnik.
• U margarin dodajte kefir ili fermentiranu, sodu bikarbonu, šećer i sol. Obavezno uzvratite sodu. Dobro pomiješajte ove komponente.
• Dodajte brašno u tijesto tako da tijesto bude mekano.
• Zamotajte rezultirajuće tijesto u film o hrani i uklonite ga u zamrzivač 20 minuta.
• Podmažite zdjelu multiciktora.
• Izražite tijesto, podijelite ga s 2 različita dijela. Ona koja je veća, prekrijte dno posuđa.
• Avenue tijesto s bilo kojim džemom.
• Operite, osušite, nasjeckajte, nasjeckajte. Stavite tijesto.
• Ispružite drugi komad tijesta i prekrijte punjenje s njim.
• Napravite nekoliko ureza na vrh pite i stavite pitu.
• Stavite funkciju "pečenja" i pecite pitu 30 minuta.

Pita i sir od grickalice

Ako volite kozji sir, onda će vam se sigurno svidjeti takva pita. Za njega se zaličite na takve proizvode:

• TQUET s kvascem (po mogućnosti trgovina, puff) - 1 Sindikat.
• Sorpikalno pročišćeno - 250 g
• Kozji sir - 150 g
• Kurin jaje - 1 PC.

Proces kuhanja:

• Odmrznite završeno tijesto prema uputama na ambalaži.
• Isperite dobre lišće kisaste, izrežite stabljike, osušite, izrežite i dodajte mu sir.
• Pola tijesta razvaljajte, stavite ga na oblik. Stavite ga je punjenje.
• Prekrijte preostalo tijesto, prekrijte ih punjenjem kišišta i rubovima.
• Da biste dobili prekrasnu koru, podmažite pitu žutom. Također na pitu na nekim mjestima čine male reznice.
• U pećnicu stavite polu -dovršeni proizvod pite u pećnici. Peći.
• Prvih 10 min. Pecite na temperaturi od 200 ° C. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite još 10 minuta.

TORKA SA SUTERU I SORRELEL

Definitivno će vam se svidjeti ova pita, bila ste obožavatelj Plones -a. Dakle, trebate uzeti:

• Sir od kuhaja - 250 g
• Non -fat kefir - 1/2 umjetnosti.
• Kurin jaje - 2 PCS.
• Šećer - 4 žlice.
• Biljno ulje - 65 g
• Brašno - 1 žlica.
• Sorrel - 1 tona.
• Sir - 70 g
• Pljune - 70 g
• Orašasti plodovi (po ukusu).

Proces kuhanja:

• Tucite šećer jajima. Ulijte kefir i stavite sir. Nastavite tući dalje dok ne dobijete jednolični sastav.
• Dodajte sodu za hranu. Također stavite biljno ulje, brašno i mijesite tijesto ne baš gusto.
• Operite grickalice i šljive. Sastojke izrežite komadima. Utrljajte sir, nasjeckajte orašaste plodove. Ulijte sve te sastojke u tijesto.
• Stavite rezultirajuće tijesto u kalup i pecite pitu 20 minuta. na 180 ° C.

Torte s mirrelom i jajetom

Ova pita više je nalik kolačićima. Možete ga kuhati ako gosti odjednom dođu k vama. STELL Sljedeće komponente:

• Kurin jaje - 2 PCS.
• Margarin - 200 g
• Brašno - 2 žlice.
• Šećer vanilije.
• Soda za hranu - 0,5 žličice
• Sorrel - 200 g
• Jabuke - 2 PCS.
• Šećer - 5 žlica.

Punjenje:

• Očistite jabuke i fino ih izrežite.
• Operite, sušite, suho i sitno nasjeckajte.
• Dodajte šećer u punjenje.

Proces kuhanja:

• Uzmite sve sastojke za tijesto i mijesite ga.
• Odvojite treći dio tijesta, stavite u zamrzivač na 25 minuta.
• Razvaljajte tijesto, stavite ga na lim za pečenje i napravite male strane.
• Stavite punjenje na tijesto.
• Naribajte tijesto iz hladnjaka i stavite ga punjenjem 35 minuta.

Pite s mirrelom: recept od tijesta za kvasac

Iz tijesta kvasca možete pripremiti široku paletu pite. Ali vjerojatno nikad niste probali pite s punjenjem kisara. Da biste ih pripremili, uzmite ih:

• Brašno - 350 g
• Serum - 200 g
• Šećer - 4 žlice
• Sol
• Kvasac - 35 g
• Maslac - 75 g
• Semolina - 75 g
• Čvrsti sir - 250 g
• Sorrel - 1 tona.

Proces kuhanja:

• Razrijedite kvasac u lagano kokoš. Dodajte njemu šećer, malu količinu brašna. Rezultirajući sastav stavite na toplo mjesto dok se ne formira "kapa".
• Ulijte rezultirajući iskopani u brašno. Dodajte sol s čovjekom i maslacem (unaprijed je omekšajte).
• Zamažite tijesto, a ne elastično. Stavite u zdjelu, prekrijte filmom i neko vrijeme uklonite kako bi vam tijesto došlo.
• Utrljajte sir. Izrežite kuglu, pržite u tavi s maslacem.
• Podijelite tijesto na nekoliko različitih dijelova. Ona koja je veća, razvaljajte u krug.
• Stavite naribani sir na vrh tijesta.
• Prevrnite preostalo tijesto, stavite na njega. Prebacite ga u veliki sloj tijesta i oba sloja pretvorite u kolut.
• Izrežite rezultirajući kolut na komade od 2 cm. Dobivate mini-čizme. Položite ih na pekarski papir tako da između njih postoji kratka udaljenost. Ostavite 30 minuta.
• Čim su peciva prikladne, pospite ih sirom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 30 minuta. Za pečenje.

Slatke pržene pite s mirrelom

Želite li maziti sebe i obiteljske pite? Zatim pripremite naš recept, jer nije samo vrlo ukusan, već se i jednostavno priprema. Da biste pripremili pite, morate zaliha:

• Prosijano brašno - 400 g
• Kefir 2,5% - 250 ml
• Maslac - 40 g
• Prašak za pecivo - 5 g
• Pileće jaje - 1 PC.
• Šećer - 30 g
• Sol - prstohvat
• Biljno ulje
• Sorrel - 130 g
• Šećer - 130 g

Proces kuhanja:

• U kefir dodajte šećer sa solju, prahom za pecivo, rastopljenim maslacem, jajetom. Sve dobro promiješajte.
• U ove komponente dodajte brašno tako da dobijete meko tijesto.
• Operite kuglu. Izrežite ga malim komadima. Dodajte šećer.
• Razvaljajte tijesto. Napravite male kolače i stavite punjenje u sredinu svakog.
• Zaslijenite pite na ovaj način i pržite ih u tavi s obje strane dok se ne skuhaju.

Slatki pupoljci s mirrelom

Rhubarb je korisna biljka koju je uobičajeno dodati u kuhanje. Pripremite svoju obitelj s nevjerojatnim punjenjem - kičivom dodatkom rabarbare. Sastojci će vam pomoći u pripremi takvih slojeva:

• Lisnato tijesto (završeno) - 0,5 kg
• Sorrel - 1 tona.
• Maslac - 2 žlice.
• Smeđi šećer (možete ga zamijeniti jednostavnim) - 3 žlice.
• Panking krekeri - 3 žlice.
• Žumanjka - 1 PC.
• Prirodni med - 0,5 žlica.
• Limunov koznik.

Proces kuhanja:

• Mržite kuglu, pržite ga u maslacu.
• Razvaljajte tijesto. Podijelite ga na 8 malih pravokutnika.
• Ulijte u rub jednog komada krekera i zanosa. Na vrh stavite punjenje kugave i šećera.
• Podmažite rubove tijesta vodom, preklopite ga na pola i rubove pritisnite vilicom. Dakle, sa svakim komadom tijesta.
• Podmažite slojeve s bičevom žumanjkom i medom.
• Stavite u pećnicu 180 ° C i pecite slojeve 25 minuta.

Nadamo se da će se naši recepti definitivno svidjeti!

Video: Kako brzo kuhati pitu s punjenjem kurve?