Krastavci u rajčici za zimu: 2 Strašan recept s korakom -Be -korakom opis i detaljni sastojci

U ovom ćemo članku razmotriti dva nevjerojatno ukusna recepta za krastavce u rajčici.

Sadržaj

Ukiseni, slani ili jednostavno sauer krastavci zimi zauzimaju časno mjesto na svakom stolu. Čak se ni sastav različitog povrća više ne može iznenaditi. Ali upoznat ćete zanimljivu kombinaciju krastavca u soku od rajčice. Stoga želimo podijeliti s vama najukusniji i najzanimljiviji recepti za takve praznine.

Strašan recept za krastavce u rajčici sa sterilizacijom

Ono što je još prikladno ova opcija je univerzalnost. Uostalom, u nju možete staviti krastavce bilo koje veličine i stanja. Budući da su osigurane varijacije povrća i njegovih komada. Zbog rajčice, hrskavi krastavci će izaći malo slatko i kiselo s notom ozbiljnosti. Usput, stupanj možete prilagoditi svom ukusu, kao i količini zelenila.

Zapišite sljedeće komponente:

mali krastavci - 2 kg;
oštri papar - 2 mahune;
pepper grašak i miris - po 6 zrna;
pročišćeno suncokretovo ulje - 1 šalica;
Šećer - 3 žlice. l.;
sol - 2 žlice. l;
ocat 6% - 1 šalica;
Češnjak - 1 glava srednje veličine;
listovi ribizle i trešanja - 5 PCS.;
kišobrani kopra - 4 PCS.;
sok od rajčice - 1 litra.

Krastavci moraju inzistirati na 2-3 sata u hladnoj vodi. Zatim temeljito isperite i ponovo ih isperite pod tekućom vodom.
Iako recept također priznaje bilo koje komade krastavca, najviše je privlačno da se dobivaju mali krastavci. Ako imate veliko povrće, zatim ga izrežite na krugove debljine 0,5 cm ili četvrti.
Sok od rajčice može se koristiti svjež ili prošle godine. Potrebno je u nju uliti skupne komponente i staviti ga na sporu vatru.
Nakon 15 minuta sporog jezika, izlijte ulje i ocat. Također kuhate 2 minute.
Postavite krastavce u steriliziranim staklenkama. Na samo dno stavite oprane lišće i očistite češnjak. Stavite krastavce na bilo koji prikladan način da dobiju gusto zidano.
U rupe između njih dodajte preostali češnjak, lišće i prstenove gorke paprike. Izlijte papar graškom odozgo (i dalje će pasti na dno), položite kišobrane kopara.
Izlijte s vrućom marinadom od rajčice i svakako sterilizirajte. Imajte na umu da obale možete spustiti samo u već zagrijanu vodu kako se spremnici ne puknu.
Vrijeme ovisi o veličini spremnika. U prosjeku, za 1 litru staklenku traje 15 minuta. Ovo je najoptimalnija i najprikladnija veličina.
Sada ostaje samo kotrljanje, okretanje i toplo očuvanje. Dva dana kasnije možete očistiti mjesto za pohranu. Usput, takva je prazna savršeno očuvana čak i u toplom stanu.

Klasična verzija krastavaca u rajčici s lukom i slatkim paprom: bez sterilizacije

Takvo jelo imat će maksimalno korisne tvari u jednoj banci. Uostalom, povrtni asortiman je maksimalno zasićen raznim vitaminima. Usput, ako se ne volite zabrljati sa sterilizacijom, tada biste se trebali naoružati pravilom "tri pristupa", koje se koristi u ovom receptu.

Pripremiti:

krastavci - 1,5 kg;
korijen hrena - 40 g;
češnjak - 1 mala glava;
bay Leaf - 6 PCS.;
ocat 6 % - 100 ml;
crvena bugarska paprika - 3 PCS.;
listovi trešanja i crne ribizle - 6 PCS.;
peršin - 1 mala gomila ili 50 g;
kopar - 3 kišobrana;
Šećer - 2 žlice. l.;
sol - 1,5 žlice. l.;
pepper grašak i miris - po 5 zrna;
sok od rajčice - 1 l;
voda - 1 l.

Dojilje natapaju krastavce 3 sata tako da dobiju svježinu. Također će se zaštititi od fermentacije marinade. Očistite komponente ljuske i sjemenki. Isperite sve povrće pod tekućom vodom.
Po želji možete malo odsjeći krastavce s obje strane tako da budu bolje zasićeni i zasićeni začinima. Paprika izrezana na uzdužne trake. Prerežite češnjak na pola, ohladite luk prstenovima debljinom od 1 cm i izrežite hren na male trake.
Povrće stavite u sterilizirane staklenke u uspravan položaj. Između krastavaca čvrsto stavite papar i luk i umetnite korijen između dobivenih rupa.
Ne zaboravite položiti lišće, češnjak i bilje između redova i između redaka. Na vrh stavite kopar i grašak papra.
Dovedite običnu vodu da prokuhate i odmah isključite. Ulijte ga krastavcima i prekrijte najlonskim poklopcima. Nakon 10 minuta ocijedite, dodajte 0,5 šalica kuhane vode i opet prokuhajte. Učiniti sličan postupak.
Dodajte sol, šećer u sok od rajčice i pošaljite sve u vatru. Nakon ključanja, izdržava 7 minuta, izlijte ocat i povećajte još 3 minute. Isključite i sada napunite krastavce sokom od rajčice.
Odmah se kotrljajte, okrenite i stavite na tamno mjesto, omotavajući ručnik. Nakon 48 sati možete očistiti za pohranu u podrumu ili smočnici.