Je li potrebno i zašto okrenuti obale nakon valjanja tijekom konzerviranja, kuhanja pekmeza?

Ovaj članak opisuje sve tajne odgovarajućih limenki za brtvljenje s očuvanjem povezanim s limenkama za okretanje.

Je li to potrebno i zašto okrenuti obale nakon valjanja, kada se konzerviraju, kuhajući pekmez?

Voće, bobice i povrće korisni su tijekom cijele godine! Ali što učiniti u to doba godine kada je stara žetva završila, a nova još nije imala vremena sazrijeti? Naravno, jedite očuvanje!

Mnogo je metoda i recepata na recept, ali vjerojatno se iz djetinjstva sjeća kako su vaše bake i majke okrenule svaku staklenku nakon posljednjeg kotrljanja.

Trebam li to učiniti? Zašto nakon valjanja okrenuti banke, kada se konzerviraju, kuhanje pekmeza? Je li potrebno? A koja je tajna kuhanja kiselih krastavaca? Odgovor je vrlo jednostavan.

Činjenica je da veliki okus očuvanja, njegovo sigurno i dugo skladištenje može jamčiti samo zategnutost.

Kada ga okrenete, vrlo je lako provjeriti ima li tekućina (kompot, sok, slana otopina) priliku procuriti iz spremnika. Osim toga, ako poklopac prođe čak vrlo malo zraka, bilo koje očuvanje može nabubriti i ići s mjehurićima.

Važno: Očuvanje „naduvano“ ni u kojem slučaju ne smije se jesti. Ona je razmažena i neprikladna.

Je li potrebno okrenuti staklenke s uvijanjem i vijcima nakon valjanja, konzerviranja?

Najpopularniji poklopci za dugoročno očuvanje su vijak ili uvijanje. Oni jamče visoku kvalitetu i tijesne proizvode za brtvljenje unutar limenke. No, je li potrebno okrenuti staklenke s uvijanjem i vijcima?

Poslije tebe:

• Sterilizirali su poklopac
• Stavite ga na staklenku
• Instalirao poseban ključ za brtvljenje
• Uvijen i uklonio zaokret

U ovom trenutku trebali biste pažljivo uzeti staklenku ili ručnik na bočnim stranama hvatanjem ili ručnikom i okrenuti poklopac na površinu.

Važno: Budite izuzetno oprezni. Svaki vaš pokret trebao bi biti spor i uredan. Oštri trzaji dovest će do činjenice da će vrat staklenki jednostavno puknuti od napetosti.

Trebam li okrenuti staklenke jednostavnim poklopcima?

Jednostavan plastični poklopac uređaj je za privremeno skladištenje očuvanja. Takvi se poklopci ne koriste za dugoročno skladištenje džema, kiselih krastavaca ili kompotacije.

Najbolje je nositi takav poklopac na već ohlađenoj staklenci. I bez okretanja za stavljanje u hladnjak.

Važno: Puno je proizvođača jednostavnih plastičnih pokrivača i nisu svi visoki. Stoga budite oprezni kada s njom okrećete obale i pokušajte ne proliti sadržaj.

Zašto se banke s očuvanjem okreću?

Okretanje limenki s očuvanjem pouzdana je metoda certificiranja u pouzdanosti očuvanja.

Ako odjednom stavite staklenku na površinu s poklopcem i primijetili da curi - sav sadržaj treba ponovno obraditi (smanjiti džem ili kompot, slaninu ili sok).

Ponovljeno vrenje i valjanje pomoći će vam da izbjegnete:

• Oštećenje očuvanja
• Nadimanje
• Banke "eksplozije"

Prevrću li se banke kompotom?

Prevrću li se banke kompotom? Svaka očuvanost pretvara se "naopako". Zbog činjenice da je kompot uvijek tekući. Možete primijetiti rezultat svog rada i kvalitete brtvljenja odmah.

Ako nekoliko minuta nije bilo subteksika, lokavih i malih mjehurića na rubu poklopca - cijela se serija može prekrivati \u200b\u200bpokrivačem i u ovom stanju koja će se držati do jutra, a zatim ukloniti.

Kako okrenuti banku sa očuvanjem?

Učinite to vrlo pažljivo:

• Ne uzimajte obale golim rukama - vruće su
• Okrenite obale polako i glatko
• Nježno i nježno stavite staklenku s poklopcem na površinu
• Provjerite je li površina ravna
• Ne kucajte na dno obala

Zašto prekrivati \u200b\u200bobale naopako pokrivačem s pokrivačem?

Pokrivanje obrnute očuvanja pokrivačem način je za održavanje visoke temperature limenki što je duže moguće. Što je za visoku temperaturu? To je još jedan način sterilizacije (dodatno).

Ako obrnute banke nisu procurile, u prvom tjednu skladištenja i dalje je vrijedno obratiti pažnju na takve znakove kao što su:

• Blatna marinada (tekućina)
• Mjehurići
• Napuhani poklopci

Važno: Ako se pronađu loši „znakovi“, očuvanje se može ponovo smanjiti, ponovo zatvoriti ili je jesti (ako posljedice lošeg valjanja nisu bile velike).

Koliko bi se banke trebale uspraviti nakon valjanja tijekom konzerviranja, praznine za zimu?

Okretanje limenki ima dvije svrhe:

1. Testiranje testiranja
2. Dodatna sterilizacija poklopca (s kipuća voda slana)

Invertirane banke su se ohladile? Sada se mogu ukloniti za pohranu. Ipak, neke domaćice žele promatrati što je više moguće za očuvanje (najčešće za rajčice i krastavce) za zamućenje i pojavu mjehurića.

Zanimljivo: Banke sa slatkim džemom možda se uopće neće preokrenuti.

Koliko obale držati naopako:

• Male banke: od 15 do 25 minuta
• Banke od pola litre do 30 minuta
• Litra-2-3 sata
• Veliko - od 6 sati

Kako okrenuti banke nakon sisanja: recenzije

Natalia: "Uvijek sam okretao banke, već samo zato što nisam znao druge metode. Ova metoda mi je došla od moje majke i bake. Činjenica da je ovo zapečaćenje - naučeno samo iz članka. Bilo je vrlo zanimljivo! Sad ću to učiniti s posebnom pažnjom. Hvala na informaciji!"

Aleksandar: "I nikad ne okrećem obale! Uvijek beremo očuvanje sa svojom suprugom. Najvažnija stvar je dobra sterilizacija. Obavezno operite i zagrijte obale i, naravno, same pokrivače! Ako to ne učinite i uvijate kupljene naslovnice, nećete dobiti ukusne kisele krastavce! "

Margarita: „Naučio sam takvu metodu konzerviranja kao španjolski! Djevojke, ovo je općenito bomba! Vruća banka zatvara klasičnu metodu (sterilizirana staklenka i poklopac) ... ali! Zatim, nakon malo hlađenja, staklenka je umočena u hladnu vodu! Zamisliti! Unutar staklenke dolazi do određenog vakuuma i poklopac je lagano izvučen prema unutra, kliknite! Evo takvog očuvanja koje treba mirno pohraniti tri godine. Možeš li vjerovati? "

Video: „Kako kotrljati banke? Odaberite poklopce za očuvanje "