Najbolji recepti juha od leće su crveni, smeđi, žuti i zeleni. Kako kuhati ukusnu juhu od leće, gljiva, meso, piletina, talijanski, turski, bundeva, povrće, juha-puree: recepti

Članak će vam predstaviti recepte za ukusne juhe od leće iz jednostavnih sastojaka.

Sadržaj

Koliko kuhati leću u juhi?

Leća su korisna kultura graha koja se može koristiti za pripremu priloga, žitarica, paste i juhe. Leća se karakterizira srkom, zasićena orasima i masom jedinstvenih svojstava za ljudsko tijelo. Ova kultura ima nekoliko sorti i svaka je savršena za pripremu prvih jela.

Za kuhanje ukusne juhe, leću treba pripremiti unaprijed za kuhanje:

Izdvojite suhu leću, odbacite sav razmaženi grah i smeće, koji mogu naići na pakiranju.
Probijte slomljenu leću u kolunder i temeljito isperite tekućom vodom, miješajući grah rukama.
Ulijte leću hladnom vodom i ostavite da stoji u njoj 0,5-1 sati, ocijedite i zamijenite vodu, stavite je da kuha.

Vrijeme kuhanja leće u juhi ovisi samo o tome kakvu je ona:

Zelena -35-40 minuta
Smeđa -40-45 minuta
Crvena -25-30 minuta

Važno: Ovisno o tome koju leću koristite za kuhanje juhe, ispravno rasporedite dodavanje ove kulture jelu: na početku kuhanja ili na kraju.

Juha s grahom i lećom: recept

Phosolevo-kevichična juha najpopularnija je među jelima napravljenim od leće. Neće trebati puno vremena za pripremu, a okus će definitivno ugoditi i djeci i odraslima. Pored toga, ova juha je vrlo zadovoljavajuća i hranjiva.

Trebat će vam:

Leća crvena -40-50 g (nasjeckano i isprano, po želji, može se zamijeniti bilo kojom drugom lećom, dovedenom na pola potrošnje).
Crveni grah -80-100 g (možete koristiti i male i velike, također se možete zamijeniti bijelim ili crni grah).
Luk -1 PC. Prosječan
Češnjak -1 PC. (nije velika glava)
Bugarska paprika -2-3 PCS. (Ovisno o veličini, po mogućnosti različitih boja, na primjer, crvena i žuta).
Začini po ukusu (Mješavina začina i talijanskog bilja)
Biljno ulje (bilo koji rafinirano)
Lovorov list -1-2 računala. (Ne možete dodati)
Koncentrirana pasta od rajčice-2-3 tbsp.
Paprika-0.5-1 TSP (bez brda)
Svježe zelenilo za posluživanje jela (peršin ili cilantro, kopar)

Kuhanje:

Izabrani i oprani grah s lećom natapaju se noću u hladnoj vodi.
Nakon natapanja, ocijedite "staru" vodu i izlijte svježu tako da prekriva grah i premašuje njihovu razinu za 3 prsta.
Stavite posuđe na vatru i kuhajte na umjerenoj vatri dok grah ne omekša, jer će vam to trebati 1-1,5 sati.
Zagrijte ulje u tavi i pošaljite silno nasjeckani luk s paprom, malo stisnite češnjak i malo pržite.
Izrežite luk i papriku na male kocke, češnjak - nasjeckajte biljem.
Povrće stavite na vatru 5-10 minuta i dodajte pastu od rajčice, možete sipati malo vode.
Punjenje goriva za juhu treba progutati na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Izvadite mahunarke iz vatre, podijelite cijelu masu (zajedno s vodom) na dva dijela i prekrižite jedan od njih temeljito s blenderom do stanja tekućeg pire.
Kombinirajte dva dijela juhe, dodajte punjenje goriva i temeljito pomiješajte. Isprobajte juhu po ukusu, dodajte potrebne začine i lovorov list, držite ispod poklopca na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Pustite da juha kuha i posluži je, obilno prskajući svježim nasjeckanim zelenilom.

Ukusna mršava juha bez mesa od zelene leće: recept

Soup od leće od leće bit će vrlo ukusno jelo jer ova kultura graha ima svoju jedinstvenu aromu, što će biti zamjena za bilo koju juhu. Takvo jelo postat će srdačan dodatak ručku, a ako dodate malo krumpira (ili to uopće isključite) - imat ćete hranjivu prehrambenu juhu.

Dobro ćete doći:

Leća je zelena-1 šalica (ovo je otprilike 200-220 g).
Krumpir- Nekoliko računala. ukus
Mrkva- 1 PC. mala veličina
Luk- 1 PC. (mali ili mali)
Češnjak- Nekoliko zuba po ukusu
Lov lišće, mješavina paprike, origana(Možete koristiti i sve druge omiljene začine).
Svježe nasjeckano zelenilo (bilo koje) -za prekrasan SERP po jelu.

Kuhanje:

Namočite leću za noć u hladnoj vodi. To će ubrzati proces kuhanja u juhi.
Nakon natapanja, stisnite stari zrak, isperite malo od smeća leće.
Stavite leću na vatru i počnite kuhati luk i mrkvu u biljno ulje.
Ukupno vrijeme kuhanja zelene leće trebalo bi biti 30-40 minuta, ako manje nogu mogu ostati tijesno, više će biti rastrgana.
Nakon prvih 15 minuta kuhanja leće, pošaljite pečenje, začine i kocke nasjeckane u vodu.
Kuhajte juhu na laganoj vatri, prekrivajući tavu poklopcem još 20-24 minute.
Prije posluživanja, pustite da se juha kuha, ugušite češnjak u njega po ukusu, prekrijte poklopcem i pustite da se "opustite" 10-15 minuta.
Ukrasite juhu nasjeckanu zelenilom prilikom posluživanja.

Juha od gljiva s lećom: recept

Juha pripremljena s lećom na temelju juhe od gljiva ima nevjerojatnu aromu i zadovoljstvo "šuma". Ovo je i mršavo i prehrambeno jelo koje može biti zadovoljan apsolutno u bilo koje doba godine, za bilo koji obrok. U receptu možete koristiti leću bilo koje vrste ili mješavinu mahunarki u različitim bojama.

Trebat će vam:

Leća -220-250 g (crvena ili bilo koja druga vrsta).
Svježe gljive -250-300 g (možete koristiti apsolutno bilo koji, na primjer, Champignons-imaju malu urednu veličinu i lijep oblik).
Luk -1 PC. (mala veličina)
Češnjak -nekoliko zuba (po želji, može se isključiti).
Krumpir -nekoliko računala. ukus
Osušeni bosiljak -začin po ukusu
Bay Leaf -začin po ukusu
Svježe zelenilo za posluživanje gotove juhe

Kuhanje:

Namočite leću unaprijed za noć u hladnoj vodi. To je neophodno tako da u procesu kuhanja postaje mekano.
Izlijte prljavu vodu iz leće, izlijte svježu i stavite na vatru.
Narežite gljive (Champignons) kriškama, čuvajući njihov oblik. Pošaljite polovicu SU -u da kuhate na leću, drugo poluvrijeme u biljno ulje u tavi.
Pošaljite nasjeckani luk i naribanu mrkvu u tavu, donesite pečenje u zlatnu boju, ulijte ga na leću za kuhanje.
Nekoliko krumpira treba oguliti i nasjeckano kockicama, izliti u tavu, dodajte okusu začina.
Približno vrijeme kuhanja juhe nakon dodavanja krumpira je 20-25 minuta na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca.
Nakon što je krumpir čitljiv, isključite štednjak, dodajte zdrobljeni češnjak i pustite da se juha kuha prije posluživanja 10-15 minuta. Nakon toga ukrasite biljkom biljkom prilikom posluživanja.

Juha od povrća s lećom: recept

Povrtna juha s lećom istodobno je svježa i zadovoljavajuća zbog buketa aroma svježeg voća i nevjerojatno prehrambene vrijednosti leće. Za raznolikost, recept možete nadopuniti s drugim povrćem i koristiti različite vrste leće.

Dobro ćete doći:

Leća -2/3-1 šalica (ovisno o veličini tave, 1 šalica po 3 litre vode).
Krumpir -2-3 PCS. (Može se isključiti za pripremu prehrambene juhe).
Mrkva -1-2 PCS. mala veličina
Brokula -pregršt cvjetova kupusa u oko 200 g.
Tsukini ili tikvice -1 PC. (mali)
Češanj češnjaka -1-2 PCS. (po vašoj želji)
Slatka ili bugarska paprika -1-2 PCS. (Ovisno o veličini).
Luk -1 PC. (mali luk)
Bilo koji začini po ukusu

Kuhanje:

Namočite leću za noć, sljedećeg jutra, sipajte slatku vodu i stavite tavu na vatru.
Pripremite luk i mrkvu fino nasjeckanu kockicama (možete naribavati, ali kocke će izgledati estetski ugodnije u gotovom jelu).
Na pečenku dodajte papriku nasjeckanu kockicama i stisnite češnjak.
Krompir je potrebno očistiti i izrezati na kocke, poslano da kuha na leću.
Pošaljite pečenje tamo i kuhajte juhu 10-15 minuta ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri.
Pripremite brokoli, dijeleći se na male cvjetove. Ogulite tikvice s kože, kockice izrežite kockicama bez dijela sjemena.
U juhu dodajte svoje omiljene začine, brokule i tikvice, kuhajte još 10-15 minuta.
Nakon toga prekrijte tavu poklopcem i isključite vatru. Ostavite da juha kuha 15 minuta i obilno pospite fino nasjeckanim svježim biljem prije posluživanja.

Recept na ploči s lećom i piletinom: recept

Bilo koji juha će dodati lentskoj juhi ne samo sitosti, već i osjetljivoj aromi, kao i bogatom ukusu. Najpopularnije meso je piletina, pristupačno je, a ne debelo i ukusno. Da biste pripremili juhu, možete koristiti bilo koji dio piletine - file, leđa, šunku.

Dobro ćete doći:

Leća -2/3 šalice (otprilike 2,3-2,5 litara vode).
Krumpir -nekoliko računala. po nahođenju
Pileći čekić -1 PC. (Može se zamijeniti bilo kojim drugim dijelom ili purećim mesom).
Luk -0,5 PCS.
Mrkva -0,5 PCS. (Luk i mrkva se mogu uzeti vrlo mali).
Zeleni luk -nekoliko perja (za posluživanje gotovog jela).
Češnjak -1-2 zuba (ne možete dodati)

Kuhanje:

Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju leću, ako pripremite zeleno ili crveno - potrebno je duže kuhanje. Namočite leću noću, ujutro promijenite vodu i stavite je na vatru.
Postavite brod 1 ručno podlogu paralelno
Napravite luk i mrkvu
Nakon što se šunka prokuha, treba ga ukloniti iz tave i ostaviti da se ohladi.
Procijedite juhu
Uklonite leću na kolunder (čak i ako je u ovom trenutku dosegla samo napola uporno) i ocijedite vodu iz nje, a zatim je pošaljite u juhu.
Dodajte prženi juhu i nastavite kuhati, nadopunjujući juhu sitno nasjeckani krumpir.
Začinite juhu po ukusu bilo kojeg začina
Rastavite malo ohlađene noge u komade mesa, nagnuvši se kosti i kože, dodajte meso u tavu.
Kuhajte juhu još 10-20 minuta (ovisi o mekoći leće i krumpira), a zatim stisnite češnjak, pomiješajte i ostavite da se infuzira ispod zatvorenog poklopca.
Prije posluživanja pospite juhu nasjeckanim zelenim lukom

Juha od pirea od leće: recept u sporim štednjacima

Trebat će vam:

Leća crvena -100-150 g (prekriženo i isprano)
Luk -1 PC. Prosječan
Češnjak -1 PC. (nije velika glava)
Krumpir - Nekoliko računala. po nahođenju
Bugarska paprika -2-3 PCS. (Ovisno o veličini, po mogućnosti različitih boja, na primjer, crvena i žuta).
Začini po ukusu (Mješavina začina i talijanskog bilja)
Biljno ulje (bilo koji rafinirano)
Lovorov list -1-2 računala. (Ne možete dodati)
Koncentrirana pasta od rajčice-2-3 tbsp.
Paprika-0.5-1 TSP (bez brda)
Svježe zelenilo za posluživanje jela (peršin ili cilantro, kopar)

Kuhanje:

Namočite leću za noć u hladnoj vodi.
U sporoj štednjaku zagrijte ulje i pošaljite silno nasjeckani luk s paprom, malo stisnite češnjak i malo pržite.
Izrežite luk i papriku na male kocke, češnjak - nasjeckajte biljem.
Držite povrće u načinu "gašenja" 5-10 minuta i dodajte pastu od rajčice, možete sipati malo vode.
Pečenje izlijte vodom (na sredinu razine multicikularne zdjele), ulijte leću i krumpir nasjeckani malim kockicama.
Izlijte začine i zdrobljeni češnjak, zatvorite spor štednjak i kuhajte mine od 30-40 u načinu "juhe".
Nakon vremena provjerite mekoću leće. Ako je spremna, juhu izlijte u tavu i uz pomoć potopnog blendera, mljejte masu u pire krumpiru.
Pri posluživanju jelo ukrasite svježim biljem po ukusu

Juha od bundeve s lećom: recept

Juha od bundeve karakterizira bogata aroma, okus i boju. Ovo jelo se može sigurno pripisati kategoriji prehrane, a u njemu je toliko prednosti da ga apsolutno mogu pojesti bez ikakvih ograničenja.

Dobro ćete doći:

Pulpa bundeve-200-250 g (svježi ili sladoled)
Leća crvena -170-200 (ovisno o tavi).
Rajčica -1-2 PCS. (Može se zamijeniti sokom od rajčice ili pastom).
Luk -1 PC. (mali)
Mrkva -0,5-1 PCS. (ovisno o veličini)
Češnjak -nekoliko zuba po ukusu
Bilo koji začini po ukusu

Kuhanje:

Leća je natopljena preko noći. Nakon toga treba ga još jednom oprati.
Juhu možete kuhati na vodi ili bilo kojem juhu. Približni iznos je 1,5-2 litre.
Izrežite pulpu bundeve u malim kockicama
Povrće sitno nasjeckajte i, zajedno s bundevom, izlijte u kotlu ili lonac s debelim dnom.
Ulijte biljno ulje i počnite pečenje povrća, koje bi trebalo trajati otprilike 20 minuta, možete dodati ulje ili vodu.
Rajčice treba očistiti i dodati u povrće svog mesa (ili samo paste od rajčice).
Dodajte leću u povrće, cijelu masu izlijte vodom i juhom i kuhajte još 20-25 minuta.
Prije posluživanja jelo ukrasite svježim nasjeckanim zelenilom ili zelenim lukom.

Turska crvena juha od leće: recept

Dobro ćete doći:

Leća (crvena) -1-1.5 šalice (oprane i natopljene).
Povrća ili mesna juha(Prema veličini tave, otprilike 3 litre).
Pasta od rajčice -2-3 žlice. (Može se zamijeniti većom količinom soka od rajčice).
Paprika -0,5-1 TSP
Mješavina paprike -0,5-1 TSP
Brašno -1-1.5 TBSP. (U jelu dodajte gustoću i gustoću)
Suha metvica -0,5-1 TSP
Mješavina talijanskog bilja -suhi prirodni začin (po ukusu).
Limun -dolka limun je porcijeo na svakoj ploči

Kuhanje:

Leća isprana i natopljena noću izliva se čistom vodom (juha) i zapali.
Dodajte začine i sol u tekućinu, lovorov list ili zdrobljeni češnjak (sve po ukusu).
Kuhajte juhu do stanja meke leće (otprilike 30-40 minuta).
Dodajte pastu od rajčice i druge začine, sve temeljito pomiješajte.
Podijelite juhu na dva dijela, nasjeckajte jedan dio blenderom, pomiješajte oba dijela.
Pri posluživanju juhe ukrasite nasjeckanim zelenilom i kriškom limuna.

Talijanska juha s lećom i pastom: recept

Dobro ćete doći:

Pileći čekić (ili bilo koji drugi dio piletine) -1 PC.
Leća crvena -1 Kup (200-220 g)
Zalijepiti-50-60 g (mala tjestenina "web" ili tanki špageti).
Mrkva- 1 PC (mali)
Žarulja- 1 PC (mali)
Rajčice paste - Nekoliko žlica. (Može se zamijeniti rajčicom ili bilo kojim drugim umakom od rajčice).
Češnjak- Nekoliko zuba po ukusu
Mješavina talijanskog bilja- Okus
Krumpir - Nekoliko računala. ukus
Maslac-2-3 tbsp.
Zeleni za ukrašavanje gotovog jela (bilo koje)

Kuhanje:

Ostavite leću unaprijed u hladnoj vodi za noć
Prokuhajte juhu s nogu, izvadite nasjeckanje da se ohladi i procijedite juhu.
Od mrkve, žarulje i rajčice (paste) pripremite pečenje u maslacu.
Pošaljite pečenku u juhu, rastavite se u komade mesa, leće i sitno nasjeckanog krumpira.
Kuhajte juhu 30 minuta ispod zatvorenog poklopca, nakon 20 minuta nakon početka kuhanja dodajte pastu i začine, stisnite češnjak.
Nakon 10 minuta, provjerite krumpir i leću na mekoću, ako su spremni, zatvorite juhu poklopcem, isključite vatru i ostavite da ulijeva juhu još 10-15 minuta.
Nakon inzistiranja prije posluživanja, ukrasite juhu nasjeckanu svježim biljem.

Juha s lećom i krumpirom: recept

Dobro ćete doći:

Zelena ili crvena leća-1 šalica (ovo je otprilike 200-220 g).
Krumpir- Nekoliko računala. ukus
Mrkva- 1 PC. mala veličina
Krutoni bijelog kruha (ili krekeri)
Plavi luk (Krim)- 1 PC. (mali ili mali)
Češnjak- Nekoliko zuba po ukusu
Svježe nasjeckano zelenilo (bilo koje) -za prekrasan SERP po jelu.

Kuhanje:

Namočite leću za noć u hladnoj vodi
Stavite leću na vatru i počnite kuhati luk i mrkvu u biljno ulje.
Ukupno vrijeme kuhanja zelene leće trebalo bi biti 30-40 minuta.
Nakon prvih 15 minuta kuhanja leće, pošaljite pečenje, začine i kocke nasjeckane u vodu.
Pokrivajući tavu poklopcem, kuhajte juhu 20-25 minuta
Prije posluživanja, češnjak stisnite u njegov ukus, prekrijte poklopcem i pustite da se kuha još 15 minuta.
Ukrasite juhu nasjeckanu zelenilom ili zelenim lukom pri posluživanju

Žuta juha od leće: recept

Dobro ćete doći:

Žuta leća -1-1,5 šalice (oprane i natopljene unaprijed).
Mrkva -1 PC. (prosjek)
Češnjak -1 mala glava (ne baš "zlo")
Korijadersko tlo -0,5-1 TSP
Bugarska paprika -1 PC. Velika (crvena ili žuta).
Juha (meso ili povrće) -ovisno o veličini tane.

Kuhanje:

Ulijte leću preko noći, a ujutro, zamijenivši vodu na vatri, zaljev bilo kojim juhom.
Kuhajte leću u ukupnoj količini od oko 35-40 minuta.
Nakon kipuće vode dodajte začine i začine, kao i papar nasjeckani kockicama.
Pet minuta prije spremnosti (spremnost se provjerava mekoćom leće), stisnite češnjak i pustite da se juha uzgaja ispod zatvorenog poklopca.

Juha s lećom i govedinom: recept

Dobro ćete doći:

Leća su žute ili crvene -2/3-1 šalica
Krumpir -nekoliko računala. po nahođenju
Govedina (bilo koji dio ili kosti) -300 g (kuhajte juhu unaprijed).
Luk -0,5 PCS.
Mrkva -0,5 PCS. (Luk i mrkva se mogu uzeti vrlo mali).
Zeleni luk -nekoliko perja (za posluživanje gotovog jela).

Kuhanje:

Pretpostavite goveđi juhu, ocijedite ga i rastavljajte meso na komade.
Pošaljite natopljenu leću da kuhaju u juhu bez mesa 20 minuta.
Napravite prženje luka i mrkve, dodajte ga u juhu.
Nasjeckajte krumpir i dodajte češnjak u juhu
Začinite juhu po ukusu bilo kojeg začina
Dodajte meso
Kuhajte juhu još 10-20 minuta (ovisi o mekoći leće i krumpira), a zatim stisnite češnjak, pomiješajte i ostavite da se infuzira ispod zatvorenog poklopca.
Prije posluživanja pospite juhu nasjeckanim zelenim lukom

Juha od leće s dimljenim obrocima: recept

Dobro ćete doći:

Dimljena svinjska rebra -200 g.
Leća crvena ili žuta -250-280 (Natopite unaprijed, možete koristiti i drugu leću, kuhanu do poluke).
Luk -1 PC. (mali)
Češnjak - Nekoliko zuba po ukusu
Krumpir - Nekoliko računala.
Mrkva - 1 PC. mali
Začini (mješavina paprike i talijanskog bilja) - ukus
Zeleni za posluživanje

Kuhanje:

Namočite leću i unaprijed, kuhajte 0-15 minuta dok se polukute.
Napravite luk i mrkvu, probijte ga u tavu, izlijte ga vodom ili juhom.
Rastavite rebra na meso i dodajte meso u juhu.
Dodajte krumpir i pola dana leće, začine.
Kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca.
Isključite vatru i pustite da se uzgaja prije posluživanja, pospite svježim biljem.

Kako kuhati juhu od leće smeđe?

Smeđu leću karakterizira duži postupak kuhanja. Međutim, vrlo je ukusan i pogodan je za kuhanje juha. Trebali biste znati da u prvim jelima trebate dodati leću natopljene 10-12 sati, u nekim slučajevima (kada se juhu treba brže kuhati), leća se dodaju u jelo, donesene odvojeno na pola potrošnje.