Turske kotlete: Najbolji recepti. Kako napraviti ukusno kuhanje od mljevenog mesa i fileta, grudi, kukova od puretine i piletine, svinjetine, nasjeckane, sa sirom, gljivama, tikvicama, zobenim pahuljicama, kupusom, mankooom, bundevom, sirom od kolača, mrkva, bez kruha, jaja, za za to Djeca: za djecu: za djecu: recept

Neobično ukusno, osjetljivo i vrlo zadovoljavajuće. Sve se to odnosi na turske kotlete, čije recepte nudimo da razmislite.

Sadržaj

Meso peradi obogaćeno je nizom vitamina i proteinskih tvari, karakterizirano niskim kalorijskim sadržajem, idealnim za dječju prehranu, sastavni je dio prehrambenog jelovnika. Svi se jako sviđaju mesnim kotletima, a ako im dodate ukusno punjenje, dobit ćete srdačno i osjetljivo jelo koji će se svidjeti svim članovima obitelji. U ovom ćemo materijalu razgovarati o purećim kotletima, nadamo se da će vam se predloženi recepti svidjeti.

Kako kuhati mljeveno meso za pureće kotlete?

Mljeveno meso najbolje se radi kod kuće

Za djecu trebate dvaput uviti meso, kroz veliku i malu mlaznicu
Jaje, začini, bijeli kruh natopljeni mlijekom dodaju se mljevenom mesu
Povrće se koristi za okus u peradi.
Da biste mesu dali veću aromu, možete dodati sitno nasjeckani kopar, peršin, metvu

Remes i svinjske kotlete u pećnici

Što im je potrebno:

Meso od svinjetine i puretine - 0,5 kg
Kukuruzno brašno - 50 g
Jaje - 2 PCS.
Peršin - 1 snop
Začin prema vašem nahođenju
Majoneza - 100 g
1 glava luka

Početi:

Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, pustite meso kroz brusilicu mesa
Nasjeckajte luk na isti način
Pomiješajte 2 vrste mljevenog mesa, dodajte uvijeni luk, kukuruzno brašno, jaje, majonezu, zelenilo i začine
Domaćica note, kukuruzno brašno može se zamijeniti komadom koluta, koji bi se prvo trebalo natopiti u mlijeku ili vodi, a zatim obrisati u blenderu ili na staromodan način - miješati rukama rukama
Skupljamo svoje kotlete i pomalo pržimo u tavi. 10 minuta dovoljno.

Recept za sjeckane kotlete u puretini u pećnici

Ovaj je recept idealan za one koji vole osjećati komade mesa u jelu. Budući da u ovom jelu meso nije fino mljeveno, već ručno nasjeckano nožem.

Popis namirnica:

Posk pulpa - 450 g
Žarulja
Češnjak - 2 klinčića
Škrob - 1 TSP.
Kisela vrhnja - 100 g
Začin prema vašem nahođenju

Kao i novo jelo, kotlete se mogu pripremiti ne samo iz puretine puretine, već i od nasjeckanog mesa. Tajna kuhanja:

Stavite meso u zamrzivač tako da će se malo zamrznuti, tako da će biti puno lakše raditi s njim. Zatim ga nasjeckajte na komade
Izrezali smo luk, sipali kipuću vodu, pustili da stane. Tako da možete ukloniti gorčinu
Srušimo češnjak uz pomoć tiska
Dodajte škrob, luk, češnjak, kiselo vrhnje na sjeckano meso. Možete dodati zelenilo. Svi su sastojci temeljito pomiješani
U prethodno zagrijanoj pećnici do 160 ° C postavite naše kotlete
Pečemo oko 30-40 minuta.

Turske kotlete s gravurom u pećnici

Kotlete s pirdom mogu biti začinjene gravitacijom. Da biste to učinili, nadjev se prvo priprema prema bilo kojem od gore navedenih recepata, a formiraju se mesne kotlete, a zatim se izlivaju mirisnim gravitacijom.

Dakle, pripremamo ukusnu gravuru:

Ulijte nekoliko žlica brašna u prethodno zagrijanu suhu tavu
Pržite brašno dok nježno smeđe
Dodajte maslac i s terminim pokretima ruke morate prikupiti brašno na ulje. Vatra ne bi trebala biti velika tako da masa ne gori
Ulijte kiselo vrhnje razrijeđenom vodom, brzo pomiješajte sve dok homogeno stanje tako da se ne formiraju kvržice
Zatim izlijte 1 šalicu vode tankim strujama, ometajte secu, dodajte sol, papar, lovorov list, donesite masu u konzistenciju debelog kiselog vrhnja

Možete dodati 1 žlicu. l. kečap, da daju boju i okus jelu
Dovedite do vrenja na laganoj vatri
Stavite unaprijed pripremljene kotlete u oblik pećnice i izlijte ih pripremljenom gravitacijom
Vrijeme gašenja u pećnici je 30-40 minuta.

Gomile od puretine i pilećih bedara: recept u tavi

Meso peradi se ne smatra masnom, pa ako kuhate kotlete u tavi, može se pokazati suhim. Međutim, ta se nijansa može ispraviti. Tajna ukusnih kotleta leži u pripremi mljevenog mesa.

Popis sastojaka:

Ptičji kukovi - 1 kg (piletina, puretina)
Krumpir - 1 PC
Luk - 1 prosjek
Komad kruha
Mlijeko - 200 ml
Mrkva - 1 PC
Jaje - 2 PCS
Začini prema vašem nahođenju

Način kuhanja:

Budući da ćemo kuhati jelo ne iz pulpe, već iz kuka, mora se tretirati, naime, ukloniti kost. Da bismo to učinili, oštrim nožem napravimo rez duž cijele dužine kosti. Zatim samo odsjecite meso od njega i izrežite kost.
Kožu s bedara također treba ukloniti. Na taj način obrađujemo i piletinu i purane
Moje povrće, čisto
Namočimo kruh u mlijeku
Prolazimo kroz meso meso meso, povrće i stisnute kruh. Ako ste ljubitelj sitno nasjeckanog povrća, koristite remen. Mijesite mljeveno meso
Dodajte jaja i začine, opet mijesite
Sada izbacujemo kotlete i šaljemo ih u tavu. Pržite na svakoj strani 5 minuta, na laganoj vatri

Kotlete za dojke s tikvicama: recept

Kotlete prema takvom receptu vrlo su često pripremljene za djecu i žene koje se pridržavaju dijeta. Ovo jelo ruske kuhinje poslužuje se kao drugo s dodatkom bilo kojeg priloga.

Kažemo recept:

Turska grudi - 450 g
Brašno - 2 žlice. l.
Jaje - 2 PCS
Mrkva - 1 prosjek
Tikvice - 1 računalo
Podsjeti ukusa
Češnjak - 2 klinčića
Luk - 1 PC

Način kuhanja:

Mi meso obrađujemo i pripremamo za pripremu mljevenog mesa
Pripremite tikvice, izvadite koru i sjemenke, pulpu od tri na rešetku ili prođite kroz brusilicu mesa
Na isti način nasjeckajte mrkvu i luk. Gratum češnjak. Pokušajte učiniti da se povrće sruši isto
Uvrnite meso kroz brusilicu mesa, dodajte potrebne začine i sol
Pomiješajte mljeveno meso i pripremljeno povrće, mijesite
Ulijte 2 jaja u masu povrća i čađe, dodajte brašno, pomiješajte
Skupljamo kotlete, stavimo ga na lim za pečenje, prethodno prekriveni folijom ili posebnim papirom. Stavite kotlete ne čvrsto jedni drugima
U pećnicu postavljamo u pećnicu prethodno zagrijanu na 160 ° C i pirjati oko 25-35 minuta.

Kotlete s gljivama i sirom: recept

Vrhunac sljedećeg recepta je punjenje unutar rezanja - rastaljenog tvrdog sira. Jelo će biti još miris i ukusnije ako miješate naribani sir s krušnim mrvicama. Dijetalni proizvod s maksimalnom korist za probavu.

Sastav recepta:

Indijska briketa
Tvrdi sir (po mogućnosti ruski)
Jajašca
Sol, papar (budući da se recept za djecu može dodati po volji)
Mljeveni krekeri
Rafinirano ulje
Peršin
Luk

Kotlete s ukusnom kombinacijom gljiva, mesa i sira

Način kuhanja:

Pripremite briketu, uvijajte se u brusilici mesa
Utrljajte sir na grubu rešetku i dodajte krekere
Stisnite češnjak, nasjeckajte luk, papar (neobavezno)
Umutite jaja odvojeno umućenjem
Ulijte tavu s uljima, čija bi razina trebala biti 1 cm
U vodi navlažena vodom, nazovite mljeveno meso, razvaljajte ga u tortu
Stavite naribani sir, peršin u sredinu, dobro je kombinirati rubove ravne tortilje, u protivnom sir može teći prilikom prženja
Zamotajte gotove kotlete u krekere
Tako da sir ne sagorijeva sir iznutra, bolje je pržiti na laganoj vatri
Ulje je stalno potrebno za dodati

Zobene pahuljice pureće kotlete

Za kućnu večeru ili ručak, kotlete iz mljevenih purana s zobenim pahuljicama su idealne, što će pomoći u održavanju vlage u gotovom proizvodu, a jelo će biti jednako ukusno i hranjivo.

Zalivimo se na potrebne sastojke:

Posk pulpa - 450 g
Luk - 1 PC
Češnjak - 2 klinčića
Zobene pahuljice - 50 g
Mlijeko - 1 šalica
Jaje - 1 PC

Počinjemo kuhati korisne kotlete:

Prvo što treba učiniti je natopiti pahuljice. U posudu izlijte zobene pahuljice i izlijte grijano mlijeko
Nasjeckajte luk i češnjak remenom
Mljejte meso u brusilici mesa
Pomiješajte sve sastojke, zobene kaše prvo se mora izvući
Dodajte mlijeko i začinite s potrebnim začinima
Skupljamo kotlete i pržimo oko 7 minuta. Zatim dodajte malo vode u tavu i pirjajte dok se ne kuha

Otpustite kotlete kupusom i mrkvom: recept

Kotlete prema ovom receptu nisu samo sočne i ukusne, već su i korisne. A postupak kuhanja neće potrajati vaše vrijeme

Kuhat ćemo iz ovih proizvoda:

Posk pulpa - 650 g
Kupus - 100 g
Mrkva - 100 g
Luk - 1 PC
Jaje - 1 PC
Začini prema vašem nahođenju
Za gustoću kotleta možete dodati malo brašna

Nastavljamo prema procesu kuhanja:

Isperite kupus i prokuhajte malo, dok ne omekša
Očistite mrkvu i luk i nasjeckajte na bilo koji prikladan način
Uvrnite meso u brusilicu mesa, s kuhanim kupusom radimo isto
Kombinirajte sve sastojke, dobro promiješajte. Dodajte jaje i začine. Začini, kao što je spomenuto ranije, mogu se koristiti potpuno drugačije. Dodatak bosiljka i majora bit će prikladan
Ako vidite da je mljeveno meso tekuće, dodajte malo brašna
Lagano pržite slijepe kotlete u tavi
Takvo jelo dobro ide s pire krumpirom i rižom

Kotlete od bundeve Turkey: Recept

Neće svako dijete odmah pojesti kašu od bundeve, a onda možete varati i "sakriti" korisno povrće unutar kotlete s puretinom. Jelo, svejedno, ostat će osjetljivo i sočno.

Sastojci:

Polovica žarulje
Žumanjka
Bundeva - 200 g
Naznačeno mljeveno meso - 650 g
Komad suhog kruha
Sol, mayran, paprika
Češnjak - 2 klinčića
Mlijeko - za namakanje kruha
Brašno - par st.

Kuhanje naših čudesnih kotleta:

Uzimamo bundevu i očistimo je iz kore i sjemenki. Kad odaberete bundevu, dajte prednost mladoj, jer stari može biti ogorčen. Povrće izrežite na kriške i malo zavarite, sve do prosječne mekoće. Nakon prolaska kroz brusilicu mesa
Također smo pustili luk i češnjak kroz brusilicu mesa
Natopimo kruh u mlijeku ili vodi. Mi miješamo rukama
Kombinirajte sve sastojke zajedno, dodajte začine i žumanjke. Mijesite, dodajte brašno, gnječite
Skulturimo kotlete, posipamo ih kukuruznim brašnom (ne možete to učiniti) i pržiti u tavi 10 minuta.

Hramske kotlete s sirom od sira: recept

Kotlete peradi mogu se pripremiti dodavanjem obične sir. Jelo s takvim sastojkom bit će neobično sočno i nježno.

Kupujemo proizvode:

Turska pulpa - 550 g
Masnoća, po mogućnosti kućni sir - 250 g
Jaje - 2 PCS.
Začini prema vašem nahođenju
Komad kruha
Kukuruzno brašno - za prženje
Luk - 1 PC.

Kuhanje osjetljivih kotleta:

Svježe meso, luk i sir uvijeni su u brusilici mesa
Dodajte jaja i začine. Mrhnimo
Dodajte u smjesu mesa i sira, unaprijed namotani i stisnuti komad kruha. Začinimo začinima i soli
Svaku kotlet valjamo u kukuruznom brašnu i pržimo u tavi
Cijeli postupak kuhanja trajat će više od 40 minuta.

Podka kotlete bez kruha: recept

Mnoge domaćice pokušavaju dodati kruh budućim kotletima tako da budu zadovoljnije, ali postoji recept prema kojem je proizvod bez njega pripremljen. Također se preporučuje da sok doda Tsukkini i daje aromu - začinjeno bilje i metvicu.

Sastav recepta:

Bilo koji dio puretine gdje ima mesa
Metvica, zeleni luk
Češnjak
Jaje
Sol, korijander, mješavina paprike
Ulje

Kako kuhati:

Pripremite mljeveno meso
Utrljajte tsukini na rešetku, pri dodavanju mesu uklonite višak tekućine
Nasjeckajte zeleni luk i metvicu
Pomiješajte sve komponente i sezonu sa začinima
Dodajte jaje
Oblikujte kotlete, pržite, stavite u poseban oblik i pecite u pećnici 20 minuta.

Savjet: Tako da su u ovom receptu kotlete sočne, pećnice bi trebale staviti posudu s vodom.

Tip Kotleta bez jaja: recept

Jednostavan recept koji se sastoji od peradi, kruha i soli. U ovom receptu jaja ne trebaju jaja, jer za hranjenje nekoj djeci se ne preporučuje konzumirati kako bi se izbjegla alergija na hranu.

Proces kuhanja:

Napravimo mljeveno meso ili kupujemo spremno -napravljeno
Namočite kruh i dodajte mljeveno meso
Šaljemo naribani luk ostalim sastojcima
Skupljamo kotlete
Pare u paru u sporoj štednjaku ili lagano pržimo, a zatim izlivamo malo vode i pirjajte dok se ne skuhamo

Kotlete se mogu dati djetetu s pireom od krumpira, heljde ili riže

Dječje kotlete: recept

Nije masno pureće meso, koje također ne uključuje štetne ugljikohidrate pogodne za dječju prehranu. Peradarsko meso za kotlete za dijete treba uzeti iz brikete, visoko je kalorijsko, također ne trebate koristiti krušne mrvice. Ako želite da kotlete ne budu suhe i bez ukusa, dodajte povrće, kupus, tikvice ili papar u meso.

Sastav recepta:

Griz
File
Jaje
Bugarska paprika, luk, kupus
Začin po volji

Ugoditi djeci:

Fino izrezani luk i meso, pošaljite u brusilicu mesa
Kupus sja, uz pomoć miksera pretvara se u kašu
Dodajte sela i začine u mljeveno meso
Sastojci se dobro miješaju i dobro bore
Dajte oblik kotlete
Pecite u pećnici oko 25 minuta na temperaturi od 200 ° C

Kako kuhati kotlete za dijetu s Mankua iz puretine: recept u sporoj štednjaku

Proces kuhanja u sporom štednjaku zahtijeva mnogo manje vremena i truda. Kuhanje s takvim uređajem ima niz prednosti, na primjer, mogućnost izrade hrane za paru.

Potrebni proizvodi:

Indijska briketa - 450 g
Povrće: mrkva, luk - samo je samo 1 pc dovoljno
Začini prema vašem nahođenju
MANKI - 1,5 TBSP. l.

Dakle, kuhajmo:

Mljejte meso u bilo kojem obliku
Uvrnite povrće u brusilici mesa ili u blenderu, pošaljite u mljeveno meso
Ovdje dodamo semina. Sol i papar, mijesite. Ostavite mljeveno meso tako da semole ima vremena da nabubri
U ovom trenutku izlijte 0,5 vode u zdjelu uređaja, uključite način "pare" i stavite posebno postolje na kojem smo postavili kotlete
Zatvorite poklopac višestruke i očekujte 15-25 minuta.

Kako napraviti pureće kotlete nježne i sočne: savjeti

Naravno, želim da kotlete budu nježne i sočne, jer ovo postoje neki savjeti:

Da biste pripremili kotlete, bolje je koristiti ohlađeni proizvod, jer kada smrzavanje i odmrzavanje mesa postaje tvrdo i suho
Temperaturne razlike treba izbjegavati, tako da meso možete spasiti sočnim
Možete dodati masti u gotovu puretinu, dodat će sočnost, kotleće će biti deblja
Da bi se dobila sočnost, meso treba uvrtati kada koristite veliku mljevenicu mesa mlaznice
Vrijedno je dodati povrće gotovom mljevenom mesu: mrkvu, kupus, krumpir, neće pustiti da se vaše kotlete osuše

Koliko za vrijeme prženja reza iz Turske za vrijeme?

Prije prženja, uvijek trebate zagrijati tavu, dodajte biljno ulje tako da dosegne sredinu razine gotove kotlete;
Gotovi proizvodi moraju se obložiti tako da se ne raspadaju kada se prže u tavi. U te su svrhe idealni: semina, brašno, krekeri za kruh;
Prženje se javlja s obje strane, prvi s otvorenim poklopcem, drugi - kotleti su prekriveni poklopcem i pirjani još nekoliko minuta dodavanjem vode ili umaka;
Za različite recepte ugrađena su različita vremena prženja, do 20 minuta u tavi, pečenje u pećnici-30 minuta, nakon preliminarnog prženja, pare i u sporim štednjaku-30-40 minuta;
Da biste pripremili prehrambeno jelo, prženje se može pojaviti s jedne strane nekoliko minuta, a zatim se kotlete peku u pećnici 25-30 minuta.

Otpustite meso je ukusan i koristan proizvod koji treba bilo kojem tijelu. Odabir pravog recepta, a nakon toga teško možete ugoditi sebi i svojoj obitelji s ukusnim jelima iz ovog mesa.