Kolagen i želatini su jedno i isto ili ne, koja je razlika između kolagena ili želatina? Želatin - izvor kolagena za kožu, zglobovi

Što je želatin i, što je kolagen? Je li moguće zamijeniti skupi kolagen proračunskim želatinom?

Kolagen i želatini - ista stvar ili ne? U stvari, da - korisno je piti želatinu umjesto kolagena. Jedina je poteškoća u tome što je običnu želatinu s hranom teško kuhati. A onda je teško oprati posuđe. Dragi kolagen, kojeg nude proizvođači, brzo je topiv i događa se s aditivima za ukus. Ali prema korisnim kvalitetama kolagena i želatina, ista stvar. A ono što je prikladnije za kupnju, skup kolagen i ne gnjavite se kulinarskim, ili provoditi vrijeme i kuhati nešto od obične želatina je odlučiti samo za vas.

Što je želatin?

Želatin - Ovo je poznati proizvod za sve obične ljude. Većina će ljudi reći da je želatina ono što čine Jelly i Jelly. A također, ono što je želatini izrađeni od životinjskih kostiju. Da budemo precizniji, želatin se još uvijek izvlači iz kože i hrskavice. A primljen je i od rijeke i morske ribe. Umjesto kolagena, želatina se može uzeti jer su to slični proizvodi iz istih sirovina. Samo su molekule kolagena manje od želatine, a također se razdvajaju malo brže.

Ne znaju svi da je želatin 80%proteina. U želatinu postoji mnogo više proteina nego u mesu, a 8 puta više nego u jajima. Vjeverice su velike i složene molekule koje obavljaju različite funkcije u našem tijelu.

U krvi postoje posebni proteini u mišićima, u koštanom tkivu. Čak ni imunitet ne može raditi bez posebnih proteina - imunoglobulina. Sve vrste proteina su čak 15-20 posto mase našeg tijela. Životinjski proteini nisu prikladni za ljude, ali oni su najplodniji materijal iz kojeg je naše tijelo najlakše izgraditi vlastite proteine.

Što je kolagen - korist

Želatin je kolagenAli u glavama ljudi kolagen je više povezan s kremama i maskama za lice. A kod nekih ljudi kolagen je povezan s puderima, dodacima prehrani i kolagenom za piće. Kolagena krema obećava da će kožu učiniti više. Ali činjenica da se kolagen apsorbira kroz kožu je laž. Ispod ćemo vam reći zašto. U međuvremenu, razgovarajmo o kolagenu, koji se mora jesti.

Kolagen i želatini su gotovo isti. Želatina se dobiva iz kostiju, hrskavice, kože i tetiva životinja. Kolagen se dobiva iz istih obrađenih proizvoda, ali ta je obrada dublja.

• Je li moguće zamijeniti kolagen želatinom? Uz pažljivije čitanje uputa prehrambenih dodataka, ispada da se sastoje od istog želatine. Da se kaže drugačije, želatin je još uvijek isti kolagen.
• Proizvođači pišu da je kolagen bolje apsorbiran od strane tijela i da je za izvrsnu zajedničku radnju dovoljno da dnevno uzimate jednu kapsulu s dodatkom prehrane.
• Sastav lijekova može uključivati \u200b\u200belemente u tragovima, vitamine i ekstrakte iz biljaka.
• Pogodnije je koristiti kapsule dodataka prehrani, lakše je kontrolirati unos kolagena u tijelo.

No, s druge strane, oni koji redovito jedu mesne proizvode mogu primati dovoljno proteina zajedno s hranom ili kupiti jeftin želatini.

Kolagen - Stvarno vrlo korisno. Ovo je kvalitetan prehrambeni proizvod. Potrebno je ne samo za kožu, kosu i nokte. Kad kolagen uđe u vaš probavni trakt, enzimi ga razbijaju u aminokiseline. A što učiniti od ovih aminokiselina već odlučuje samo tijelo.

• Možda vam je prehlada i trebate imunoglobulini. Tada će se na njih potrošiti korisne tvari iz kolagena.
• Možda ste puno radili i vaše tijelo vjeruje da treba povećati mišićnu masu. Kolagen će postati građevinski materijal za vaše mišiće.
• Ili možda vaše tijelo stvarno koristi kolagen koji ga dobiva kako bi ojačao kožu i na taj način ga učinilo elastičnijom i ljepšom.
• Još uvijek postoji ogroman broj zadataka i proteina koje naše tijelo može izgraditi iz kolagena.

Kolagen i želatini isti su u smislu da su postavljeni u našem probavnom traktu na istom aminokiseline. A ove aminokiseline su vrijedne "cigle" iz kojih naše tijelo gradi vlastita tkiva.

I želatina i kolagen postavljeni su u iste aminokiseline:

Želatina umjesto kolagena - kako uzeti?

Kako uzimati želatinu umjesto kolagena? Najlakši, ali ne najukusniji način: otapajte želatinu u vrućoj vodi. A zatim popijte ovo rješenje.

Trgovina obično prodaje želatinu težinu 25 g. Za jedan sastanak, trebat će vam polovica ove torbe. Ulijte želatinu u šalicu s volumenom od 200 ml. Zagrijte vodu na 60-70 stupnjeva i napunite je želatinom. Nakon toga, želatinu se mora intenzivno miješati sa žlicom tako da se rastvara. Ohladite želatinu, na temperaturu na kojoj je ugodno piti i piti.

Nije potrebno dugo ostaviti otapali želatinu jer će se zgušnjavati. Upotrijebite otopljeni želatinu odmah. Takav želatinski okus nije baš ugodan, ali ne baš ukusan. Umjesto toga, on nije.

I nemojte ponoviti pogrešku autora ovog članka. Operite posuđe nakon želatine samo vrućom vodom. Ako pokušate izvući želatinu iz šalice u hladnoj vodi, jednostavno možete oštetiti caklinu.

Želatin kao kolagen kako uzeti, doziranje

Nudimo koristiti 10 grama želatine dnevno - ovo je prilično velika doza. Takva količina želatine ne samo da može poboljšati stanje tijela, već također pomaže u rješavanju složenih problema sa zglobovima.

Noću je bolje i pijte rješenje za želatinu. U snu je naše tijelo intenzivno obnovljeno.

Ako ima Zajednički problemi, tada se učinak upotrebe želatine obično osjeća nakon 2 dana. Ali preporučljivo je piti Desintin barem za vrijeme tijekom 5 dana. Obična želatina hrane pomaže u rješavanju vrlo složenih medicinskih problema. Preciznije, pomaže ih spriječiti. A ako imate zglob koljena ili kuka iz svog tereta, onda je pitanje želatine vrlo korisno.

Nošenje hrskavice - To je ono s čim se mnogi suočavaju s godinama. Upravo ovaj problem čini da mnogi stariji ljudi hodaju štapom, a ponekad čak i sa štakama. Prevencija tako ozbiljnih kršenja bit će obična želatina hrane. Iskreno, vrijedno je reći da su kolagen i želatini isti, a kolagen je također učinkovit.

Ne postoje ograničenja u uzimanju želatine kao kolagena. Želatin je samo hrana, iako koristan. Dovoljna količina je 10 g suhe želatine dnevno. Ima želatine svaki dan, ako se ne osjećate loše - također nije potrebno. Može se jesti nekoliko dana zaredom, a zatim prestati to raditi, a zatim ponoviti postupak.

Želatin je posebno koristan ne samo za starije, već i višak kilograma. Opterećenje koje pada na njihove zglobove je ogromno. A želatin je vrlo koristan proizvod za obnovu hrskavice.

Želatina i vitamin c

Vitamin C je supstanca koju naše tijelo treba podijeliti želatinu ili kolagen. Bez njega je ovaj postupak jednostavno nemoguć. Ako mislite kako uzeti želatinu umjesto kolagena, zatim ga nadopunite vitaminom C. Čak možete jesti i askorbik s želatinom. Naranče, limuni i svježa ribizla također su sjajan izvor ovog vitamina. A možete jesti žele s lukom, on sadrži još više vitamina C nego u narančama.

Želatina s voćem i bobicama

Uzeti želatinu umjesto kolagena, i to nije bilo korisno, već i ukusno, dodajte mu i druge proizvode. To može biti voćni sok ili kompot. Poželjno je samo da pripremite voćnu komponentu vlastitim rukama, jer smo za zdravu prehranu.

Ukusni žele izrađen je od soka lubenice, od jagoda, trešanja i ribizle. Doći će iz svih bobica s bogatim ukusom.

Dodajte voće u otopinu želatine vodom koju smo gore opisali. 10 grama želatina 200 ml vode. Ali morate jesti takvu žele jer ima puno želatine. Ako se smrznuo, bit će previše gust.

Jela od mesa s želatinom

Dvivtatin umjesto kolagena može se jesti kao dio mesnih jela. Ali moram reći da je sam želatin vrlo nisko -kalorijski proizvod, i nemoguće je dobiti dodatnih kilograma od voćne žele. Ali to ne možete reći o hladnom čovjeku. S druge strane, morate nešto pojesti. A ako se ne bojite poboljšati, onda je zdrava žele s želatinom jelo za vas.

Da bismo pripremili žele, nudimo vam sljedeći recept:

• Uzmite meso ili piletinu, mljejte ga u male komade.
• Meso ne izlijte s vrlo velikom količinom vode. A zatim ga kuhajte dok se ne kuha.
• Tijekom kuhanja dodajte sol, lovorov list i sve druge začine koje volite u tavu.

Kad se meso kuha, uzmite želatinu brzinom od 10 g po litri vode. Dijelite želatinu u odvojeno jelo s malom količinom vrućeg juha, a zatim ga ulijte u tavu. Jelly ostaje da se sipa na tanjure, ohladi i jede. Da biste dobili dosta želatina, morate pojesti samo pola kilograma čvora.

Može li se želatin zamijeniti drugim proizvodima?

Mislim da. Glavna vrijednost želatine je da je ovo protein. Proteini su bogati drugim namirnicama životinjskog podrijetla. Ali želatin je apsolutni prvak u sadržaju proteina.

• U želatinskim proteinima je 80%.
• U pilećim prsima proteini su 20%.
• U vjeverici jaja je samo 11%.

Neki vegetarijanci uopće ne koriste životinjske proizvode. A njihovo tijelo nalazi aminokiseline u biljnoj hrani. Ali od tamo je puno teže.

Želatin kao prehrambeni proizvod

Kolagen i želatini isti su u pogledu vrlo niskog kaloričnog sadržaja. Želatina se dobiva iz životinjskih proizvoda, ali sadrži vrlo malo masti. Proizvodnja želatina vrlo je težak proces procesa. Napravljen je od otpada za proizvodnju hrane: kosti, tetive i životinjskih kože. Sirovine se bacaju 6-8 sati. A onda rade s ovom juhom.

Tijekom proizvodnje želatine, juha se razgrađuje. Ostaje vrlo malo masti. A ima puno vrijednih proteina.

Jelly i želatini su proizvodi iz kojih je nemoguće poboljšati. Osim, osim ako se, naravno, ne dodaju ogromna količina šećera. Jelly je ono što možete jesti noću, čak i biti na dijeti. Molekule želatina na sebe pričvršćuju ogroman broj molekula vode, pa se stvara dojam punine želuca.

Zašto je kolagena krema beskorisna stvar?

I kolagen i želatini su protein. A proteini su prilično velike i složene molekule. Naša koža je organ koji pruža zaštitnu barijeru. Dakle, samo čestica manja od 0,5 nanometara može prodrijeti kroz kožu. A molekula kolagena ima samo debljinu od 1,5 nanometara. A duljina je općenito ogromna.

Kolagen nije u stanju prodrijeti u kožu.

I, čak je i dobro. Kolagen je strani protein neke životinje ili neke ribe. Oni proteini koji podržavaju elastičnost naše kože izgrađeni su na poseban način, oni čine jasno strukturiranu strukturu. Ako su strani protein pao u kožu, onda nije mogao zauzeti pravo mjesto. Štoviše, tijelo koje tijelo tijelo doživljava kao agresor. Napadao bi ga imunološki sustav, a upala bi se pojavila.

Ispod sastava jedne od kreme, koja uključuje kolagen. Pogledajte koliko je ova komponenta u njoj.

Da ne kažemo da su prednosti kolagena u kremi obmana, reći ćemo da je to čisti marketing. Ali cikloglogsoxan iz iste kreme potpuno je prihvatljiva stvar za kozmetiku. Ovo je silikon, što kožu čini glatkom na dodir i svilenkasta. Ali proizvođač ne može napisati da u svojoj vrhnju postoje izvrsni silikoni kemijski dobiveni od pijeska. Stoga na paketima pišu o kolagenu, prirodnim uljima i slično.

Na našoj web stranici možete pronaći mnogo recepata žele i trzaja s korisnim želatinom:

• Recepti kolačića žele.
• Najbolji recepti za žele.
• Koliko se želatina dodaje u Jelly?

Video: O kolagenu i želatini u programu "Live Great"