Kako ukusno kuhati heljdu: Recepti heljde su u barskom, s piletinom, sirom i jajetom, povrćem i kiselim vrhnjem, jetrom, krumpirom i biljem, zečevima, gljivama i lukom, pod sirom. Neobična jela od heljde - kaša i salata: Recepti i savjeti o kuhanju, fotografija

U ovom članku predlažemo da razmotrimo recepte za pripremu i prezentaciju heljde s različitim dodacima.

Sadržaj

Heljda je jedna od najkorisnijih žitarica, jer sadrži ogroman broj vitamina i elemenata u tragovima. Heljda je daleko od posljednjeg mjesta na kuhinjskim policama naših domaćica, ali sve zato što od nje možete kuhati puno različitih jela.

Kuhanje heljde u gomili: recept

Ovo jelo kombinira heljdu i mljeveno meso, zbog čega je heljda vrlo srdačna delicija. Takvo jelo možete kuhati ne samo za svakodnevni ručak ili večeru, nakon što ste predali kašu od heljde s mljevenim mesom, već lako može s njim tretirati goste.

Heljda - 120 g
Svinjska pulpa - 150 g
Kurina pulpa - 150 g
Luk - 2 PCS.
Mrkva - 1 PC.
Umak od rajčice - 2,5 žlice.
Češnjak - 3 klinčića
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Paprika, papar, origano, sol - po vlastitom nahođenju

Morate pripremiti poslasticu na sljedeći način:

U početku morate pripremiti meso. Možete kupiti spremno mljeveno meso ili ga možete sami napraviti kupnjom svježeg mesa. Dakle, moje meso, osušite ga papirnatim maramicama i prođite kroz brusilicu mesa.
Čistimo luk od ljuske i nasjeckamo na pola prstenova.
Čistimo mrkvu i trljamo.
Očistimo češnjak i brusimo nožem.
Nekoliko puta peremo heljde, odabiremo i izbacimo sve neprikladne jezgre.
Izlijte naznačenu količinu maslinovog ulja u tavu, ako nije bilo takvog ulja pri ruci, zamijenite je suncokretom. Šaljemo luk i mrkvu u isti spremnik, pržite povrće 5 minuta.
Zatim dodajte rezultirajuće mljeveno meso u povrće, pomiješajte sastojke i kuhajte još 7 minuta.
Nakon toga, začinimo sadržaj tave sa začinima, začinima, soli i dodavanju umaka od rajčice u ovu smjesu, pripremimo nekoliko minuta.
Nakon navedenog vremena, u spremniku smo stavili ispranu heljdu i dodali kipuću vodu brzinom od 1: 2, malo pomiješajte sastojke.
Zatvorite spremnik poklopcem, smanjite vatru ispod njega gotovo na minimum i kuhajte kašu oko pola sata.
Takvo jelo možete poslužiti sa salatama od svježeg povrća ili jednostavno ukrašavanje svježim nasjeckanim zelenilom.

Heljda s jetrom i bilje: recept

Ova verzija jela savršena je za one koji slijede svoju prehranu i figuru. Kaša je vrlo zadovoljavajuća i ukusna, ali istovremeno niska kalorija.

Heljda - 1,5 šalice
Svjetlo - 250 g
Srce - 150 g
Jetra - 100 g
Luk - 2 PCS.
Maslinovo ulje - 3 žlice.
Oknova voda - 2 čaše
Peršin, kopar - 1 snop.
Papar, marjoram, paprika, češnjak, sol - po vlastitom nahođenju

Da biste se krivili za ovo neobično jelo, slijedite upute za pripremu:

Perimo žitarice i razvrstamo, bacamo sve neprikladne jezgre. Zatim izlijte naznačenu količinu vode u spremnik i tamo dodajte heljdu. Posadimo vodu malo i, zatvarajući posudu poklopcem, kuhamo kašu 15 minuta.
Ja sam to malo i malo osušim. Pluća smo položili u duboku tavu i zavarivali. Nakon što voda u tavi prokuha, ocijedite je i sakupite novu. U čistoj vodi, vraćamo pluća, ovdje također šaljemo srce i jetru. Obavezno uklonite pjenu koja će se formirati u procesu kuhanja. Kad je offals spreman, ocijedite vodu iz njih, pričekajte dok se ne ohlade i prođe kroz brusilicu mesa ili mljejte u blenderu.
Čistimo luk iz ljuske i nasjeckamo srednje kocke.
Moje zelje, suho i nasjeckajte.
Ulijte ulje u tavu i pržite luk na njemu 5 minuta.
Zatim dodajte jetru, srce, pluća u luk, flatirajte sadržaj tave sa začinima i soli i pržite još 5-7 minuta.
Sada stavljamo kašu heljde u spremnik, pomiješamo sastojke i donesemo još nekoliko mina ispod poklopca.
Zatim posipamo završeno jelo nasjeckano.

Heljda s piletinom u pećnici: recept

Možete kuhati i poslužiti heljdu s piletinom na različite načine. Ovaj recept za jelo u pećnici zaslužuje posebnu pažnju. Porridge od heljde je nevjerojatno ukusan jer se priprema s mesom, impregniranim sokom.

Heljda - 1 šalica
Pileća pulpa - 750 g
Luk - 2 PCS.
Kisela vrhnja - 100 ml
Zeleni - 1 snop
Voda - 1,5 šalice
Papar, paprika, origano, sol - po vlastitom nahođenju
Folija s hranom

Da biste pripremili heljdu s piletinom, slijedite upute:

Promiješajte jezgre heljde, bacite sve neprikladno za hranu. Isperite žitarice nekoliko puta i kupite u tavi bez nafte. Zatim zavariva heljda u naznačenoj količini lagane slane vode. Voda bi trebala biti vruća. Ovaj će postupak trajati više od 10 minuta.
Isperite file, osušite s papirnatim maramicama i izrežite ga srednjim komadima. Pulpu smetajte solju i odabranim začinima.
Ogulite luk iz ljuske i izrežite na pola prstenova.
Isperite i osušite zelenilo, a zatim ga nasjeckajte.
Sada uzimamo oblik u kojem ćemo pripremiti svoje jelo i staviti u njega žitarice.
Dalje, luk šaljemo u žitarice.
Položite meso sa sljedećim slojem.
Sve sastojke ispunjavamo kiselim vrhnjem. Na zahtjev se može uzeti više nego u receptu.
Lagano zatvorite spremnik folijom i stavite ga u toplu pećnicu 40 minuta.
Nakon navedenog vremena uklonite foliju i posipajte dobrotu biljem. Kuhajte heljdu još 15-20 minuta.

Heljda sa sirom i jajetom: recept

Ovo jelo se s pravom smatra neobičnim, jer se kombinacija heljde, jaja i sira teško može nazvati tradicionalnim za nas. Jaja prema ovom receptu mogu se koristiti i piletina i prepelica. Slično tome, sa sirom možete kupiti bilo koji proizvod koji želite.

Jezgre heljde - 1 šalica
Pileća jaja - 5 kom.
Brynza - 200 g
Luk - 1,5 PCS.
Biljno ulje - 1,5 žlice.
Oknova voda - 2 čaše
Sol, paprika, češnjak, papar - po vlastitom nahođenju

Jelo se priprema na sljedeći način:

Heljda prema ovom receptu priprema se malo drugačije. Da biste započeli, probijte i isperite žitarice. Zatim stavite jezgre u duboku tavu i izlijte naznačenu količinu kipuće vode, lagano sol. Pokrijte spremnik poklopcem, zamotajte ga u ručnik i ostavite 1-2 sata. Za to vrijeme, žitarice će biti u potpunosti pari i bit će spremne za daljnju upotrebu. Naravno, možete ubrzati postupak kuhanja i kuhanja heljde na uobičajeni način, ali u ovom ćemo slučaju izgubiti dio njegovih korisnih svojstava.
Možete uzeti bilo koju Brynza, odnosno pripremljenu od krave, koze, ovčjeg mlijeka. Mržite sir u malim kockicama.
Ogulite luk iz ljuske i nasjeckajte na pola prstenova.
U tavu ulijte 1 žlicu. ulja i položite luk. Pržite povrće 5-7 minuta.
U čistoj tavi pržite jaja pomoću preostalog ulja.
Stavite kuhanu heljdu u jelo u kojem će se poslužiti dobrota. Dodajte luk i pola zdrobljene bynze u heljdu. Podbrežite sadržaj jela začinima, začinima i, ako je potrebno, soli.
Zatim stavite pržena pileća jaja, a ostatak preostalog sira na heljdu.
Po želji, možete posljedicu posljedicu posipati svježim peršinom, cilantrom ili koparom.

Heljda s svinjskim srcem ispod sira: recept

Po želji, poslastica se može kuhati za hranu tijekom prehrane. U ovom će slučaju biti potrebno koristiti sir s niskim putem. Ovo jelo je sjajno za svečani stol.

Jezgre heljde - 1,5 šalice
Srce svinjetine - 2 PCS.
Sir - 150 g
Luk - 1 PC.
Češnjak - 2 klinčića
Oknova voda - 3 čaše
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Umak od rajčice - 2 žlice.
Papar, mayran, sol - po vlastitom nahođenju

Da biste ugodili sebi i gostima s takvom heljdom, potrebno je učiniti sljedeće:

Sortiramo i peremo žitarice. Zatim premještamo jezgre u tavu i izlimo ih s naznačenom količinom kipuće vode, malo pirjamo vodu. Pod zatvorenim poklopcem kuhajte žitarice dok se ne kuha.
Moja srca i suho. Stavili smo ih u tavu i kuhali u slanoj vodi 1 sat. Zatim ocijedite vodu i pustite da se proizvod ohladi. Nakon toga nasjeckajte srca u malim komadima.
Tri sira je grater.
Čistimo luk od ljuske i nasjeckamo na pola prstenova.
Očistimo češnjak i brusimo nožem.
Izlijte naznačenu količinu ulja u tavu i pržite luk na njemu 5 minuta.
Zatim dodajte komade srca, umaka i češnjaka luku, protresite sadržaj tave začinima i začinima, ako je potrebno, soli. Sastojke ugasimo ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.
Premještamo heljdu u posudu za pečenje. Pošaljite sadržaj tave na heljdu. Sve sastojke posipamo sirom i šaljemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 5-7 minuta. Kako bi se otopio sir.
Takvo jelo možete poslužiti sa svježim ili kiselim povrćem.

Heljda s povrćem i kiselim vrhnjem: recept

Heljda se dobro slaže s povrćem. Takvo jelo ispada ne samo ukusno, već i zdravo. Po želji, kiselo vrhnje može se koristiti nisko -lagano, u tom slučaju jelo će također biti nisko -kalorijsko.

Heljda - 1,5 šalice
Kućna kisela krema - 200 ml
Luk - 1 PC.
Mrkva - 1 PC.
Rajčice - 2 PCS.
Slatka paprika - 1 PC.
Tikvice - 1 PC.
Peršin - 1 snop
Oknova voda - 3 čaše
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Sol, papar, paprika, češnjak - po vlastitom nahođenju

Kuhanje jela bit će sljedeće:

Izrađujemo jezgre heljde, oprati. Po želji, žitarice možete pumpati u kemijsku tavu bez dodavanja ulja. Zatim premještamo žitarice u tavu, izlivamo je s naznačenom količinom kipuće vode i kuhamo je dok se ne nađe pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta. Sumber lagano.
Čistimo luk od ljuske i izrežemo na pola prstenova.
Čistimo mrkvu i prerežemo mrkvu.
Moje rajčice i izrezane na kocke.
Moja paprika, izvadite jezgru i izrežite je trakama.
Perimo tikvice i također nasjeckamo u kocke.
Isperite zelenilo, sitno sušite i nasjeckajte.
Izlijte naznačenu količinu ulja u tavu i pržite luk na nju 3 minute.
Zatim šaljemo mrkvu na luk, pripremimo povrće još 3 minute.
Zatim stavljamo rajčicu, papar i tikvice u posudu, a sastojke ugasimo 5 minuta.
Nakon naznačenog vremena, dodajte kiselo vrhnje u povrće i aromatirajte rezultirajuću smjesu začinima i, ako je potrebno, soli. Sastojke pripremamo još 5-7 minuta.
U zasebnoj posudi ili odmah na jelu pomiješajte heljdu i povrće s kiselim vrhnjem.
Jelo ukrašavamo nasjeckanim zelenilom i poslužimo.

Heljda s krumpirom i bilje: recept

Heku i krumpir na prvi su pogled 2 potpuno nespojivi proizvodi. Međutim, u stvari, to je daleko od slučaja. Nakon pravilno pripremljene žitarice od heljde s krumpirom, u jelu ćete dobiti vrlo srdačno i zanimljivo jelo.

Heljda - 1 šalica
Krompir - 3 PCS.
Oknova voda - 2 čaše
Pureća fileta - 150 g
Zeleni - 1 snop
Limun - za ukras
Začinjena paprika - po ukusu
Zira, češnjak, đumbir, papar, sol - po vlastitom nahođenju
Listovi salate - za ukrašavanje 10 kom.
Biljno ulje - 2 žlice.

Morate kuhati jelo prema ovom receptu na ovaj način:

Izrađujemo jezgre heljde, oprati. U suhoj tavi bez dodavanja ulja izračunavamo žitarice, neprestano miješajući, dok se ne pojavi karakteristični miris heljde.
Čistimo krumpir, moj i izrežemo na male kocke. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini kockica.
Moja peradarska pulpa suha je sa papirnatim salvetama, a reže se na male komade.
Isperite i osušite zelenilo, sitno nasjeckajte.
Moj limun i izrezani na kriške. Trebat će nam 5-7 lobula.
Moja crvena paprika i nasjeckajte nožem u malim komadima. Rad s čili paprikom preporučuje se u rukavicama.
Ulijte naznačenu količinu ulja u tavu i pržite krumpir na nju 7 minuta.
Zatim pošaljite meso u krumpir i pripremite sastojke još 5 minuta.
Nakon naznačenog vremena dodajte akutnu papriku u tavu, obrijajte sadržaj spremnika sa svim potrebnim začinima, uključujući sol.
Zatim šaljemo heljdu svim sastojcima, izlivamo sadržaj tave s naznačenom količinom vode. Pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, dovedite sastojke u spremnost 15-20 minuta.
Na velikom jelu položite lišće salate tako da je potpuno prekriju.
Zatim postavite sadržaj tave na lišće.
Posipajte jelo biljem i ukrasite kriške limuna.
Poslužite heljdu s krumpirom i mesom za stol vruće.

Heljda u Barskyju: sočan recept

Na temelju samog imena jasno je da sastojci koji se koriste za pripremu čine jelo nevjerojatno ukusnim. Jelo se temelji na heljdi i crvenom mesu. Po želji možete uzeti svinjetinu, govedinu, janjetinu itd.

Heljda - 1,5 šalice
Svinjetina - 350 g
Govedina - 350 g
Luk - 3 PCS. Srednji, 1 PC. Mali
Suncokretovo ulje - 70 ml
Papar, đumbir, češnjak, sol - po vlastitom nahođenju
Oknova voda - 3,5 šalice

Zatim slijedite ove faze kuhanja:

Sortiramo žitarice, uklanjamo sve neprikladno za hranu. Dalje 7 minuta. Kuhajte heljdu u suhoj tavi, neprestano je miješajući.
Moja svinjetina i govedina, suha i izrezana na srednje komade.
Čistimo luk od ljuske i nasjeckamo na pola prstenova ili kockica. Mali luk se čisti samo, nije potrebno brusiti ga.
Ulijte naznačenu količinu ulja u posudu s debelim zidovima i pričekajte dok se ne zagrije.
Spuštamo mali luk u ulje i pržimo ga sa svih strana u prekrasnu zlatnu boju. U ovom trenutku nije potrebno smanjiti vatru ispod spremnika, samo redovito okrenuti povrće. Zatim izvadimo i izbacimo žarulju, potrebno je samo da bismo ulje određenog ukusa i mirisa dali.
Stavite meso u posudu i pržite ga 10-12 minuta.
Nakon naznačenog vremena, meso dodajte nasjeckani luk, pržite sve na istoj jakoj vatri, neprestano miješajte sastojke.
Zatim ulijte pola čaše kipuće vode u posudu, prekrijte je poklopcem i pirjajte meso 10 minuta.
Razbijte sastojke solju i položite heljdu, ravnomjerno je raspoređujući. Ne trebate miješati sastojke.
U spremnik izlijte 3 šalice kipuće vode i pričekajte dok tekućina ne probije.
Razbijte sastojke začinima i, ako je potrebno, dodajte sol.
Pokrivamo spremnik poklopcem, vatru napravimo manje i kuhamo jelo još 20 minuta.
Isključite vatru, ali ne uklanjajte poklopac. Dajte jelo 15 minuta. Da bi se mogla infuzirati, a heljda je zasićena sokovima od mesa.
Nakon naznačenog vremena, meso premještamo mesom u zajedničko jelo ili odmah u pločama s porcijama i poslužimo za stol.

Kako kuhati heljdu s zečevom?

Kunić je vrlo vrijedan proizvod koji sadrži ogromnu količinu korisnih tvari. Upravo ovo meso pokušavaju dati maloj djeci.

Nakon pripreme kaše od heljde s ovim mesom, dobit ćete ukusno, srdačno i najvažnije zdravo jelo.

Jezgre heljde - 1 šalica
Zečje meso - pod kg
Luk - 1 PC.
Juha - kat l
Kućna kisela vrhnja - 150 ml
Češnjak, sol, papar - po vlastitom nahođenju
Oknova voda - 2 čaše
Suncokretovo ulje - 2,5 žlice.

Zatim slijedimo upute za pripremu:

Sortiramo i peremo žitarice. Zatim izračunavamo u suhoj tavi 5-7 minuta. neprestano miješajući. Istodobno, ne morate dodati ulje. Zatim si izlimo žitarice u tavu, izlivamo je s naznačenom količinom kipuće vode i kuhamo ispod zatvorenog poklopca dok se ne skuha. Voda mora biti malo slana.
Moje meso je i suho s papirnatim salvetama, a zatim nasjeckano malim komadima.
Čistimo luk od ljuske i izrežemo na kocke.
Ulijte ulje u tavu i pričekajte dok se ne zagrije. Stavili smo zečje meso u spremnik i pržiti ga 10 minuta. Vatra bi trebala biti srednja.
Nakon naznačenog vremena, dodajte luk mesu i pripremite sastojke još 7 minuta. Vatru malo smanjujemo.
Nakon toga izlijte juhu u tavu i protresite sadržaj spremnika solju i začinima po ukusu, pričekajte dok tekućina ne probije.
Zatim dodajte kiselo vrhnje svim sastojcima i, ispod zatvorenog poklopca, gurnuti ih 10 minuta.
U zasebnom spremniku kombiniramo kašu od heljde i kunić u kiselom vrhnju.
Po volji, jelo se može ukrasiti biljem.

Hekula i pileća jetra: recept

Navikli smo na činjenicu da možete kuhati kašu, juhe od heljde, međutim, to je daleko od svih jela na koje se ta žitarica mogu dodati. Od heljde možete napraviti ukusne kasice, a pritom im dodajete potpuno različite sastojke.

Jezgre heljde - 1 šalica
Oknova voda - 2 čaše
Pileća jaja - 1 PC.
Maslac - 80 g
Pileća jetra - pod kg
Luk - 1 PC.
Mrkva - 1 PC.
Kisela vrhnja ili majoneza - 2 žlice.
Sir - 150 g
Zeleni - 1 snop
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Sol, paprika, papar - po vlastitom nahođenju

Jetra za ovo jelo može se uzeti ne samo piletina. Indijanka, svinjetina i govedina su također prikladni. Međutim, važno je zapamtiti da svinjska jetra može biti malo gorka, a u mekoći se razlikuje od piletine i puretine. Da bi se uklonila gorčina i učinila svinjsku jetru mekšu, može se natopiti u mlijeku.

Proces kuhanja sastoji se od takvih faza:

Dakle, odmrzavamo jetru ako je potrebno, ispere, osušimo i izrežemo na male komade.
Čistimo luk od ljuske, nasjeckanja na kocke.
Čistimo mrkvu i trljamo je rernom ili izrežemo na male komade.
Tri sira je grater.
Isperite zelenilo, suho i nasjeckajte.
Ulijte ulje u tavu i pržite luk na njemu 3 minute.
Zatim šaljemo mrkvu na luk, pržite povrće na nekoliko minuta.
Zatim šaljemo nasjeckanu jetru u spremnik, sve sastojke začinite začinima i soli, pržite još 5 minuta. Na laganoj vatri.
Nakon naznačenog vremena, dodajte kiselo vrhnje u tavu i ugasite sastojke još 10 minuta.
Dok se povrće i jetra pripremaju, ići ćemo heljdom. Izrađujemo žitarice, peremo i izračunavamo u suhu tavu dok se ne pojavi karakteristični miris heljde. Zatim si izlimo žitarice u tavu, sipamo je kipućom vodom i kuhamo u slanoj vodi 15-20 minuta. Spremnik mora biti zatvoren.
U zasebnoj posudi tucite jaje solju.
U čistoj tavi rastopimo ulje.
Sadržaj prve tave prekida se u blenderu ili prolazi kroz mlinilu mesa.
Kombiniramo kuhanu heljdu s tučenim jajetom i rastopljenim uljem.
U posudi za pečenje položite pola heljde, ravnomjerno je raspodijelite.
Drugi sloj je jetra odložio povrće.
Dalje, postoji još jedan sloj heljde, ovaj put smo širili svu kašu.
Konačni sloj bit će sir, pokušavamo ga distribuirati u cijeloj kasici.
Sada šaljemo obrazac u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta.
Prije posluživanja na stolu ukrasite jelo nasjeckano biljem.

Salata od heljde i povrća: recept

Ništa manje zanimljiv je recept za heljdu i razno povrće. Takvo jelo savršeno je za liječenje gostiju.

Jezgre heljde - pola čaše
Oknova voda - 2 čaše
Slanutak - 40 g
Grž - 40 g
Bugarska paprika - 1 PC.
Tikvice - 1 PC.
Limunov sok - 1,5 tsp.
Luk - 1,5 PCS.
Biljno ulje - 2 žlice.
Sol, paprika, origano, bosiljak - po vlastitom nahođenju

Salatu ćemo pripremiti na ovaj način:

Slanutak zahtijeva preliminarno natapanje. Stoga isperite grašak i izlijte ga toplom vodom, ostavite da se natopi 4 sata. Ne ostavljajte grašak u vodi duže nego što je naznačeno, jer će to povećati vrijeme kuhanja. Kuhajte natopljenu slanutak oko 45 minuta. Istodobno, treba uzeti 250 ml kipuće vode za 40-50 g graška.
Sortiramo heljdu, peremo i izračunavamo u suhoj tavi 7-10 minuta. Na laganoj vatri. Zatim stavite žitaricu u posudu, izlijte je s 1 čašom kipuće vode i kuhajte u slanoj vodi dok se ne kuha. Istodobno, tava treba zatvoriti poklopcem.
Sortiramo grožđice i peremo, osušimo ih. Zatim ga spojite s limunovim sokom i ostavite ga pola sata.
Čistimo papar, izvadimo jezgru i izrežemo na pola prstenova.
Čistimo luk od ljuske i također izrežemo na pola prstenova.
Moji tikvice i sjeckajte u kocke.
Izlijte naznačenu količinu ulja u tavu i pržite luk na njemu 5 minuta.
Zatim pošaljite papriku i tikvice na luk, povrće prebacite solju i začinima, kuhajte još 5 minuta.
Sada stavite zavarenu slanutak u posudu, pomiješajte sastojke, pržite 5 minuta.
U zasebnoj posudi pomiješajte kuhanu heljdu sa sadržajem tave.
Stavite posudu na tanjur i pospite ga grožđicama.
Dobrotu treba poslužiti stolu u toplom obliku.

Heljda s gljivama i lukom pod sirom: recept

Ovo jelo definitivno će ugoditi vama i vašim gostima. Priprema poslastice je prilično jednostavna, pa će se čak i nova domaćica nositi s ovim receptom.

Heljda - 1 šalica
Oknova voda - 2 čaše
Gljive ostrige - 700 g
Luk - 4 PCS.
Kućna kisela vrhnja - 250 ml
Sir - 250 g
CINS - 1 snop
Origano, sol, papar, paprika - po vlastitom nahođenju
Suncokretovo ulje - 5 žlica.

Jelo ćemo kuhati na ovaj način:

Sortiramo heljdu, peremo i izračunavamo u suhoj tavi bez dodavanja ulja, masti itd. Dalje, izložimo gromove u tavu, izlijte je s naznačenom količinom slane vode i kuhamo dok se ne kuha. Proces će trajati ne više od 15 minuta.
Isperite gljive i mljejte na bilo koji prikladan način. Za ovo jelo, gljive ne trebaju biti prerezane premale.
Čistimo luk od ljuske i nasjeckamo na pola prstenova.
Tri sira je grater.
Perimo cilantro, suši i nasjeckani.
U tavu ulijte 2 žlice. l. Ulja i pržite sav luk na njemu. Kad luk postane proziran, dodajte gljive, sol, začine i još 3 žlice. l. ulja. Pržite sastojke 15-20 minuta. Na laganoj vatri.
Sir u zasebnom tanjuru pomiješan je s kiselim vrhnjem.
Stavite kuhanu heljdu u posudu za pečenje, malo je prikupite.
Zatim šaljemo gljive ostrige s lukom u kašu.
Ulijte oblik mješavinom sira i kiselog vrhnja.
Jelo šaljemo u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta.
Prije posluživanja posipajte dobrotu cilantrom.