Kako napraviti ukras, pire krumpir? Koliko je ukusno od leće do kuhanja kaše u sporom štednjaku: recept

Članak će vam reći kako kuhati leću i koja jela se mogu pripremiti iz nje.

Trebam li natopiti leću prije kuhanja?

Leća je kultura graha koju razlikuje ugodan orašasti ukus i nevjerojatna korist za ljude. Postoji nekoliko glavnih vrsta leće i svaka je od njih jedinstvena na svoj način. Treba imati na umu da se leća priprema na različite načine i sve ovisi o raznolikosti. Nije potrebno natopiti leću prije kuhanja. To je potrebno samo za one sorte koje imaju čvršću školjku (crnu, smeđu, belugu).

Kada soli leću prilikom kuhanja?

Leća je kultura graha, što znači da je u pripremi važno da se pridržava jednog važnog pravila: sol treba slanu na kraju kuhanja. Ako kuhate leću već u slanoj vodi, to će produžiti vrijeme pripreme kulture i nećete moći precizno odrediti jelo ili ne.

Uopće ne možete soliti jelo, kako ne biste dodali previše i ne pokvarili leću. Uvijek možete začiniti gotov jelo, tako da će biti korisniji, a sol neće izgubiti svoje zdrave minerale tijekom temperaturnog tretmana. No, lovorov list se u početnoj fazi kuhanja vrlo dodaje zub vode ili češnjaka - leća će se pokazati mirisnim i pikantnim.

Koliko grama leće ima u žlici?

Priprema jela s lećom zahtijeva poštivanje svih proporcija. Tako da sigurno možete znati da juha neće biti gusta, a pire krumpir nije tekući. Leća varira, ovisno o vrsti veličine, ali njezina je težina približno ista.

Meried Tablica:

Koliki je omjer leće i vode prilikom kuhanja?

Omjer leće tijekom kuhanja trebao bi biti strogo 2: 1. To jest, ako kuhate 1 šalicu leće (bilo koje), morat ćete je izliti s 2 čaše vode. Ako dodate manje vode, riskirate da ne iskoristite leću, a ako postoji previše, onda će se pretvoriti u tekuću masu pire krumpira.

Kako i koliko vremena za kuhanje zelene, crvene, smeđe, žute, narančaste za prilog bez natapanja?

Kako kuhati leću:

• Crvena, žuta leća -ne treba ga natopiti, jer je dovoljno mekan, lako i brzo kuhano. Jednostavno ga treba oprati tekućom vodom, uklanjanjem viška smeća i razmaženim zrncem. Ulijte opranu leću čistom vodom i stavite na vatru. Nakon ključanja, kuhajte leću ne duže od 10-15 minuta. Nakon toga ocijedite višak vode, začinite leću uljem i solju, prekrijte poklopcem i ostavite da stane još 5-10 prije upotrebe. Dugo kuhanje i namotavanje leće pretvorit će žitarice u tekuće sive pire krumpir.
• Zelena leća -u pogledu ukusa i pripreme sličan je crvenoj leći. Ova pomalo nezrela kultura, koju njegova boja duguje. Kuhajte zelenu leću malo duže, od 20 do 25 minuta. Nakon vremena morate isušiti višak vode iz tane, začinite kašu uljem i soli, ostavite da se nosi prije upotrebe 5-7 minuta.
• Žuta i crna leća, smeđa -ova kultura ima gušće školjke i zato bi je prvo trebalo natopiti u vodi. Najbolje je ostaviti leću u vodi noću (najmanje 6 sati). Nakon natapanja, leću izlijte čistom vodom i stavite na vatru. Kuhajte takvu kulturu otprilike 20-30 minuta. Isprobajte leću ako je postala mekana, osujte vodu, dodajte začine, sol i ulje.

Važno: tako da je priloga posuda drobljena, a ne tekuća, leću treba zavariti dok se ne skuha (pokušajte okusiti i okusiti), ocijedite višak vode i ostavite da nabubri ispod poklopca.

Kako pripremiti prilog od leće ispravno i ukusno?

Slučaj od leće nije samo zadovoljavajući, već je i vrlo ukusan. Leća ima bogat okus oraha i ugodnu aromu koja uspješno naglašava okus povrća, svježe salate, pirjanog mesa i drugog graha.

Jednostavno prilovno jelo od leće:

• Leća crvena ili zelena -1 šalica (205-210 g).
• Luk -1 PC. (Srednji mulj male veličine).
• Mrkva -1 PC. (Srednja ili mala veličina).
• Bilo koje biljno ulje
• Lovorov list
• Mješavina paprike po ukusu i soli

Priprema:

• Isperite leću, izlijte je čistom vodom u strogim proporcijama, dodajte lovorov list u tavu.
• Kuhajte leću 15-20 minuta (ovisno o sorti), obavezno isušite višak vode i prekrijte lonac poklopcem, ostavljajući leću da nabubri.
• Dok su leća u tavi, pržite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu u biljnom ulju, donesite ga u zlato.
• Pomiješajte prženje kuhanom lećom, dodajte začine po ukusu.
• Također možete dodati maslac ili luk češnjaka za aromu po ukusu.

Ukusni pire krumpir: recept

Vrlo je jednostavno kuhati ukusni pire od leće u prisutnosti kuhinjskog blendera. Tako ćete moći dobiti homogenu masu bez kvrga i probave leće. Koristite crvenu leću za kuhanje pire krumpira (po mogućnosti).

Trebat će vam:

• Leća -1 šalica (205-210)
• Bay Leaf -1 PC.
• Sol i začini po ukusu
• Povrće ili maslac -1-2 žlice.

Kuhanje:

• Prokuhajte čašu leće u vodi, u strogom omjeru 1: 2.
• Ocijedite vodu, prekrijte tavu poklopcem i pustite da žitarice malo nabreknu.
• Dodajte sol i začine, malu količinu ulja.
• Mršajte kašu u pire krumpiru blenderom i ostavite da se pire malo ohladi, ohlađen je gušći.

Kaša od leće: Recepti su jednostavni i ukusni

U njihovoj konzistenciji kaša od leće je gušća od pire krumpira, ali ne tako mršave kao prilog.

Trebat će vam:

• Leća (bilo koja) -1 šalica
• Voda ili juha -2-2,5 šalice
• Sol i mješavina paprike (po ukusu)
• Šator za lov ili češnjak
• Svježe zelenilo za ukrašavanje jela

Kuhanje:

• Prokuhajte leću malo duže od vremena (10 minuta).
• Cijelo vrijeme ometa leću tako da masa ne gori, a zrna postane meka.
• U početnu fazu kuhanja dodajte u tavu 1 lovorov list i 1 zube češnjaka.
• Ako voda puno ocijedi nakon isključivanja vatre.
• Pustite da se kaša uzgaja ispod poklopca 10-15 minuta, pospite biljem prije posluživanja i dodajte ulje.

Kaša od leće: recept u sporim štednjacima

Kuhanje kaše u sporim štednjacima mnogo je lakše. Također možete kuhati pire krumpir ili prilog tamnih sorti kulture.

Trebat će vam:

• Leća -1 šalica (bilo koja)
• Voda ili juha - 2 naočale
• Lov list ili muškatni oraščić - okusiti
• Sol i začini po ukusu
• Maslac

Kuhanje:

• Probijte opranu leću u zdjelu Bleerie
• Pošaljite začine i sol u žitarice
• Ulijte leću vodom ili juhom
• Uključite način "kaše" ili "kuhanje" 20 minuta
• Temeljito ometate kašu dva puta tijekom kuhanja, začinite uljem prije kraja kuhanja.

VIDEO: "Ukrada od leće"