Kako napraviti halvu kod kuće? Iz onoga što i kako čine halva: recepti

Istočni slatkiši kao što su Rahat-Lukum, Nuga i Baklava vrlo su popularni daleko izvan granica onih zemalja u kojima su izumljene. Ali, jedan od najpopularnijih deserta orijentalne slatke kuhinje je, naravno, Halva. U početku je pripremljen od šećera i sjemenki. Kasnije se recept Halva počeo mijenjati ovisno o regiji u kojoj je proizveden. Do danas je poznato više od 100 vrsta ove slatkoće. U ovom ćemo članku razgovarati o najpopularnijim od njih.

Prednosti i štete od Halve

Halva nije samo ukusan, već i zdrav proizvod. Štoviše, Halva je znala za korisne kvalitete Halve prije još 2,5 tisuća godina. Prema legendi, ova slatkoća izmišljena je na teritoriju modernog Irana. Sastojci su miješali, a zatim su koristili tehnologiju istezanja. Zahvaljujući joj se da se Halva pokazala tako nježnom i topi se u ustima.

Prednosti Halve su velika količina biljnih masti visoke kvalitete. I kao što znate, za razliku od životinjskih masti, one ne sadrže "štetni" kolesterol. Linolenske i linolne kiseline, koje čine dio biljnih masti, mogu izdržati aterosklerozu.

Osim biljne masti, halva se može smatrati izvorom vrijednih proteina i prehrambenih vlakana. No, najvažnija i najcjenjenija kvaliteta Halve je prisutnost tokoferola u ovom proizvodu. Ovaj spoj može vratiti metaboličke procese u tijelu i poboljšati reproduktivnu funkciju.

Osim toga, ovaj "slatki lijek" može pomoći u depresiji, nesanici i poremećajima probavnog sustava. Ne tako davno, američki znanstvenici otkrili su da halva pripremljena sjemenkama suncokreta može smanjiti rizik od raka crijeva, pluća, jajnika i mliječnih žlijezda.

Halva iz sjemenki sezama, zahvaljujući svom sastavu, pomoći će u jačanju imuniteta i poboljšanju vida. A budući da je sjemenke sezama jedan od najboljih izvora kalcija, Halva će joj pomoći u smanjenju rizika od problema koštanog tkiva u tijelu.

Halva je korisna za kožu. Ovaj slatki proizvod pomoći će u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu i smanjiti žarišta kožnih lezija s aknama. Štoviše, u tu svrhu uopće nije potrebno jesti halvu. Hranjive maske mogu se napraviti iz ovog deserta. Za to se Halva miješa s žumanjkom ili kiselim vrhnjem.

Halva i majke za njegu su korisne. Obogaćit će majčino mlijeko vitaminima i mineralima koji dijete trebaju. Osim što poboljšava kvalitetu mlijeka, Halva je u stanju povećati svoju količinu.

Naravno, kao i svaki slatki proizvod, s pretjeranom uporabom halve, ovaj desert može naštetiti tijelu. Ovaj ukusni proizvod ima prilično visok kalorijski sadržaj. Stoga može uzrokovati višak kilograma, pa čak i dijabetes. Pored toga, za neke ljude Halva može izazvati alergijske reakcije.

Recept za mlijeko Halva kod kuće

Okus halve ne ovisi samo o odabranim sastojcima, već i o slijedu koji miješaju. Ova izjava posebno vrijedi za recept za mlijeko Halva. Ovaj je desert pripremljen vrlo jednostavan, ali ne preporučujemo da prekršite postupak.

1. U tavi rastopimo maslac
2. Pržite brašno dok krema -obloži na laganoj vatri
3. Odvojeno dovedite mlijeko do vrenja šećerom
4. Ulijte ga tankim tokom u brašno
5. Miješajući, prokuhajte masu još 15 minuta
6. Izvadite s štednjaka i pričekajte dok se masa ne ohladi do sobne temperature
7. Formiramo kuglice i valjamo ih u šećeru u prahu, mljevenim orasima, kokosima ili kolačićima
8. Čistimo hladnjak 6-8 sati

Halva izrađena od recepta za ulje i šećer

Ovaj recept za Halvu vrlo je popularan u Dagestanu. Iako priprema samo tri sastojka, priprema ovog deserta trebat će vam puno vremena. Ali rezultat je vrijedan toga.

1. Dovodimo ghee u tavu do vrenja
2. U malim dijelovima dajte brašno i pomiješajte
3. Preporučljivo je sipati brašno u dijelovima. Kad se jedan porcija pomiješa, možete zaspati drugi, itd.
4. Kuhamo brašno na laganoj vatri do trenutka dok se ne pretvori u krem \u200b\u200bboju
5. Ovaj postupak može trajati oko 40 minuta
6. U porcijama nanosimo šećerni prah i kuhamo Halvu još 3,5 minuta
7. Masu smo raširili u niskom obliku i ukrašavali smo centrima, orasima s drugim proizvodima
8. Ostavite prepolovljenje i izrezani na dijelove

Domaća halva iz sjemenki suncokreta: recept

Najpopularnija Halva u našoj zemlji je suncokret. Za razliku od istočnih zemalja, to se ne radi ručno, već se proizvodi pomoću posebnih industrijskih jedinica. Ali, kod kuće se takva halva može napraviti vlastitim rukama. Često, ova metoda pripreme Halve omogućava mu da bude ukusniji i korisniji.

1. Kuhajte pročišćene sjemenke suncokreta u tavi bez ulja
2. Njihovu boju donosimo u zlatno smeđe na laganoj vatri
3. Pokušajte ne preopteretiti sjeme, inače će Halva imati nepotrebnu gorčinu u ukusu
4. Pustili smo da se gotova sjemenka ohladi i pržite brašno u istoj tavi
5. Pomoću brusilice za meso napravimo smjesu kaše od sjemenki
6. Da biste to učinili, pustite sjeme 2-3 puta kroz njega
7. Ulijte brašno u mljeveno sjeme i dodajte biljno ulje za pričvršćivanje
8. Dodajte srednje komade oraha u gotovu masu
9. Pomiješajte šećer i vodu, ostavite da kuha i kuha oko 5 minuta na laganoj vatri
10. Ulijte sirup u masu i pomiješajte
11. Izložimo buduću halvu na oblik prekrivenom filmom i oblogama
12. Ako postoji prilika da se Halva stavi ispod tiska, to će biti još bolje
13. Ohladite masu od 2-3 sata u hladnjaku i izrežite na dijelove

Istočna halva: recept

Jedna poznata istočna poslovica kaže: "Bez obzira koliko" Halva "neće postati slađa u ustima." Prava istočna Halva ispada ne samo vrlo slatka, već i ukusna. Naravno, vrlo je teško pripremiti se kod kuće takav desert. Vjeruje se da prava Istočna Halva priprema svoje mljeveno sjeme sezama.

1. U suhoj vrućoj tavi izračunavamo oguljene sjemenke sezama
2. Zatim ih prolazimo dva puta kroz brusilicu mesa
3. Njihov šećer i voda pripremaju šećerni sirup, kojem dodajemo vanilin
4. Zatim u uvodimo sjemenke sezama u sirup i kuhamo do viskozne konzistencije
5. Nizak oblik (možete koristiti uobičajenu ladicu), podmazati s uljem
6. Raširili smo pripremljenu masu u nju i valjali s valjkom
7. Ohladiti i izrezati na dijelove

Takva se halva najbolje jede zelenim čajem ili kavom.

Halva azerbejdžanski recept

U različitim područjima Azerbejdžana, Halva se priprema od različitih sastojaka. Negdje dodajte šafran, a negdje orasi. Azerbejdžani Halva koja uključuje ružičastu vodu vrlo je originalna. Ali, klasični recept za Halvu iz ove solarne zemlje je ovaj:

1. U tavi od lijevanog cilja rastopimo ulje
2. Čim se ulje zagrijava do željene temperature, potrebno je u njega ispuniti brašno
3. Promiješajte drvenom žlicom i masu dovedite u zlatnu boju
4. Ulijte šećerni pijesak s kipućom vodom, pomiješajte i izlijte u tavu
5. Pomiješajte i dodajte orašaste plodove (po ukusu)
6. Položili smo vruću halvu na lavash i isključujemo
7. Ohladite do sobne temperature i konzumirajte s čajem

Turski halva recept

Turska se smatra rajem za slatki zub. U ovoj zemlji ima puno slatkih slastica. Halva se u ovoj zemlji naziva Helva. Tradicionalna turska Halva priprema se za korištenje semole. Vrlo je jednostavno kuhati ga.

1. U malu tavu ulijte semina i pistachi
2. Masu donosimo na srednje jakoj vatri do svijetlo ružičaste boje i uklanjamo s vatre
3. Odvojeno zagrijte mlijeko i dodajte mu maslac
4. Miješajući, zaspajte šećer i dovedite do ključanja
5. Zaspali smo s pistahijima i kuhamo dok mlijeko ne ispari
6. Izvadite s vatre, prekrijte tavu ručnikom i pričekajte 25 minuta
7. Masa se može povremeno miješati
8. Stol se može poslužiti i u toplom i ohlađenom obliku

Recept sezama halva

Iznad smo već razgovarali o tome kako kuhati Halvu iz sjemenki sezama. Ovaj recept također koristi med. Ako ovaj desert jedete u malim količinama, tada se može smatrati korisnim proizvodom.

1. U brusilici za kavu (u nekoliko posjeta) nasjeckajte sjemenke sezama
2. Također nasjeckajte žitarice za kavu i kokosov čips
3. Pomiješajte sastojke zdrobljene u brusilici za kavu i dodajte med
4. Uz pomoć drvenog minobacača (kao za mljevenje pire od krumpira), utrljajte masu
5. Stavite gotovu masu u plastični oblik i Ram
6. Stavite oblik na 3 sata u hladnjaku, a zatim izrežite na komade

Da biste poboljšali okus u ovom desertu, možete uključiti kakao, jezgru, kakao prah, rastopljenu čokoladu i druge sastojke.

Arahički recept za halva

Arahička halva smatra se najkorisnijim od svih sorti ovog deserta. Ona je manje kalorična od ostalih vrsta halve. A istovremeno sadrži mnogo korisnih spojeva, vitamina i minerala. Jedna od najkorisnijih tvari Arachyis Halva je Revereratol. Ovo je antioksidans koji smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

1. Zaspimo u suhoj tavi i pržite brašno
2. Mljejte prženi kikiriki i pomiješajte ga brašnom
3. Ulijte vodu u gulaš i unesite šećer
4. Kuhajte sirup oko 5 minuta i unesite biljno ulje
5. Ulazimo u gotov sirup s tankim tokom u masu oraha
6. Pomiješajte buduću halvu dok ne postane glatka
7. Pokrijte oblik papirom za hranu i položite gotovu masu
8. Tramvaj i stavite u hladnjak na 2 sata

Halva bez šećera: recept

Najjednostavnija halva bez šećera priprema se mljevenjem sjemenki u blenderu i miješanjem s medom. U ovom slučaju djeluje kao zaslađivač i popravljač ovog deserta. Ali, ovaj se recept može složiti. Zamjenjivat ćemo sjemenke u njemu sjemenke sezama i dodati cimet i vaniliju po ukusu.

1. Uz pomoć brusilice za kavu, mljejte sjemenke u brašno
2. Napravimo brašno od meda i cimeta
3. Mijesite sve dok homogena dosljednost
4. U gotovom "tijestu" dodamo mljeveno sjeme i ponovno miješamo
5. Gotovu masu dajemo u obliku, razvaljajte je u sjemenkama ili sjemenkama sezama
6. Stavite u hladnjak i pričekajte nekoliko sati

Halva na fruktozi: recept

Halva na fruktozi može se vidjeti na policama Odjela za korisne proizvode. Može se konzumirati za dijabetes. Faktose u ovom slučaju zamjenjuje šećer. Dijabetička halva također se može pripremiti kod kuće. To je vrlo jednostavno.

1. Pržite brašno do zlatne boje, dodajte zdrobljeno sjemenke i pržite još 5 minuta
2. U tavi otopi fruktozu u vodi i kuhajte sirup
3. Kogda surerimoe kastrюli зaKit aMenшaem ogonь i Provarivaem aslip do theguee
4. Dodajte biljno ulje u sirup i dovedite vatru i dovedite do vrenja
5. Ulijte gotov sirup u smjesu brašna i sjemenki i miješajte dok ne postane glatko
6. Zatvorite pergament obrasca i izložite masu
7. TROM i neka se potpuno ohladi

Halva mrkve u Indijskom

Halva je popularna u Indiji. U ovoj zemlji postoji puno recepata za ovu slatkoću. Najčešće se izrađuje od sele s mliječnim sirupom, sušenim voćem i orasima. Desert je više poput slatkog pudinga. Ali, postoje i druge opcije Halva. U sjevernim indijskim državama, povrća Halva s mrkvom, bundevom i bitkama vrlo je popularna. Ali, nećemo ulaziti u detalje pripreme povrća Halva. Pripremite desert od mrkve.

1. Očistite mrkvu i mljejte finom remenom
2. Šaljemo ghee u tavu i pržite mrkvu u nju
3. Ulijte mlijeko, pomiješajte i napunite šećer
4. Još jednom miješamo i kuhamo dok masa ne postane gusta
5. Kad masa postane gusta (ali ne dosegne konačni uvjet) dodajte mu indijsku kasu
6. Zatim donosimo pare grožđice i miješamo ih još 5 minuta
7. Poslužite u pločama u hlađenom, ali toploj obliku za stol

Kako napraviti mršavu halvu?

Tijekom sjajne korizme možete koristiti džek, med, marmeladu i halvu. Štoviše, Halva nije dopuštena samo, već je i korisna (vidi gore). Ne zaboravite na veličanstveni okus ovog deserta.

1. Za pripremu Lean Halve potreban je spreman sezamov pastir
2. Ako nije, ovaj se proizvod može pripremiti miješanjem sjemenki sezama mljeveno u brašno s biljnim uljem (4: 1)
3. Pomiješajte sezamovu pastu s tekućim medom
4. Ovo je najbolje u blenderu
5. Brusiti bilo koje matice (ne puno) i pomiješajte s ostalim sastojcima
6. Za gustoću možete napraviti škrob na masu
7. Formiramo "ciglu" s lijevom u hladnjaku za noć
8. Ujutro smo izrezali Halvu na komade, iz njih kotrljali kuglice i kotrljali matice u orasima

Umjesto mrvica oraha, možete koristiti kolačiće, čokoladu, sušeno voće.

Sirova okružna halva: recept

Halva je jedna od omiljenih poslastica sirovih hraničara. Takav se desert priprema samo od korisnih proizvoda koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Dakle, korisniji spojevi ostaju u Halva sirovoj hrani.

1. Namočimo grožđice i izlaske u toploj vodi
2. Sortiramo sjeme, peremo i osušimo na laganoj vatri u pećnici
3. Izdvajamo kada ih napušta višak vlage
4. Iz datuma isušujemo vodu i uklanjamo sjeme
5. Mljejte suhe sjemenke u blenderu
6. Odvojeno nasjeckajte datume, a zatim pomiješajte sastojke
7. Iz rezultirajuće mase formiramo loptu i posipamo sesamovim sjemenkama
8. Čistimo hladnjak 1,5 sata

Također možete dodati med, sušene marelice, orašaste plodove i druge proizvode koji nisu osjetljivi na toplinsku obradu na Halva sirovu hranu.

Halva iz Semole: recept

Halva dekota je gusta i homogena. Najbolje je u tu svrhu koristiti semina, što je označeno slovom "T". Što to znači, "Čvrsto". Naravno, možete kuhati Halvu iz "mekog" ukrasa. Ali, manje je prikladno za tu svrhu.

1. Izlijte vodu u tavu (2 žličice) i dodajte dvije žličice šećera, štapa cimeta i koru jedne naranče
2. Kuhajte sirup oko 5 minuta
3. Kad se zgusne, tamo dodajte dvije žličice soka od naranče
4. Sirup kuhamo nekoliko minuta i izvadimo s peći
5. U tavi u maslinovom ulju, pržite semolinu do zlatne boje
6. Dodajte nasjeckani cimet i bademe
7. Pržite 2 minute i ulijte sirup
8. Stick cimet prvo se mora ukloniti
9. Pomiješajte masu i prebacite se u oblik
10. Ostavite da se ohladi, raširite na jelu i ukrasi se džemom, mljevenim cimetom ili narančama

Halva izrađena od kukuruznog brašna na grčkom

Halva je također vrlo popularna u Grčkoj. Na grčkom jeziku ne postoji niti jedan recept za ovu slatkoću. U raznim regijama ove zemlje, Halva se priprema prema izvornim receptima. Manka, škrob, nasjeckani orasi i suho voće mogu se koristiti kao osnova. Jedna od sorti takvog deserta iz Grčke priprema se pomoću kukuruznog brašna.

1. Rastopimo ulje i unesemo prosijano kukuruzno brašno u njega
2. Miješajući drvenom lopaticom, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri
3. Izvadite kotao s peći i masu sipajte unaprijed rastopljeni med
4. Pomiješajte i stavite halvu na podmazanu ploču za rezanje ulja
5. Formiramo kolač debljine 3 cm i izrežemo na komade
6. U sredini svakog komada ubacujemo kikiriki ili pola oraha

Kalorija halva

Sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda:

• Suncokret Halva - 523 kcal
• Sezam halva - 516 kcal
• Arachical Halva - 502 kcal
• Halva iz Semole - 201 Kcal

Kako pohraniti halvu i koliko?

Ako je Halva ukusna, tada nema problema s njegovim skladištenjem. Jednostavno će ga imati vremena jesti mnogo prije trenutka kada će isteći rok trajanja. Halvu se ne smije kuhati u velikim količinama. Ako nema vremena da je pojede za 2-3 dana, rubovi će joj se pojaviti i neće postati tako ukusan.

Najbolje je pohraniti halvu u hladnjaku umotanu u plastičnu vrećicu ili staviti u zatvorenu posudu za proizvode. Možete koristiti staklenu staklenku s poklopcem za pohranu ovog deserta.

Home Halva: Savjeti i recenzije

Irina. Periodično kupujem Halvu u čokoladi. Ali, morate pokušati napraviti ovaj desert kod kuće. Uostalom, ne postoji ništa komplicirano, ispada.

Victoria. A u Bangladešu je Halva izrađena od slanutak. Istina, ispada da nije tako ukusno kao iz sjemena. Rekao bih ovaj zasebni desert. A on također može imati pravo na život.

Video. Kako kuhati domaću halvu?