Kako kuhati štrudlu s jabukama, trešnjama, kruškama, lisnatim tijestom u pećnici, multicooker: koračni recept. Najbolji recepti tijesta za struganje i pijesak s različitim ispunama: Opis, fotografija. Kako kuhati lijeni štrudla s različitim punjenjem od Lavash -a?

U članku ćete pronaći najbolje i najukusnije recepte za pripremu različitih vrsta Strapela.

Sadržaj

Kako kuhati tijesto za lisnato tijesto: recept

Testno tijesto je neobično. Vrlo je hrskava u već pečenom jelu i mekanom, nježnom iznutra. Strudla može biti slatka ili slana, mršava ili meso, povrće, voće i bobica. To je tijesto od velikog značaja za uspjeh jela, pa je važno ispravno miješati i izvaditi.

Što je potrebno:

Brašno -2 Stack. (Odaberite samo brašno samo najviših sorti i budite sigurni da ga prikradajte nekoliko puta prije pečenja, jer je to ključ za sjaj tijesta).
Biljno ulje -0,3 snop. (Bolje je uzeti suncokret).
Voda -0,5 žlice. (nužno toplo ili jedva vruće)
Sol -ne više od prstohvata

Kako to učiniti:

Nekoliko puta prosijano (zasićeno kisikom) brašno treba izliti u veliku zdjelu s visokim stranama.
Ulijte ulje i vodu tamo, počevši od žlice, a zatim rukama miješati tijesto.
Mrše se vrlo lako i brzo, jedna od njegovih prednosti je da se tijesto ne lijepi za ruke i posuđe.
Nemojte se alarmitirati ako vam se čini heterogenim i kvržicama, nakon što zamotate kvržicu u film i držite u hladnjaku nekoliko sati, sve se ispravlja.
Izvadite trajno tijesto i možete nastaviti s okretanjem štrudle.

Važno: Ova opcija lisnatog tijesta idealna je za pripremu lupe. Ulje pomaže da, dok se peče, tijesto je opušteno i postaje prozračno. Za pripremu mogućnosti deserta za štrudlu, možete koristiti i umjesto povrća, maslaca ili margarina ili namaza (smjesa povrća i vrhnja).

Kako kuhati tijesto za pijesak za kućnu šetnju: recept

Za pripremu ovog jela, također je prikladno pješčano tijesto, što štrudlu čini hrskavijim, srdačnijim i ukusnim. Nije ga teško kuhati od jednostavnih sastojaka.

Što treba pripremiti:

Širenje -1 pakiranje (biljna i krem \u200b\u200bsmjesa, pakiranje od 200 gr).
Šećer -150-250 (1/2 ili kompletna čaša, ovisno o tome koliko je slatko tijesto koje želite dobiti).
Grozno -grade brašno -1 snop. (Budite sigurni da ga sarete više od 1 puta, tako da se tijesto pokazalo laganim i prozračnim).
Jaje -2 PCS. (Za test je bolje koristiti domaća jaja, oni imaju zasićeniji okus i boju).

Kako to učiniti:

Da biste pripremili dobro tijesto, upotrijebite zdjelu blendera (s noževima).
Nekoliko puta izlijte prosijano brašno u zdjelu, ulje (bolje je donijeti ga u meko stanje, ostavljajući na sobnoj temperaturama).
Ulijte jaja tamo i dodajte šećer
Pomiješajte tijesto u jakom i brzom načinu rada. Pretvara se u dijete.
Zatim stavite masu na površinu i zagrijte rukama, miješajući.
Zamotajte kvržicu tijesta i prije nego što radite s njim, držite ga u hladnjaku neko vrijeme.

Važno: Pješčano tijesto prikladno je za pripremu vrsta deserta. Tijesto savršeno drži čak i najzgodnije punjenje iznutra.

Kako kuhati štrudlu s jabukama iz vašeg puhanja i kupilo tijesto u pećnici: Korak po korak Classic Recept

Nije važno koje tijesto odlučite pripremiti stotel, bilo da je pripremljeno domaće ili kupljeno u trgovini (možete odabrati Puff ili puff-grlo). Potrebno je biti u mogućnosti ispravno omotati i napuniti štrudlu. Da ga učinite ukusnim.

Važno: Klasično punjenje za Strapel je slatka jabuka, nasjeckana malim komadima cimeta.

Kako kuhati:

Izvadite široki list tijesta (samo se prevrnite kući i dodajte kupljeni jedan na jedan na jedan sloj tako da se ispostavi dugačak list).
Pripremite punjenje: Apple Pulp (bez kože) treba nasjeckati na male komade.
Pospajte lim tijesta na samom rubu šećerom, stavite klizač jabuka, distribuirajte ravnu "traku".
Pospite jabuku cimetom i ponovo pospite šećerom

Kako pravilno omotati štrudlu?

Počnite uvijati štrudlu kolutom, počevši od ruba gdje je punjenje.
Stavite rezultirajući "roll" na pećnicu (ne zaboravite ga maziti s uljem).
Štrudla se može nekoliko puta probiti s nagibom ili čačkalicom i podmazana jajetom.
Pecite jelo oko pola sata, dok se tijesto ne digne i ne porumeni.
Optimalna temperatura pećnice nije veća od 200 stupnjeva.

Značajke pripreme Stotela u sporom štednjaku?

Da biste pripremili ovo jelo, možete koristiti domaće puff ili kupljeno tijesto (pročitajte testne recepte gore).

Važno: Da biste pripremili ovu štrudlu, možete koristiti bilo koje punjenje, bilo da se radi o voću, bobicama, povrću, mesu od sira.

Kako to učiniti:

Prvo razvaljajte tijesto i raširite ga na širokom i čistom kuhinjskom ručniku.
Dodajte punjenje širenjem tijesta, posipajući ga šećerom, vanilijom i cimetom (ako je slatko).
Zamotajte rubove tijesta tako da punjenje sjedi čvrsto unutar šetnje, ne može ispasti i procuriti.
Sada okrenite štrudlu, nježno ga gurnuvši ručnikom sa svih strana.
Stavite Stridela u zdjelu -zdjelu
Pecite u načinu "pečenja" 40 minuta (ne možete se okrenuti, ali tada će kore biti na jednoj strani).

Punjenje voćnih bobica za Strudel: recept

Berry punjenje savršeno nadopunjuje tijesto od puha ili pijeska. Takvo punjenje je vrlo sočno, sladak i ukusan. Možete koristiti apsolutno sve dostupne bobice.

Koje se bobice najbolje koriste za punjenje:

Trešnja
Jagode ili jagode
Crvena i crna malina
Crvena, žuta i crna ribizla

Važno: Da bi se dodali bobice u punjenje, one se ne bi trebale rezati ili mljeti. Dovoljno je posipati bobice šećerom, cimetom ili vanilijom.

Kako napraviti štrudlu:

Iznajmljivanje trgovine ili domaćeg tijesta inzistiralo je na tankom listu.
Isperite bobice tekućom vodom, osušite na ručniku, očistite ih od reznica, lišća, repova.
Ulijte polovicu lima bobicama.
BIJELI BERRIJE ravnomjerno po vrhu pospite šećerom
Okrenite tijesto sa svih strana tako da punjenje ne "teče" tijekom pečenja.
Sada postupno počinju uviti kolut, počevši od strane gdje je punjenje.
Podmažite ga tučenim jajetom i pošaljite u pećnicu na 30-40 minuta (ne treba ga zagrijati više od 200-220 stupnjeva).

Kako kuhati štrudlu sa sirom mascarpone?

Također možete pripremiti ukusnu štrudlu pomoću sira maskiranja. To može biti glavni sastojak punjenja, ali voće i bobice (bilo koje opcionalno) mogu ga savršeno nadopuniti.

Što je potrebno:

Pakiranje od lisnatog tijesta -500 Gr. (ili puhanje i kvasac).
Sir -1 staklenka (pakiranje u 200 gr.)
Šećer -nekoliko žlica. (Po ukusu možete zamijeniti vanilijskom šećerom ili šećerom u prahu).
Vanilin -nekoliko prstoha
Šaka bobica(neobavezno)

Kako to učiniti:

Ostavite tijesto da se malo rastopi i postane mekše na sobnoj temperaturi.
Nakon nanesenih ispitivanja tijesta (kako se prodaju u paketu) jedan na jedan i razvaljajte u jedan sloj
Povežite sir s ravnomjernim slojem, protresite šećer i stavite bobice (ako želite).
Oblikujte štrudlu, podmažite je jajetom i pošaljite ga da peče dok se ne pojavi zlatna kore (ovo je 30-40 minuta).
Prije posluživanja pospite gotovu štrudlu u šećer

Kako kuhati remen s mesom, mljevenom mesom, piletinom?

Malo ljudi zna da Strudel može biti ne samo jelo za desert. Ako pripremite slane (sir, povrće ili meso punjenje), dobit ćete potpuno jelo za večeru, doručak ili ručak.

Zanimljivo: remen s mesom je posebno ukusan, glavna stvar je pravilno pripremiti punjenje. Već napola pripremljeno meso uzima se kao osnova, prženo ili kuhano, a zatim ga drobila mlin za meso. Ako uzmete mljeveno meso kao osnovu, trebalo bi biti prženo.

Strael meso punjenje: recepti

Koje je meso prikladno za punjenje Straela:

Kuhano -apsolutno bilo kakva vrsta i raznolikost. Imajte na umu da će pileće meso biti mnogo sušnije od drugih vrsta i stoga ga treba nadopuniti drugim sastojcima, na primjer, prženim lukom, rajčicom ili gljivama.
Prženo -bilo koje meso može se pržiti u komadima i uvijeno s "čistom" brusilicom mesa ili zajedno s pečenjem. Preporučuje se pržiti mljeveno meso, jer sirovo u pruzi možda neće u potpunosti peći, što znači pokvariti jelo.
Dimljeno -možete sitno nasjeckati bilo koju dimljenu šunku ili briket u briketi i dodati kao punjenje u štrudlu.
Pečen -prednost pripreme štrudle je u tome što kao punjenje možete koristiti postojeće ostatke hrane u hladnjaku, na primjer, prethodno pečeno meso. Pečena piletina, na primjer, može se lako rastaviti i dodati unutar štrudle.

Pčela iz goveđeg mljevenog mesa:

Zagrijte ulje i pržite sitno nasjeckani luk
Ulijte mljeveno meso i pržite ga dok se ne kuha, stalno razbijajući lopaticu na male komade.
Dodajte sve začine ili malo umaka od rajčice, ali pazite da meso punjenje nije previše tekuće.

Punjenje i kuhana piletina:

Kuhati koru
Može se preskočiti u mljevenicu mesa ili sitno nasjeckano
Pržite luk, dodajte začine i sol
Ulijte meso, protočite nekoliko minuta

Kako kuhati remen s kupusom? Punjenje kupusa za Strudel: recept

Štrud kupusa je varijacija takvog starog slavenskog jela kao kulebyak. Za razliku od kulebyakija, štrudla se ispostavi da je neobično bujna, lagana, s hrskavom kore.

Što je potrebno:

Lisnato tijesto -1 paket od 500 gr. (bilo koji: puff ili puhač, možete koristiti i domaće pripremljeno tijesto).
Kupus -300-400 Gr. (Treba unaprijed pržiti)
Rajčica -nekoliko žlica. (za kupus za gutanje)
Luk -1-2 glave (ovisno o veličini)

Kako to učiniti:

Izvadite tijesto (kupljeno treba presaviti jedno na jedan na jedan letci).
Stavite na rub valjanog lima u ravnopravnom pirjanom kupusu, distribuirajte točno polovicu cijelog tijesta.
Omotajte unutar ruba tako da čvrsto drže punjenje unutra.
Zamotajte tijesto, formirajući štrudlu, podmažite ga škrtovim jajetom (ovo je neophodno da biste napravili ružnu koru).

Kako kuhati napetost s krumpirom? Punjenje krumpira za štrudlu: recept

Strudel krumpira je "klasično" jelo njemačke kuhinje. Vrlo je ukusan, srdačan, uvijek se može raznoliki dodavanjem pirjanog kupusa u rajčici, gljivama, povrću ili mesu.

Što pripremiti:

Tijesto je puhalo- 0,5 kg. (Možete puhati kvascem, kupljene ili domaće).
Krumpir -3-4 PCS. (kuhajte unaprijed)
Začini
Svježe zelenilo

Kako kuhati:

Pripremite i razvaljajte tijesto
Krumpir (prije kuhani komadi)
Soli krumpir, dodajte začine i nasjeckano zelenilo
Krumpir može biti strop ili rezati na male kocke
Distribuirajte s još slojem krumpira pola lima
Maslac također možete na vrhu, tako da punjenje bude ukusno i osjetljivo.
Zamotajte rubove tijesta i započnite stvaranje štrudle
Podmažite ga jajetom i pošaljite u pećnicu
Takav štrudl peče brzo i za njega dovoljno 30 minuta.

Sir, punjenje sira za sir za lupanje: recept

Od domaćeg sira i lisnatog tijesta, možete pripremiti ukusno jelo s narezom, koje, po želji, vrlo uspješno nadopunjuje vanilija, sušeno voće, grožđice, orašaste plodove.

Što je potrebno:

Tijesto -0,5 kg. (Puff, kupljeno ili domaće)
Sir za kuhanje -350-400 Gr. (Bilo koji sadržaj masti, dom ili kupljen).
Vanilin -1 vreća
Šaka grožđica- Oko 100 Gr. (ili šaka orašastih plodova)
Šećer -nekoliko stl. (Prema njihovim ukusima i sklonostima)

Kako to učiniti:

Izvadite list tijesta, pokušavajući ga učiniti ravnomjerno i jednolično od svih rubova.
Sir sir treba obrisati kroz sito ili ga jednostavno sipati u zdjelu blendera sa šećerom, uključiti jak način rada (punjenje možete napraviti s tekućim tekućinom dodavanjem 1-2 žlice kiselog vrhnja).
Distribuirajte polovicu testa, omotajte rubove i formirajte štrudlu (omotajte je tako da uvijanje počinje s ruba gdje je punjenje).

Važno: Pomažite formirani štrudl (kao i obično) s jajetom i pecite oko 30-35 minuta, bez prelaska temperaturnog režima pećnice od 200 stupnjeva

Čokoladno punjenje za Strudel: recept

Čokoladni štrudl može se pripremiti na dva načina:

Domaće tijesto od čokoladnog lišća gnječite (na gore napisani originalni recept, dodajte 2-4 žlice kakao praha).
Napravite čokoladni nadjev

Čokoladno punjenje:

Kao osnova, možete koristiti vrhnje ili domaću kremu kroz sir sita. Pomiješan je s čokoladnim čipsom i stavite punjenje unutra.
Sitno nasjeckajte jabuku ili krušku, pomiješajte je sa šećerom i grožđicama. Dodajte čokoladu, fino slomljenu ručno.

Zanimljivo: Ne smijete trljati fino čokoladu u nadjev, slomljen srednjim dijelovima, polako će se i postupno topiti dok remen peče.

Punjenje limuna za Strudel: recept

Strudla s punjenjem limuna vrlo je svijetla, neobična i ugodna okusa. Takav štrudl ne može samo ugoditi, već i iznenaditi vaše goste.

Što je potrebno:

Tijesto -0,5 kg. (Puff: Kupljeno ili domaće)
Limun -2 PCS. (nije veliko)
Šećer -nekoliko žlica. (po vašoj želji)
Vanilin -1 vreća
Škrob -1 žlica. (svinja)

Kako kuhati:

Pripremite tijesto i razvaljajte se u ravnomjernom sloju
Limun treba očistiti od zanosa (koristi se samo polovica zanosa jednog limuna).
Mršajte pulpu limuna blenderom ili brusilicom mesa.
Zajedno sa šećerom stavite limunsku masu na vatru (mali).
Započnite ključati masu dodavanjem škroba u nju i cijelo vrijeme miješajući umetanjem (to će se uštedjeti od kvržica).
Ohladite punjenje i distribuirajte ravnomjerni sloj po cijelom testu, omotajte sloj i formirajte štrudlu.
Pecite ga (podmažite ga unaprijed jajetom) na 200-210 stupnjeva oko 30 minuta.

Kako kuhati sloj sa sjemenkama maka? Punjenje maka za Strudel: recept

Mac je univerzalno punjenje, jer je pogodan za većinu vrsta pečenja, uključujući i za pripremu Strapela.

Što je potrebno:

Tijesto -5 kg. (Kupljeni ili domaći puff)
Jaje -za podmazivanje
Šećerni prah -za posluživanje
Punjenje maka -200-300 Gr. (To možete učiniti sami tako da parite mak i miješate ga sa šećerom ili kupite spreman mak mak).

Kako to učiniti:

Razvaljajte tijesto
Distribuirajte punjenje maka s ravnomjernom polovicom tijesta.
Okrenite rubove i formirajte štrudlu
Pošaljite peku

Kako kuhati mršavu domaću luku? Štrudla s heljdom i gljivama: recept

Trebat će vam:

Tijesto -450-500 Gr. (Lean lisnato tijesto kupljene ili domaće u biljnom ulju, recept se nudi gore u članku).
Kuhana heljda -150-200 Gr.
Pržene gljive s lukom -300-350 Gr.

Kako to učiniti:

Pomiješajte heljdu s gljivama, dodajte sol i začine na punjenje na punjenju.
Izvadite sloj tijesta i stavite punjenje ravnomjernim slojem
Nježno zamotajte rubove tijesta kako bi punjenje ne moglo ispasti.
Formirati štrudlu
Ne bi trebalo biti štednjak dugo, 20 minuta će biti sasvim dovoljno (usredotočite se na pojavu kore na remenu).

Kako se priprema njemačka štrudla s kruškom?

Kruška je također idealna za pripremu pahulja, poput jabuke.

Kako kuhati:

Izvadite sloj kupljenog ili domaćeg, unaprijed pripremljenog, lisnatog tijesta.
Očistite dvije velike kruške s kože i režite pulpu na male komade.
Stavite pulpu u ravnu traku na rub tijesta
Posipajte krušku šećerom i cimetom, možete dodati vaniliju.
Zamotajte rubove tijesta, a zatim formirajte štrudlu
Pecite pola sata na ne više od 200 stupnjeva

Kako kuhati štrudlu s bananom i vanilijom: recept

Banana je dobra jer ne zahtijeva dugoročnu toplinsku obradu, ali uvijek ima izvrstan ukus.

Što je potrebno:

Tijesto -0,5 kg. (Kupljeni ili domaći puff, pripremljeni unaprijed).
Banana -2-3 PCS. (Ovisi o veličini voća, odaberite zrele i slatke banane).
Vanilin -1 vreća
Šećer -nekoliko žlica. (po vašoj želji)
Cimet -nekoliko prstoha (neobavezno)

Kako to učiniti:

Razvaljajte tijesto
Stavite banane na rub lima (ne biste ih trebali rezati, stavite cjelinu).
Posipajte banane šećerom i začinima (cimet, vanilija i drugi).
Zamotajte rubove i uvijajte štrudlu, podmažite ga jajetom i pecite oko 35 minuta na 190-210 stupnjeva (ne više i ništa manje).
Pri posluživanju posipajte štrudlu obilno prah

Kako kuhati luk s bundevom i cimetom: recept

Bundeva u štrudlu otkrit će sva svoja svojstva mirisa i okusa, osim cimeta i grožđica, to će biti savršeno punjenje za desert.

Što je potrebno:

Tijesto -0,5 kg. (Puff, bilo koji)
Bundeva - 200 Gr. (unaprijed prebačena pulpa u pećnici ili mikrovalnoj pećnici).
Šećer - Nekoliko žlica.
Vanilin - 1 vreća
Cimet - Nekoliko prstohvata
Grožđica- 150 Gr.

Kako to učiniti:

Razvaljajte tijesto
Mapite pulpu bundeve (već pečene) vilicom, malo ili prođite kroz brusilicu mesa.
Pomiješajte bundevu sa šećerom, vanilijom i cimetom, propadaju od grožđica.
Distribuirajte polovicu tijesta, omotajte rubove i formirajte štrudlu.
Pecite najmanje pola sata, temperatura nije veća od 200 stupnjeva.

Kako se priprema bečki, austrijski Strudel?

Što se pripremiti za test:

Žumance- 2 PCS. (po mogućnosti od kućnih jaja)
Brašno (najviši stupanj)- 1 snop. (Prosijte nekoliko puta tako da tijesto bude bujno).
Maslac-2-3 tbsp. (može se zamijeniti širenjem)

Kako mijesiti:

U zdjeli pomiješajte sve sastojke (ulje treba biti mekano).
Zamažite rukama ili u blenderu (šećer se ne može dodati).
Operite s filmom i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.

Važno: Punjenje stotela je nasjeckana jabuka sa šećerom i cimetom, pregršt natopljenih slatkih grožđica. Tijesto se valja na uobičajeni način, punjenje se postavlja unutra s klizačem (dugačka traka), rubovi su omotani i formira se dugačka štrudla. Peče 30 minuta na 200 stupnjeva.

Kako se priprema židovski stridel s orasima?

Što je potrebno:

Tijesto -0,5 kg (kupljeni ili domaći puff)
Jam -bilo koja (nekoliko žlica)
Orah oraha -1 šalica (srušena)
Cimet -1,5-2 TSP

Kako kuhati:

Razvaljajte tijesto
Ulijte pekmez s ravnomjernim slojem
Pospajte pekmez cimetom
Distribuirati orahe s ravnomjernim slojem
Okrenite štrudlu i pošaljite je u pećnicu (pecite ne više od 25-30 minuta na srednjim temperaturama).

Kako kuhati štrudlu s grožđicama i suhim voćem: recept

Što se pripremiti za punjenje:

Šoka-250-300 Gr. (Para unaprijed i natopite u kipućoj vodi).
Orah- 1 šalica
Šećer- Nekoliko žlica.

Važno: Štine s orasima i šećerom prolaze kroz mljevinicu mesa.

Kako to učiniti:

Razvaljajte tijesto s ravnomjernim slojem
Distribuirajte punjenje tijekom cijelog testa
Uvijte Stridela s kolutom
Podmažite jajetom i pecite oko 25-30 minuta

Kako kuhati lijeni štrudla s različitim punjenjem od Lavash -a?

Ako se ne želite gnjaviti s miješanjem tijesta, možete napraviti štrudlu iz tankog tankog lima lavaša.

Kako to učiniti:

Pobijedite 3-4 jaja
Namočite lim lavaše u smjesi za jaje
Rasporedite i distribuirajte zdrobljene sušene požare na limu
Pospite punjenje šećerom, uvijajte lavash
Pošaljite 10-15 minuta u pećnicu
Nastavite do burne kore

Kako kuhati i poslužiti remen sa sladoledom?

Hot Strood je uobičajeno za posluživanje s loptom za sladoled. Takva je prezentacija potrebna za klasični recept koji podrazumijeva pripremu punjenja od jabuka i cimeta. Kombinacije vrućeg pečenja i hladnog sladoleda od vanilije pružaju ugodne senzacije okusa.