Kako kuhati bujne, otvorene, čipkaste palačinke na kefiru? Recepti kukuruza, raži, zobe, palačinke od heljde na kefiru

Ovaj članak ima korisne informacije za domaćice koje vole kulinarske. Naučit ćete kako peći palačinke iz različitih proizvoda (prehrana, krem, kvasac).

Svi znaju takvo jelo kao palačinke. Izvrsni su za doručak uz šalicu jake kave i za obiteljski obrok iz bilo kojeg razloga. Mogu se pripremiti s različitim punjenjima, i slatkim i slanim. A nema recepata za izradu palačinki. Nadalje ćemo razmotriti kako kuhati kućne palačinke na kefiru.

Kako napraviti palačinke na kefiru: Step -by -step recept

Dodavanjem fermentiranih mliječnih proizvoda tijestu za palačinke, primijetit ćete da će ih zahvaljujući palačinke postati lepršave, zračne, otvorene.

Recept za palačinke s kefirom

Sastojci:

• masni kefir (3,2%) - pola litre
• dva jaja
• sol - pola žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• soda je također pola žlice
• biljno ulje - tri velike žlice
• brašno - dvije šalice ili 2 čaše
• oknova voda - jedna šalica ili 1 šalica

Priprema:

1. Pomiješajte kefir s jajima u zasebnoj posudi s blenderom
2. Zatim soli rezultirajuću masu, dodajte šećer, lagano zagrijte na temperaturu od 50-53 stupnjeva
3. Izlijte prosijano brašno u posudu i opet pomiješajte sve s blenderom
4. Masa će se ispostaviti da je gusta, razrijedit će je vrućom vodom i sodom
5. Na samom kraju izlijte mršavo ulje u smjesu
6. Uzmite tavu s posebnom, teflonom premazom masnoće, masnoće, masti ili mršavim uljem i zagrijte je
7. Zatim tijesto izlijte tankim slojem u tavu i pecite palačinke na otvorenom

VAŽNO: Ako se pokazalo da je tijesto debelo i uopće se ne širi u tavi, a zatim ga razrijedite kipućom vodom do željene konzistencije.

Palačinke od heljde na kefiru, recept

Ruska kuhinja vrlo je bogata raznolikošću. Obožavatelji originalnog ukusa jela mogu se svidjeti našim palačinkama od heljde na korisnom kiselom proizvodu - kefiru.

Kako kuhati palačinke od heljde?

Sastojci:

• brašno od heljda - jedna šalica ili čaša
• ne -flat kefir (1%) - jedna šalica ili čaša
• voda - jedna šalica ili čaša
• sol - 0,5 žličice
• jaja - dva komada
• Šećer-karute dvije žlice
• lagano ulje 1 žlica. žlica

Priprema:

1. Umutite jaja, a zatim tamo dodajte sol, šećer, brašno
2. Ako je malo glutena u testu palačinki - dodajte malo pšeničnog brašna
3. Ulijte vodu u smjesu i dobro promiješajte
4. Dum ulje u prethodno zagrijanu tavu i izlijte tijesto, pržite palačinke s obje strane

Kukuruzne palačinke na kefiru, recept

Koji je odlučio jesti ispravno, može si priuštiti da barem ponekad jede palačinke iz kukuruznog brašna. Ova hrana neće ostaviti dodatni centimetar u vašem struku.

Kako sami kuhati palačinke iz kukuruznog brašna?

Sastojci:

• kukuruzno brašno - jedna šalica
• fATFOND KEFIR - također jedna šalica
• soda - mali prstohvat
• sol - pola žličice
• šećer od vanilije - za aromu
• kuhana voda - jedna šalica
• jaja - dva komada
• kukuruzno žitarice

Priprema:

1. Potucite jaja, ulijte kefir, sipajte sodu, sol, brašno
2. Zatim sipajte toplu vodu tankim strujom
3. Dodajte malo ulja u tijesto
4. Ulijte kukuruzno ulje u zagrijanu tavu.
5. Pecite palačinke s obje strane

Zobene palačinke na kefiru

Od djetinjstva, zobena kaša je svima poznata. Roditelji je često daju za doručak, a djeca, u pravilu, ne jedu uvijek sa zadovoljstvom, unatoč njenoj koristi. Međutim, iz zobene pahuljice možete kuhati ne samo kašu, već i ukusne, zdrave palačinke. Djeca će se svidjeti takvo jelo. Jer mogu se napuniti slatkim punjenjem.

Recept:

Sastojci:

• pola šalice zobene pahuljice
• pola šalice semole
• soda - 1/4 dijela žličice
• ulje - dvije velike žlice
• jaja - 1 komad
• kefir - jedna šalica
• malo soli

Priprema:

1. Pomiješajte pahuljice od zobene pahuljice s mankom, izlijte proizvod od mliječne kiseline, pustite ih da nabujaju dva sata
2. Zatim sve ostalo ulijte u ovu smjesu i dobro promiješajte
3. Zatim pržite palačinke u bunaru -prženu tavu s maslacem
4. Punjenje se može odabrati po ukusu

Ražene palačinke na kefiru

Čak i u stara vremena u Rusiji, domaćice su pečele palačinke na pire od ražnog brašna. Okus takvih palačinki pomalo podsjeća na obične vafle. Možete ih ispeći prema raznim receptima. I razmotrit ćemo recept za raži palačinke na kefiru.

Recept:

Sastojci:

• raženo brašno - jedna šalica
• kefir - jedna šalica
• Šećer-dvije ili tri velike žlice
• soda - 1/4 mala žlica
• sol po ukusu
• jedno jaje
• suncokretovo ulje dvije žlice

Priprema:

1. Pomiješajte sve skupne sastojke
2. Zatim sipajte kefir u smjesu i dobro promiješajte
3. Dodajte jaje sa sljedećim korakom, također sve dobro promiješajte
4. Ulijte ulje i pustite da se kompozicija ustane, oko petnaest minuta
5. Zatim pržite palačinke u tavi s obje strane i poslužite za stol sa ili bez njega

Palačinke od čipke na kefiru

Kružne palačinke na kefiru mogu biti pravi ukras svečanog stola. Ako pažljivo proučite recept u nastavku, tada ćete dobiti ne samo ukusne, već i lijepe palačinke.

Recept:

Sastojci:

• kefir - jedna šalica
• mlijeko - jedna šalica
• krema - sto mililitara
• jaja - dva komada
• vanilin za aromu
• Šećer - dvije velike žlice
• prašak za pecivo - jedna žličica
• flour-9-12 žlice (koliko će ući)

Priprema:

1. U posudu izlijte mlijeko, vrhnje, kefir
2. Dodajte jaja tamo i sve dobro promiješajte
3. Zatim sipajte vanilin, šećer, prašak za pecivo i na kraju brašna
4. Pobijedite tijesto, pustite da stoji oko sat vremena
5. Pecite palačinke u tavi s biljnim uljem

Dijetalne palačinke na kefiru

Za prehranu, kao što je već spomenuto, bolje je pripremiti palačinke na kefiru s niskim, a ne na bijelom brašnu pšenice.

Recept:

Sastojci:

• laneno brašno - jedna šalica
• non -fat kefir - jedna šalica
• sol - jedan prstohvat
• dvije vjeverice od pilećeg jaja
• malo ulja za prženje

Priprema:

1. Dodajte sol, proteine \u200b\u200bu kefir, miješajte komponente
2. Zatim sipajte brašno i pomiješajte
3. Ostavite da se tijesto "odmori" - 30 minuta
4. Podmažite tavu četkom s uljem i palačinkama s obje strane
5. Koristite prehrambeno punjenje

Palačinke s kremom na kefiru, recept

Palačinke u katedrali čak će se svidjeti istinskim gurmetima.

Recept:

Sastojci:

• kefir - jedna šalica
• oknova voda - jedna šalica
• pšenično brašno brašno - jedna šalica
• sol - 1/2 žličice, možete manje
• dva jaja
• malo sode
• suncokretovo ulje - tri žlice

Priprema:

1. Prvo pomiješajte kefir, sol, jaja i brašno
2. Sljedeći korak u kipućoj vodi sipati sodu, pomiješajte
3. Ulijte kipuću vodu u masu kefirom, pomiješajte i ostavite da stane 5-7 minuta
4. Pecite palačinku u biljnom ulju

Bujne palačinke na kefiru, fotografija

Ispod pogledajte fotografije veličanstvenih, ukusnih palačinki na kefiru:

VIDEO: Palačinke s kvascima na kefiru u sporoj štednjaku