Kako piti različite vrste martinija i što ugrizati etiketu: recepti, pravila, savjeti. Što je razrijeđeno i kako piju suho, crveno, ružičasto, zeleni martini, Bianko, Rosso, Rosato, Extra suhi, Asti: Imena soka, proporcije

Što piju i kako ugristi Martini. Martini markice

Alkoholna pića postala su tradicionalni dio gozbi i svečanih događaja širom svijeta. Poslužuju se za deserte, grickalice, vruća jela, kao i kao aperitiv prije glavnog obroka.

Mnogo je alkoholnih pića koja su, prema pravilima etiketa, namijenjena ženskim i muškim gostima. Mnogo je mogućnosti za njihovu prezentaciju. Uobičajeno je poslužiti kanape, čokoladu, voće ili tanjur sira s onim sortama koje neutraliziraju učinke alkohola, a također naglašavaju okus pića. Danas ćemo razgovarati o vrlo popularnoj alkoholno piće - martini.

Što je martini, s čime piju i što jedu: marke, pravila etiketa

Martini je postao neophodan na popisu klasičnih poslastica. Po prvi put je njegova proizvodnja patentirana u sjevernoj Italiji 1847. Danas tvrtka ima nekoliko stotina tvornica širom svijeta i lider je u broju prodaje.

Vermouth se naziva alkoholna tinktura, održana na aromatičnom bilju dodavanjem slatkih sirupa.

• Drevni Grci bili su prvi koji su ih pripremili, čiji su recepti preživjeli do danas
• Martini je raznovrstan vermuta. 4 Talijanski poduzetnici počeli su ga proizvoditi 1847. godine u Torinu, koji je osnovao malu tvrtku
• A 1857. proširili su proizvodnju i stvorili tvrtku Martini, Sola & CIA. Međutim, raspon proizvoda bio je vrlo skromni, pa je uprava povećala zaposlenike koje je angažirao Luigi Rossi. Upravo je on izumio klasični recept za martini rosso, koji moderna tehnologija koristi u proizvodnji pića.

Uključio je:

• Cimet
• Kasij
• Aloja
• Timijan
• Kardamom
• Korijandar
• Anis

Slatki okus i biljna aroma brzo su osvojili obožavatelje širom Europe. Stoga se sve naknadne varijacije pića sa sličnim sastojcima nazivaju vermouth, jer su razvijene i puštene u tvornicama pod markom Martini, Sola & CIA. Od 1900. godine, asortiman tvrtke počeo se širiti. Martini je postao najpopularniji od nove vrste:

• Dodatno suho (proizvedeno od 1900. godine, nedostatak slatkog ukusa omogućio je piću kao glavni sastojak mnogih poznatih koktela)
• Bianco (proizvedeno od 1910., vanilija, kao i druga slatko bilje i začini, uključeni su u recept)
• Rosato (postao revolucionaran u proizvodnji Vermouth -a, budući da su i crveno i bijelo vino objavljene od 1980.)
• Ruža (proizvedena od 2009. iz sorti grožđa tipične za regije Pijemont i Veneto)
• Spirito (razvijen za muškarce u 2013. godini, značajka je smanjena količina šećera, kao i visoka tvrđava - 33 stupnja)

Tradicionalno je uobičajeno služiti sljedećim proizvodima Martiniju:

• Masline
• jagoda
• Limun
• Breskva
• Zelene jabuke
• naranča
• Kivi
• Ananas

Međutim, predjelo je opcionalni atribut, jer piće ima mali postotak sadržaja alkohola. U klasičnoj verziji uobičajeno je poslužiti martini s maslinom, koji se spušta na skewer u čašu. Ali ta se tradicija ne odnosi na pravila prezentacije.

Važan dio hrane je čaša u koju se izlije Martini. Općenito je prihvaćeno da je staklo nalik konusu na dugoj nozi bilo namijenjeno ovom piću. Međutim, ranije se koristio za sve koktele, uključujući vermute. Ako nemate ovo jelo, Martini se može poslužiti u čaši. Treba imati na umu da se piće nudi za zagrijavanje apetita ispred glavne gozbe, pri posluživanju temperatura pića trebala bi biti 10 stupnjeva. Martini se ne poslužuje s takvim jelima:

• Riba
• Meso
• Salate
• Krumpir
• Zalijepiti

Što je razrijeđeno i kako Martini Bianko pije: imena sokova, recepata, proporcija?

Martini Bianko često se koristi za pripremu raznih koktela. Uostalom, njegov slatki ukus, kao i aroma vanilije i začina, dobro se slaže s većinom klasičnih sastojaka. Martini se također kombinira u jednakim proporcijama s takvim vrstama soka:

• Ananas
• Grejp
• Limunski
• naranča

Uobičajeno je poslužiti prije glavnog obroka ili kao zasebno piće za događaje na kojima se ne pružaju švedski stol i opskrba jela.

Postoje i mnoge varijacije pića s kombinacijom martinija i soka. Razmotrit ćemo najpopularniji koktel za koji će vam trebati:

• 100 ml pjenušavog vina
• 50 ml martini Bianko
• 1 žlica. limunov sirup
• 20 g leda

Recept koraka -By -koraka izgleda ovako:

• Stavite led u čašu koktela
• Pomiješajte vino, sirup i martini u shakeru
• Kao ukras, preporučujemo korištenje limuna

Što je razrijeđeno i kako piju crveni martini vermouth rosso: imena sokova, recepata, proporcije

Martini Rosso ima 16%tvrđavu. Tradicionalno se poslužuje u kombinaciji s ohlađenim freesima u jednakim dozama, kao i s voćem, bobicama ili ledom. Najuspješnije piće kombinirano je s takvim sokovima:

• Trešnja
• Brusnica
• Od šumskih bobica
• Od sicilijanske naranče
• Grejpfrutov

Budući da ovaj vermout ima izražen okus, služe kao zalogaj:

• jagoda
• Masline
• Masa
• Kanape od lososa
• Tvrdi sirevi
• Orah
• Krekeri
• naranča
• Limun
• Ananas

Jedan od najpopularnijih koktela s Rossom Martini je klasični Manhattan. Trebat će:

• 60 ml viskija
• 30 ml martini rosso
• 2 ml balzama
• 100 g leda

Svi sastojci pomiješani su u shakeru, nakon čega su filtrirani i ukrašeni trešnjom za koktele.

Što je razrijeđeno i kako piju ružičasti martini rosato: imena sokova, recepata, proporcija  

Martini Rosato prvi je put objavljen 1980. godine. Znatno se razlikovao od već poznatih vermuta sa vatreno crvenom bojom, kao i posebnim receptom, koji je uključio i crveno i bijelo vino. Najuspješnije piće kombinirano je s takvim sokovima:

• Nar
• Grejp
• Trešnja
• naranča

Prije posluživanja, vermuta se mora ohladiti na temperaturu od 10 stupnjeva. Piće se pomiješa s sokom u omjeru 1: 2. Tradicionalno se poslužuje u naočalama za martini.

Pri pripremi koktela potrebne su naočale s niskom nogom. Najpopularniji kokteli su "brusnica". Za pripremu će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 50 ml martini rosato
• 1 žlica. l. Sahara
• 1 žlica. l. Smrznute bobice brusnica
• 200 g leda

Sve komponente moraju se pomiješati u blenderu i izliti u čašu gdje se trebaju predvidjeti led.

Što je razrijeđeno i kako piju zelene suhe martini Extra suhe: sokovi, recepti, proporcije

Martini Extra Dry odlikuje se izraženom aromom limuna i malina, kao i umjerenim udjelom šećera (samo 3%). Ovaj je vermout prikladan i za upotrebu u koktelima i kao neovisno piće.

Najuspješnija kombinacija dodatnog suhog s limunovim sokom. Postoji i ogroman broj koktela u kojima se ova vrsta martinija koristi kao osnova. Jedan od najpopularnijih i jednostavnijih je vrlo suhi martini. Za kuhanje bit će potrebno:

• 80 ml votke
• 1 žličica Martini ekstra suho

Sve se komponente miješaju u shakeru i poslužuju se s maslinom.

Koktel Campari-jin-Martini također je posebno potražnja. Uzimamo sastojke:

• 50 ml džina
• 50 ml martini ekstra suho
• 100 ml freesh ananasa bez šećera
• 50 ml Camparija

Svi sastojci se miješaju i poslužuju u čaši s puno leda.

Razrjeđuju li i kako piju šampanjac Asti?

Asti je pjenušavo vino koje se proizvodi pod markom Martini. Poslužuje se kao neovisno piće, a koristi se i za pripremu raznih koktela. Vino ima izražen slatki okus, kao i voćni okus. Stoga se koriste kao zalogaj:

• jagoda
• Persijski
• Grožđe
• Mango
• Trešnje
• Jabuke
• Ananas

Kao i sva pjenušava vina, Asti se poslužuje s flautom hlađenom u čaši. Među najpopularnijim koktelima, Tintoretto se razlikuje. Da biste ga pripremili, potrebne su vam sljedeće komponente:

• 120 ml pjenušavog vina Asti
• 1 žličica šećerni prah
• 30 ml soka od šipak

Mihageni prah se izliva u čašu, sok i šampanjac se izlivaju, nakon čega se sve temeljito miješa.

Zlatni baršunasti koktel također zaslužuje posebnu pažnju. Sastoji se od:

• 100 ml laganog piva (Kronenbourg Blanc 1664 je idealno)
• 100 ml pjenušavog vina Asti
• 25 ml soka od ananasa

Svi sastojci se ohlade i miješaju u čašu za pivo i poslužuju se sa slamom.

ASTI se također koristi za pripremu deserta. Jedan od tradicionalnih je led šampanjca. Trebat će vam:

• 4 velike jagode
• 100 g šava
• 50 ml pjenušavog vina Asti
• 3 listova metvice

Recept koraka -By -koraka je sljedeći:

• Odrežite jagode na dijapozitive
• Mi sitno sjeckamo metvicu
• Stavite jagode i brtve u čašu za koktele, posipajte mentom
• Ulijte desert šampanjcem
• Poslužite sa slamom

Preostala brtva se može jesti žlicom deserta. Uobičajeno je poslužiti dobrotu nakon glavnog obroka.

Je li moguće piti martini u svom najčišćem obliku?

Postoji nekoliko pravila za podnošenje martinija, kao i kulturu njegovog pijenja, ovisno o vrsti vermuta i općim čimbenicima.

• Prije svega, vrijedno je napomenuti da se u svom čistom obliku pij poslužuje ili u klasičnoj staklenici poput konusa na dugoj nozi ili u čaši za alkoholne piće
• Također, martini je prehlađen na temperaturu od 10 ° C. Inače će vermuta biti gorki ili spaliti grlo s ukusom alkohola
• Pri posluživanju pića u čistom obliku, slama se ne koristi kao prezentacija
• Da biste poboljšali okus u čaši s Martini Extra suhim, možete umočiti prsten od luka, ali nakon 2-3 minute. Izvadi se
• Uobičajeno je dodati komade ohlađenih bobica u Bianco Drink: Jagode, borovnice, maline
• Martini se poslužuje i s kockicama leda, ali nedavno se smatra monotonom. Osim toga, u procesu taljenja višak vode pokvari okus pića, tako da je dovoljno samo ohladiti
• Vermouth se može piti bez ikakvih aditiva. Ali u ovom slučaju poslužuju se voće, masline, masline, tanjur sira i druga jela, što poboljšava okus martinija

Zašto martini piju s maslinom i kako piti martini s maslinama?

Martinijeva prezentacija maslinom postala je tradicionalna. Prvi put se ova metoda prezentacije počela koristiti 1849. u državi Kalifornija.

Barmeni su poslužili Vermouth s rudarima Olive do zlata, koji su se željeli pohvaliti svojom srećom pred drugim posjetiteljima. Ova je metoda kasnije postala klasična i brzo se proširila u Sjedinjenim Državama i Europi.

Danas se samo masline smatraju točnim. Maslins u vermutu potpuno su neprimjereni. Budući da se proizvod već duže vrijeme pohranjuje u slaniku, kada je u kontaktu s alkoholom, otkriva druge aspekte ukusa i arome pića. Raznolikost maslina nije bitna, kao i njihovo punjenje. Možete koristiti one koji su napunjeni sljedećim sastojcima:

• Inćuni
• Češnjak
• Sir
• Badem
• Bilje

Međutim, vrijedno je zapamtiti da se masline poslužuju samo suhim vrstama martinija.

Pravi način posluživanja izgleda ovako:

• Maslina bez kosti nanesena je na skeweru i stavljena u staklo poput konusa
• Ulijte ohlađeni vermut
• Pijte piće prije ili nakon jela maslina odlučuje degustacija

Postoji još jedan način predstave Martinija:

• Ohlađeno piće se ulijeva u čašu martini
• 3 masline su nanesene na skeweru i stavljaju ih na bok jela
• Kao što sam gost odluči, ako nije ljubitelj maslina, smatra se da je točan ostaviti u čaši nakon devastacije

Kako kuhati koktel martini s votkom: recept

Martini i Vodka kokteli postali su posebno popularni nakon objavljivanja filma o Jamesu Bondu. Suhe vermute savršeno se nadopunjuju gorućim okusom, dok se stupanj alkohola ne razlikuje visokim stopama. Jedan od najpopularnijih koktela je Martini votka. Priprema se od takvih sastojaka:

• Vodka - 75 ml
• Martini ekstra suho - 15 ml
• Maslina bez kosti - 1 PC.
• Led - 200 g

Fazni koraci izgledaju kako slijedi:

• Led se zdrobi i filtrira
• Stavili su led u čašu, sipali vermut i votku
• Svi sastojci su pomiješani sa žlicom
• Rezultirajući koktel se ulijeva u čašu martini i ukrašen maslinom naletom na skeweru

Wesper piće je također popularno koje se sastoji od:

• 5 g limuna
• 200 g leda
• 1 žličica Martini ekstra suho
• 3 ml martini bianco
• 2 žlice votka
• 45 ml džina

Kuhaju ovako:

• U shakeru, Jin, Vodka, 2 vermuta i led su pomiješani u shakeru
• Svi sastojci filtriraju
• Ulijte u ohlađenu čašu za koktel
• Ukrasite krišku limuna

Kako kuhati koktel martini s šampanjcem: recept

Martini i kokteli šampanjca tradicionalno se poslužuju kao deserti, kao i aperitiv na proslavama. Nudimo usvojiti nekoliko najjednostavnijih i najpovoljnijih recepata. Na primjer, da biste pripremili klasični koktel iz Vermouth -a, morate uzeti:

• 100 ml martini rosso
• 50 ml suhog pjenušavog vina
• 1 žličica. sirup od trešnje
• 1 kocka leda

U fazama pripreme izgleda kako slijedi:

• Stavili su led u čašu
• Ulijte kocku sirupom
• Martini se izliva uz zid
• Nadalje na isti način izliva se pjenušavo vino
• Koktel se poslužuje ohlađen slamom

Piće zvano Martini Royal zaslužuje posebnu pažnju. Sastoji se od:

• 2 žlice. l. sok od limuna
• 150 g leda
• 75 ml pjenušavog vina
• 75 ml Martini Bianko
• 2 lišća metvice
• 10 g limuna

Da biste se pripremili, slijedite ove točke:

• Led se izliva u čašu i sipa ga martiniju i vinu
• U smjesu dodajte limunov sok i sve je pomiješano
• Kovnica i kriška limuna koriste se kao nakit

Kako kuhati koktel martini s konjakom: recept

Neke vrste vermuta nadopunjuju okus i aromu kognjaka, tako da se ova kombinacija često koristi u pripremi različitih koktela. Jedan od najpopularnijih je "konjak martini". Za njega je potrebno:

• 20 ml konjaka
• 25 ml martini bianko
• 20 ml soka od breskve
• 5 kockica leda
• 1 maslina

Svi sastojci pomiješani su u shakeru, filtrirani i posluženi u čaši. Ukrasite maslinom na skeweru.

Ništa manje popularan je sličan koktel koji ima izraženiji okus i tvrđavu. Za pripremu su potrebni sastojci:

• 20 ml konjaka
• 5 kockica leda
• 20 ml soka od grejpa
• 25 ml martini rosato

Faze kuhanja su slične. Sve se komponente miješaju i poslužuju u ohlađenom obliku.

Kako kuhati martini koktel s viskijem: recept

Obožavatelji jakih pića primjećuju dobru kombinaciju viskija s martinijem, tako da postoje mnoge varijacije njihove prezentacije, kao i koktele na temelju njih. Jedan od njih je "zlato slada". Sastoji se od:

• 25 ml martini bianko
• 50 ml viskija
• 1 žličica. Malina sirup
• 5 g karoba
• 300 g leda
• 1 PC. kolačići
• 1 ml balzama
• 10 g limuna

Recept koraka -By -koraka izgleda ovako:

• Kolačići su zgnječeni na mrvice i pomiješani s ogrtačem u shakeru
• Oni im dodaju balzam, viski, martini bianko i led
• Svi sastojci se miješaju
• Poslužite u čaši za koktel i stavite led
• Ukrasiti limunom

Kolačići značajno utječu na okus pića. Preporučujemo korištenje bilo kojeg ne suhog, bez prekomjerne količine vanilije i cimeta.

Kako kuhati martini koktel s rumom: recept

Rum i vermouth pomažu da otkriju okus jedni drugima, a također su prikladni da ih pomiješaju sa sokovima i raznim plodovima. Jedan od poznatih koktela na temelju njih je čaj. Za kuhanje vam treba:

• Odsutan - 1 TSP
• Sirup od jagoda - 1 žličica
• Malina sirup - 1 žličica
• Sok od ananasa - 2 žlice.
• Led - 200 g
• Bijeli rum - 15 ml
• Martini rosato - 35 ml

Nakon daljnjih faza, sami možete napraviti koktel:

• Sok od ananasa, rum, apsint, martini i sirupi miješaju se s shakerom
• Smenite led u kombinaciji s drugim sastojcima
• Procijedite sve komponente i ulijte u čašu koktela

Kako kuhati martini koktel sa spriteom: recept

Postoje stotine recepata za izradu pića na bazi klijanja uz dodatak vermuta. Osvježavaju se u vrućoj sezoni, a također nemaju izražen okus alkohola. Razmotrit ćemo jedan od najpopularnijih. Za kuhanje će vam trebati:

• 15 g krastavca
• 10 g limuna
• 50 ml sprite
• 100 ml martini rosato
• 30 g leda

Fazni postupak izgleda ovako:

• Martini i sprite pomiješani su u shakeru
• Led je srušen
• Na dnu čaše postavljena je kriška limuna i krastavca
• Staviti led
• Prelijte piće
• Ukrasite komad krastavca i poslužite ohlađeno

Kako kuhati martini koktel s ledom i limunom: recept

Širom svijeta kombinacija martinija i limuna s ledom već je postala klasična. Na temelju sastojaka, oni stvaraju mnogo koktela. Jedan od najpopularnijih i jednostavnijih je Bianco Tonic. Sljedeće su komponente potrebne za njegovu pripremu:

• Led - 180 g
• Tonik - 100 ml
• Limun - 30 g
• Martini Bianko - 100 ml

Zatim morate slijediti sljedeće točke:

• Stavili su led u čašu
• Stisnite limunov sok
• Izlijte martini
• Zatim je cijela smjesa pomiješana i dodana tonirana
• Za ukrašavanje preporučuje se korištenje kriške limuna ili metvice

Bianco limun led je također popularan. Sastoji se od:

• 120 g leda
• 30 g limuna
• 60 ml limunovog soka
• 100 ml martini bianko

Nadalje, postupak kuhanja izgleda ovako:

• Kriške limuna stavljaju se u čašu
• Odložite led odozgo
• Ulijte limunov sok i martini
• Svi su temeljito pomiješani
• Poslužite ohlađeno
• Komadi limuna i vapna koriste se kao ukras

Uz bilo koju martini prezentaciju, potrebno je zapamtiti da njegova temperatura može značajno upropastiti ukus. Lakonska prezentacija, režim produžene temperature, kao i trenutno vrijeme hrane pomoći će uživanju u aromi vermuta, kao i iskusiti njegovu ukusnu paletu.

Također je vrijedno zapamtiti da se Martini tradicionalno smatra ženskim laganim alkoholom. Služe se kao aperitiv s plodovima, sirevima i maslinama. Stoga, za obiteljske gozbe s gustim jelima, kao i obilnu količinu masnih proizvoda, vrijedno je izbora u korist jačih pića.

Video: Kako pravilno piti martini?