Značajke skladištenja osušenih marelica, šljiva i grožđica.
Sadržaj
Ljeto se završilo i one domaćice koje su se sabrale i angažirale u berbi za zimu, revidirale su svoje zalihe.
S druge strane, ne rastu sve širine, na primjer, grožđe i marelice. Stoga, često za kupnju bobica i voća za daljnje sušenje, jednostavno ne možete.
Ranije smo razmatrali metode i nijanse pripreme kuragovi, šoka Kod kuće.
Danas ćemo razgovarati o značajkama njihove pohrane.
Koje su sušene marelice?
Radni komad osušenih marelica na industrijskoj ljestvici podrazumijeva njegovo liječenje sumpornim dioksidom. Na pakiranom gotovom proizvodu na popisu sastojaka, vidjet ćete njegovo imenovanje E220.
Zahvaljujući ovom konzervansu, Kuraga zadržava svoju svijetlu boju i atraktivnu prezentaciju.
Usput, sumporni dioksid ili sumporni plin je toksičan i snažan je alergen, od kojeg pate od astmatičara, ljudi s gastrointestinalnim bolestima.
- Drugi štetni konzervans je benzin, preciznije, njegovi parovi. Nakon obrade, sušeni plodovi stekli karakterističan miris.
- Da bi osušene marelice sačuvale sjaj, odričitelji ga natapaju u masnoću, biljnog ulja niskog kvaliteta, glicerina.
- Drugi način davanja svijetlih boja suhim marelicama je da ih natopite u prehrani.
Kuragi, pripremljen sušenjem na prirodan način:
- boja je tamna, smeđa
- naprotiv, nema sjaj, oni su prašnjavi i mat
- korisnije su tvari sačuvane
- ima oštećenja insekata
- krutost kože ostaje
Kako pohraniti sušeno voće - sušene marelice i šljive, grožđice u stanu prema GOST: Preporuke.
Savršeno mjesto za skladištenje suhog voća je podrum, potkrovlje, bilo koja suha i hladna soba. Idealni parametri - 15 ℃ i 70% vlage zraka.
Ako nemate priliku pružiti takve uvjete, u ormaru u kuhinji čuvajte sušeno voće. Treba ga ukloniti iz hladnjaka, štednjaka, mikrotalasa, čajnika.
- Odaberite spremnici za skladištenje stakla, drva, keramike ili burlapa. Zahtjev za njima je ista-zategnutost začepljenja kako bi se izbjegla vlaga i prodiranje štetnika.
- Držite sušeno voće odvojeno jedni od drugih, na primjer, banka Kuragi, banka grožđica, banka zečice. To će značajno smanjiti šanse plemena, oštećenje proizvoda.
- Periodično pregledajte rezerve. Ako su se počeli pogoršati, osušite ih u pećnici na laganoj vatri.
- Dopušteno je dugotrajno skladištenje suhog voća u zamrzivaču. Međutim, budite sigurni da ih kupite u pećnici. Izuzetak su Plones. Osjeća se sjajno pri skladanju niskih temperatura.
- Kalup pokreće sušenu metvicu. Ulijte sušeno voće sa sobom i stavite ga u burlap.
- Drugi pomoćnik u borbi protiv viška vlage je sol. Ako u ormaru u kuhinji pohranjujete sušeno voće, stavite zdjelu s soli pored njih. Potonji će u sebi oporaviti vlažno isparavanje prostorija
Je li moguće i koliko sušenih marelica, sušenih marelica, šljiva, grožđica u hladnjaku?
Odgovor je nedvosmislen - možete. Tako Psunes pohranjuju neograničeno vrijeme u zamrzivaču. I sušene marelice s grožđicama - prije pojave znakova oštećenja.
U hladnjaku se ovi sušeni voće odlično osjećaju u vakuumskim spremnicima 90-120 dana.
Kako uštedjeti vrlo meke sušene marelice?
Možda postoji samo jedan način - da joj ne daje pretjerano suho.
Slijediti:
- temperatura, vlaga u sobi
- zategnutost spremnika u kojem se pohranjuju sušene marelice
Odaberite staklo, drvene, keramičke posude za očuvanje sušene marelice.
Slijedite sva pravila pohrane navedena u gornjem odjeljku.
Dakle, ispitali smo značajke marelice za industrijsku sušu, kao i zahtjeve za GOST za skladištenje suhog voća u sobi i hladnjaku.
Budite oprezni pri odabiru suhog voća koje planirate spasiti tijekom hladne sezone. Ozbiljno shvatite pitanje njihovog skladištenja i jedite prirodne vitamine tijekom cijele godine.
Video: Kako pohraniti sušeno voće kod kuće?
