Kako lijepo ukrasiti tortu s otopljenom čokoladom kod kuće: ideje za dizajn, dekor, fotografija. Kako izraditi uzorke, crteže, natpise, mrežicu, otvorene radnike, kovrče, lišće, perje, figure, čips, kapi za ukrašavanje kolača vlastitim rukama?

Dekoracija kolača s čokoladom: uzorci, kuglice, ograde

Natpisi i crteži od tekuće čokolade idealna su metoda koja vam omogućuje da se tortom ukrasite kod kuće. Pomoću ove tehnike možete primijeniti riječi čestitki koje će se uputiti krivcu praznika na bilo kojem desertu. Možete koristiti nekoliko metoda odjednom. Na primjer, kako nacrtati otvoreni ili prekrasan ukras pomoću čokolade ili ukrasiti kolač kovrčama, lišćem ... općenito, odaberite, razmislite, upotrijebite naše savjete.

Kako crtati, napraviti natpise s tekućom čokoladom na torti: upute, primjeri natpisa i crteža, fotografije

Svečana pita sa strane izgleda mnogo zanimljivije ako ima prekrasan natpis, koji je također napravljen od svih ljubavi. I nije nužno da je rukopis izvrstan, plus nema potrebe imati vještine profesionalnog umjetnika. Najvažnija stvar ovdje je tehnika kojom će se riječi primijeniti.

Za početak, trebali biste malo vježbati tako da vam ruka ne drhti slučajno tijekom natpisa. Ako nikada niste primijenili čokoladu, ali želite naučiti ovo zanimanje, morate proučiti sljedeće preporuke koje su dali iskusni slastičari. Da biste napravili natpis, čokoladu morate otopiti. Ovdje možete saznati više o topljenju čokolade.

• Najidealnija metoda za nanošenje natpisa o čokoladi je upotreba posebnih olovki od filca -Tip koje su dizajnirane za ukrašavanje kolača. Cijev koja sadrži čokoladnu smjesu opremljena je malim rupama. Kroz ovu rupu se izdvaja tekuća čokolada, kao rezultat kojeg je natpis na torti uredan i ujednačen.
• Prije nanošenja čokoladnog natpisa nanesite jedva primjetne skice na površinu glazure za tortu pomoću čačkalice. Dakle, riječi će uvijek izgledati ravnomjerno i lijepo.
• Pokušajte napisati veliki broj riječi na čestitku. Zapamtite - čestitke trebaju biti sažete i jasne.
• Ako ste pogriješili tijekom nanošenja čokolade, ne izbrišite pismo. U potpunosti nanesite natpis, uklonite tortu u hladnjak. Tek nakon što se nakit smrznuo, uklonite razmaženi element i napišite novo pismo koje umjesto toga nije dovoljno.
• Najidealnija površina na kojoj se primjenjuju čokoladni elementi su mastična ili glazura koja ima kontrastnu boju.
• Ne koristite toplu čokoladu za nanošenje. Zbog nje glazura i druga slična površina jednostavno se topi i teče.
• Ne koristite prijedlog "od" u natpisima. Smatra se znakom teksta o žalosti.
• Ne dopustite da se u natpisima prisustvuju ponavljajući riječi. Na primjer, "najbolji učitelj na Dan svog učitelja."
• Svaku riječ stavite ravnomjerno tako da su na samo jednom retku. Ne dijelite riječi, nemojte tolerirati slova na drugu liniju.

Također biste se trebali pridržavati takvih pravila tijekom ukrašavanja kolača:

• Prije nego što započnete natpis, ohladite tortu
• Počnite započeti s čašom. Nakon toga, ako vaše riječi ispadnu lijepe, možete ih staviti na tortu
• Zamijenite čokoladu smjesom pripremljenom od kakao praha i ulja za trening. Povezati ih u istim razmjerima

Kako izraditi uzorke od bijele i tamne čokolade i ukrasiti tortu: ideje, primjeri nakita, fotografije

Da biste lako izbrisali određeni uzorak čokolade, upotrijebite ruž za ruž za čokoladu ili čokoladu, jer ima idealnu konzistenciju. Uzmite kornet koji ima malu mlaznicu u obliku zvjezdice. U njega stavite čokoladni ruž. Učinite ga granicom za tortu u obliku zvijezde, školjki, kovrča.

Teško je izvući tekuću čokoladu iz metalne mlaznice, jer se čokolada smrzava s hladnoće metala brže nego što je potrebno. U čokoladni ruž možete dodati malo glicerola. Učinit će čokoladu gušom, a da ne čeka ruž za usne, stisnite je vrlo brzo.

Da biste stisnuli niti i trake čokolade, nanesite kornet koji nema mlaznice. Izvadite vrh s njega tako da formirate rupu potrebnog promjera. Iscijedite ruž u obliku tankih, valovitih, ravnih, kutnih ili cik -cak linija.

Također možete napraviti nakit bijele čokolade, slikati ga bojama. Koristite samo one boje, čija je osnova biljnog ulja ili rub za bojanje. Tekuće boje, kada padnu u čokoladu, čine je vrlo viskoznim, lišenom korisnih kvaliteta.

• Otopite čokoladu (25 g). Nanesite ukras na papir koji želite ukrasiti kolač. Pokrijte komadom voštanog papira, pričvrstite svaki kut ljepljivom vrpcom
• Ulijte čokoladu u kornet, omotajte rubove korneta prema unutra, a zatim uklonite vrh
• Nježno iscijedite tanku nit od čokolade duž konture uzorka. Čim se slika smrzava, uklonite ga nožem-lobe
• Napravite još nekoliko takvih crteža
• Ukrasite ih kolačem ili kolačićima

Kako napraviti mrežu, otvorenu čokoladu i ukrasiti tortu: ideje, fotografije

Crteži za čokolade na otvorenom omogućuju vam da svečani kolač napravite šarenije i ljepšom. Možete ih napraviti i ako ste unaprijed:

• Čokolada
• Kulinarski vatri papira ili celofana (možete uzimati štrcaljku s tankom mlaznicom)
• Šabloni
• Lagani papir, koji je dizajniran za pečenje ili prilijepljenje filma

Za otvorene radnike, po mogućnosti koristite CONFOIPERIY COLLOCY. Međutim, možete ga zamijeniti običnom prodavaonicom čokolade. Samo kupite onaj u kojem nema aditiva i punila. Najbolja čokolada za ukrašavanje je crna, čak i gorka. Teže je od mlijeka, dakle, ima mogućnost održavanja oblika bolje.

Proces obrade obrade:

• Uzmi čokoladu.
• Otopite ga.
• Zatvorite šablonu koju ste pripremili za ukrašavanje. Da biste to učinili, trebate uzeti film o hrani ili papiru.
• Čokolada koju rastopite stavlja se u omotnicu, zaokružite im crtež na šabloni.
• Stavite nakit za otvoreni u hladnjak tako da je potpuno smrznut.
• Nakon učvršćivanja, pažljivo uklonite ukras, upotrijebite za ukrašavanje pite.

Kako napraviti kovrče, čokoladno perje i ukrasiti tortu: ideje, fotografije

Sljedeća opcija za ukrašavanje kolača su razne kovrče, perje, spirale.

Čokoladne kovrče:

• Uzmite čokoladu (125 g). Otopite ga. Nanesite čokoladu na nešto čvrsto, na primjer, na drveni nosilac. Pijte s nožem-lobe tako da površina postane savršeno ravna.
• Kad vam se čokolada malo smrznula, ali ne u potpunosti, uz pomoć noža, iz sloja izbacite tanke kovrče. Pokušajte zadržati nož tako da je između njega i čokoladnog sloja kut od 45 stupnjeva.
• Tako da dobijete velike kovrče ili slamke, nacrtajte nož po cijelom sloju.
• Ako želite dobiti male kovrče, tada nožem za rad s čišćenjem krumpira.

Čokoladna spirala:

Za rad ćete morati uzeti: čokoladne pločice i kulinarski film.

Proces proizvodnje:

• Otopite pločicu čokolade. Izrežite film duž cijele dužine. Ulijte čokoladu na film, stavite u stranu da se ohladi. Provedite čokoladu s vilicom, podijelite je na nekoliko dijelova.
• Okrenite film u obliku spirale, stavite prostirku. Pošaljite u hladnjak.
• Kao rezultat nježno uklonite film o hrani, dobit ćete tanke spirale u kojima možete ukrasti bilo koji desert.

Perje možete napraviti na isti način. Primijenite samo odgovarajući uzorak na film.

Kako napraviti lišće čokolade i ukrasiti tortu: ideje, fotografije

Ova se metoda smatra vrlo jednostavnom za izvršavanje. Možete malo fantazirati primjenom raznih letaka za bazu lista.

Listovi čokolade:

Za proizvodnju, zalihe:

• Čokolada
• Četka
• Pravi zeleni lišće

Proces proizvodnje:

• Operite lišće temeljito, dobro osušite. Otopite čokoladu
• Uzmite list, okrenite ga, nanesite čokoladu na stražnju stranu. Zatim distribuirajte četkom. Stavite u hladnjak tako da se čokolada smrznula
• Pažljivo uklonite list-Osnov iz čokolade. Napravite listiće onoliko koliko vam je potrebno za ukrašavanje torte

Čokoladne ruže:

Da biste napravili čokoladne ruže, zalihe:

• Čokoladna mastika - 200 g

Možete uzeti bilo koji: od bijele, crne, mliječne čokolade.

Proces kuhanja:

• Mash mastic u dlanovima. Trebao bi biti mekan. Pokrijte mastiku bijele čokolade šećerom u prahu, tamnom kakao prahom. Okolejte čokoladnu mastiku s valjanom pin tako da dobijete tanki sloj.
• Izrežite krugove iz nje. Za ružičastu ćete imati dovoljno 9 kom.
• Iz prvog kruga zaslijepite cilindar. Osvojite ostale krugove tako da imate pupoljak.
• Rubovi 2 latice trebaju biti ispod 1, rubovi 3 ispod 2 i tako dalje.
• Pričvrstite sve takve latice, okrenite rubove svakog prema van. Kad dobijete ružu, izrežite je.
• Ostavite cvijet tako da je potpuno smrznut.

Ovom metodom napravite nekoliko ruža.

Kako napraviti čokoladne figure i ukrasiti tortu: ideje, fotografije?

Brojke s konturama:

Za razliku od figura koje su izrađene u obliku otvorenog rada, ovi ukrasni nakit imaju čokoladnu pozadinu, plus oni su udarali na konturu.

Za proizvodnju, zalihe:

• Čokolada (bijela, tamno, mlijeko)
• Pergament
• Papir za nanošenje figure

Za rad će vam trebati i kornet papira ili redovne torbe za slastičarstvo.

Proces proizvodnje:

• Stavite pergament na list na kojem je prikazana brojka.
• Otopite crnu čokoladu ili mlijeko. Stisnite ga na pergamentni papir na konturama figure, pričekajte dok se čokolada ne očvrsne.
• Otopite bijelu čokoladu. Napunite ih praznim dijelovima figure. Dajte joj vremena da se potpuno smrzne. Okrenuti.

Obične rezane figure:

Takve brojke može učiniti bilo koja osoba, čak i ona koja nema iskustva. Stoga možete privući svoje dijete na posao, on će vam definitivno voljeti pomoći.

Zalihe za ovu brojku:

• Čokolada
• Pergament

Proces proizvodnje:

• Otopite čokoladu
• Pomoću noža ili lopatice ravnomjerno rasporedite čokoladu (debljine oko 2 mm) na površini pergamentnog papira
• Čim primijetite da se čokolada počela smrzavati, izrežite željenu figuru pomoću kalupa

Ako će se tijekom rezanja čokolada zalijepiti za kalup, tada se nije u potpunosti ohladila. Ako se čokolada pokvari, onda se očvrsnula i zato je ponovo zagrijavala.

Kako napraviti čokoladni čips i ukrasiti tortu čokoladnim čipsom: fotografija

Ukrašavanje odmornih kolača i pite pomoću čokoladnih čipsa jedna je od pouzdanih i uspješnih metoda. Uostalom, možete istovremeno kombinirati čips raznih nijansi, oblika, veličina. Osim toga, postoji nekoliko metoda dobivanja čokoladnih čipsa.

Metoda 1:

Uzmite obične čokoladne pločice u kojima punilo nije prisutno. Postavite ga na kratko vrijeme u vrućini. Kad je čokoladna pločica lagano omekšana, narežite tanki sloj pod kutom oštrim velikim nožem tako da poprima oblik cijevi. Prije ukrašavanja torte stavite čokoladni dekor u hladnjak. Zamrznut će se i održat će oblik divnim.

Metoda 2:

Ova se metoda smatra složenijom. Za početak, čokoladu pretvorite u glazuru, nanesite je tankim slojem na film s hranom, ohladite, a zatim oštar slojeve izrežite oštrim nožem. Kad se nakit smrzne, dobit ćete velike strugotine.

Metoda 3:

Uzmi čokoladne pločice, naribajte. Odaberite veličinu same remenje po vlastitom nahođenju.

Metoda 4:

Otopite pločicu bijele čokolade, stavite boju u nju. Odaberite boju sami. Upotrijebite, na primjer, metodom 3. Napravite prolazama različitih boja, ukrasite svojim kolačem, postavljajući neku vrstu crteža. Tortu možete potpuno prekriti u jednoj boji čipsa ili pomiješati s različitim nijansama.

Ukras kolača s otvorenim cvijećem: ideje, fotografija

Jeste li sami pripremili tortu za rođendan svoje sestre ili voljenu majku? Ukrasite ga prekrasnim dekorom. Na primjer, cvijeće otvorenog rada. Neće vam trebati boju i mastiku. Budući da divan nakit možete napraviti od čokolade. Stoga budite nadahnuti, maštajte, ali zapamtite o pažnji i oprezu.

Dakle, uzmite za tortu:

• Torba ili šprica
• Pločice bijele čokolade (rastopite unaprijed)
• Film za hranu ili malo pergamentnog papira
• Jednostavna olovka
• Drveni štap s tankim vrhom

Proces proizvodnje:

• Nacrtajte na papiru skicu budućeg cvijeća. Preokrenite papir
• Napunite špricu ili torbu čokoladom. Zaokružite crtež duž konture čokoladom. Tako da se vaše cvjetovi ispadaju osjetljivim, nacrtajte tanke crte do središnjeg dijela tankim štapom

Prvi cvijet je spreman. Napravite takav nakit nekoliko komada, ohladite ih. Kad su cvjetovi potpuno smrznuti, odvojite ih od papira. Ukrasite tortu.

Ukras kolača s čokoladnim kuglicama: ideje, fotografija

Dekoracija čokolade idealan je dodatak svakom desertu. Da bi takav dekor prvi put dobio, potrebno je da čokolada bude slatka, gusta i dekadentna. Slušajte naše korisne i jednostavne savjete, a zatim možete pretvoriti tortu u nezaboravno umjetničko djelo.

1 metoda

Da biste izveli ove čokoladne kuglice, uzmite:

• Čokoladne pločice
• Željezna cijev
• Torba za peciva

Proces proizvodnje:

• Stavite željeznu cijev neko vrijeme u zamrzivač.
• Otopite čokoladu, izlijte u torbu slastičarnice.
• Uklonite cijev, prekrijte je vrećicom čokolade.
• Na hladnoj cijevi od željeza čokolada će se odmah ohladiti, a zatim je pažljivo ukloniti.
• Odmah razvaljajte loptu iz čokolade.

Takve kuglice možete napraviti nekoliko boja i veličina. Položite rezultirajuće kuglice na vrhu torte, nadopunjuju se s drugim nakitom.

2 metoda

Za drugu metodu morat ćete uzeti:

• Kružni ledeni kalupi
• Čokoladne tablete (bijele, crne)

Proces proizvodnje:

• Otopite čokoladne tablete tamne boje. Nanesite pastu na unutarnji dio kalupa. Učinite to malo ležerno.
• Nanesite bijelu čokoladu na vrh mraka.
• Stavite kalupe u komoru za zamrzavanje.
• Kad se čokolada potpuno smrzava, uklonite kalupe.
• Stavite u toplu vodu na nekoliko sekundi. Nakon toga lako možete izvaditi hemisfere.
• Spojite dvije hemisfere među sobom kako biste dobili loptu.

Usred takve lopte možete postaviti bilo kakvo punjenje. Na primjer, komadići voća ili bobica.

Kako napraviti kapi čokolade na tortu i ukrasiti tortu: ideje, fotografije

Vrlo dobra opcija za dekor kolača su kapi čokolade. Možete ih nanijeti za ukrašavanje kolača, domaćeg kolača, kolačića. Ali one kapi koje se prodaju u trgovini ne nailaze uvijek na visoku kvalitetu. Stoga napravite takve kapljice sami. Definitivno ćete ne sumnjati u njihovu kvalitetu i ukus.

Za kuhanje, zalihe sa sljedećim proizvodima:

• Kakao prah-1 t
• Kokosovo ulje - 1 \\ 2 t
• Med - 4 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica

Proces kuhanja:

• Za posao uzmite torbu od slastičara.
• Otopite kokosovo ulje. Kad se počne postupno rastopiti, izvadite s štednjaka, izlijte u zasebnu zdjelu, ohladite. Trebali biste dobiti prozirno ulje.
• Izlijte kakao i druge sastojke na njega.
• Pomiješajte pastu tako da postane homogena. Ohladite u hladnjaku pola sata.
• Kad se ohladi, napunite vrećicu tijesta pastom.
• Stisnite kapi različitih veličina, stavite ih blizu jedni drugima kako biste uštedjeli prostor na površini.
• Površina stavite s kapima u zamrzivač oko 25 minuta.

Kako napraviti ogradu za tortu od čokolade: čokoladni uzorci, fotografija

Čokoladni otvoreni su najbolji ukras koji može ukrasiti bočne strane torte i od njega napraviti ogradu. Takav se nakit priprema iz bilo koje čokolade, nema posebne razlike.

Što je tanji sloj čokolade ispada, to će se figure krhkirati iz njega.

opcija 1

Za ovu ogradu uzmite:

• Aluminijska folija
• Kulinarska torba
• Lopatica
• Čokolada (bilo koja)

Proces kuhanja:

• Otopite pločicu čokolade. Stavite ga u kulinarsku torbu
• Nacrtajte otvorenu ogradu na foliji čokoladne paste
• Stavite foliju s čokoladom u hladnjaku oko 60 minuta
• Odvojite čokoladu lopaticom, ukrasite tortu na stranama

Opcija 2

• Izrežite vrpcu takve dužine od pergamentnog papira da može zgrabiti tortu oko kruga
• Nanesite crtež na papiru pomoću bijele čokolade. Na primjer, grašak, cvijeće, leptiri, prstenovi i tako dalje
• Stavite hladnjak na neko vrijeme tako da se čokolada malo smrznula
• Preko uzorka, nožem ili nožem, izlijte žlicu crne otopljene čokolade, pažljivo, nožem ili ramenom razmažite čokoladu preko cijele vrpce. Pokušajte ne dirati crtež
• Zamotajte tortu trakom, stavite na hladnoću
• Nakon nekog vremena uklonite papir. Dobit ćete neobičnu i zanimljivu ogradu

Kao što vidite, raznolikost nakita za čokoladni kolač je raznolika. Ne zaustavljajte se na jednoj opciji, eksperimentirajte. Uostalom, tako je ugodno oduševiti voljene vlastitih remek djela.

Video: Kako prikupiti i ukrasiti rođendansku tortu?