Grah u rajčici može se koristiti za zasebni aditiv, kao i važan element za Borsch.
Grah u rajčici vrlo je srdačno i jednostavno jelo. Ono što je važno, prikladno je za one ljude koji održavaju mjesto i vegane (strogi vegetarijanci). Grah sadrži tvari koje vode do fermentacije u crijevima, malu tajnu: što češće mijenjate vodu pri namakanju, manje će ostati u gotovom grahu.
Grah u rajčici: recept
Trebat će vam:
- Grah - 0,5 kg
- Mrkva-2-3 PCS.
- Luk - 1 PC
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
- Pasta od rajčice-1-2 žlice. l.
- Zeleni (kopar, peršin, cilantro) po ukusu
- Začini: sol, crni papar, zaira, sušeni češnjak Sve je 0,5 žličice.
- Topla voda - 0,7 L
- Isperite grah. Ulijte vruću vodu 3 cm iznad sloja graha i ostavite 8-10 sati.
- Ako želite da postupak traje 4-5 sati, u vodu dodajte 1 žličicu sode bikarbone (tako da grah brže nabubri).
- Mrkvu mrkvu na grubu rešetku.
- Mržite luk (možete koristiti Bernerovu grater).
- Ulijte biljno ulje u gulaš i zagrijte na temperaturu od 160 ° C.
- Dodajte nasjeckani luk u sat i pronesite ga dok ne zlatno.
- Dodajte nasjeckanu mrkvu u luk i nastavite pirjati dok se ne pojavi karakteristična žuta boja (mrkva treba pustiti sok).
- Dodajte pastu od rajčice u luk i mrkvu i malo stavite.
- Ulijte pola vruće vode i nastavite gašenje.
- Trzati grah iz vode i isperite.
- Izlijte grah na gulaš i dodajte preostalu vodu i začine.
- Gura sve oko jednog sata.
- Petnaest minuta prije kraja gašenja dodajte nasjeckano zelenilo.
Grah možete poslužiti kao neovisno jelo, hladno ili vruće. Ili kao prilog za jelo za mesna jela.
Video: Basols u rajčici
