Što kuhati kao prilog za meso, ribu? Recepti prilog jela za meso od riže, proso, heljda, ječma, povrća, leće, graha, graška

Riječ Garner francuskog podrijetla znači dodavanje glavnog jela, koje se koristi kao ukras i poboljšanje ukusa. Suvremeni koncept prilog jela znači proizvode koji se dodaju porciji mesu, ribama i biljnim osnovnim kulinarskim proizvodima. Garnies se pripremaju od žitarica, povrća, morskih plodova, gljiva, pa čak i voća.

Što kuhati za prilog za meso?

Zeleniji je važan dio bilo kojeg jela. I još više. Doista, bez dodatnih proizvoda na tanjuru, sočan apet komad mesa izgledat će svjež i ne baš ukusan. Prilog ne samo da u jelu donosi raznolikost ukusa, već i povećava svoju hranjivu vrijednost.

Puno je priloga i njihove kombinacije za mesna jela. Vjerojatno svaki čitatelj ovog članka ima svoje ovisnosti o ukusu i svoje omiljene dodatke za meso. To mogu biti razne žitarice, tjestenine, mahunarke, krumpir i drugo povrće.

Zelenici se mogu pripremiti pomoću tehnologije uranjanja, kuhanja, prženja itd. Uz njih, možete poslužiti salatu od svježeg povrća i voća.

Pogledajmo najpopularnije aditive za meso:

Grupe. U našoj su zemlji priloge od riže i heljde vrlo popularne. Ali, kad odaberete aditiv na meso, ne biste se trebali zaustaviti samo na tim žitaricama. Također, biserni ječam i kaša od pšenice dobro su kombinirani s mesom. Obratite pažnju na Bulgur, Kuskus i Kinoju. Ove žitarice ne samo da će poboljšati okus mesa, već će u jelu donijeti veliku hranjivu vrijednost.

Šalice za meso mogu se koristiti neovisno ili ih miješati s povrćem.

Tjestenina. Danas ima dovoljno tjestenine koja će se savršeno kombinirati s mesom. Spageti, gnijezda i školjke mogu se pripremiti za sjeckanje ili kotlete. No, budući da tjestenina nema "snažan" okus, one se, baš kao i žitarice, mogu kombinirati s povrćem.

Krumpir. Krompir, za razliku od ostalih povrća, može se koristiti kao neovisno jelo. No, mnogi od nas vole prženi krumpir ili pire krumpir iz ovog korijenskog usjeva s mesnim odreskom ili kotletom. Krompir u našoj zemlji voljen je kao i u bilo kojem drugom. Ne želite kuhati dosadan pire krumpir? Napravite posuđe ili palačinke od krumpira ili ga samo stavite.

Povrće. Kada koristite povrće kao prilog, postoji gdje "hodati". Povrće ne samo da diverzificira okus mesnog jela, već ga čini i zdravim i bogatim vitaminima i mineralima. Pored gore spomenutog krumpira, kupus, mrkva, repa i tikvice dobro su kombinirani s mesom. Iz njih možete pripremiti takva priloga.

Pored ovih popularnih povrća za meso, možete kuhati patlidžan, bundevu i drugo povrće. I najbolje je odabrati nekoliko odjednom i kuhati gulaš.

Kada odaberete prilog za meso iz nekoliko proizvoda, preporučljivo je pronaći kombinaciju gdje će se sastojci nadopuniti. A da bi jelo bilo vizualno lijepo, možete pronaći kontrastne kombinacije proizvoda.

Kao što vidite, ima puno priloga za meso. Pronalaženje prava za članove vaše obitelji neće biti teško.

Recept za frustriranu rižu na prilogu za meso, za ribu

Rice je jedan od najpopularnijih proizvoda na našem planetu. Uz odgovarajuću pripremu, prilog iz ove žitarice pokazat će se vrlo ukusnim i zdravim. Mnogo je načina za izradu riže. Pogledajmo ih detaljnije.

"Brzo" riža

1. Isperite rižu (500 g) u tekućoj vodi i stavite u tavu
2. Dodajte začine (po ukusu) i biljno ulje (100 ml)
3. Ulijte hladnu vodu tako da je razina veća od razine riže za 2 cm
4. Sol i na jakoj vatri dovode do vrenja
5. Isključite ploču i poklopite poklopcem
6. Nakon 15 minuta, izvadite s peći i zamotajte ga ručnikom
7. Ostavite 15-20 minuta

Važno: Ako se riža koristi kao prilog, onda je najbolje ne uzimati poliranu ili okruglu rižu za ovaj slučaj. Kuhaju se i pretvaraju se u ružni nered. Takve vrste riže najbolje se koriste za kuhanje žitarica.

Riža "kao u restoranu"

1. Pržite luk u biljnom ulju (1 glava)
2. Isperite rižu (500 g) i zaspati u tavu
3. Ulijte vodu, sol i dodajte luk
4. Prokuhajte do 95% spremnosti
5. Prije uklanjanja s peći dodajte češnjak, bosiljak, papriku ili bilo koji drugi začin ili začin u rick
6. Omotavamo tavu ručnikom i odlazimo da dosegnemo

Riža s povrćem

1. Čistimo luk (1 glavu) od ljuske i fino izrezano
2. Mrkva (1 pc) se čisti i trljaju na grubu rešetku
3. Pržite povrće u tavi i dodajte nasjeckani češnjak (2 klinčića)
4. Nastavljamo pržiti povrće i dodati rižu (1 šalicu) i sipati hladnu vodu (2 šalice)
5. Sol i dovedite vodu do vrenja
6. Vatru uklanjamo na minimum i gulaš ispod poklopca koji periodično izlijeva vodu
7. Bliže kraju pripreme riže, dodajte zeleni grašak, slatki paprika, tikvice ili bilo koje drugo povrće

Riža u dvostrukom kotlu

1. Isperite rižu i ulijte je čistom vodom
2. Nakon nekoliko sati, voda se mora isušiti, a riža se stavlja u zdjelu kavijara
3. Sol, papar i začiniti začinima
4. Pomiješajte i kuhajte dok ne kuhate

U takvu rižu možete dodati kurkumu, šafran, ružmarin, curry ili druge začine.

Riža za ribu

1. Isperite rižu (1 šalica) i kuhajte u slanoj vodi
2. Luk (1 glava) i češnjak (1 klinčića) čisti i nasjeckajte
3. Ulje rastopimo u tavi i dodamo luk i češnjak
4. Zatim dodajte kukuruz (1 banku) i pržite 5 minuta
5. Izrežite rajčice (4 kom) kockicama i dodajte u povrće
6. Zatim dodajte rižu, zdrobljeni kikiriki (150 g) i nasjeckani zelenilo u tavu
7. Sol, papar i začiniti s omiljenim začinima

Ukras od gljiva do mesa, ribe

Gljive su poseban proizvod porijekla biljaka. Rijetko se koriste kao prilog. Najčešće se umaci pripremaju iz gljiva ili se koriste kao glavni proizvod u jelu. Na primjer, riža s gljivama. Ako ih kombinirate s ribom ili mesom, tada će se jelo pokazalo teškim i vrlo visokim kalorijskim.

1. Gljive (lisice 200 g + bijele gljive 350 g) izrezane na komade i pržite u ulju
2. Izlijte gotove gljive sojinim umakom (2 žlice) i pomiješajte
3. Mržite luk (2 pcs.), Navedite ga u ulju i kombinirajte se s gljivama
4. Dodajte mljevenu papriku
5. Stavite gljive na jelo i pospite nasjeckanim orasima od cedra (6 žlica.

Ugradite od obojenog kupusa do mesa

Obojeni kupus dobro ide s mesom. U isto vrijeme, ovaj proizvod ima veliku korist i, ne manje važan, izvrstan ukus. Mnogo je načina da napravite karfiol. I opisat ćemo nekoliko recepata za takvu prilog u nastavku.

KARFIOL

1. U tavu ulijte hladnu vodu i dodajte sol
2. Dovedite do vrenja i uronite vilice obojenog (1,4 kg) kupusa
3. Kuhamo ga oko 5 minuta i izvadimo u tanjur
4. Dijetimo kupus u boji na cvasti i stavljamo ih u zdjelu
5. Vodeno maslinovo ulje, sol malo više i pomiješajte s rukama
6. Izložimo pripremljene cvasti u obliku otpornog na toplinu i peći u pećnici prije smeđih
7. Preporučljivo je nekoliko puta okrenuti cvasti kako ne bi izgorjeli

Cvjetača u tijestu

1. Isperite karfiol (1 glava glave) u tekućoj vodi i podijelite na cvasti
2. Kuhajte ih u slanoj vodi oko 10 minuta
3. Bacimo se na colander i pustimo višak tekućine
4. Umutite jaja (3 pcs.), Kiseli vrhnje (2 žlice žlica), sol i brašno (3 žlice.
5. U rezultirajućem tijestu, umočeni kupus i pržite u ulje sa svih strana

Prehrambena prilog za meso, riba

Vjerojatno svi težimo vitkom i fit formi. Naravno, malo ih može izgledati lijepo bez treninga. Ali, čak ni trening neće pomoći ako osoba jede pogrešno. Ne možete se pridržavati određene prehrane, ali koristite prehrambena jela u prehrani. Uostalom, oni vam neće samo dodavati dodatne kalorije, već će i izgubiti svoje korisne elemente u tragovima u pripremi.

Pyans s povrćem

Odlično prehrambeno jelo za ribu i meso može se pirjati grah s povrćem. Štoviše, takav se grah može koristiti neovisno.

1. Isperite i namočite suhi grah (100 g) 12 sati
2. Kuhajte ih dok ne kuhaju
3. Grah u obliku dijela (200 g) ispire se pod tekućom vodom (možete koristiti smrznuti grah)
4. Rajčice (3 pcs.), Mali tikvice (1 pc.), Luk (1 pc.), Bugarski paprika (1 pc.) I mrkva (1 pc.) Očistite i izrežite kako želite kako želite
5. U tavi otopimo biljno ulje i prvo prolazimo luk u njemu, a zatim ostatak povrća
6. Nakon pola konzumacije povrća, dodajte im patch grah i pirjajte na laganoj vatri
7. Dodajte kuhani grah i pirjajte još 10 minuta
8. 5 minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani češnjak (5 klinčića), sol i omiljene začine

Brokuli za prilog za ribu

1. Brokuli dijelimo (500 g) na cvasti i kuhamo u slanoj vodi dok se ne nađe
2. Pomoću prorezane žlice uklonite brokoli i pustite da višak tekućine odvaja
3. Umutite kremu (1 šalicu) žumanjkom i dodajte naribani sir (150 g)
4. SALUTE BUDUĆNI Umak, dodajte muškatni oraščić, bijelu papriku i začinjeno bilje (po ukusu)
5. U oblik topline stavljamo ribu (najbolji losos) i polu -dovršene brokule cvata
6. Ulijte ih umakom i pecite u pećnici dok riba ne bude spremna

Za prehrambenu prilog jelo će također biti pobjeda -WIN opcija kuhane riže. O tome kako ga kuhati možete pronaći gore.

Krompir garniranje za meso, riba

Nijedna ruska gozba nije potpuna bez krumpira. Ali ovo povrće u našoj zemlji uzgaja se ne tako davno. Od krumpira možete kuhati ne samo prilog, već i glavno jelo. Ovo povrće možete kuhati, pržiti, ugasiti, napraviti pire krumpir, igle, palačinke i mnogo ukusniji.

Pečeni krumpir u kiselom vrhnju

1. Pomiješajte kiselo vrhnje (150 ml), senf (2 sata), mljeveni korijander, paprika, sol i biljno ulje
2. Očistite krumpir (700 g) i izrežite ga prosječnim kriškama
3. Stavite ga u rukav za pečenje, sol i pomiješajte
4. Ulijte rukav za pečenje prethodno kuhanog umaka i pomiješajte krumpir s tresenjem rukava
5. Tada morate pustiti zrak i vezati slobodni kraj
6. Podmažite dno posude s višestrukim proizvodima s biljnim uljem i stavite rukav u nju
7. Postavili smo način "pečenja" i ispeći 40 minuta
8. Nakon signala da je prilog spreman pričekati još 5 minuta i izvaditi krumpir iz rukava

Krompir pečen u kiselom vrhnju dobro je kombinirano s bilo kojom vrstom mesa i ribe.

Parmezan i peršin krumpir

1. Ulijte vodu u tavu, sol i dodajte lovorov list i nekoliko paprika
2. Okuhati krumpir (1 kg) i nakon što dosegne da lako isuši vodu
3. Različiti krumpir s mlijekom (2,5 šalice) i komadići ulja
4. Listovi peršina nasjeckaju (1 hrpa) i uz pomoć rešetke nasjeckajte sir parmezan (80 g)
5. Dodajte peršin, sir, sol i muškatni oraščić (1/3 žličice) u pire krumpir i miješajte dok ne homogena konzistencija

Ovo prilovno jelo dobro je prikladno za ribu i meso. Ali, posebno uspješno, ovaj pikantni pire krumpira kombinira se s puretinom, zečevom ili piletinom.

Pirjani krumpir sa slanutak

1. Natopite slanutak (2/3 čaše) u hladnoj vodi 8-10 sati
2. Zatim ocijedimo vodu i kuhamo je čistom vodom
3. Krumpir (3 gomolja) se čiste i režu na kocke blizu veličine chube
4. Pomiješajte asathetida, nosite, kurkumu, papriku, crni papar, korijandersko tlo za 1 žličicu
5. U njemu pomiješajte maslac i pržite začine
6. Dodajte kockice krumpira u tavu i pržite ih dok se ne kuhaju
7. Zatim dodajte slahu i izlijte malo dekocije u tavu u kojoj je kuhana ta raznolikost graška
8. Sol, dodajte pastu od rajčice i pomiješajte
9. Pustite povrće dok krumpir ne bude omeknut i dodajte svježe rezano zelenilo prije posluživanja

Jelo od povrća za meso, recepte

Kao što je gore spomenuto, postoji veliki broj različitih opcija za jela od povrća. Oni savršeno idu s i zahvaljujući pristupačnosti, dobro diverzificiraju vašu prehranu.

Tikvice s patlidžanskom gulašom

1. Luk (1 glava) treba nasjeckati i pržiti u biljnom ulju
2. Izrežite papriku (1 pc.) I dodajte je u luk kad postane proziran
3. Izrežite tikvice (2 kom) kockicama i dodajte ih ostatku povrća tri minute nakon papra
4. Nasjeckani patlidžan (1 pc) treba dodati 4 minute nakon tikvica
5. Ulijte pileću juhu (1 šalica) i pirjajte povrće ispod poklopca 10 minuta
6. Mržite češnjak (1 klinčića) i dodajte ga ostatku povrća
7. Sol, papar i kuhajte još 1-2 minute
8. Isključite vatru, ali ostavite tavu s povrćem na štednjaku još 10 minuta

Poslužite za stol s mesom ili ribom. Prije posluživanja pospite svježim nasjeckanim biljem.

Pečena repa "mirisna"

Izvrsno priložno jelo za pileća prsa može se pripremiti od repe.

1. Pomiješajte sojin umak (1 žlica žlice), ocat (1,5 žličice), biljno ulje (3 žlice žlica), med (1 žličica), sol i začine
2. Trešnje smo stavili (200 g) u gotovu marinadu i gnječile bobice
3. Možete dodati prstohvat mljevene paprike
4. Očistite repe (2 pcs.) I izrežite na kriške
5. Mrkva (1 pc) Očistite i izrežite kocke
6. Podmažite oblik otporan na toplinu s uljem
7. Stavite povrće tamo i vodu s marinadom
8. Položite ploče češnjaka (2-3 klinčića) na vrh i zatvorite oblik folijom
9. Pecite na 200 stupnjeva 1 sat 30 minuta
10. Prije posluživanja za stolom, mirisno i hrskavo povrće posipano je svježim biljem

Palvka za prilog za meso, ribu

Palvka je vrlo korisna žitarica. Najčešće se kuha istovremeno s mesom. Obično s gulašom. Ali, možete pripremiti ječam i odvojeno. Ječam na temelju ječma može se kuhati s povrćem i koristiti kao neovisno jelo.

Palvka za ribu i meso

1. Mirovinske žitarice (15 žlica žlice) Natopite za noć
2. Luk (1 pc.), Mrkva (1 pc.) I celer se čiste i režu jer će vam biti prikladniji
3. Pržite povrće u biljnom ulju i pirjajte dok se ne pohađaju
4. Prolazimo češnjak (4 klinčića) kroz simpatiju i dodamo povrće
5. Gurnuti ih još 6 minuta, a zatim dodajte natopljeni biserni ječam
6. Kuhanje ukrasa za ribu još 5 minuta
7. Odvojeno miješajte kiselo vrhnje (100 g), hren (1 žlica žlice), vrhnje (200 g) i bilje
8. Povrće širimo ječmom u obliku otpornog na toplinu
9. Također smo tamo položili ribu (400 - 500 g), izrezane na komade
10. Voda koja se izlijeva i peče u pećnici 25 minuta

Preklopite kašu za prilog za meso

Jebeni se mogu koristiti ne samo u mliječnim žitaricama. Ova se žitarica može uspješno koristiti kao prilog za meso.

1. Luk (1 pc.) Fino izrezan i pržite biljnom uljem
2. Očistite mrkvu (1 pc), trljajte na srednju rešetku i dodajte u luk
3. Isperite proso (1 šalica) nekoliko puta i zaspite na povrću
4. Ulijte vodu (2,5 čaše) i dodajte kocku pilećeg juha (1 pc.)
5. Pokrijte poklopcem i pričekajte dok se tekućina ne probije

List na prilogu za meso, recept

Leća u našoj zemlji nisu tako popularne kao na Istoku. Ali, ova kultura graha je vrlo korisna. Stoga ga obavezno uključite u svoju prehranu. Štoviše, od njega možete napraviti vrlo ukusna priloga.

Jednostavno prilog

1. Leću treba oprati i izliti s vodom 4-5 sati
2. Tada trebate isušiti vodu, izlijte novo (1: 2)
3. I kuhajte leću 40 minuta

Ako se crvena leća koristi za prilog, vrijeme kuhanja treba biti 30 minuta, a za smeđe - 25 minuta.

S povrćem

1. Namočimo leću (1 šalicu) u vodi i stavimo je da kuha
2. Očistite mrkvu (2 kom) i utrljajte se na srednju gratera
3. Luk (1 pc.) Mrži i pržite u ulju oko 5 minuta
4. Dodajte mrkvu i kocke iz kockica u luk (2 PCS.)
5. Pržite još 5 minuta i u tavu dodajte kuhanu leću
6. Zatim kopar (1/2 snopa), papar, sol i korijander (1 žličica)
7. Pomiješajte i ostavite ispod poklopca s minimalnom toplinom

Leća đumbira u kremi

1. Luk (2 pcs.) I češnjak (3 klinčića) su tanko nasjeckani i rešetka
2. Pomiješajte maslac (50 g) u tavi i pržite zdrobljene proizvode
3. Rajčice (2 pcs.) Izrežite na kocke, dodajte u tavu u zlatni luk i češnjak
4. Trvasto povrće 6 minuta i dodajte vrhnje (100 ml), kurkumu i curry (1 žličica)
5. Vatru činimo minimalno i miješamo kuhamo još 3 minute
6. Prokuhajte leću (200 g), dodajte je u tavu i pomiješajte
7. Uklonite i poslužite ovo aromatično priložno jelo s ribom ili mesom

Heljda na receptu za prilog jela

Heljda se tradicionalno koristi u našoj kuhinji kao prilog za sjeckano meso, zeca, perad i neke vrste ribe. Kuhanje heljde je vrlo jednostavno. Kako? Pogledajte dolje.

1. Isperite heljdu (1,5 šalica) pod hladnom vodom
2. U tavu stavite očišćeni od smeća i oprane žitarice
3. Dodajte biljno ulje (3 žlice) i pomiješajte
4. Ulijte unaprijed pripremljenu kipuću vodu (1 šalica)
5. Dovedite vodu da prokuha i smanji vatru za minimum
6. Kad voda ispari, morate dodati više (0,5-1 šalice) vode
7. Ulijte vodu tako da se heljda pari, a ne u vodi
8. Obično takvo vrijeme kuhanja heljde ne traje više od 15 minuta
9. Očistimo malu mrkvu (2 pcs.) I izrežemo u srednjim komadima
10. Čistimo luk (1 računalo) i fino izrežemo
11. Pržite mrkvu i luk u ulju do zlatne boje
12. Dodajte ih u heljdu
13. Sol, papar i začiniti začinjenim biljem
14. Pomiješajte i poslužite na stolu s mesom

Priprema recepata za grah

Grah su glavni sastojci meksičke i grčke kuhinje. Iako se tamo često koriste kao glavni proizvodi raznih jela, iz graha možete pripremiti ukusna priloga za ribu i meso.

Tetovac

1. Noću izlijevamo grah (1 šalicu) i pustimo ga da se kuha (najmanje 6 sati)
2. Kuhajte dok ne skuhate i ne bacate natrag u colander
3. Zasebno pržite nasjeckani luk (1 pc.) I bugarsku papriku (2 PCS.)
4. Dodajte im pastu od rajčice (1 žlica žlice), rajčice obojene kroz sito (2 pcs.) I malo vode
5. Pomiješajte, sol, papar, dodajte lovorov list i pirjajte 10 minuta
6. Pritisnimo češnjak (1 klinčić) i dodamo u povrće
7. Zatim dodajte grah i svježe zelenilo
8. Možemo još 10 minuta i poslužiti s ribom ili mesom

crveni grah

1. U tavi smo položili konzervirani grah (500 g)
2. Mržite luk (1 pc.) I pržite ga zajedno s grahom
3. Dodajte mljevenu papriku, vinski ocat (1 žlica žlice), cimet (0,5 žličice), sol i unaprijed izmučeni orasi (50 g)
4. Pritisnimo češnjak (1 klinčić), dodamo ostatak sastojaka i pomiješamo
5. Gura 5 minuta i stavite tanjur

Pire izrađen od graška za recept za prilog jela

Grašak, kao i leća i grah, pripada obitelji Bobov. A od njega možete pripremiti vrlo ukusna priloga. Najčešće se pire napravljen od graška koristi u tu svrhu. Postoji nekoliko recepata za takvo prilog. Najbolji od njih su predstavljeni u nastavku.

Klasični pire krumpir

1. Grašak (1 šalica) se čisti od smeća, ispiranja i natopite u vodi 6 sati
2. Osuđujemo vodu, operemo namočeni grašak, stavimo ga u tavu i sipate vodom (2-3 čaše)
3. Donosimo do maksimalne vatre i smanjimo ga na minimum
4. Kuhajte 1,5 - 2 sata, a zatim izvadite s peći i poklopite poklopcem
5. Solimo se i punimo pomoću smjene ili blendera
6. Možete dodati malo mlijeka po ukusu

Takav pire od graška dobro ide s prženjem mesa.

Pikantni pire krumpir

1. Natopimo oguljeni grašak (1 šalicu) u hladnoj vodi, a zatim kuhamo
2. Kuhamo pire od kuhanog graška
3. Očistite mrkvu (1 pc.) I isperite je
4. U blenderu ili brusilici mesa nasjeckajte zelenilo, češnjak (1 klinčić) i mrkvu
5. Dodajte rezultirajući Gruel u pire krumpiru, maslinovom ulju (3 žlice žlica) i soli
6. Za one koji vole više akutnije, možete dodati mljeveni crni papar u pire krumpir

Takav pire od pire krumpira dobro je prikladan kao prilog za jelo za mesna jela i salate. Kao zelenilo možete koristiti mješavinu majora, bosiljka i kovrčavog peršina.

Zelenici za meso: Savjeti i recenzije

Katia. Stvarno volim svinjetinu s strelicama od češnjaka. Iako strelice nisu prilog u tradicionalnom smislu te riječi. Možda će jedan od čitatelja htjeti isprobati takvo jelo. Savjetujem vam, vrlo ukusno.

Larisa. Isprobajte sufle zračnog krumpira. Izvrsna alternativa tradicionalnom pire krumpiru. Možete jesti kao glavno jelo ili kao prilog s mesom i ribom. Priprema jednostavno. Sir se dodaje u pire krumpir. Tamo se dodaju bičevi proteini i ulje. Sve se miješa i peče u pećnici.

Video. Zvijezda iz tikvica: jelo s vitaminom. Kuhanje. Recepti. Jasno je za ukusno.