Kako zamijeniti majonezu u preljevu za salatu? Dijetalni preljevi za salate umjesto majoneze: Najbolji recepti

U ovom ćete članku naučiti informacije o tome kako zamijeniti majonezu u preljevu za salatu kako se okus ne izgubi. Mnogo je recepata za umake koji će uobičajenu Olivier salatu učiniti jedinstvenom. Osim toga, umaci neće pokvariti lik. Uostalom, neki od njih pripremaju se iz proizvoda s niskim kalorijom. Stoga su toliko popularni među ljubiteljima zdrave prehrane.

Ako želite eksperimentirati u kuhinji, kuhajte različita jela prema netradicionalnim receptima, tada biste trebali pokušati kuhati salate s benzinskim stanicama umjesto majoneze. To je ta tema, preciznije: kako zamijeniti majonezu u preljevu za salatu, a ovaj će se članak posvetiti. Otkrivamo koji umaci se mogu pripremiti od proizvoda kao što su jogurt, kiseli vrhnje, orašasti plodovi, maslinovo ulje, med, začini, senf itd.

Naravno, majoneza za salatu jedan je od najjednostavnijih sastojaka. Može se kupiti u bilo kojoj trgovini i ne gubiti vrijeme na drugim benzinskim stanicama. Najčešće, zbog ovog sastojka na stranama i dodatnih kilograma se odgađa. Stoga je još uvijek bolje zamijeniti majonezu kućnim umakom. Čak ni obična majoneza kuhana kod kuće neće biti toliko štetna kao umak trgovine.

Kako zamijeniti majonezu u preljevu za salatu?

Kako zamijeniti majonezu u preljevu za salatu pitanje je mnogih domaćica. Uostalom, sada mnogi imaju zdrav način života, a zainteresirani su za pravilnu prehranu. Prvo što mi padne na pamet je zamjena majoneze s umakom od kiselog vrhnja. Biljna ulja s raznim aditivima, poput lanenih sjemena, sezama, maslina, suncokreta, također su savršena. Kako se koriste dodaci, orasi, bademi, limunov sok, sjemenke sezama itd. Možete pripremiti umake iz kefira, soje, avokada.

Koputi umjesto majoneze su u savršenom skladu u jelu s drugim proizvodima. Postoje domaće benzinske postaje poput umaka zvanog "vinaigrette", prirodnog umaka od jogurta, ukusnog umaka od sezama, kiselog vrhnja i orašastih plodova, benzinske postaje, sojinog umaka i vrhnja. Možete odabrati umake iz takvih sastojaka koji vam se sviđaju. Zahvaljujući punjenju, vaša salata može postati kulinarsko remek -djelo. A vlastitim rukama, u svakom slučaju, bit će korisnije od bilo koje majoneze koja se radi u industriji.

Najčešće se obični proizvodi koji se prodaju u bilo kojoj prodavaonici supermarketa ili namirnica koriste za pripremu salata za salate, posebno to su jogurti, kefir, kiseli vrhnje s niskim udjelom masti.

VAŽNO: Da bi salata bila korisna i niska kalorija, ona se može začiniti tako običnim umakom kao što je maslinovo ulje + limunov sok na temelju: 95 ml majoneze \u003d 75 ml biljnog ulja + 5 ml limunovog soka. Ako volite da umak ima izražen okus, proizvodu možete dodati malu količinu senfa. Salata Ova kombinacija dodati će pikantno ukusu. Ali nepoželjno je dodati ovaj preljev drugim vrstama jela. Posebno - u pečenju.

Kako kuhati balzamični umak?

Proizvodi:

• Sezam - 5 g
• Senf - 7 ml.
• BALMSMIČKI ocat - 7 ml.
• Maslinovo ulje - 225 ml.
• Limunov sok - 15 ml.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, preporučljivo je pobijediti ih mikserom ili ručno s posebnim šljokicama.
2. Zatim ostavite da umak stekne okus, ili bolje rečeno, infuzirat će oko 25 minuta. Spreman za upotrebu.

Kako napraviti umak od umaka za salatu?

Kućna majoneza je neusporediva s trgovinom, može se koristiti bez straha za bilo koju salatu. Ako to učinite sami, onda izlazi ne previše gust, već visoko -kalorijski. Zahvaljujući ovom umaku, svaka salata će dobiti novi, jedinstveni ukus s bilo čim. Nije ga teško kuhati ako na farmi imate blender.

Komponente:

• Bademovi orasi - 195
• Limunov sok - 95 ml.
• Voda 196 ml.
• Sol - 9 g
• Đumbir - 1,8 cm
• Med - 18 g
• Mišićna matica - 0,5 tsp.

Postupak:

1. Badem, muškatni oraščić natapa se u vodi.
2. Zatim ih ogulite, kad se plodovi natopljeni u vodi, to više nije tako teško učiniti.
3. Nakon čišćenja i drobljenja đumbira.
4. Sada će se sve komponente sastojaka morati napuniti u blender, pobijediti ih. Pazite da masa nije gusta. Umak bi trebao biti poput kiselog vrhnja.

VAŽNO: Oni koji preferiraju ukuse i arome zasićene mogu dodati senf u masu. Zahvaljujući ovom proizvodu, umak će steći začinjeni okus i oštru aromu. Samo ne dodajte puno senfa, u protivnom možete upropastiti umak.

Kako zamijeniti majonezu u krznenom kaputu?

Krzno kaput pripremljen je za praznike ili gozbe, a posebno haringa ispod krznenog kaputa bio je popularan u SSSR -u. Riba, repa, krumpir - glavne komponente salate. Zanimljivo je da se sada ovaj recept mijenja, a krzno kaput u novoj izvedbi nije manje ukusan nego u klasičnom. Tek tada nećemo razmotriti recepte za ovo jelo, ali saznat ćemo kako zamijeniti majonezu u krznenom kaputu ako vam se ne sviđa proizvod trgovine ili strogo promatrate pravila racionalne hrane.

Prirodno, majoneza - možemo reći prikladan proizvod, uzeo i stavljati bilo koju salatu. Međutim, ova je opcija idealna - vrlo je visoko -kalorija, jer su prednosti male, a proizvođači koriste razne aditive koji već duže vrijeme štede proizvod, a oni nisu korisni za tijelo.

Nemojte se iznenaditi, bilo koja majoneza može se naći alternativa. Štoviše, okus jela neće patiti od toga. Za umake se mogu koristiti razni proizvodi, a s krznim kaputom bit će u skladu i otkrivaju svoj ukus na novi način. Ispod su različiti recepti za umake koje definitivno želite isprobati.

1. Odjeljenje za spoj + senf - Dijetalno jelo. Nije teško kuhati umak, trebat će više od pet minuta. Za umak morate uzeti čašu kiselog vrhnja i 25 ml senfa. Gotova misa bit će zaslađena i začinjena s jabučnim ocatom. Ovaj umak od kiselog vrhnja u krznenom kaputu bit će izvrsna opcija.
2. To također možete učiniti Dopunjavanje krznenog kaputa od kiselog vrhnja i žumanjka. Za ovaj umak uzmite 195 ml ne -flat kiselog vrhnja. Zatim dodajte senf, jedno žumanjk, sol, papar. Možete dodati začine u svoj ukus, oni će poboljšati karakteristike okusa umaka. Bolje je miješati umak s blenderom.
3. Izvrsna i prehrambena preljev za krzneni kaput je jogurt i sir.Jogurt je također zamijenjen kefirom. Za umak je dovoljno miješati 195 ml kefira ili jogurta bez ikakvih aditiva i iste količine sira. Zatim dodajte kuhane žumanjka u masu - 2 komada, 30 g limunovog soka, 30 g senfa i soli. Umak će biti gust.
4. Dopunjenje - domaća majoneza za pravilnu prehranu. Za pripremu se koristi maslinovo ulje i mršavo. Dovoljno je miješati 50 mililitara proizvoda. Odvojeno, morate pomiješati 15 ml senfa i 15 ml smjese ulja. Zatim, nastavljajući umućivati \u200b\u200bproizvode, ostatak izlijte u masu tankim tokom. Nakon toga ostaje samo dodavanje soli, šećera, 45 ml limunovog soka. Umak će izaći debeo kako bi se uklonila gustoća, razrijedila ga hladnom kuhanom vodom.
5. Umak od krznog kaputa - Obična domaća gusta majoneza u pravilu se priprema od: 145 ml biljnog ulja, jednog jajeta, 25 ml limunovog soka, 8 g soli i 7 g šećera. Počnite udarati masu koja se sastoji od jaja, šećera, soli. Duljina kiselog krastavca Dodajte 7 g senfa. Bez zaustavljanja biča, dodajte biljno ulje u masu, zatezanje umaka ovisi o ovom sastoju. Ako dodate još ulja, dobivate debeli umak. Kad je majoneza gotovo spremna, dodajte limunov sok, a zatim ga pobijedite oko minutu i stavite ga na hladno mjesto.

VAŽNO: Svi umaci na kiseloj vrhni pohranjuju se desetak dana, ali umake čuvaju samo u hladnjaku. Ali umaci sa sirom, jogurtom ili kefirom imaju kratki datum isteka-4-5 dana.

Dijetalni preljevi za salate umjesto majoneze: Najbolji recepti

• Kako zamijeniti majonezu kako ne bi dobila težinu i okus salata zbog toga što se ne promijeni i dalje. Uostalom, postoji mnogo recepata za izradu umaka. Osim činjenice da imaju vrlo ugodan ukus i aromu, oni su korisni, pomažu i brže zataškavanje hrane, ove benzinske stanice nemaju štetne konzervanse i aditive. Umjesto majoneze, možete pripremiti ne samo benzinske stanice od kiselog vrhnja i jogurta, već postoje i mnogi drugi umaci.

U svakom slučaju, ovaj umak s masnom kremom lako će zamijeniti bilo koju majonezu. Oni mogu zamijeniti majonezu u salatama. Bez obzira na kremu od masnih, još uvijek je sadržaj kalorija u umaku manji od onog u trgovini majoneze i više prednosti. Zahvaljujući prirodnim sastojcima bez konzervansa.

Komponente:

• Luk - 45 g
• Maslac - 25 g
• Krema (33%) - 95 ml.
• Voda - 45 ml.
• Biljno ulje (po mogućnosti od maslina) - 95 ml.
• Sol, začini.

Postupak:

1. Luk se mora očistiti, a zatim ga nasjeckati u šalici za blender, sve dok se ne dobije homogena masa.
2. Ulijte masu u tavu i lagano pustite da nasjeckani luk pire krumpir (kremast), dodajte sve ostale komponente recepta, osim ulja ulja i vrhnja.
3. Ostavite da benzinska stanica malo prokuha i prokuha malo tekuće baze. Na kraju dodajte sve ostale proizvode, ostavite da malo prokuha. Izvadite s peći. Sada ostaje problematizirati masu, ostaviti se ohladiti i koristiti za salate.

Umak zvan vinaigrette

Komponente:

• Biljno ulje iz maslina - 95 ml.
• Limunov sok - 95 ml.
• Vinski ocat - 25 ml.
• Papar, sol.

Postupak:

1. Pomiješajte ulje od povrća i limunovog soka u zdjeli. Tamo dodajte vinski ocat.
2. Dodajte ostale komponente u masu i sve temeljito pomiješajte.

VAŽNO:Dodajte limunov sok svom ukusu, recept prikazuje prosječni broj proizvoda. Ako volite izgovoreni kiseli okus, dodajte više octa ili limunovog soka.

Orašasti plodovi s orasima i češnjakom

Odličan preljev za salate s povrćem. Umak se može pripremiti u rezervi. Tako da se čuva duže vrijeme, sok od limuna zamjenjuje se vinom ili grožđem ocatom.

Komponente:

• Orasi - 45 g
• Češnjak - 1 klinčić
• Pšenični kruh - 45 g
• Limunov sok - 15 ml.
• Biljno ulje - 155 ml.

Postupak:

1. Ogulite češnjak, riješite matice iz "školjke". Zatim mljejte ove proizvode.
2. Dodajte mrvicu kruha, samo prije postupka mora se natopiti, stisnuti, zdrobiti.
3. U blenderu promiješajte cijelu masu, a zatim ulijte biljno ulje, limunov sok u posudu, dobro promiješajte.
4. Umak će izaći iz homogene gustoće. Držite proizvod na hladnom mjestu.

Umak od jogurta

Svaka majoneza u salatama s povrćem i mesom i ribom zamijenit će. Samo će se jogurt morati kupiti u supermarketu šećera, s malim udjelom masti. Da biste dobili dobar ukus, morate dodati začine. Također, ovaj preljev je savršen za salate od gljiva, jela od kupusa. Dat će vašem jelu izvanredan ukus i aromu. Broj i broj proizvoda mogu se promijeniti u skladu s vašim preferencijama.

Komponente:

• Jogurt bez šećera, aditivi - 225 ml.
• Sok od limuna - 45 ml.
• Med iz Akacije - 65 ml.
• Senf - 15 ml.
• Narančasta korica - 15 g

Postupak:

1. Pomiješajte jogurt s jakim senfom. Dodajte sok od limuna, meda (ohlađenog, rastopljenog) u istu masu, citrusnu koricu. Pomiri sve ovo dobro.
2. Spremni umak može se začiniti bilo kojom salatom.

Punjenje jogurta korisno je za tijelo, ne sadrži mnogo kalorija, a okus je prekrasan. Pored toga, možete eksperimentirati s jogurtom, dodavati druge proizvode u umak, sve vrste začina. A ako dodate zelenilo, umak će izaći izvrsno.

Umak od kiselog vrhnja s maslinovim uljem

Brzo ga pripremite, glavna stvar je da su sve potrebne komponente prisutne u hladnjaku. Prikladno za bilo koju salatu, krznene kapute, mimosu, salatu od štapića od rakova, itd. Ovaj se umak dodaje majonezi ili je umak potpuno zamijenjen s njim.

Za umak su potrebne ove komponente:

• Nisko -lagano kiselo vrhnje - 210 ml.
• Maslinovo ulje - 95 ml.
• Prah od senfa - 7 g (možete neovisno prilagoditi)
• Limunov sok - 15 ml.
• Sol, začini.

Postupak:

1. Pomiješajte, tucite s limunovim sokom, senfom, začinima, soli.
2. Nemojte prestati udarati masu, dodajte ulje postepeno
3. Nakon toga, dodajte kiselo vrhnje, dobit ćete umak od kiselog vrhnja koji se može koristiti odmah ili nakon vremena.

Komponente:

• Svježa s narančama - 295 ml.
• Sjemenke bundeve - 45 g
• Crni papar
• Ulje s maslinama - 295 ml.+25 ml.
• Smeđi šećer - 5 g
• Zest iz naranče - 10 g

Postupak:

1. 25 ml treba izliti u tavu. Ulja iz maslina. Zatim pržite sjemenke iz bundeve u tavi.
2. U tavu dodajte sav sok od naranče u tavu, pustite sve ovo proključavanje, tekućina će malo prokuhati.
3. Dodajte narančastu koru, smeđi šećer.
4. Ulijte biljno ulje u spremnik i dodajte ostatak proizvoda nakon tamo. Benzinska stanica je spremna.

Dijetalni umak s senfom

• Ulje - 55 ml.
• Žuta jaja - 1 PC.
• Senf - 15 ml.
• Jabučni ocat - 95 ml.
• Šećer - 15 g
• Sol - 7 g
• Crni papar

1. Svi skupni proizvodi + začini + žumanjka jednog jajeta moraju se kvalitativno nasjeckati u minobacaču.
2. Nakon mase, ulje se postupno dodaje masi, dok se smjesu još uvijek treba pobijediti.
3. Zatim ulijte ocat, također bez prestanka udaranja.
4. Prije nego što salate napunite umakom, obavezno ga protresite. Da sastojke budu ravnomjerno.