Borsch s mesom i bez mesa: najbolji recepti. Kako kuhati bogatog ukrajinskog Borsch -a, s svinjetinom, cveom, s kupusom, govedinom, piletinom, janjetinom, mesnim okruglicama, grahom, gljivama, spritama u rajčici, mršavim, u sjedištu, vegetarijancu, bez kupusa: recepti

Kuhamo Borscht: najpopularniji i ukusniji recepti Borscha na jednom mjestu!

Borsch je najukusnije i najpopularnije ukrajinsko jelo. A ovaj je članak posvećen njemu - bogato, ukusno, zadovoljavajuće prvo jelo. Vrijedno je napomenuti da su osnove date u ovom članku, jer se svaka domaćica priprema na svoj način, dodajući nešto i oduzeti nešto. Članak prikazuje nekoliko opcija za rezanje, a ne ludo. Uostalom, od načina na koji se sjecka, od vremena kada je povrće u Borsch, to dobiva potpuno raznolike note!

Kako kuhati ukusni borscht: korak -Bep klasični recept s svinjskim mesom i svježim kupusom

Autentični recept za Borscht je poput osnova. Svaka djevojka prvi put priprema Borsch na ovaj recept, ako se ranije nije pripremao u obitelji, ali na kraju se prilagodi.

Recepti donose 5-6 litara na izlaz (standardna veličina za većinu obitelji).

Dajemo stol s glavnim sastojcima za Borsch. Oni leže u svim slučajevima, dok se ostali nadopunjuju ili uzimaju ovisno o receptu. Količina se daje s izračunavanjem 5-6 litara prvog jela.

Proizvodi za 5-6 litara klasičnog recepta za Borsch, osim baze (u tablici):

• Svinjetina s niskim putem s kostima od 300 g;
• Mali bijeli grah 1 šalica;
• Kopar/peršin - nekoliko grančica.

Izvrsni Borscht je srdačan Borsch. Meso izlijte hladnom vodom, pričekajte dok se ne prokuha, uklonite pjenu i kuhajte 2-3 sata da juha ne prokuha. Kuhamo kao obična juha, odmah dodajući sol, paprike (osobno autor preporučuje mješavinu paprike) 3-5 zrna, lovorov list. PENF se mora prikupiti. Ako ima mnogo pjena i nije moguće prikupiti, u vrelicu, podijelite čašu ledene vode - pjena će se uzdići na vrh.

Sat vremena nakon što stavite meso, dodajte čašu slomljenog i opranog graha.

Čim grah postane mekan i gotovo spreman, dodajte krumpir nasjeckan kockicama i provjerite ima li soli, ako trebate dodati po ukusu.

Dok se krumpir kuha, napravimo benzinsku postaju:

• Luk smo fino izrezali i poslali u tavu;
• Dodajte naribanu ili fino nasjeckanu mrkvu (kako želite) - prođite;
• Dodajte naribane ili fino nasjeckane repe i pržite 3-5 minuta;
• Dodajte rajčicu i, ako je potrebno, vodu;
• Gulaš 10 minuta.

Izvadimo meso, izvadimo ga iz kosti i izrežemo/trljate malim dijelovima, vratimo ga natrag u tavu.

Čistimo kupus i dodamo u tavu kada su krumpir i grah potpuno spremni. Kuhajte 3 minute i dodajte punjenje i sitno nasjeckano zelenilo. Kuhajte 5 minuta na mirnoj vatri i isključite. Pustili smo da se kuha 15-20 minuta i možemo se izliti u ploče.

Poslužite s kiselim vrhnjem, masti i raženim kruhom.

Kako kuhati bogat ukrajinski borscht: recept

Kuhamo Borscht prema prethodnom receptu, svakako odaberite meso s kostima, jer kost daje jedinstven ukus. Da bi Borsch bio bogat i ukusan, budite sigurni da kuhate juhu najmanje 2-3 sata.

Također, groznica daje grah. Upravo ona nadopunjuje Borsch s posebnim ukusom i daje maksimalnu zasićenost.

Na kraju, prilikom dodavanja punjenja, morate "ispirati" Borscht s češnjakom:

• Za 5 litara Borsch 100 grama masti i 2 zuba češnjaka;
• U minobacaču ili kroz brusilicu (češnjak, blender, mlin za meso) nasjeckajte češnjak i slanu svirku do pastojskog stanja;
• Pošaljite s punjenjem u Borsch i kuhajte 5 minuta.

Borsch s govedinom, cikle i kupusom: ukusni recept

Ovaj recept za kuhanje Borscht smatra se prehrambenim, ali ne zbog kalorijskog sadržaja, već zbog nedostatka preljeva u tavi.

Recept je dizajniran za spor štednjak.

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• Govedina bez masti - 300 g;
• Bijeli grah je mala 1 šalica;
• Svježe rajčice 2 računala;
• Kupus;
• Zeleni (kopar, peršin za odabir ili razne).

Izrezali smo govedinu malim kockicama, grahom, šaljemo sve u spor štednjak i sipamo 2 litre vode. Uključite način juhe ili juhe (ovisno o multicookeru). U međuvremenu smo rezali repe, mrkvu, krumpir, luk s malim kockicama. Postavljamo kuhati juhu u sporim štednjacima 10 minuta. Dodajte kupus, rajčicu, zelenilo i postavite da kuhate još 5 minuta.

Poslužite s niskim vrhnjem i zelenim lukom.

Ovaj je recept idealan za djecu mlađu od 3 godine i one koja se pridržavaju pravilne prehrane. Savršena kombinacija ukusa i korisnosti!

Ukusni Borsch s kiselom kupusom i piletinom: recept

Posljednjih godina navikli smo vidjeti svježi kupus na policama tijekom cijele godine. Ali to nije uvijek bio slučaj i prije pripreme Borscha s kiselom kupusom nakon završetka svježeg kupusa.

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• BISET 1 PC;
• Kiseli kupus (umjesto svježeg) - 300 g;
• Zeleni su suho.

Zašto preporučujemo briket od piletine? Da, jer je juha osnova Borscha. A s pilećim prsima se ispostavile najljepše juhe! Dakle, uklonite kožu, ulijte toplu vodu i kuhajte sat vremena. Položimo krumpir, sol i začine i kuhamo, razdvajamo meso na tanka vlakna i šaljemo ga u Borsch.

Bacimo kiseli kupus u kolunder i temeljito ispratimo. Ulijte hladnu vodu i ostavite da stoji sat vremena. Osuđujemo vodu i ponovo peremo kupus.

Napravimo punjenje kao u prvom receptu, ali dodamo 1 žlicu. žlica šećera.

Čim se krumpir kuha, dodajte kupus i preljev. Začinimo biljem, kuhamo 5 minuta i isključujemo. Pustili smo da se kuha 15 minuta i može se poslužiti za stol.

Ukusni Borsch s janjetinom: recept

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• Baranina Bespan 400 Gr.

Janjetina smo izrezala na male komade i poslali je u hladnu vodu. Kuhajte 2 sata, uklanjajući pjenu i na kraju dodajući sol i začine.

Čistimo repu i mrkvu, trljamo i šaljemo je u tavu. Zatim pošaljite sitno nasjeckani krumpir. Kuhajte 15 minuta.

Stavite tavu i zagrijte ulje. Pržite luk i dodajte rajčicu, zelenilo. Gulaš 10 minuta.

Dodajte užurbani kupus u tavu i sezonu s punjenjem. Kuhajte 5 minuta i pustite da se kuha sat vremena.

Ukusni Borsch s mesnim okruglicama: recept

Ukusno prehrambene Borsch vole djeca i odrasli, jer u njemu postoje mesne okruglice!

Stavljamo krumpir i paralelno s benzinskom postajom, mrkvom, repe, kao u prethodnim receptima. Preljev izlijte rajčicom i pirjajte 10 minuta kao i obično.

U međuvremenu uzimamo mljeveno meso s svinjama, 1 jaje, sol, papar, zelenilo, malo brašna i miješamo mljeveno meso na mesne okruglice. U takvim količinama formiramo mesne okruglice: 10 kom za svaku litru vode. Čim se krumpir kuha, položimo mesne okruglice i čim prokuha, dodajte kupus.

Nakon što prokuha Borsch s kupusom - položimo benzinsku stanicu, kuhamo još 5 minuta i isključimo. Poslužite s maslinovom majonezom i s nasjeckanim zelenilom.

Ukusni Kuban Borsch: recept

Ovaj ukusni Borsch najčešće se priprema ljeti, jer je tada tržište prepuno mirisne bugarske paprike i rajčice tla.

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• Svinjska rebra 500 gr;
• Bugarski paprika multi -obojena 3 PC;
• Pola čaše graha;
• 7 rajčice crvenog tla.

Rebra stavljamo na mirnu vatru i kuhamo 3 sata. Krompir izrežemo kockicama i šaljemo u tavu. Izvadite meso iz kosti, izrežite na male komade i pošaljite ga u tavu.

Napravimo punjenje:

• Pržite kocke luka;
• Utrljajte i pržite mrkvu;
• Utrljajte i pržite repe;
• Protresimo paprike u trake i šaljemo je u tavu;
• Ulijte rajčicu kipućom vodom, uklonite oguljenje, kocki način i pošaljite na benzinsku stanicu;
• Dodajte malo vode i pirjajte 10 minuta.

Kad se krumpir kuha, dodajte užurbani kupus, kuhajte 3 minute i dodajte punjenje goriva. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježim biljem.

Ukusni vitki borsch s grahom i gljivama: recept

Tijekom postova postavlja se pitanje - je li moguće kuhati Borsch? Naravno! Predlažemo pripremu ukusnog ukrajinskog Borscha sa suhim šumskim gljivama, koje su toliko poznate ne samo u zapadnom dijelu Ukrajine, već i većini teritorija Rusije.

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• Čaša plitke bijelog graha;
• 100 g osušenih gljiva;
• 200 grama mlijeka;
• Zeleni su svježi ili osušeni.

Isperite gljive i natopite u mlijeko 2 sata. Opet operite već obnovljene gljive i izrežite. Krompir očistimo kockicama, stavite s gljivama u tavu i kuhamo 20 minuta. Dodajte začine po ukusu.

U međuvremenu, pržite luk, mrkvu, repe 5 minuta i rajčicu s rajčicom i vodom još 10 minuta.

Čistimo kupus i bacimo ga u tavu, čim se kuhaju krumpir i gljive. Kuhajte 3 minute i dodajte benzinsku postaju. Začinimo biljem, ostavimo da kuha 5 minuta, a Lean Borsch je spreman!

Ukusni Borsch s SPATS -om u rajčici: recept

A ovaj se recept može pripremiti kod kuće, ali ispada da je što je moguće ukusniji na ulogama, što daje aromu i ukus pogreške.

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• Banka SPRATS -a u rajčici;
• Grah 1 žlica;
• Zelje.

Postavili smo kuhati krumpir i napraviti punjenje kao i obično u tavi, ali rajčici dodamo staklenku spta. Čim se krumpir kuha - dodajte kupus, kuhajte 3 minute i dodajte benzinske stanice i zelenilo, kuhajte još 5 minuta i isključite.

Ukusni Borscht u Selskom: recept

Proizvodi za 5-6 litara Borschta pored baze (u tablici):

• Meso za juhu 300 g;
• Celer 150 g;
• Peršin Root 1 PC;
• Bugarska paprika 1 PC;
• Rajčica 7 PCS;
• Svježe zelenilo gomile;
• Tijesto kvasca 500 Gr;
• Lice za pećnicu 10 PCS.

U tavu stavite meso i cijeli luk u koru s rezanim korijenom i kuhajte 2 sata. Izvadimo meso i brusimo. Distribuiramo za 10 lonaca. Krompir izrežemo malim kockicama i distribuiramo ga preko lonaca. Ulijte 2/3 juhu, sol, papar, poklopite poklopcima i pošaljite u pećnicu na 20 minuta.

Napravimo punjenje, kao i obično, i distribuiramo ga u 10 obroka, dodajemo užurbani kupus i zelenilo, pomiješajte, zatvorimo tijesto s kolačem i pošaljemo ga u pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva dok se kolač potpuno ne peče.

Poslužite na stolu odmah s kiselim vrhnjem, masnom, češnjakom i ražnim kruhom.

Ukusni Borsch s repe, bez kupusa: recept

Ukusni Borsch s gulašom: recept

Brz i ukusan recept za Borsch s gulašom prikladan je za one koji žele brzo kuhati, kao i u uvjetima kampiranja.

Prokuhajte grah. Čistimo krumpir i način rada s malim kockicama, stavljamo ga i dodamo gulaš da kuhamo i dodamo.

Napravimo benzinsku postaju: luk, mrkvu, repe, sjeckajte i prolazite. Dodajte pastu od rajčice ili rajčice, vodu i pirjajte 10 minuta.

Mržite kupus, dodajte ga u Borsch, kuhajte 3 minute, dodajte punjenje goriva, zelenilo, kuhajte još 5 minuta, isključite i pustite da se kuha.

Kako kuhati Borsch s repe tako da je crvena: Savjeti

Postoji nekoliko načina za obradu repe i mrkve u Borschu, počevši od rezanja i završetka metodom pripreme. Ne postoji savršena metoda, jer su svi bliži vlastitoj metodi i ukusu. Stoga preporučujemo da isprobate sve mogućnosti i odaberete istu opciju kao i vi.

• Većina Ukrajinaca bira Vinaigrette Buryak (svijetlo crvena bez vena) za kuhanje, ali u Rusiji se najčešće Borsch priprema iz takozvane, Borshchi oluje;
• Rezanje repe i mrkve: kockice, trake, na velikoj ili finoj granici;
• Oznaka repe u Borschtu: Na početku kuhanja zajedno s mesom, na kraju kuhanja, s punjenjem goriva.

Za Borsch uvijek odaberite sočnu, svježu repu bez oštećenja.

Video: Ukusni Borsch vegetarijanac: recept