Porc juteux au four dans du papier d'aluminium: meilleures recettes. Comment faire cuire du porc dans le four dans du papier d'aluminium avec des pommes de terre, des légumes, des tomates et du fromage, des kiwis, des champignons, des pruneaux, des pommes, de l'ail, du sarrasin, des ananas, des pièces, des portions, des pièces entières: recette

Recettes de délicieux porc juteux cuits dans du papier d'aluminium.

Peut-être que chaque femme au foyer sait que les plats cuits dans du papier d'aluminium sont inhabituellement savoureux et juteux. Et le porc, préparé de cette façon, est tout simplement incroyable. De nombreuses recettes délicieuses sont offertes dans cet article donnent la possibilité de choisir l'option nécessaire: pour une table festive ou quotidienne.

Comment épouser du porc pour la cuisson dans du papier d'aluminium: recette de marinade

Il est peu probable que vous puissiez faire cuire de délicieux porc cuit sans marinade. Il y en a un grand nombre. Considérez les options les plus populaires:

Pour 1,5 kilogramme d'insertion de porc:
Avec des herbes proventées

• Carottes - 3 pcs.
• Dents à l'ail - 6 pcs.
• Sel, poivre - au goût
• Bay Leaf-2-3 PCS.
• Mélange Provenca d'herbes - 1 cuillère à soupe. l.

1. Nous frottons finement les carottes
2. Broyer les tranches d'ail
3. Mélanger tous les ingrédients
4. Nous frottons la viande
5. Nous résonnons pendant environ une heure
6. Nous enroulons dans du papier d'aluminium
7. Cuire à 180 degrés, 60 minutes

Avec de l'ail et du fromage

• Tranches à l'ail - 9 pcs.
• Mayonnaise à domicile - 7,5 cuillères à soupe. l.
• Tout fromage dur - 150 g

1. Coupez les gousses d'ail et du fromage avec de minces plastiques
2. Nous faisons des incisions peu profondes sur un morceau de porc
3. Sel poivre
4. Nous imprégnons de mayonnaise
5. Insérer dans chaque incision sur l'ail en plastique et le fromage
6. Nous emballons en papier
7. Nous cuisinons de la manière habituelle

Avec la pomme et le vin

• Apple (avec aigreur) - 3 pcs.
• Vin sec blanc - 1,5 cuillère à soupe.

1. Nous allons bousculer la chair de porc avec de petits morceaux de fruits
2. Verser le vin, envelopper avec du papier d'aluminium
3. Nous ramassons pendant une demi-heure, tournant toutes les 7 à 10 minutes
4. Nous envoyons au four pour la cuisson

Avec du poivron rouge

• Huile végétale - 50 ml
• Hops-Sunels-1,5 heures.
• Oignon - 2 pcs.
• Poivre moulu rouge - 0,5 c.
• Sel - au goût
• Laurel - 2 pcs.

1. Hacher l'oignon à l'aide d'un mélangeur
2. Nous combinons avec tous les autres composants
3. Nous abaissons la viande préparée dans la masse résultante
4. Nous ramassons 5-7 heures

Comment faire un délicieux porc en papier d'aluminium avec des pommes de terre et des champignons: recette

Ce plat convient aux amoureux d'une délicatesse viande pointue.
Ingrédients:

1. PARCE DE PORT SUR UN OS - 1 kg
2. Sucre - 80 g
3. Oignons - 1 tête
4. Tomates dans son propre jus - 200 g
5. Champignons frais - 250 g
6. Tubercules de pomme de terre - 5 pcs.
7. Moutarde de grain - 1 cuillère à soupe. l.
8. Acide acétique 9% - 60 ml.
9. Sel, poivre noir au goût
10. Poivre tranchant - 1,5 c. l.
11. Beurre - 50 g

Préparation:

• Nous avons mis des pièces portionnées sur une plaque à pâtisse
• Saupoudrer de sel et de poivre noir
• Faire frire dans le four jusqu'à ce que
• Faites frire sur l'oignon sur l'huile crémeuse sur l'huile de crème et les champignons (vous ne pouvez pas moudre)
• 10 minutes plus tard, nous avons mis tous les composants restants, à l'exception des pommes de terre
• Ragoût pendant encore 15 minutes
• Nous nettoyons les pommes de terre de la peau, frottons crus sur une râpe grossière
• Saupoudrez chaque steak d'une couche de pommes de terre
• Versez la sauce aiguë cuite, si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement salé
• Ensuite, couvrez le papier d'aluminium avec une couche de papier d'aluminium et assaisonnez-le pour que la sauce reste à l'intérieur de l'emballage
• Nous cuisinons pendant une autre demi-heure

Comment charger pour cuisiner du porc en papier avec des légumes: recette

Option 1

Nous nous préparons à l'avance:

1. Pers à l'œuf de taille moyenne, poivre bulgare - 2 pcs.
2. Steaks de porc - 0,8 kg
3. Persil, coriandre - 50 g chacun
4. Ail - 1 petite tête
5. Tomates - 4 pcs.
6. Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
7. Huile végétale - 5 cuillères à soupe. l
8. Oignon - 1 pc.
9. Les assaisonnements préférés, le sel - au goût

Processus technologique:

• Nous avons coupé tous les légumes en cercles
• Saupoudrer les aubergines de sel, laisser reposer environ 20 minutes pour que l'amertume sorte
• Rincez les morceaux de viande, séchez avec une serviette, vaporisez avec du jus de citron, du sel
• Nous prenons 20 minutes pendant environ 20 minutes.
• Frire alternativement dans l'huile: oignons, poivron, aubergine (pré-prélevé du sel)
• Dans une casserole séparée, faites frire les steaks des deux côtés, à feu vif, pas plus de 2 à 3 minutes de chacun
• Mettez les légumes frits dans du papier d'aluminium, une couche de tomates, de l'ail et des morceaux de viande d'en haut
• Nous l'enveloppons étroitement avec du papier d'aluminium
• Nous cuisinons au four pendant 20 minutes
• Nous déballons la viande, le sel
• Laisser reposer 10 minutes
• Servir, le verser avec le jus libéré

Option 2

Ensemble de produits:

1. Pulpe de la partie cervicale du porc - 800 g
2. Navet - 450 g
3. Fromage - 200 g
4. Mayonnaise - 100 g
5. Tomates - 2 pcs.
6. Oignons - 1 tête
7. Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.
8. Sel, poivre - selon la préférence

Progrès:

• Nous avons coupé la viande en morceaux portionnés d'environ 1 cm d'épaisseur
• Nous avons battu un marteau de cuisine des deux côtés, précédemment recouvert de film cling
• Se retournant, coupe pas très finement
• Mettre une poêle chaude
• Laissez-nous évaporer l'eau, verser l'huile, faire frire jusqu'à la moitié de la consommation
• Ajouter les oignons, faire frire 2-3 minutes
• Nous avons coupé la tomate en anneaux
• Nous disposons la feuille résistante à la chaleur avec du papier d'aluminium
• Distribuer avec une huile de couche mince
• Mettez des morceaux de viande avec une couche, saupoudrez un peu de sel, poivre
• Eau avec mayonnaise
• Nous plaçons un navet avec des oignons sur le dessus
• Nous couvrons des cercles de tomates
• Saupoudrer de fromage râpé
• Nous couvrons une couche de papier d'aluminium pour qu'il ne reste plus d'écart, et le jus ne s'épuise pas
• Faire frire dans le four pendant 20 minutes
• Retirez soigneusement la couche supérieure de papier
• Nous gardons dans le poêle pendant encore 10 minutes, pour obtenir une croûte d'or
• Servir des portions

Comment faire un délicieux porc en papier d'aluminium avec des tomates et du fromage: recette

1. Pulpe de porc - 1,5 kg
2. Tomates-2-3 PCS.
3. Ail - 4 tranches
4. Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe. l.
5. Fromage - 150 g
6. Sel, poivre, assaisonnement - au goût

Étapes du travail:

• Les tomates, l'ail et le fromage sont coupés en couches minces
• Coupez la viande, en tenant compte de la taille des portions futures
• Si la viande n'est pas essuyée de papier d'huile, saupoudrez d'assaisonnements et de sel, mettez un morceau de viande
• Nous plaçons le fromage, les tomates et l'ail dans les coupes faites sur la viande
• Nous le remplissons de sel, de poivre, d'assaisonnements
• Nous enroulons étroitement avec du papier d'aluminium, placez-vous au four pour la cuisson pendant 1-1,5 heures

Comment faire un délicieux porc en papier d'aluminium avec du kiwi: recette

2-3 kg de viande seront nécessaires:

1. Kiwi - 0, 5 g
2. Sel, poivre - à sa discrétion

Préparation:

• Kiwi est à moi
• Nous nettoyons de la peau
• Couper en cercles
• Sécher la viande lavée, saupoudrer de sel et de poivre
• Nous faisons des poches sur toute la surface de la pièce, mettons des morceaux de fruits là-bas
• Enrober les restes de kiwi tout le morceau
• Nous ramassons au moins 12 heures
• Ensuite, nous l'enveloppez dans du papier alimentaire
• Nous cuisinons au four 2 heures

Comment faire un délicieux porc en papier d'aluminium avec des pruneaux: recette

Composition de produits:

1. Fruits secs de pruneaux - 350 g
2. Pulpe de porc - 1,6 kg
3. Sel - au goût
4. Poivre noir et pois parfumées - 3 pcs.
5. Ail - 5 lobules

Étapes du processus technologique:

• Dents à l'ail, écraser les pois de poivre dans un mortier
• Mélanger avec du sel
• Frottez l'écrêtage, emballez-le soigneusement en polyéthylène
• Partez au réfrigérateur la nuit
• Rincez les pruneaux, trempez dans l'eau froide pendant une heure
• Égoutter l'eau
• Couper en petits morceaux
• Faire de petites piqûres avec un couteau sur toute la surface de la viande, insérez des tranches de fruits secs
• Envelopper en 2 couches de papier d'aluminium
• Cuire 40 minutes, résolue 200 degrés
• Puis élargissez le produit, en laissant la partie supérieure de l'Open
• Smire encore 15-20 minutes, le versant avec du jus émis, à 180 degrés

Porc avec des pommes et du miel en papier d'aluminium: recette

Il est nécessaire de se préparer:

1. Porc coréen - 0,5 kg
2. Oignons - 1 pc.
3. Ail - 2 gousses
4. Pommes (solides) - 1 pc.
5. Sugar - 1 c.
6. Miel - 0,5 c. l.
7. Eau - 40 ml
8. Sel, un mélange de poivrons, romarin - en préférences gustatives
9. Huile végétale stupide

Technologie:

• Le morceau de viande lavé et légèrement séché est secoué de sel et de poivre, ramasser pendant 40 minutes à température ambiante
• Lubrifier avec l'huile végétale
• Nous chauffons la casserole et faisons rapidement frire la pièce entière des deux côtés à une croûte rose. Cette méthode permet à la viande de préserver tout le jus à l'intérieur
• Nous nous allongeons sur du papier d'aluminium et sur une plaque à pâtisserie
• Sur le jus restant de la viande, faites frire l'oignon et l'ail haché haché en demi-anneaux
• Dès que l'oignon sélectionne le jus, ajoutez la pomme coupée en tranches minces
• Ajouter le sucre, mijoter à la caramélisation du sucre
• Ensuite, versez de l'eau, mettez du miel, mélangez, portez à l'ébullition
• Arrosez un morceau de viande avec la sauce résultante, bien emballé avec du papier d'aluminium
• Nous cuireons pendant environ 2 heures, la température ne dépasse pas 180 degrés
• Nous avons coupé la viande finie en morceaux portionnés, aromatisant chacun avec des morceaux de pommes et arrosant la sauce

Comment charger pour cuisiner du porc dans l'ail en papier d'aluminium: recette

Pour un morceau de filet de porc pesant 1,5 kg, nous prenons:

1. Ail - 2 têtes
2. Un mélange de poivrons - 2 cuillères à soupe. l.
3. Sel - pour les préférences gustatives
4. Crème sure ou mayonnaise - 1,5 cuillère à soupe. une cuillère

Progrès:

• Hacher finement 2 à 4 tranches, mélanger avec de la mayonnaise, du sel et un mélange de poivrons
• Broyer la coupure
• Ensuite, nous fabriquons des emplacements non profonds séparés sur toute la surface de la pièce, nous ne standons pas les tranches d'ail. S'ils coupent trop grand
• Nous étalons le papier d'aluminium, mettons la viande dessus et les tranches entières restantes d'ail
• Bien envelopper
• Nous ramassons environ 10 à 12 heures
• Nous cuisinons 2 heures dans un four préchauffé à 180 degrés
• Environ 15 minutes jusqu'à cuisson, la couche supérieure d'emballage est ouverte
• Faites frire la viande jusqu'à une belle croûte
• Nous avons coupé la délicatesse finie en pièces épaisses, nous avons mis des tranches d'ail entières à proximité
• Arrosez la viande naturelle et les scores obtenus pendant la cuisson

Comment charger pour cuisiner du porc dans le sarrasin en papier d'aluminium: recette

1. Morceau gras de pâte de porc - 700 g
2. Sarrasin - 200 g
3. Moutarde, adjika, mayonnaise, sauce soja - 1 c.
4. Vin rouge - 50 ml
5. Un peu de sel pour le sarrasin

Nous nous préparons comme suit:

• Nous avons coupé la viande en morceaux minces
• Nous mettons un bol profond
• Mélanger le vin, la moutarde, adjika, mayonnaise, sauce soja
• Verser les steaks de viande
• Nous ramassons 2-3 heures
• Pendant que le décapage se produit
• Environ 20 minutes avant la fin du processus, le sarrasin à vapeur avec de l'eau bouillante, sucer
• Lorsque les céréales gonflent, égouttez les liquides restants
• Nous léchons la plaque à pâtisse
• Verser la marinade restante
• Nous couvrons avec du papier d'aluminium
• Nous cuisinons au four pendant 30 minutes, à 160 degrés
• Puis retirez la couche supérieure de papier
• Nous faisons frire, donc, encore 15 minutes

Comment charger pour cuisiner du porc dans des ananas en papier d'aluminium: recette

1. Porc coréen - 600 g
2. Anneaux conduits d'ananas - 4 pcs.
3. Fromage solide - 210 g
4. Un ensemble d'herbes italiennes mixtes - 3 pincements
5. Poivre noir moulu et sel - au goût

Étapes technologiques:

• Nous avons coupé un morceau de viande sur les fibres en couches de 1,5 cm d'épaisseur
• Nous avons battu
• Saupoudrer de sel, de poivre, d'herbes
• Sur une plaque à pâtisserie avec un papier d'aluminium avec un papier d'aluminium
• Nous allons de la viande dessus
• Mettez l'ananas sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé
• Nous cuisinons dans un four chaud pendant 35 minutes

Comment charger pour cuisiner du porc en tranches de papier d'aluminium Portions: recette

Nous nous préparons pour 4 portions:

1. Coupure de porc - 640 g
2. Pommes de terre (petites) - 4 pcs.
3. Tomates fraîches - 1 pc.
4. Fromage solide - 150 g
5. Oignon - 1 pc.
6. Oeuf frais - 1 pc.

Pour la marinade:

1. Moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
2. Mayonnaise, huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
3. Sunes de houblon, sel, poivre dans une pincée
4. Ail –2 gousses

Préparation:

• Tous les ingrédients préparés pour la marinade sont mélangés, pré-choop l'ail
• Nous avons coupé la viande en morceaux portionnés
• Nous l'imprégnons avec le mélange résultant, cornichon 1,5-2 heures
• Nous coupons du papier d'aluminium en carrés, 1,5 fois plus un morceau de viande
• Mettez au centre de chaque forme de papier en couches: anneaux d'oignon hachés, plastiques de tomates, partie de la viande, coupe de pommes de terre en plastique
• Huile d'eau
• Le sel
• Recueillir du papier d'aluminium sous la forme d'un nœud
• Nous envoyons à la cuisson pendant 50 minutes
• Frotter le fromage, mélanger avec l'œuf
• Chaque nœud est légèrement redressé, verser le fromage avec un œuf
• Nous cuireons jusqu'à ce que le fromage fond
• Servir sans retirer du colis

Comment cuire délicieusement le col de porc avec un morceau entier en feuille: recette

Nous nous préparons pour 1 kg de col de porc:

1. Tranches à l'ail - 5 pcs.
2. Mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.
3. Romarin, poivre noir - à la pincée
4. Bay Leaf - 3 pcs.
5. Huile végétale - 1,5 c. l.

Nous cuisinons de cette manière:

• Nous écrasons les tranches d'ail, cassons finement le laurier
• Nous les broyons avec des épices et du sel
• Coupez la viande en fines bandes, saupoudrez de masse résultante, graissez avec de la mayonnaise
• Nous ramassons 3 heures dans un endroit frais
• Nous emballons étroitement avec du papier d'aluminium
• Cuire 30 minutes à 200 degrés
• Puis 60 minutes à 175 ° C
• Couper l'emballage
• Faites frire encore 10 minutes jusqu'à la préparation complète et la croûte brune

Caractéristiques de la préparation du porc dans le papier d'aluminium dans le four et le multicore: Description

Les principales subtilités de la cuisson sont posées dans chaque recette individuelle. Dans le four, les options de vaisselle sont proposées ci-dessus, considérez les nuances de la torréfaction dans une mijoteuse:

• Au centre de la feuille de papier d'aluminium, nous avons mis un morceau de viande en peluche
• Envelopper
• Versez 250 ml d'eau dans le bol multicore
• Nous abaissons le paquet avec de la viande là-bas
• Cuisiner sur les fonctions de la «cuisson» 2 heures
• Retirez le couvercle, laissez-le reposer pendant 20 minutes.
• Vous pouvez cuisiner sans bain-marie, mais le produit ne sera pas si juteux

Combien de temps est le porc cuit dans du papier d'aluminium dans le four et une mijoteuse?

• Avec l'augmentation du poids, le temps de cuisson augmente en proportion

Comment faire du porc en feuille juteuse et savoureuse: conseils

• Le plat peut être préparé à partir de morceaux de poids différents, mais les petites portions sont les plus réussies.
• Pour la cuisson, nous prenons son épaule ou ses parties cervicales, un jambon, une Corée, la partie vertébrale de l'animal.
• La marinade doit être effectuée dans des conteneurs en acier inoxydable, et le steak est préparé dans la chaleur résistante
• La viande cuite dans du papier est hermétique, ne devrait pas être pré-salt. Nous faisons cela avec une pièce prête.
• Nous choisissons de ne pas nous pencher, avec un bacon partout dans le pied de biche, mais il doit être dosé.
• Allumer un morceau qui fuit.
• Nous avons coupé la vieille pulpe en portions et battu un peu.
• Nous préparons un rebut entier initialement à 220-240 degrés afin qu'il frissonne, puis nous réduisons la chaleur que la viande conservera leur jutosité.
• La graisse légère sur la pièce choisie est un signe que la viande est tendre et fraîche.
• Le porc congelé doit être lentement décongelé de manière naturelle - c'est une garantie d'un plat fini juteux. L'option idéale est la viande chaude fraîche.

Vidéo: porc cuit dans du papier d'aluminium