Saumon rose juteux au four dans le four: les meilleures recettes. Comment faire un savoureux saumon rose avec des pommes de terre, de la mayonnaise, du fromage, des légumes, des carottes, des oignons, de la crème sure, du citron, des tomates, du riz, avec des champignons, avec du maquereau, en peluche, sous un manteau de fourrure: recette

Recettes pour faire du saumon rose dans le four.

Gorbusha est idéal à la fois pour la table festive et comme plat de tous les jours. Il existe des milliers de recettes pour sa préparation, ainsi que diverses manières de présentation: utiliser des légumes, des olives, des herbes et une variété de sauces. Ce poisson convient à presque n'importe quel plat d'accompagnement et, en plus d'un goût distinctif, a un coefficient de saturation élevé.

Gorbusha va bien avec de nombreuses épices, grâce à laquelle son goût peut être complété qualitativement et souligné. Nous considérerons les recettes les plus populaires avec lesquelles vous apprendrez à mariner, à cuire et à décorer les poissons, ainsi qu'aux produits que vous pouvez combiner les filets de bossu.

Comment épouser du saumon rose pour la cuisson dans le four: recette de marinade

Les poissons cuits au four diffèrent non seulement par son arôme, mais aussi avec un excellent goût. De plus, cette méthode de préparation convient aux personnes qui adhèrent aux règles d'une alimentation saine, car la teneur en calories du saumon rose est considérablement réduite lors de la cuisson.

Afin de souligner le plus et de révéler son goût, il est nécessaire d'utiliser des marinads qui trempent le poisson et révèlent son arôme pendant le processus de cuisson. Pour préparer l'un d'eux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 cuillères à soupe. huile d'olive
• 50 ml de jus de citron
• 1 cuillère à café Majan
• Épices à goûter

Des morceaux de poisson doivent être conservés dans la marinade pendant environ 10 minutes, après avoir mis le réfrigérateur. Lorsque vous préparez un saumon rose entier, vous devrez attendre 30 minutes.

Pas moins populaire n'est la prochaine recette de marinade. Pour sa préparation, vous avez besoin:

• Crème sure grossière - 300 g
• Shafran - 1 cuillère à café.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Persil

Tous les composants sont mélangés, les verts sont finement hachés. Couvrant le poisson de marinade, vous devez attendre 20 minutes. Cuire du poisson dans du papier d'aluminium ou sur un oreiller de pommes de terre.

Comment faire cuire du saumon rose avec des pommes de terre dans le four: recette

La combinaison de saumon rose et de légumes est devenue classique dans la cuisine mondiale. Les pommes de terre sont particulièrement populaires parmi les résidents de notre pays et un certain nombre d'autres régions du Nord. Après tout, ces deux ingrédients sont très nutritifs et ne nécessitent pas non plus de nombreuses connaissances culinaires dans le processus de préparation.

Nous considérerons l'une des recettes les plus simples pour lesquelles vous aurez besoin:

• Pommes de terre - 800 g
• Gorbusha - 1 carcasse
• Huile végétale - 2,5 cuillères à soupe.
• Crème sure - un demi-verre
• Oignon - 1 pc.
• Fromage néerlandais - 150 g
• Un mélange d'herbes italiennes - 3,5 cuillères à soupe.
• Autres épices à votre discrétion

Après ces points, vous pouvez cuisiner le plat vous-même:

• Nous nettoyons et mon poisson. Nous faisons un filet, car nous retirons toutes les nageoires, la tête et la queue. Ensuite, nous séparons une partie du poisson de l'autre le long de la crête. Après avoir retiré la crête du poisson restant. Nous faisons une petite incision sur la viande de poisson, à la peau (de la queue) et enlevons la peau
• Broyer le fromage sur râpe
• Couper le filet bossu en morceaux minces
• Nettoyez les pommes de terre et coupez avec des cercles d'épaisseur moyenne
• Nettoyez l'oignon et coupez les anneaux
• Lubrifier la plaque à pâtisserie d'huile végétale
• Distribuez l'oignon haché sur une plaque à pâtisserie
• Lubrifiez le saumon rose avec de la crème sure et mettez-le sur une plaque à pâtisserie
• Mettre les pommes de terre
• Nous couvrons tout avec une couche de crème sure en combinaison avec des herbes
• Saupoudrer le plat de fromage haché, cuire à une température de 180 ° C pendant 45 minutes.

Gorbusha, cuit dans du papier d'aluminium entièrement avec le citron: recette

Les poissons combinés avec du jus de citron sont devenus traditionnels dans de nombreux pays du monde. De plus, grâce à l'acide fruit, la viande est idéalement séparée des os sans manœuvres spécifiques. Pour préparer le saumon rose dans du jus de citron, vous aurez besoin:

• Jus de citron - 150 ml
• Zeste - 3 cuillères à soupe.
• Citron - 60 g
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.
• Gorbusha - 1 pc.
• Herbes italiennes - 2 cuillères à soupe.
• Mayran - 1 cuillère à soupe.
• Basilic - 1 cuillère à soupe.

Ensuite, suivez les étapes:

• Le poisson est nettoyé et lavé
• Dans une partie de la carcasse, des coupes verticales peu profondes sont effectuées
• Dans le ventre, le saumon rose et les coupes latérales externes mettent les tranches de citron
• Mélanger toutes les épices, l'huile d'olive et l'herbe, ajoutez-y du jus de citron et frottez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur
• Après 30 minutes Le poisson est sorti de la marinade et mis sur du papier d'aluminium
• Ayant enveloppé le poisson, il est cuit à 180 ° C pendant 50 minutes.

Gorbusha cuit dans une manche dans le four avec des légumes: recette

Le gorbusha avec des légumes est un produit léger et alimentaire adapté aux enfants et aux aliments alimentaires. Nous considérerons l'une des recettes les plus simples pour la cuisson. Pour ce faire, vous avez besoin des composants suivants:

• Poivre bulgare - 100 g
• Carottes - 100 g
• Gorbusha - 1 pc.
• Citron - 50 g
• Huile d'olive - 2,5 cuillères à soupe.
• Crème sure - un demi-verre
• Maslin - 1 banque
• Le sel
• Rosemary - 2,5 cuillères à café.

La cuisine ultérieure ressemble à ceci:

• La carcasse est nettoyée et coupée en morceaux épais
• Les carottes et les oignons sont coupés avec des anneaux et passent dans l'huile d'olive
• Le poivre sucré est coupé avec des tranches et disposé sur du papier d'aluminium
• Des morceaux de poisson, de légumes, d'olives et de tranches de citron sont placés sur du poivre
• Tous les composants sont généreusement saupoudrés de romarin et enveloppés dans du papier d'aluminium
• Gorbusha est cuit à une température de 170 degrés pendant 25 minutes.

Comment faire cuire du saumon rose avec de la mayonnaise, du fromage et des tomates dans le four?

Ce plat convient à la fois pour la table festive et pour un déjeuner et un dîner à domicile ordinaires. Vous devrez faire du poisson:

• Gorbusha - 1 pc.
• Mayonnaise - emballage
• Fromage "edam" - 150 g
• Parsie - 1 faisceau
• Un mélange d'herbes provencoles - 3 cuillères à soupe.
• Tomates moyennes - 3 pcs.
• Huile de tournesol - 2,5 cuillères à soupe.

Après les étapes supplémentaires, vous pouvez faire cuire du saumon rose à la maison:

• Le poisson est nettoyé et frotté avec des épices
• Le fromage est des ordures et mélangés avec de la mayonnaise, du persil haché et un mélange d'herbes
• La plaque à pâtisserie est lubrifiée d'huile de tournesol
• Les tomates coupées en anneaux minces
• Ils mettent du poisson sur une plaque à pâtisserie, des tomates et versent tout avec de la mayonnaise sur le dessus
• Gorbusha est cuit à 170 ° C pendant 35-45 minutes.

Comment faire cuire du saumon rose dans la crème sure avec des carottes et des oignons délicieux dans le four?

Si vous êtes à la recherche d'un plat qui peut décorer une table festive sans énorme coût financier, un saumon rose cuit au four avec des légumes et de la crème sure sera une solution idéale. Pour sa préparation, vous aurez besoin:

• Gorbusha - 1 pc.
• Grands carottes - 1 pc.
• Grand oignon - 1 pc.
• Crème sure 20% - 200 ml
• Basilic - 4 cuillères à soupe.
• Maslin - 1 banque
• Mayran - 2 cuillères à soupe.

Les étapes étapes sont les suivantes:

• La carcasse est nettoyée et vidé
• La crème sure, les légumes verts hachés et les épices
• Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux
• Les carottes sont nettoyées et coupées en bandes
• Ils mettent du poisson sur du papier d'aluminium
• La carcasse est remplie de légumes
• Tous les côtés, y compris le ventre, sont lubrifiés avec de la crème sure
• Les maslins sont utilisés pour la décoration
• Le papier d'aluminium est enveloppé et cuit au four à 180 ° C pendant une heure

Comment faire cuire du saumon rose avec des tranches avec du riz et du maïs délicieux dans le four?

Le poisson va parfaitement avec du riz. De nombreux peuples du monde utilisent cette composition de produits pour la préparation des plats nationaux. Cependant, ils ne diffèrent pas toujours d'une légère manière de cuisiner. Votre attention est offerte une recette qui peut être utilisée à la maison à partir de produits bon marché et simples. Pour cela, vous aurez besoin:

• Rice brun - 3 cuillères à soupe.
• Fromage russe - 50 g
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe.
• Oeufs de poulet - 2 PC.
• Gorbusha - 1 kg
• Oignon - 1 pc.
• Un mélange d'épices pour le poisson - 2,5 cuillères à soupe.

Les étapes de la cuisine sont les suivantes:

• Le riz est bouilli de manière traditionnelle
• Le poisson est nettoyé et lavé
• La carcasse est coupée dans le filet et tous les os sont retirés
• Les œufs sont bouillis et coupés en cubes
• Les légumes sont nettoyés et finement coupés
• Riz, carottes, oignons, œufs et mélange de fromage
• Le poisson est cuit par des épices de tous les côtés et le mélange est disposé sur une partie du filet, en appuyant sur la seconde moitié de la carcasse
• Le Gorbusha est cuit dans du papier d'aluminium pendant 35 minutes. à une température de 180 ° C

Comment faire cuire du saumon rose sous un manteau de fourrure avec des champignons avec des champignons et du fromage dans le four: recette

 Le poisson est un invité indispensable de la table des fêtes. Mais, malheureusement, la plupart des recettes sont déjà devenues traditionnelles. Si vous voulez surprendre les invités avec une présentation inhabituelle, vous devez vous armer comme suit:

• Gorbusha - 1 kg
• Champignons - 500 g
• Crème sure grasse - 300 g
• Fromage néerlandais - 250 g
• Huile d'olive - 2,5 cuillères à soupe.
• Majoran - Paul Ch.L.
• Jus de citron - 1,5 cuillère à soupe.
• La feuille de baie est écrasée - Paul Ch.L.

Vous devez maintenant suivre les étapes de cuisine:

• Le poisson est nettoyé de haute qualité, lavé sous l'eau courante et coupé en morceaux de filet (4-7 cm chacun)
• Le Gorbusha est assaisonné de jus de citron et d'épices et mis au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Champignons et oignons propres, puis frire
• Le fromage est frotté sur une râpe moyenne
• 50 g de fromage est mélangé avec de la crème sure et des herbes
• Le poisson est disposé sur du papier d'aluminium et y ajouter des champignons et des oignons
• Tous les ingrédients sont arrosés de crème sure grasse et cuites au four pendant 30 à 40 minutes. à 170 ° C
• Ensuite, ils ont du saumon rose et s'endorment avec le fromage restant
• Envoyé au four pendant 2-3 minutes. à une température de 180 ° C

Comment faire cuire du saumon rose avec du maquerel dans le four: recette

La combinaison de maquereau et de saumon rose peut surprendre tout le monde. Dans le même temps, le processus de cuisine ne prend pas beaucoup de temps et des produits supplémentaires sont disponibles pour tout le monde. Afin de cuire du saumon rose avec du maquereau, vous devez être savoureux: vous aurez besoin:

• 30 g de jus de citron
• 1 PC. oignon
• 2 pcs. maquereau
• 1 PC. Gorbushi
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe. Basilique
• 2 saginas de gélatine

Le processus de cuisine ressemble à ceci:

• Le poisson est nettoyé et divisé en filet, en retirant les os
• Le gorbusha et le maquereau sont aromatisés avec des épices et du jus de citron
• Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux
• Ils mettent du saumon rose, des oignons et tout cela versé dans de la gélatine diluée sur du papier d'aluminium
• Ensuite, ils ont mis du maquerel sur le poisson, répétant le processus avec de la gélatine
• Ainsi, plusieurs couches sont formées, la dernière couche doit également être coincée avec de la gélatine et des épices
• Ensuite, le poisson est enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit à 180 ° C pendant 40 minutes.
• Après la préparation, le saumon rose ouvert et le maquerel ne peuvent pas
• Le poisson doit être refroidi et écraser la presse, mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Comment charmer dans le four pour cuisiner un terrain en peluche: recette

Gorbusha peut être rempli d'un grand nombre de produits: légumes, champignons, fromage, riz, pommes de terre et bien d'autres. Pour la préparation de poissons avec un minimum de coûts financiers et temporaires, vous avez besoin:

• 150 g de riz
• 150 g d'oignons
• Œuf
• 1 saumon rose
• 2 cuillères à café Poisson des mélanges d'herbe
• Le sel
• Crème sure - 2 cuillères à soupe.
• Fil et aiguille

Ensuite, vous devez suivre les étapes suivantes:

• Le riz est bouilli de manière traditionnelle.
• Le poisson est nettoyé et lavé. Tous les ailerons sont retirés de la carcasse.
• Il est maintenant nécessaire de retirer la crête, les os et la viande de la carcasse. Mais vous devez le faire pour ne pas endommager la peau du poisson. Pour ce faire, nous avons soigneusement, avec un couteau bien aiguisé du côté du ventre, commençons à couper la viande, se déplaçant à l'intérieur du saumon rose jusqu'à la crête. Nous laissons la peau entière.
• Lorsque la chair du poisson est complètement séparée de la peau et de la crête, respectivement, (elle ne dure que parce que nous n'avons pas retiré la tête et qu'elle est connectée à la peau), nous avons coupé la crête avec de la viande près de la tête et queue. Il s'avère que dans nos mains, nous tenons une crête avec de la viande de poisson, et sur la table, nous avons la peau de poisson avec la tête et la queue.
• Nous séparons le poisson de la crête. Nous vérifions qu'il n'y a pas d'os dans le filet résultant.
• Broyer la viande de poisson résultante à l'état de la viande hachée (mains, broyeur de viande).
• Mélanger la viande hachée avec des oignons finement hachés, du riz, des œufs et des épices, ajouter de la crème sure, bien pétrir.
• Le saumon rose est rempli de garniture afin que l'abdomen soit fermé le plus près possible.
• Cousez l'abdomen du saumon rose.
• Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile et posez le poisson dessus, un ventre vers le bas. Le poisson sera préparé pendant 40 à 45 minutes. à une température de 180 ° C

Gorbusha dans le four avec sauce de soja: recette

La sauce soja est souvent utilisée pour préparer différents types de poissons. Il complète également le goût du saumon rose, vous n'aurez donc pas besoin de rechercher des ingrédients sophistiqués pour préparer un plat exquis. Nous proposons d'adopter l'une des recettes les plus simples. Pour cela, vous aurez besoin:

• Gorbusha - 1 pc.
• Sauce de soja - 100 ml
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Oignon - 1 pc.
• 5 cuillères à soupe. l. Romarin
• sel

Passez maintenant au processus de cuisine:

• Le poisson est nettoyé et coupé en morceaux de 3-4 cm
• Les oignons sont nettoyés et coupés avec des anneaux
• Le saumon rose est versé de jus de citron et de sauce soja
• L'oignon, les épices et le sel sont ajoutés aux poissons
• Après 30 minutes Tous les ingrédients cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure

Comment faire un savoureux saumon rose avec de la moutarde dans le four: recette

La combinaison de moutarde et de saumon rose peut surprendre non seulement votre famille, mais aussi les invités. En effet, dans notre pays, nous ne sommes pas habitués à combiner des ingrédients aussi différents. Néanmoins, il y a beaucoup de recettes pour une délicieuse présentation du saumon rose.

Pour préparer l'un d'eux, de tels produits sont nécessaires:

• 1 PC. Gorbushi
• 4 cuillères à soupe. mélanges d'herbes provençales
• 100 g de fromage "edam"
• 60 g de moutarde française
• 4 cuillères à soupe. crème aigre

Ensuite, vous devez adhérer aux points suivants:

• Le poisson est nettoyé et coupé en filets
• La moutarde est mélangée avec de la crème sure et des herbes de Provenn
• Les feuilles sont disposées sur du papier d'aluminium et maculant de crème sure et de sauce à la moutarde
• Le fromage est frotté et qui leur a été nourri saumon rose
• Cuire un plat à 180 ° C pendant 40 minutes

Comment faire un savoureux saumon rose avec du chou dans le four: recette

Gorbusha, cuit au chou, vous aidera à nourrir toute la famille avec un processus de cuisson minimum. Il existe de nombreuses recettes, mais nous considérerons les plus simples. Pour cela, vous aurez besoin:

• 1 kg de chou blanc
• 150 g de crème sure
• 600 g de saumon rose à filet
• 1 cuillère à soupe. feuille de laurier écrasée, sel

Ensuite, suivez les étapes de cuisine:

• Le chou est lavé, haché et cuit
• Le gorbusha est nettoyé, lavé, coupé en morceaux et mâché avec des épices, mis sur le chou
• Tous les ingrédients sont maculés de crème sure et aromatisés avec des feuilles de baie
• Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes.

Comment faire cuire le saumon rose dans le lait dans le four: recette

Les produits laitiers sont souvent utilisés comme marinade pour les plats de viande et de poisson. La combinaison de saumon rose et de lait aide à la rendre plus douce et plus juteuse. Pour préparer l'une des variantes du plat en utilisant cette combinaison de produits, vous avez besoin:

• 100 ml de lait avec une quantité minimale de contenu gras
• 40 g sur les oignons
• Saumon rose à filet de 500 g
• 40 g de persil
• Épices à volonté

La cuisine étape par étape ressemble à ceci:

• Le persil est haché
• Le lait est porté à ébullition, ajouter des épices et des légumes verts
• Le saumon rose est disposé sur une plaque à pâtisserie et versé avec un mélange de lait
• Cuire à une température de 180 ° C pendant 30 minutes.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier la recette en ajoutant du fromage dur

Combien et à quelle température cuire le saumon rose, les plats de saumon rose dans le four?

Selon la densité des pièces et la marinade utilisée, plusieurs secrets de préparation parfaite de saumon rose sont utilisés. Parmi les plus importants sont les suivants:

• Avant de commencer le processus culinaire, il est nécessaire de mariner les poissons. Étant donné que le saumon rose est facile à sécher, il doit juste être mariné avant de cuisiner
• Le temps optimal pour la cuisson de toute la carcasse est considéré comme 30 à 40 minutes, et la température utilisée est de 180 ° C
• Lors de la préparation du filet ou des pièces en portion, 20-25 minutes sont suffisantes. étant dans le four à une température de 200 ° C
• Lorsque vous utilisez de la mayonnaise dans la recette, l'utilisation de légumes ou d'huile d'olive peut être exclue
• Pour que le fromage solide forme une croûte uniforme, il est nécessaire de donner la préférence aux variétés semi-dudes (Edam, néerlandais, russe)
• Lorsque vous utilisez la sauce de soja, vous pouvez abandonner le sel
• Afin de réduire la quantité totale de gras et de teneur en calories du plat, vous pouvez remplacer la mayonnaise par une crème sure à faible teneur

Comment décorer magnifiquement un plat festif avec du saumon rose pour la nouvelle année, anniversaire, 8 mars, 14, 23 février, mariage, anniversaire: idées, photos

De nombreuses femmes au foyer prêtent une grande attention à la présentation du plat. En effet, à première vue, les invités pourront déterminer s'ils veulent goûter ce régal. Afin de décorer magnifiquement le saumon rose, vous pouvez utiliser les produits suivants:

• Maslins
• Olives
• Verts (Cins, basilic, persil)
• Feuilles de salade
• Tomates
• Concombres
• Citrons

Il existe également plusieurs façons de présenter:

• Des pièces portables mettent chaque invité sur une assiette
• Un grand nombre de légumes hachés sont ajoutés au plat commun avec du saumon rose
• Le poisson est posé sur un oreiller de verdure et de feuilles de salade et coupé en présence d'invités
• Les pièces portables sont placées 1 sur chaque plat et décorées d'olives, de citron ou servies avec une soucoupe

Il convient également de se souvenir des règles suivantes:

• Utiliser l'aneth lors du service est considéré comme un monoton
• Les légumes sont coupés en petits morceaux que les clients peuvent prendre par eux-mêmes
• Les tranches de citron comme bijoux sont considérées comme un signe de mauvais goût. Aujourd'hui, il est habituel de couper ces agrumes en deux et de servir dans un sac spécial
• Tous les ingrédients utilisés pour la décoration doivent être combinés avec le goût du plat principal

Le saumon rose cuit au four est adapté aux fêtes festives, ainsi qu'à un régime alimentaire quotidien. Il est indispensable pour notre corps, car il a des graisses oméga-3 utiles, qui sont complètement absorbées par le corps. Il est recommandé de l'utiliser à tout le monde, y compris les enfants et les personnes en surpoids, car la teneur en calories du saumon rose est minime. N'oubliez pas que la bonne présentation du plat et la combinaison des composants corrects contribueront à diversifier votre alimentation sans coûts financiers importants.

Vidéo: Gorbusha avec sauce crémeuse dans le four