Délicieux slyka de porc en bière noire en bavarois, en tchèque: les meilleures recettes. Comment faire cuire la tige de porc, en bavarois avec de la bière noire, de la choucroute, du miel et de la moutarde dans le four et le multicore: recette

Pork Slyka est un délicieux plat adapté aux vacances et tous les jours. Cet article propose de nombreuses recettes pour fabriquer une telle viande.

Sur la table des fêtes, je veux toujours cuisiner quelque chose de spécial. Les cuisiniers de différents pays du monde créent des recettes incroyables pour les plats de viande. La combinaison d'une sauce unique et d'un goûter de porc est un bonheur non seulement pour le gastronomique, mais aussi une personne ordinaire. Plongeons dans le monde de la vraie cuisine allemande et faisons une sœur de porc en bière. Vous obtiendrez un chef-d'œuvre original de l'art culinaire, avec de la viande juteuse cuite dans une sauce piquante.

Délicieux slyka de porc en bière noire avec de la choucroute dans un four bavarois dans le four: recette classique étape par étape

Si vous voulez préparer quelque chose de savoureux et d'inhabituel sur une table festive ou une journée régulière, faites une craie délicieuse et piquante cuite dans de la bière et cuit dans une sauce avec un goût sucré magique. Voici une recette classique étape par étape pour de délicieuses tranches de porc dans la bière noire avec une cabine Sauer à Bavarian au four:

Préparez les produits suivants:

Cuisinez comme ça:

1. Mettez le slycling de porc avec une grue dans une grande poêle. Aussi, pliez la tête d'oignon pelée, les carottes (coupées en deux) et une gousse d'ail.
2. Ajouter les assaisonnements: Lavrushka, clous de girofle, grains de poivre.
3. Versez tous les ingrédients avec de la bière légère et mettez-la pour cuire sur le gaz. Cuire 2 heures à feu doux.
4. Maintenant, préparez la sauce dans la casserole: mélanger le miel, la cassonade (peut être remplacée par du blanc), de la moutarde. Ajouter un peu de bouillon et verser tous les ingrédients avec de la bière foncée.
5. Mettez le gaz et ajoutez un peu. Cuire jusqu'à ce que le sucre et les grains de miel soient complètement dissous.
6. Tirez le tige fini de l'eau, refroidissez un peu et faites des coupures sur la peau à travers l'os. Ceci est nécessaire pour que la viande soit bien saturée de sauce.
7. Mettez l'articulation dans une grande poêle sans poignée ou une forme différente avec des côtés hauts et versez la sauce. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à une température de 180 degrés. Après 10 minutes, retournez la pièce et continuez à cuire le temps restant.

Pendant la préparation de la viande, vous pouvez faire un plat d'accompagnement. Par exemple, la choucroute frite.

• Retirer le chou du canon ou du pot dans lequel il a salé, pressez la saumure.
• Versez un peu d'huile dans la poêle et disposez le chou.
• Hacher l'oignon et faire frire séparément jusqu'à la croûte dorée. Ajoutez-le au chou.
• Faites frire les légumes jusqu'à cuisson. À la fin, ajoutez du poivre noir et si nécessaire, ajoutez au goût. Servir chaud avec un siège.

Les pommes de terre furieuses, les pommes de terre frites, les pommes de terre avec des oignons frits et du chou cuit à la cille avec des oignons et des carottes conviennent également comme plat d'accompagnement.

Délicieux slyka de porc en bière noire en bavarois: délicieuse recette dans une mijoteuse

Un multi-maisons est un véritable assistant des femmes au foyer modernes. La viande de porc dans une mijoteuse est cuite rapidement et simple. La viande préparée de cette manière peut être servie avec un morceau entier ou coupé en plastiques minces. Cette recette aidera à cuire la viande dans une sauce spéciale-pratiquante dans et avec l'ajout d'assaisonnements. Vous aurez besoin d'ingrédients, mais la viande se révèle excellente. Voici une délicieuse recette pour les tranches de porc dans la bière noire en bavarois au début, qui est égale au four, puis dans une mijoteuse:

Préparer ces ingrédients:

Lors de la préparation, suivez les instructions:

1. Rincez la viande et écolicez la peau.
2. Broyer l'ail, ajouter le romarin, le sel, le zeste de citron, le poivre brûlant et le noir et le genévrier.
3. Mélanger tous ces composants des produits et ajouter de l'huile d'olive et du miel. Mélangez tout à nouveau.
4. Râper la tige de la sauce résultante. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four à 200 degrés pendant 1,5 heure. Dans le four, la viande est parfaitement saturée de marinade et atteindra la préparation.
5. Ensuite, retirez la viande du four, libre du papier d'aluminium et mettez dans un bol multicore. Ajouter 0,5 tasse d'eau. Allumez le programme «d'extinction» pendant 1 heure.

En raison du fait que la viande a d'abord été frite dans le four, elle acquiert un goût spécial. Au degré idéal de jutosité, nous l'apportons déjà dans une mijoteuse. En conséquence, la tige est appétissante et tendre.

Délicieux slyka de porc en bière noire en tchèque: délicieuse recette

La cuisine tchèque diffère de l'allemand en ce que ses plats sont plus juteux. Ils sont généralement préparés au four. De plus, non seulement de la viande, mais aussi un plat d'accompagnement sera préparé dans l'armoire thermique. Une tomate est ajoutée à la choucroute, et le Slyka est assaisonné de soja et de sauce à la moutarde. Une délicieuse recette pour les tranches de porc dans une bière noire en tchèque:

Achetez de tels produits:

Maintenant, commencez à cuisiner:

1. Dans cette recette, vous ne pouvez pas faire cuire de la viande, mais mariner dans de la bière pendant 6 à 8 heures ou laisser mijoter dans une armoire à frire pendant 4 heures. Aujourd'hui, nous corrigeons la viande. Alors, lavez la tige, criez la peau avec un couteau.
2. Faites de petites coupes et insérez des tranches d'ail, couvrez la viande de poivre et du sel sur le dessus.
3. Versez la viande farcie avec de la bière et laissez-la pendant 6 heures.
4. À ce moment, faites frire la choucroute dans une casserole selon la recette ci-dessus, mais avec l'ajout d'une cuillère à soupe de tomate. Vous pouvez remplacer la tomate par des lingonberries ou des canneberges.
5. Maintenant, faites une sauce: connectez la sauce de soja et la moutarde. Si vous avez du miel dans votre maison, ajoutez 1 cuillère à café de ce produit. Il donnera un plat piquant. Faites la viande avec cette sauce et mettez de la choucroute que nous avons préparée. Cuire au four pendant 2 heures à une température de 200 degrés.
6. Pour que les tranches de chou ne brûlent pas au fond de la forme ou de la casserole, arrosez le plat avec de la bière dans laquelle la viande était marinée.

Lorsque le Slyka acquiert une couleur brune délicate, vous pouvez obtenir un plat du four. Mettez le plat avec du chou et servez chaud.

Délicieux slyka de porc avec miel et moutarde: délicieuse recette

Une autre recette pour les jointures avec du miel et de la moutarde, mais ces produits seront utilisés en plus grande quantité. Ils donneront le plat d'un goût unique. Vos ménages et vos invités seront ravis d'un plat préparé par cette méthode. La croûte de chair de miel est très savoureuse et rend la viande piquante et inhabituelle. Voici une délicieuse recette pour les tranches de porc avec du miel et de la moutarde:

Achetez de tels produits:

Cuisinez comme ça:

1. Lavez la viande, mettez une casserole, versez de l'eau et faites cuire à feu doux pendant une heure et demie. N'oubliez pas de retirer la mousse.
2. Ajoutez ensuite une carotte pelée et coupée, l'oignon, l'oignon. Assaisonner avec du poivre parfumé et ajouter Lavrushka et le sel. Cuire la viande avec des épices pendant encore 1 heure.
3. Retirer ensuite la viande de l'eau, refroidir et faire des coupures. Insérez 1 tranche d'ail dans chaque espace.
4. Retirer le plat de cuisson avec des côtés hauts. Couvrez-le avec un papier d'aluminium pour que vous puissiez l'envelopper avec une articulation. Mettez cette feuille, farcie d'ail.
5. Préparez la sauce: mélanger le miel, la sauce de soja et la moutarde dans un bol séparé.
6. Couvrir la viande avec la sauce résultante. Enveloppez les extrémités du papier d'aluminium autour de la tige et placez la forme au four.
7. Cuire la viande dans l'armoire thermique pendant 1 heure. 15 minutes avant la fin du processus, tournez la tige vers la croûte. Vous pouvez activer la fonction "Grill" si vous en avez une dans le four.

Servir la viande avec un plat d'accompagnement ou comme plat séparé. Différentes sauces n'en ont même pas besoin, car la tige est juteuse et très savoureuse.

Combien à faire cuire une sœur de porc en Bavarine et dans un four Cheshika et un multi-maisons dans le temps?

Si l'hôtesse a peu d'expérience dans la préparation des plats de viande, elle a toujours une sensation d'incertitude qu'elle peut préparer le plat savoureux et appétissant. Surtout, cela s'applique à la préparation d'une carcasse entière de volaille, de poisson ou de tiges. Après tout, si vous surexposez la viande dans le four, cela s'avérera dur et insipide, et si vous faites frire moins de temps, ce sera cru.

Combien à faire cuire une sœur de porc en Bavarine et dans un four Cheshika et un multi-maisons dans le temps?

• Si vous faites bouillir cette partie du porc dans de l'eau ou de la bière au moins une heure, faites cuire dans l'armoire de chaleur 1-1,5 heures.
• Si la viande n'était pas pré-bouillée, mais que les marins dans la sauce, vous devrez cuire au moins 2 à 2,5 heures.
• Si vous n'avez pas fait bouillir la viande ou le cornichon, il doit faire frire au four pendant au moins 3,5 à 4 heures. Mais dans ce cas, cela peut s'avérer difficile.
• Par conséquent, il vaut mieux ne pas utiliser une armoire à frire pour cuire de la viande sans marinade, mais pour éteindre l'articulation dans une mijoteuse pendant 2 heures. La sauce ajoute du piquant et de l'arôme agréable.

Si vous n'utilisez pas de marinade, ajoutez du poivre, de l'ail, de la moutarde et du miel dans le bol multicore afin que la viande ne fonctionne pas fraîche.

Quel côté s'est dispensé pour servir de tige de porc cuite au Bavarian et à Cheshik?

Un plat d'accompagnement est un ajout à un plat qui devrait être en parfaite harmonie avec lui. Après tout, si vous mettez un plat d'accompagnement inapproprié sur la viande, vous pouvez ruiner le goût du plat de viande principal. Quel plat d'accompagnement est le meilleur pour servir la tige de porc de Bavarian et Cheshik?

En Bavière, comme en République tchèque, il est de coutume de servir le porc avec de la choucroute cuite. Seules des tranches de chou sont éteintes dans les canneberges ou les lingonberries dans les canneberges. Vous pouvez les remplacer par une tomate. Que les Allemands, que les Tchèques, peuvent trouver une tige de porc dans les cafés et les restaurants, qui est servi avec des frites. Mais généralement un tel plat d'accompagnement est un peu sur une assiette pour qu'une personne puisse profiter pleinement du goût de la viande frite.

Comment cuisiner des tranches de porc en bavarois et cheshik dans le four et le multicocourcent savoureux et juteux: les conseils du chef

Les vrais chefs connaissent tous les secrets de la cuisson de la viande tendre. Après tout, un plat de porc ne donnera du plaisir que lorsque des morceaux frits fondent dans la bouche. Comment faire cuire les tranches de porc en bavarois et Cheshik dans le four et le multi-maisons savoureuses et juteuses? Voici les conseils du chef:

• Choisissez la jeune viande de porc. Une telle pièce sera idéale dans la justice et la teneur en matières grasses.
• Préparez-vous au fait que la viande sera frite au four pendant longtemps. Toute carcasse et un tel morceau de viande comme une tige doivent être menés dans un four d'au moins 2 heures.
• Si vous craignez que vous ne puissiez pas garder une trace de la viande et les faire frire correctement, préparez-la dans une mijoteuse. Il suffit de mettre la pièce dans le bol et d'allumer le mode de ragoût, et pendant 1,5 à 2 heures, vous pouvez oublier la viande.
• Assurez-vous de ramasser la viande avant de rôtir. La sauce le trempera et donnera une justice supplémentaire.
• Au lieu de la marinade, vous pouvez utiliser la cuisine dans l'eau ou la bière.
• Pour rendre l'articulation parfumée, farcez de la viande crue avec de l'ail et d'autres épices.

Après avoir lu les recettes pour cuisiner la tige, il peut vous sembler qu'il s'agit d'un long processus. Mais croyez-moi, après avoir essayé un tel plat une fois, cela deviendra une tradition familiale pour faire des plats pour la table festive. La viande juteuse, nutritive et délicate appréciera tout le monde sans exception. Bon appétit!

VIDÉO: Recettes du Nouvel An: Slyka de porc cuit au four est très savoureuse