Salade "Maîtresse": Recettes de pas en étape en couches avec des photos, idées de design. Comment faire une salade "amant" avec du poulet, des pruneaux, des carottes coréennes, des raisins secs, des noix, des raisins: recette

La salade appelée "amant" n'est pas tout le monde familier. Il a un ensemble simple d'ingrédients et le goût le plus délicat. Vous pouvez cuisiner ce plat en semaine et en vacances. Cet article propose plusieurs recettes intéressantes pour la salade "Maîtresse".

Comment préparer une salade "amant": une recette classique avec des betteraves et des carottes

La salade "amant" est assez rare pour la salade habituelle, non pas parce qu'elle comprend un ensemble d'ingrédients complexes et rares, mais parce que tout le monde n'a pas appris à le cuisiner. Il s'agit d'une salade salée très simple, qui comprend généralement des légumes et du fromage dur. Les sensations gustatives peuvent améliorer d'autres additifs à volonté: ravitaillement aigu, fruits secs et noix.

L'ensemble d'ingrédients le plus simple pour la salade "écouter" comprend:

• Bouilli à un état doux est assez grand carotte. Il peut être remplacé par deux petits.
• Bouilli betteravesComme dans le cas des carottes: il devrait être un grand ou deux petits.
• Dans la salade, tout type de parfum solide doit être présent fromage en un montant d'environ 150 grammes. Vous êtes libre de choisir une variété à votre goût: russe, parmesan ou suisse.
• Selon la recette exacte, les raisins secs ou tout autre fruits secs Au goût: abricots séchés, pruneaux et même figues.
• En règle générale, la salade "amant" est décorée de concurrence des noisettes. Ici aussi, vous pouvez permettre aux fantasmes de se promener et au lieu de la noix habituelle, utiliser des noix de cajou hachées, des arachides, des amandes ou même des noix de cèdre.
• La vinaigrette doit avoir un goût piquant. C'est pourquoi mayonnaise vous devez mélanger avec une petite quantité de déprimé ail. Cela devrait également être fait au goût.

Préparation de la salade, disposant de la salade en couches:

Tous les ingrédients doivent être frottés sur une râpe fine. Le grand dans ce cas n'est pas très adapté, car la masse des légumes et du fromage devrait être très tendre - c'est le principal secret de la salade.

• Cette salade Il doit être préparé dans un bol spécialement préparé, par exemple, dans un bol Crem ou en verre. Il est préférable de donner une salade portionnée à chaque invité, mais il peut également être disposé avec succès dans un salade ordinaire.
• Mélanger la moitié Les masses de carottes râpées avec de la mayonnaise à l'ail et des raisins secs trempés (son nombre au goût) disposent de cette masse avec une couche uniforme au fond du Crem. Essayez de vous installer soigneusement dès le début, afin que votre plat à la fin soit très esthétique.
•   La couche suivante est le fromage, finement terne et mélangé avec de la mayonnaise à l'ail - exactement la moitié de sa quantité.
• La troisième couche est des betteraves Gonflé et mélangé avec une poignée de noix broyées, assaisonnées de mayonnaise à l'ail. La betterave dans cette couche est la moitié du total.
• Les prochaines couches: Encore une fois les carottes avec des raisins secs, du fromage et des betteraves. La couche supérieure de betteraves est magnifiquement saupoudrée de noix de noix. Le plat est prêt!

Recette du conseil d'administration avec pruneaux

Une telle salade plaira à beaucoup de vos invités uniquement parce qu'elle est très légère et pas difficile. Cela va bien avec d'autres plats, sans interférer avec le goût et ne laisser aucune sensation désagréable. Si tous les légumes et autres ingrédients sont finement hachés, la salade «fondera littéralement dans votre bouche».

Pour certains végétariens, cette salade Il a également aimé, car il n'y a pas de viande. Si vous le souhaitez, la salade peut être assaisonnée avec de la crème sure et de la mayonnaise de toute teneur en matières grasses. La salade est très satisfaisante et en même temps non gras, car la plupart sont des légumes.

Préparation de "Maîtresse" avec des pruneaux:

• Les carottes et les betteraves sont bouillies à un état doux et frottées sur une râpe fine ou moyenne.
• Fruits secs: les raisins secs et les pruneaux (100 grammes) doivent être versés avec de l'eau bouillante et laissés jusqu'à ramollir de l'eau bouillante pendant dix minutes.
• Pendant ce temps, râpez une râpe fine tout type de fromage solide en une quantité de 150-200 grammes.
• Les fruits ramollis doivent être écrasés séparément avec un couteau. Les raisins secs sont ajoutés (en passant, vous ne pouvez pas le moudre) aux carottes, mais à des pruneaux dans les betteraves.
• 100 grammes de noix doivent être coincés en miettes. Ajoutez un demi-noix aux betteraves.
• Essayez d'assaisonner la salade non pas avec de la mayonnaise, mais avec de la crème sure. Pour ce faire, il est préférable de choisir un plus gros dans le magasin ou la crème sure séparante de maison. Il est nécessaire de procéder à quelques gousses d'ail dedans afin que la sauce soit piquante.
• Les couches doivent être disposées de la même manière que dans la recette précédente. Si vous disposez la salade à une salade, appliquez six couches (les couches sont répétées), s'il y en a trois dans le salade: carottes, fromage, betteraves.
• Garnir le plat fini avec des noix écrasées et des brins de persil pour la luminosité et l'élégance du plat.

La salade "maîtresse" ne doit pas être servie immédiatement, mais seulement après quelques heures d'insistance au réfrigérateur. Vous pouvez donc profiter d'un goût vraiment riche et brillant.

Salade "écouter" avec des raisins et du kuraga: recette

Il existe plusieurs recettes pour la salade "amant", qui, selon la recette, vous suggère de diversifier les plats avec divers ingrédients.

Préparation de la salade "Lover" avec des raisins et du kuraga:

• Faites bouillir une betterave assez grande à un état doux et frottez-le sur la râpe moyenne. Une râpe grossière peut donner des morceaux assez rugueux, donc pour la tendresse, les légumes doivent être frottés précisément sur une râpe fine ou moyenne.
• 100 grammes de noix doivent être coupés en miettes. Cela peut être fait dans un moulin à café, un mélangeur ou même sur un moulin à viande conventionnel. Tout le nombre de noix doit être ajouté aux betteraves et mélanger toute la masse en ajoutant quelques comprimés de mayonnaise, une gousse d'ail de l'ail et du sel au goût.
• Les carottes (deux fruits de taille moyenne) doivent être nettoyées et râpées à l'état brut.
• 100 grammes d'abricots séchés doivent être trempés pendant 10 minutes dans l'eau bouillante afin qu'elle devienne douce et douce.
• Les abricots séchés sont écrasés avec un couteau et ajoutés à une carotte râpée. Toute la masse est salée au goût et mélangée à de la mayonnaise (ici vous choisissez déjà: ajoutez de l'ail ou non).
• Fromage de grade rouge (utiliser parfumé et crémeux: grand, lait ou crème sure, ainsi qu'avec le goût du ghee - un tel fromage améliorera le goût de la salade) frotter sur la râpe moyenne (200 grammes). Mélanger la masse de fromage avec de la mayonnaise et presser une petite gousse d'ail. Poivre à volonté.
• Utilisez un terrain en plastique ou une boîte pour former une salade. Mettez une couche de betteraves sur le fond, puis du fromage et des carottes derrière. Retournez l'appât sur la plaque et retirez la boîte («l'effet de Pâques de sable» doit être obtenu).
• Le glissement fini de la salade peut être décoré de feuilles de persil vertes sur les côtés. La moitié des raisins doivent être disposés sur les betteraves (les baies coupées sont nettoyées en deux à partir des graines).

Salade "écouter" avec des raisins secs: recette

Vous pouvez cuisiner la salade "amant" avec des raisins secs et sans lui. La différence est que les raisins secs donnent une agréable charrette sucrée de carottes. Elle joue de manière rentable avec le piquant de l'ail et le goût crémeux du fromage.

Comment ajouter des raisins secs à la salade:

• Les raisins secs sont mieux combinés avec des carottes, il doit donc être ajouté à cette couche. Les betteraves et aussi la douceur, au contraire, elles doivent être rendues plus nettes avec l'ail.
• Avant d'ajouter des raisins secs à la salade, il doit être ramolli. Les raisins secs solides laisseront des sensations désagréables tout en mâchant la salade.
• Le ramollissement des raisins secs est très facile. Il ne prend pas plus de 100 grammes dans la salade, car cette quantité doit être versée avec de l'eau bouillante et laissée dans un état calme pendant 10 minutes.
• Si vos raisins secs sont grands (à partir de grandes baies) et ont une forme oblongue, ce qui augmente également en taille lors de l'enflure, il peut être coupé avec un couteau. Le goût de la salade deviendra très doux et tendre.

Une certaine quantité de raisins secs doit être laissée afin de décorer le haut du plat. Il peut être lancé au hasard à la surface de la salade ou disposés sous la forme d'un certain motif. Puisque la salade a le nom "Lover", le dessin peut être: le cœur, les lèvres, les yeux, la figure d'une femme.

Salade "écouter" avec des noix: recette

Une noix est un ingrédient obligatoire d'une telle salade comme un "amant". Il joue deux rôles très importants:

• complète le goût des betteraves bouillies
• remplit une fonction décorative

Comment ajouter une noix à la salade:

• Il convient de noter que cette salade accueille l'ajout de toute noix. Le plus souvent, il utilise la noix écrasée en noix pour son riche goût délicat avec une amertume délicate. De plus, cette noix est la plus abordable.
• Vous êtes également libre d'améliorer le goût de la salade avec d'autres noix: les arachides frites (le plat gagnera un goût familier légèrement miné), les amandes (le plat gagnera une amertume tendre et noble), des noix de cajou et des noix de cèdre. Chaque noix nécessite un écrasement approfondi. Ceci est nécessaire pour ne pas blesser les gencives et ne pas laisser de sensations désagréables.
• Vous pouvez écraser l'écrou dans un mélangeur avec un bol, dans un broyeur de café (comme vous obtenez la consistance la plus favorable) ou même dans le broyeur de viande le plus ordinaire.
• La moitié de la masse d'écrou broyée (et vous devez ne pas écraser plus de 100 grammes), ajouter aux betteraves râpées bouillies et mélangées avec de la mayonnaise, et la seconde est utilisée pour saupoudrer de salade. Une telle décoration donnera le plat de la splendeur et de la fête.

Salade "écouter" avec des carottes coréennes: recette

Une salade d'amants peut être préparée tout simplement pas avec des carottes ordinaires et non avec des carottes bouillies, mais coréen! Vous n'avez donc pas à ajouter de l'ail aux betteraves et le goût de la salade a gagné un piquant légèrement différent, une netteté et même une légère netteté (ce que les hommes aiment vraiment).

Préparation de la salade avec des carottes coréennes:

• Vous pouvez préparer une telle salade à la fois des portions et dans un plat commun. Dans tous les cas, la salade nécessite de disposer en couches et une décoration approfondie à la fin.
• Mettez les couches avec l'alternance habituelle, seulement dans ce cas, presser la carotte coréenne du "jus" et de la marinade afin qu'elle soit relativement sèche. Assaisonnez-le avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise de grossesse et seulement procédez aux couches.
• Cette recette vous permet de remplacer le fromage dur râpé habituel par du fromage en grains. Vous aurez besoin d'environ quatre morceaux de fromage - deux pour chaque couche (sur la base de cela, il y en aura six). Le fromage inondé adoucira le goût des carottes coréennes aiguës et fera un goût équilibré assez agréable.
• Le fromage dans ce cas doit être frotté sur la plus petite râpe pour que la masse se révèle être aérée. La masse finie est légèrement aromatisée avec de la mayonnaise. Il n'est pas nécessaire de le salé, car la carotte coréenne a un goût fort et un excès de sel, ainsi que le poivre ne peut que gâcher le goût.

Il ne vaut pas la peine d'ajouter des raisins secs à la carotte coréenne, car une telle recette de salade offre une variation épicée. Seules les betteraves bouillies ou les betteraves avec des pruneaux peuvent donner de la douceur dans la salade (choisissez comme vous le souhaitez).

Décorez la salade avec des coupures bouclées à partir de légumes bouillis, de noix ou de fromage râpé afin que le plat gagne des festivités et de l'élégance.

Salade "maîtresse" avec poulet: recette avec photo

La recette de salade "écouter" avec du poulet vous permet de préparer un plat très copieux et savoureux avec une poitrine de poulet. Un tel plat diversifie parfaitement la table et deviendra un favori parmi vos invités. Le plat est assez satisfaisant, mais pas grasse, car il n'est basé que par des légumes et non par un poulet gras.

Préparation de la salade "Maîtresse" avec poulet:

• Vous devriez de la manière habituelle de faire bouillir les légumes: les carottes et les betteraves. Refroidissez les légumes et râpez-les sur une râpe moyenne. De plus, une telle recette, en raison du fait que de gros morceaux de poulet y seront présents, vous permet de râper les légumes sur une râpe grossière.
• Faire tremper les pruneaux et les raisins secs (100 grammes chacun) dans des bols séparés, versez-les avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour ramollir.
• Faire bouillir une poitrine de poulet (ou jambon) dans de l'eau salée jusqu'à cuisson. Refroidir la viande et alors hachez-le avec un couteau aussi finement que possible.

Posez les couches alternativement:

1. Carottes bouillies, mélangées avec une poignée de raisins secs doux et assaisonnés avec de la mayonnaise avec de l'ail et du sel (poivre au goût et à volonté).
2. Poulet, haché finement, assaisonné de mayonnaise avec une gousse d'ail, de sel et de poivre. Le poulet doit être assaisonné à l'avance et bien mélangé dans un bol séparé et seulement posez la couche.
3. Betteraves bouillies, râpées et mélangées avec des pruneaux. Il ne vaut pas la peine d'ajouter de l'ail à cette couche afin de ne pas rendre la salade «trop piquante». La betterave donnera une belle douceur agréable, qui servira de «neutralisant» de netteté.
4. Fromage râpé mélangé à de la mayonnaise et à l'ail (ici si vous le souhaitez), assaisonné de mayonnaise.

Le haut de la salade est saupoudré de noix broyée pour la beauté, la splendeur de la salade et lui donnant un goût complété. La salade peut également être décorée de verdure fraîche de persil.

Salade "baiser de maîtresse": recette

La salade "Kiss of a Mistress" est une variation de la salade "Maîtresse". Ici, vous devez adhérer à une alternance spéciale de couches.

Préparation de la salade "Kiss of the Mistress":

• Faites bouillir vos betteraves Et les carottes de la manière habituelle et trempent des fruits séchés dans l'eau bouillante: pruneaux et abricots séchés.
• Faire une sauce à mission spéciale: Mélanger quatre cuillères à soupe de mayonnaise avec la même quantité de graisse de crème sure, ajouter un tas de l'aneth haché, plusieurs gousses d'ail pressées, du sel et du poivre au goût.
• Râper les légumes sur un grossier et 200 - 300 grammes de fromage. Divisez le fromage en trois parties: deux grands et un petit (pour la décoration).
• Mélanger la première couche: Carottes bouillies sur une râpe grossière avec une demi-masse de fromage et avec des abricots secs hachés. Assaisonner toute la masse avec la sauce cuite et diviser en deux parties (la salade sera disposée en quatre couches). Mettez la première partie avec une couche soignée.
• Mélanger la deuxième couche: betteraves bouillies, fromage et pruneaux hachés. Assaisonnez tout avec votre sauce spécialement préparée. Mettez dans une couche uniforme.
• Chaque couche est répétée deux fois. Une couche du fromage râpé restant est disposée sur le dessus, et il est saupoudré de noix écrasée. Salade prête!

Salade "Maîtresse française": Step -By -Trep Recepe avec photo

Il s'agit d'une autre variation de la salade «amant», qui vous permet de surprendre tout le monde avec un goût inhabituel, à la fois en vacances et en semaine. Cette salade diffère en ce que certains ingrédients se frottent sur une râpe, tandis que d'autres peuvent simplement être hachés avec un couteau.

Préparation de la salade "Amateur français":

• La première couche Dans cette salade, vous devez disposer une poitrine bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, finement hachée et hachée, assaisonnée de mayonnaise à l'ail et avancé au goût.
• La deuxième couche Vous devez mettre vos propres oignons liés. Pour ce faire, hachez des demi-anneaux un grand oignon (les demi-anneaux doivent être minces) et collez dans une telle marinade: de l'eau, deux cuillères à soupe de vinaigre, une huile, du sel et du poivre, des clous de girofle si désiré. L'oignon est mariné, après cela, la marinade liquide fusionne, l'oignon est pressé de l'eau et est ajouté au «sec» à la salade.
• La troisième couche Il sert des raisins secs simples, il doit être versé avec de l'eau bouillante raide pendant quinze minutes. Après ce temps, égouttez l'eau et serrez-la. Mettez une couche uniforme et légèrement oint de mayonnaise.
• Un grand Les carottes bouillies doivent être frottées sur une râpe grossière, assaisonnée avec de la mayonnaise à l'ail, du sel et du poivre au goût et s'allonger dans une couche uniforme sur les raisins secs.
• Après cela, approximativement 100 - 150 grammes de fromage solide se frottent directement dans le saladier dans une couche uniforme. Le fromage est recouvert de mayonnaise à l'ail uniquement d'en haut.
• Sixième couche Il y aura des noix écrasées par une manière préférée (environ 100 grammes).
• Un pas grand orange Il doit être nettoyé de la peau et des films. La pulpe de l'orange est coupée en morceaux. Les oranges sont disposées avec une couche même magnifique sur les noix. Salade prête!

Maîtresse salade: teneur en calories de la salade finie

La salade "amant" se distingue en ce qu'elle ne se compose pas d'ingrédients gras et assez légers. De plus, ceux qui surveillent régulièrement leur silhouette peuvent remplacer la mayonnaise par une crème sure gras. Une telle salade ne vous fera pas aller mieux et donnera beaucoup de plaisirs gastronomiques!

Salade "Maîtresse", valeur alimentaire:

Vidéo: "Salade" Écouter ". Cuisiner ensemble "