Salade royale avec caviar rouge et calmar, crevettes, saumon, bâtons de crabe, poulet, viande, champignons, ananas, pruneaux: les meilleures recettes, photos

Dans cet article, nous parlerons de la collation légendaire, qui est devenue l'ancêtre des salades modernes.

Salade de tsarine avec crevettes, calmar et caviar rouge: recette, photo

Cette collation peut être surpris par vos invités. Bien qu'il collecte des produits chers et non les plus couramment utilisés, il est préparé très facilement. Cette salade royale est idéale pour une fête festive.

1. Bouillir le calmar dans l'eau bouillante pendant pas plus de 2 minutes
2. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée avec l'ajout de Bay Leaf
3. Coupez les calmars et les bâtons de crabe en rayures
4. Divisez les crevettes en deux parties
5. Frotter le fromage dur sur une râpe grossière
6. Nous avons laissé la gousse de l'ail à travers une presse spéciale
7. Ajouter le caviar rouge et la mayonnaise aux ingrédients préparés
8. Nous répandons la masse sur les feuilles de la salade et décorions les brindilles d'aneth

Pour le meilleur goût de cette salade, il est préférable d'assaisonner la mayonnaise avec le plus grand pourcentage de contenu de graisse. En vacances, vous pouvez vous permettre d'oublier le régime.

Salade de tsarine avec saumon et caviar rouge: recette

Une autre version de la salade royale implique l'utilisation du saumon, comme l'un des ingrédients les plus importants. Une telle salade était très populaire à l'époque du règne de la dynastie Romanov. Mais, et aujourd'hui, ils peuvent décorer la table festive.

1. Mettez le beurre dans le congélateur
2. Faire bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes dans de l'eau légèrement salée (il peut donc être obtenu que la coquille ne se fissure pas)
3. Nous passons les gousses pelées de l'ail à travers un code d'ail et mélangez avec de la mayonnaise
4. Géler les œufs durs et jeter la première couche de collations de la masse résultante
5. Lubrifiez-le avec une fine couche de sauce à l'ail
6. Nous passons également le fromage à travers la râpe et formons une deuxième couche de salade
7. Lubrifiez-le avec la sauce et coupez le filet de saumon légèrement salé en petits morceaux
8. Râper le beurre du congélateur et mélanger avec des morceaux de saumon
9. Nous l'avons répandu sur une couche de fromage et lubrifions avec de la sauce à l'ail
10. Coupez les olives en rond et étalez sur le saumon
11. Nous faisons à nouveau une fine couche de sauce et décoctons la collation sur le dessus d'œufs et de feuilles de légumes verts
12. Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elle soit saturée

Auparavant, une telle salade était préparée avec du caviar rouge et noir. Mais, compte tenu du coût élevé de ce dernier aujourd'hui, ils l'ont pratiquement abandonnée. Mais, si vos finances vous permettent d'acheter du caviar noir, vous pouvez essayer de cuisiner cette salade avec.

Salade tsariste: recette classique

La recette de la salade royale, que nous appelons le classique aujourd'hui, n'est pas telle. Vous pouvez simplement regarder la composition des ingrédients et comprendre cela. La pomme de terre, qui constitue aujourd'hui la base de cette salade, comme vous le savez, a été amenée dans notre pays Peter I. tandis que la salade de Tsarskoy a comparu pendant la fête de la cour d'Ivan la terrible.

1. Versez les calmars avec de l'eau et faites cuire 2,5 minutes après que l'eau bouillonne
2. Le calmar fini est nettoyé du film et coupé en bandes
3. Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme, le refroidir et le nettoyer
4. Faire bouillir les œufs vissés et hacher de quelque manière que ce soit
5. Broyer le fromage comme dans la recette précédente
6. Lubrifiez le fond de la salade avec de la mayonnaise et disposez la troisième partie du calmar
7. Puis une couche de pommes de terre puis - fromage
8. Répétez ces couches et terminez par une couche de calmar
9. Saupoudrer la salade d'œufs hachés sur le dessus

Une caractéristique importante de cette recette est que chaque couche de cette salade doit être lubrifiée avec de la mayonnaise et saupoudrée de caviar. Elle a besoin de décorer la salade sur le dessus.

Salade tsariste: recette avec poulet et champignons

La salade royale avec poulet et champignons est très satisfaisante. Ces ingrédients se complètent parfaitement. Aujourd'hui, vous pouvez acheter des champignons à tout moment de l'année. Donc, cette salade peut être faite à la fois pour la table du Nouvel An, et faites-leur plaider avec leurs proches en été.

1. Coupez les œufs de poulet et la viande de filet de poulet en cubes
2. Divisez les champignons en deux moitiés
3. Broyer l'oignon avec un couteau et passer les carottes, le fromage et les pommes de terre bouillies à travers une râpe grossière
4. Nous chauffons l'huile végétale dans une casserole et passons l'oignon dedans
5. Ajouter les oignons et les champignons et laisser mijoter jusqu'au moment jusqu'à ce que le liquide s'évapore
6. Au fond du saladier, nous mettons les pommes de terre et la lubrifions avec de la mayonnaise
7. Puis Champignons, une fine couche de mayonnaise et de carottes
8. Nous avons posé une couche de poulet et de mayonnaise sur les carottes
9. Saupoudrer d'oeufs hachés et de fromage râpé
10. D'en haut par mayonnaise nous faisons un filet dans les cellules dont nous déposons le caviar rouge
11. Laisser dans un endroit froid pendant deux heures pour tremper

Dans cette salade, le caviar est utilisé comme décoration. Vous pouvez réduire le coût de cette collation en retirant le caviar de la liste des ingrédients. Ensuite, vous pouvez décorer la salade sur le dessus avec un petit nombre de champignons frits.

Salade tsariste avec ananas et poulet

Un autre type de salade royale, qui a été inventé longtemps après le coucher du soleil de la monarchie dans notre pays. Aujourd'hui, l'ananas est l'un des ingrédients populaires de toutes sortes de salades. Alors pourquoi ne pas l'utiliser pour la préparation de la salade royale.

1. Coupez le jambon avec des lanières et frottez le fromage sur une râpe grossière
2. Broyer l'oignon en petits morceaux, faire bouillir les œufs et hacher la même chose que le fromage
3. Couper le jambon
4. Faites frire le filet de poulet dans de l'huile d'olive (vous pouvez ajouter du poivre et du sel au goût)
5. Nous mettons une serviette sur une assiette et disposons la viande dessus
6. Mettez le poulet dans un salade transparente profonde
7. Puis une couche d'oignon (lubrifiez-la avec de la mayonnaise) et du jambon
8. Saupoudrer de fromage, lubrifier avec de la mayonnaise et disposer des cubes en tranches d'ananas
9. Saupoudrer d'œuf et lubrifier avec de la mayonnaise
10. Répétez les couches dans le même ordre et saupoudrez les restes du fromage

Cette salade doit être servie à la table sous forme réfrigérée. Il peut être décoré de caviar, de grains de grenade ou d'herbes.

Salade royale avec poulet fumé

Le poulet délicat est idéalement combiné avec de nombreux ingrédients. Mais, un poulet fumé a un goût spécial. Il est particulièrement harmonieusement combiné avec des champignons. Ce type de salade royale peut être préparé sans occasion spécifique.

1. Les champignons doivent être frottés avec une serviette en papier, coupés en tranches et faire frire dans de l'huile végétale.
2. Coupez la viande de poulet avec des cubes et mélangez avec des champignons frits.
3. Ajouter les carottes en coréen et mayonnaise.
4. Mélangez et envoyez-le au réfrigérateur.

Vous pouvez servir une telle salade à la table avec des légumes verts épicés fraîchement hachés.

Salade tsariste avec poulet et pruneaux

Il existe de nombreuses recettes pour les salades avec du poulet et des pruneaux. Mais, vraiment Tsarskoye est celui-ci.

1. Faire bouillir la poitrine de poulet et les pommes de terre
2. Nous avons coupé ces ingrédients avec des cubes et nous mélangeons avec des pruneaux
3. Nous formons la première couche de notre salade d'eux
4. Lubrifier avec la mayonnaise, le sel et le poivre (au goût)
5. Broyer les verts et verser la première couche
6. Ensuite, disposez des pois verts et lubrifiez-le avec de la mayonnaise
7. Mettez les tomates coupées dans de belles bandes sur le dessus
8. Lubrifiez avec la mayonnaise et disposent une autre couche de pommes de terre
9. Saupoudrer de légumes verts et d'oignons - Graisser avec de la mayonnaise
10. Nous étalons le caviar avec une fine couche de caviar sur le dessus, le versons avec des herbes hachées
11. Lubrifier avec la mayonnaise, le sel et le poivre (au goût)
12. Couper en bandes et en former une couche de salade
13. Nous frottons le fromage sur une râpe et nous nous endormons dans la salade

Lubrifiez avec de la mayonnaise et décorez avec plusieurs œufs, brindilles de légumes verts et cercles de tomates.

Salade royale avec calmar, caviar rouge et bâtons de crabe

La salade royale peut également être préparée à partir de bâtons de crabe. Ils compléteront le goût des fruits de mer comme le calmar et le caviar. Le piquant de cette collation trahira une pomme.

1. Les carcasses de calmars sont préparées dans la manière ci-dessus
2. Nettoyez-les et coupez la viande en bandes
3. Nous retirons le film des bâtons de crabe et nous nous sommes également coupés en bandes
4. Peler la pomme, couper le noyau et couper en cubes
5. Les œufs peuvent être finement hachés ou passés à travers la râpe
6. Nous mélangeons tous les ingrédients ensemble et assaissons la salade avec de la mayonnaise

Nous décorons cette salade avant de servir un rouge et coupé et des légumes verts à la table.

Salade royale avec tomates

Cette variation de la salade «Tsarskoye» est mieux servie dans des tartelettes. Merci à quoi il peut être utilisé pendant un buffet festif.

1. Nous décongeons les calmars et les nettoyons sous un flux d'eau courante
2. Saltez l'eau et faites bouillir la viande de calmar pendant moins de 3 minutes après l'ébullition
3. Laisser refroidir et couper le calmar avec des cubes
4. Filet de saumon, truite ou saumon que nous avons coupé en petits morceaux
5. Nous décongeons les crevettes et les versons de jus de citron (s'ils sont grands, coupés en deux parties)
6. Assaisonner avec de l'ail râpé et du poivre noir et ramasser pendant environ 15 minutes
7. Faire bouillir les œufs et hacher finement
8. Nous retirons les jus et les graines des tomates
9. Coupez les tomates en petits cubes
10. Ajouter la mayonnaise et mélanger les ingrédients préparés
11. Nous étalons le mélange dans des tartlets et décoctons avec du caviar rouge sur le dessus

Le caviar est un attribut immuable des salades royales. Est-il possible de s'en passer? Bien sûr. Mais, ce sera déjà une salade complètement différente.

Salade royale avec de la viande et des champignons

Quelqu'un ne considère que les ingrédients «royaux» du caviar et des poissons rouges d'une telle salade. Mais, les délices tels que le cœur de bœuf et le langage du porc ne peuvent-ils pas être considérés comme un ingrédient «royal»? Cette salade, grâce à une grande quantité de viande, est très satisfaisante. Il peut être mieux utilisé même au lieu du déjeuner comme plat principal.

1. Faites bouillir la langue, le cœur et le filet de poulet
2. Coupez ces ingrédients avec les mêmes cubes
3. Nous égoutons le liquide des champignons marinés et les coupons en petites tranches
4. Mélangez les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise
5. Nous nettoyons la grenade de la peau et démontons les grains
6. Saupoudrez-les d'une salade et décorez-la avec des herbes

Cette excellente salade peu coûteuse peut être utilisée comme plat de tous les jours.

Salade royale avec caviar rouge et concombre

Pour les amoureux des concombres, il existe une sorte de salade royale qui comprend ces légumes juteux.

1. Faire bouillir les crevettes de quelque façon que ce soit
2. Cuire les œufs vissés et séparer les fouets des jaunes
3. Le fromage solide et les protéines passent à travers la râpe
4. Nous faisons de même avec le concombre
5. Nous mettons d'abord le fromage dans le salade, puis les crevettes
6. Les couches suivantes: concombre et protéines
7. Sel, graisser avec de la salade et décorer avec du caviar rouge

Si une telle salade est prévue d'être servie à la table un certain temps après la cuisson, ajoutez le caviar immédiatement avant de servir à la table. Sinon, cela peut être flou et son goût s'aggrave.

Salade royale, recette avec photo

Si vous souhaitez organiser la salade royale de manière originale, donnez-lui la forme de rouleau.

1. Faire bouillir tous les légumes indiqués dans les ingrédients
2. Faire bouillir séparément les œufs vissés et couper le poisson en petites bandes
3. Broyer les œufs, les pommes de terre et les carottes sur une râpe grossière
4. Hacher finement les verts
5. Mettez un morceau de papier d'aluminium ou de lavash sur la table et licenciez-le une fine couche de carottes
6. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise (afin de ne pas en faire trop avec cette sauce, vous pouvez simplement faire un treillis)
7. La couche suivante sera des pommes de terre (nous faisons également une grille de mayonnaise sur le dessus)
8. Maintenant, vous devez pondre des œufs hachés et les graisser avec de la mayonnaise
9. Nous posons le poisson et le versons avec des herbes
10. Nous enroulons le papier d'aluminium et formons un rouleau
11. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures

Une telle salade doit être servie à la table coupée en morceaux. Extérieurement, il ressemble à de grands rouleaux. Une solution idéale pour surprendre vos ménages et vos invités de votre maison.

Vidéo. Salade avec caviar rouge "tsarskoye"