Lait d'amande: avantages et préjudice, teneur en calories pour 100 grammes. Café calorique, cacao, match, céréales et autres plats à base de lait d'amande. Comment faire cuire du lait d'amande à la maison: recette simple

Au cours des dernières années, le lait d'amande est devenu populaire, qui peut non seulement être ivre sous sa forme la plus pure, mais également ajouté aux boissons ou aux plats.

Contenu

En savoir plus sur le contenu des calories, les avantages et les dangers du lait d'amande dans cet article.

Qu'est-ce que le lait d'amande?

Cette boisson est connue depuis l'époque de la Russie tsariste. Le lait d'amande ne se compose que de composants naturels, parmi lesquels des noix d'amande et de l'eau.
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner la boisson vous-même. Une recette détaillée sera décrite plus tard, mais pour l'instant, nous vous familiariserons avec le bénéfice et la teneur en calories du lait.

Lait d'amande: valeur alimentaire, contenu en calories et composition

Les noix d'amande appartiennent à des produits gras, c'est pourquoi le lait d'amande contient beaucoup de graisses. La valeur alimentaire du produit est de 100 g:

protéines végétales - 18,7 g;
gAUSE - 53,6 g;
glucides - 13 g.

De plus, la boisson contient beaucoup vitamines et composants minérauxqui affectent positivement l'état de la santé humaine. En savoir plus sur les avantages et les préjudices sera décrit plus tard.

La teneur en calories du lait d'amande pour 100 ml est de 50 kcal. C'est pourquoi le produit ne provoque pas l'obésité.

Les avantages du lait d'amande pour le corps

Il existe de nombreuses propriétés bénéfiques du lait d'amande, car c'est:

renforce le tissu osseux, les cheveux et les dents;
donne des murs vasculaires d'élasticité;
vous permet de réduire la pression artérielle et empêche l'hypertension;
empêche la thrombose dans le cerveau et empêche le trouble de la mémoire;
empêche le développement de la maladie d'Alzheimer;
améliore la fonction intestinale et vous permet d'éliminer rapidement les toxines du corps;
améliore la vision;
renforce l'immunité;
facilite la condition avec des maux de gorge.

Les avantages du lait d'amande pour les femmes

L'utilisation du lait d'amande se reflète positivement dans l'état de santé de la femme. Avec son aide, il est plus facile de se débarrasser des kilos en trop si vous combinez son utilisation avec le contrôle des calories consommées.

C'est aussi:

Souffle le processus de vieillissement de la peau, vous permet de lisser les petites rides. Aide la peau à acheter une texture uniforme. Cela est dû au fait que la boisson contient vitamine Eprovoquant la régénération des cellules cutanées.
Empêche effets négatifs des rayons ultraviolets. Il s'agit d'une propriété utile si vous aimez Sunbathe ou visiter le solarium.
Donne la peau élasticité et densité. Cela est dû au fait que la composition du lait d'amande comprend du rétinol et du tocophénol - des antioxydants naturels qui lancent la production de collagène.
Empêche la perte de cheveux. Donne les boucles de densité et de brillance naturelle.

Les avantages du lait d'amande pour les hommes

Le lait d'amande contient zinc et sélénium. Ces composants visent à normaliser les niveaux de testostérone. Cette hormone améliore le fonctionnement du corps masculin. La boisson comprend arginince qui augmente la puissance. Les amandes sont un aphrodisiaque naturel qui empêche les problèmes d'érection.
Si un homme fait du sport, vous devriez boire régulièrement du lait d'amande. Il contient beaucoup protéines, fer et vitamines du groupe B. Ces composants augmentent le niveau d'oxygène dans le sang et renforcent les muscles. Cela permettra à un homme de résister aux charges et de récupérer rapidement après des entraînements acharnés. De plus, la boisson accélère le processus de construction de la masse musculaire.

Est-il possible pour les enfants au lait d'amande?

Si vous prévoyez de remplacer l'amande de lait maternel, il vaut mieux ne pas le faire. La boisson n'est pas suffisante de vitamine C et de composants nutritifs, ce qui affecte négativement le développement du bébé. Cette boisson peut être introduite à partir de 9 mois si l'enfant n'a pas de réaction allergique.

Les avantages du lait d'amande pour les enfants:

améliore la qualité du sommeil;
normalise une chaise;
renforce les os et les dents;
aide à développer la réflexion;
stabilise le système nerveux.

Vidéo: Propriétés du lait d'amande pour le corps

Le mal du lait d'amande pour le corps, contre-indications

De l'utilisation du lait d'amande devrait s'abstenir de personnes dont la boisson provoque une réaction allergique. Il ne convient pas non plus aux personnes qui ont des problèmes avec le travail de la glande thyroïde. Suivez le nombre de boissons ivres. Une utilisation excessive peut provoquer maux de tête, étourdissements et diarrhée.

Les principales contre-indications du produit comprennent:

grossesse et allaitement;
vieillir jusqu'à 9 mois;
problèmes avec les intestins et l'estomac.

Utiliser du lait d'amande

Le lait d'amande peut utiliser non seulement dans la cuisson, mais aussi en cosmétologie. En savoir plus à ce sujet sera décrit plus tard.

Utiliser en cosmétologie

Très souvent, le lait d'amande est utilisé dans la sphère cosmétique. Ils peuvent les laver ou faire des enveloppes pour tout le corps. La boisson a propriétés de purification et d'adoucissement.
Vous pouvez combiner du lait avec du savon à partir de composants naturels. Vous pouvez donc créer un outil de lavage efficace. Il visera la nutrition et le nettoyage de la peau.
De plus, l'outil permettra éclaircir la pigmentation et les taches d'acné. Pour vous débarrasser des cercles sombres sous les yeux, humidifiez un coton avec du lait d'amande et fixez-vous aux paupières.
Vous pouvez également utiliser une compresse similaire pour activation de la croissance des sourcils. Si vous effectuez la procédure quotidiennement, vous pouvez remarquer un résultat positif en quelques semaines.

Certaines filles font un masque facial à partir du lait d'amande:

Classique. Mélanger 2 cuillères à soupe. l. Lait avec 50 ml d'eau et 20 g de miel. Incorporer les composants pour que la masse acquière l'uniformité. Appliquer sur la peau avec des mouvements de massage. Attendez 10 minutes et lavez;
Avec l'huile de jojoba. Mélanger 40 ml d'huile et 100 ml de lait. Mélanger jusqu'à ce que la masse acquiert l'homogénéité. Déplacez-vous dans la peau et partez pendant 20 minutes. Après le lavage;
Blanchiment. Mélanger 50 ml de lait et 20 ml de jus de citron. Ajouter l'œuf à la masse de l'œuf et fouetter soigneusement les composants. Appliquez sur la peau et attendez 20 minutes. Après le lavage;
Rose. Mélanger 20 ml d'eau rose et 40 ml de lait d'amande. Versez 20 ml de glycérine et 3 gouttes d'huile d'amande. Mélangez les composants et appliquez la masse pendant 20 minutes. Après le lavage;
Avec une peau flétante. Mélanger la crème sure, le jaune d'oeuf et le lait d'amande. Les composants doivent être pris dans des proportions égales. Mélanger les composants et appliquer sur la peau du visage, du cou et de l'encolure. Attendez 20 minutes et lavez.

Pour remarquer le résultat des masques ci-dessus, faites-les 2-3 fois par semaine.

Application en cuisine

Comme mentionné ci-dessus, le lait d'amande peut être bu dans sa forme la plus pure ou ajouté à divers plats. Le lait est activement utilisé dans la préparation de délicieux desserts et boissons.

Vous pouvez ajouter un verre:

dans la soupe ou la bouillie;
dans les sauces ou la crème glacée;
dans les cocktails basés sur les protéines;
dans la cuisson et les crêpes.

Les plats ci-dessus, dans lesquels le lait d'amande ajoute, acquiert immédiatement un goût crémeux agréable et un arôme léger d'une noix. Versez autant de lait dans le plat que vous ajoutez habituellement la vache.

Utilisation à des fins thérapeutiques

Le lait d'amande devient souvent la base de la médecine traditionnelle. Cette boisson aide efficacement à faire face à la toux sèche et à l'inflammation dans la gorge.

Pour renforcer le système immunitaire, préparez un tel cocktail:

Mélanger 0,5 L de lait d'amande, 3 cuillères à soupe. l. Curcuma, 20 g de cannelle et 20 g de miel.
Versez la masse dans le mélangeur et fouettez soigneusement.
Verser dans un récipient en verre et couvrir d'un couvercle.
Buvez 250 ml de boissons thérapeutiques par jour.

Lait d'amande à la maison

Étant donné que le coût du lait d'amande n'est pas un budget, il est conseillé de le faire cuire à la maison.

Une recette étape par étape sera décrite plus tard:

Rincez 1 tasse d'amandes et versez-la avec 6 verres d'eau.
Laissez la masse pendant 6 heures pour l'infuser.
Après avoir dpiré l'eau et versé les noix de 3 tasses d'eau supplémentaires.
Broyez les noix avec un mélangeur pour qu'ils acquièrent la consistance des céréales, et le liquide devient blanc.
Passer le lait en laissant entrer la gaze. Après avoir partagé un peu plus d'eau, battre et serrer à nouveau.
Ajoutez 2 cuillères à café. Chérie, 1 c. cannelle et 1 cuillère à soupe. l. citron. Cela donnera au lait d'amande maison un goût et un arôme riches.

Comment choisir le lait d'amande, les règles de stockage

Si vous préférez acheter du lait d'amande, essayez de lire attentivement la composition. Choisissez des marchandises dans lesquelles le sucre et le carragan ne sont pas indiqués (épaississant). Ces composants n'apportent aucun avantage au corps humain, mais provoquent seulement ulcère, flatulence et inflammation de l'estomac et des intestins.
Stocker la boisson dans la plage de température de +18 ° C à +25 ° C. Si les marchandises sont hermétiquement fermées, la durée de conservation peut être d'environ 1 an.
Si vous avez préparé du lait d'amande vous-même, il est conseillé de le stocker à des températures de +6 ° C à +8 ° C. Le lait fait maison ou en magasin ouvert doit être stocké pendant 3 jours au maximum.

Contenu calorique des plats et boissons à base de lait d'amande

Comme mentionné précédemment, le lait d'amande peut être utilisé pour faire des boissons et des desserts.

Leur contenu calorique pour 1 portion est:

en 354 ml de latte - 56 kcal;
200 ml de cappuccino - 130 kcal;
café noir (473 ml) - 57 kcal;
cocoa - 102 kcal;
correspondance (590 ml) - 92 kcal;
fénéré d'avoine - 75 kcal;
porridge millet - 93 kcal;
porridge de sarrasin - 81 kcal;
blanmange - 192 kcal;
jelly - 129 kcal;
porridge de riz avec des mangues - 492 kcal;
dormir - 64 kcal.

Comme vous pouvez le voir, le lait d'amande possède un certain nombre de propriétés utiles. Cependant, vous devez le boire avec prudence afin de ne pas provoquer des effets secondaires ou une réaction allergique.

Le contenu calorique peut varier que dans le cas avec l'ajout de lait de vache

Lait d'amande: avis

Oleg, 40 ans: Je visite régulièrement le gymnase, alors j'essaie de suivre ma nutrition. Je cuisine des cocktails protéiques à base de lait d'amande. Il a commencé à remarquer que la masse musculaire se développe plus rapidement. Cela ne peut que se réjouir.
Lika, 28 ans: Lorsque l'enfant avait 10 mois, il a été décidé d'arrêter l'allaitement et de passer au lait végétal. Le choix est tombé sur du lait d'amande. L'enfant a aimé ça, maintenant il ne veut pas boire de la vache.
Diana, 23 ans: J'ai décidé de perdre du poids, alors j'ai commencé à suivre le régime alimentaire. Étant donné qu'il n'y a pas de gluten dans la composition du lait d'amande, et qu'il y a aussi une faible teneur en calories, il a été décidé d'abandonner le lait de vache en faveur du légume. Littéralement dans 2 semaines de formation, de carence en calories et de café avec du lait d'amande, il a été possible de perdre 4 kg.

Nous allons également vous parler de: