Pignes de poulet, jambes dans le four: les meilleures recettes. Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet, les jambes dans le four avec des pommes de terre, des champignons, un sarrasin, du riz, du fromage, des légumes, des pâtes, de l'ail, des croustillants, de la sauce, de la mayonnaise, de la crème sure, de la pâte feuilletée, du kéfir, du panure: recettes: recettes

Les jambes de poulet au four ne sont pas seulement savoureuses, c'est très bon marché. Dans cet article, vous apprendrez à corniser et à cuire un poulet correctement au four.

La viande de poulet aujourd'hui est la plus abordable, c'est pourquoi la plupart des femmes au foyer le préfèrent. De plus, il existe un grand nombre de recettes simples, en utilisant lesquelles, vous pouvez rapidement, savoureuse et surtout, il est utile de nourrir toute la famille ou de plaire aux invités.

Aujourd'hui, nous parlerons des recettes pour la cuisson des cuisses de poulet dans le four, ainsi que d'apprendre à les compenser correctement et délicieusement.

Comment épouser les cuisses de poulet pour le four: recette de marinade

Que puis-je dire, même une maîtresse expérimentée sait très bien qu'il y a une énorme quantité de recettes de viande, donc si vous le souhaitez, tout le monde peut trouver une option qui lui convient. Nous présentons à votre attention les marinades les plus populaires et les plus faciles à préparer.

Et nous allons commencer par la marinade au miel de soja. En raison de la présence de miel dans la marinade, les cuisses de poulet cuireont avec une croûte dorée et acquiert un goût sucré.

Ainsi, les ingrédients nécessaires:

• Sauce de soja - 2 cuillères à soupe.
• Miel - 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive - 2,5 cuillères à soupe.
• Épices à votre discrétion

Cuisine:

• Vous devez d'abord faire fondre le miel, et en général, un miel liquide et non sucré est meilleur à de telles fins
• Maintenant, mélanger la sauce de soja avec du miel et de l'huile d'olive, mélanger la marinade
• Nous ajoutons des épices si vous le souhaitez. Si vous n'êtes pas amateur, alors vous pouvez vous en passer, mais nous vous recommandons d'ajouter un peu de romarin et de curry
• Nous plaçons les jambes dans la marinade et partons environ 1,5 à 2 heures. Ensuite, nous transférons la viande dans le plat de cuisson, nous y envoyons la marinade restante et faisons cuire le plat

Nous préparerons une autre mouture de marinade-citrus.

Nous prenons de tels produits:

• Jus de citron fraîchement pressé - 3 cuillères à soupe.
• Jus d'orange fraîchement pressé - 3 cuillères à soupe.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
• Menthe - 10 folioles
• Coriandre à volonté

Nous commençons à cuisiner:

• Mélanger le jus de citron et d'orange. Il est souhaitable que le jus d'orange soit sucré
• Ajouter de l'huile aux jus et mélanger
• Broyer la menthe et ajouter à la marinade
• Nous transférons la viande dans un récipient avec le mélange et ramassons au moins 1 heure

Une telle marinade rendra la viande délicate et juteuse. Eh bien, enfin, une autre marinade aiguë très populaire pour le poulet au four.

Ingrédients:

• Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre - 1,5 c.
• Ail - 3 gousses
• Racine de gingembre - 5 g
• Sauce de soja - 2,5 cuillères à soupe.
• Jus de citron - 2,5 cuillères à soupe.
• Poivre noir à votre discrétion

Nous commençons à cuisiner:

• Mélanger l'huile, la sauce de soja et le jus de citron dans le récipient
• Ajouter le sucre et la racine de gingembre là-bas (vous pouvez vous sécher dans des sacs ou acheter frais, nettoyer et ajouter un petit morceau à la marinade)
• Râper l'ail et l'envoyer au conteneur
• Nous mélangeons tout et versons la jambe inférieure avec la marinade pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez réguler le temps à votre discrétion, plus vous tenez la viande dans la marinade, plus elle sera plus nette

Combien de temps et à quelle température cuire les cuisses de poulet dans le four?

Le temps de cuisson des cuisses de poulet dépend de nombreux facteurs, par exemple, l'état du four, le temps de marinage de la viande.

Le plus souvent, ils adhèrent à de telles règles:

• Les jambes de poulet, non marinées sont cuites au moins 1 heure
• Les cuisses de poulet, qui étaient auparavant marinées, sont préparées pendant moins de 40 à 50 minutes.
• Si les jambes du four n'atteignent que la préparation, alors 20-25 minutes suffisent.
• La température peut également varier. Le temps de préparation dépend directement du régime de température sélectionné
• Le plus souvent cuire les jambes à une température de 180-200 ° C

Les cuisses de poulet sont un produit abordable et savoureux qui vaut vraiment la peine d'être cuisiné.

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet au four avec des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie: recette

Pommes de terre et viande - Nous sommes tous habitués à une telle combinaison pendant longtemps et vous conviendrez que c'est vraiment savoureux, et en préparation, c'est simple.

Aujourd'hui, nous vous dirons d'une recette très simple pour préparer ce plat qui ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'argent.

Les produits dont nous avons besoin:

• Pignes de poulet - 5 pcs.
• Pommes de terre - 6 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Huile de tournesol - 2,5 cuillères à soupe.
• Fromage - 150 g

Pour la marinade dont nous avons besoin:

• Jus de citron - 1,5 cuillère à soupe.
• Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe.
• Romarin, paprika - une pincée

Nous procédons au processus de cuisine:

• Nous lavons les cuisses de poulet et sèches
• Préparez la marinade: mélangez tous les ingrédients et placez la viande dans le mélange résultant, laissez-le au cornichon
• Nous vous recommandons d'accueillir un peu d'abord les pommes de terre afin que le processus de cuisson accélère légèrement
• Râper l'ail et le fromage
• Lubrifier la plaque à pâtisserie d'huile
• Nous avons coupé des pommes de terre bouillies dans un uniforme en deux, frotter avec de l'ail et la mettre sur une plaque à pâtisserie
• Nous envoyons de la viande marinée avec la marinade restante là-bas
• Nous avons mis le four pendant environ 1 heure.
• Nous sortons le plat, évaluons la préparation. La viande est vérifiée comme d'habitude - si, en perçant la jambe inférieure avec un couteau, vous voyez que le sang coule - la viande n'est pas prête
• Dans ce cas, nous envoyons le plat au four pendant encore 30 minutes.
• En 3 min. Nous saupoudreons de pommes de terre et du bas de la jambe jusqu'à la fin de la cuisson

Nos jambes avec des pommes de terre sont prêtes!

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four avec des champignons en sauce à la crème sure: recette

Poulet et champignons - Une excellente combinaison et des hôtesses l'ont compris depuis longtemps, c'est pourquoi aujourd'hui Internet est plein de recettes avec ces produits.

Ainsi, nous faisons cuire les pattes de poulet avec des champignons dans la sauce à la crème sure.

Nous achetons les ingrédients nécessaires:

• Incliner - 5 pcs.
• Champignons - 400 g
• Oignon - 1 pc.
• Thym, Mayran - dans une petite pincée
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Pour la sauce à la crème sure:

• Crème sure grossière - 200 g
• Beurre - 50 g
• Farine - 1,5 cuillère à soupe.
• Ail - 2 gousses

Nous cuisinerons comme ceci:

• Nous lavons la viande, sèche, frottons généreusement avec des épices
• Nettoyez les champignons et frire légèrement
• Nettoyer et hacher l'oignon avec des demi-anneaux
• Nous prenons un plat de cuisson profond et le lubrifions avec de l'huile
• Nous répandons les jambes, mettons des oignons dessus, puis nous envoyons des champignons et envoyons 10 minutes. Dans le four
• Pour le moment, préparez la sauce: le beurre est un peu fondu et ajoute de la farine, mélangez soigneusement, afin que les grumeaux ne se forment pas
• Mélanger la crème sure avec de l'huile légèrement refroidie et ajouter de l'ail râpé à la sauce
• Maintenant, nous sortons la forme du poulet, remplissons la viande de sauce à la crème sure et envoyons pour préparer encore 1 heure

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four avec le sarrasin: recette

Les pattes de poulet avec sarrasin sont un plat très copieux et savoureux qui peut facilement être envoyé à la table de fête ou préparé pour un dîner en famille régulier.

Nous portons à votre attention l'option la plus simple et la plus budgétaire.

Nous avons besoin:

• Sarrasin - 300 g
• Oignon - 1 PC moyen.
• Carottes - 1 PC moyen.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Pignes de poulet - 4 pcs.
• Origan, curcuma - une pincée

Processus de cuisine:

• Nous lavons les céréales sous l'eau courante et la mettons sous la forme sous laquelle nous allons cuire le plat. Versez le sarrasin avec de l'eau bouillante, alors qu'il devrait y avoir 2 à 3 fois plus d'eau que le sarrasin
• Des légumes, nous faisons une torréfaction. Pour ce faire, nous lavons tous les légumes, nettoyons, broyons et frit dans une casserole
• Nous disposons la torréfaction en forme
• Mes jambes et frottent généreusement avec du sel et des épices. Nous envoyons au sarrasin et à la torréfaction
• Nous allumons le four, chauffons à 170 ° C et faisons cuire de la viande avec le sarrasin pendant environ 1 heure 20 minutes. Si vous voyez que le plat n'est pas prêt, ajoutez encore 20 minutes.

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four avec du riz et du maïs: recette

Les pattes de poulet avec du riz et du maïs sont un plat plein plié. Dans ce cas, vous n'aurez pas besoin de rester une demi-journée au poêle. Vous pouvez maintenant vous assurer que ce plat est préparé facilement et rapidement. Nous cuisinerons pendant 4 portions.

• Incliner - 4 pcs.
• Oignon doux - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Maïs (en conserve) - 1 banque
• Riz - 150 g
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Légumes verts
• Curcuma, basilic

Cuisine:

• Rincer la viande, sèche et se frotter généreusement avec des épices
• Les légumes (carottes, oignons) sont nettoyés et hachés, faire frire dans une casserole
• Maintenant, nous envoyons du maïs aux légumes
• Faire frire légèrement le mélange
• Le riz est bien lavé sous l'eau courante et envoyée au mélange de légumes
• Mélanger tout soigneusement et donner les mélanges à infuser
• Nous prenons un plat de cuisson profond et le lubrifions avec de l'huile, transférons du riz avec des légumes dedans
• Maintenant, nous assaisonnons le plat
• Nous ajoutons un peu d'eau à la forme et disposons nos jambes
• Fermez la forme du papier d'aluminium, sinon la viande se révélera sèche
• Cuisiner un plat au four pendant environ 1 heure
• Le plat fini peut être décoré d'herbes hachées à volonté

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four avec des légumes dans la manche: recette

Les cuisses de poulet au four sont beaucoup plus utiles que les frites. En ajoutant des légumes à un tel plat, vous obtiendrez un plat vraiment utile et copieux.

Pour la cuisine, nous aurons besoin:

• Incliner - 5 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Courgettes - 1 pc.
• Parsley - 3 brindilles
• Curcuma, mayran au goût
• Eau - 100 ml
• Manche pour la cuisson

Nous commençons à cuisiner:

• Nous lavons tous les légumes, nettoyons et coupons en cubes ou en bandes, sel
• Mes jambes inférieures, séchées et rasent généreusement les épices
• Nous prenons une manche de cuisson, disposons un mélange de légumes et de la viande dessus
• Versez de l'eau dans la manche. Nous attachons les extrémités de la manche
• La plaque à pâtisserie sur laquelle se trouve le plat dans la manche est envoyée au four préchauffé
• La cuisine prendra environ 1 heure. Température recommandée dans le four-180-200 ° C

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four avec des pâtes: recette

Une telle recette pour beaucoup semblera étrange, car nous avons l'habitude de bouillir des pâtes pour la viande et sur cela, en fait, nous nous sommes toujours arrêtés. Et ici en vain, car il n'y a pas une seule recette pour des jambes délicieuses avec des pâtes dans le four.

Les produits nécessaires:

• Pignes de poulet - 5 pcs.
• Pâtes - 500 g
• Oignon - 1 pc.
• Fromage - 200 g
• Crème sure gras - 2,5 cuillères à soupe.
• Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe.
• Épices à votre discrétion

Nous commençons à cuisiner:

• Assurez-vous de laver la viande et de sécher. Après cela, secouez-le avec des épices et faites-le frire dans une casserole, littéralement 10 minutes., Nous devons obtenir une croûte frite
• Faire bouillir les pâtes conformément aux instructions sur l'emballage. Il est important que les pâtes ne bouillent pas, sinon nous obtiendrons de la bouillie
• Maintenant, nous préparons la sauce avec laquelle nous versons notre plat: ajoutez l'oignon finement haché à la crème sure
• Râper le fromage
• Mettez la viande dans le plat de cuisson, les pâtes sont à l'étage et remplissez le tout de sauce à la crème sure. Nous envoyons au four pendant environ 30 à 35 minutes. En 3 min. Saupoudrer le plat de fromage jusqu'à la fin
• Les jambes parfumées avec des pâtes sous le fromage sont prêtes

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four avec une croûte croustillante: recette

Eh bien, qui n'aime pas la croûte croquante sur la viande? Il n'y a probablement personne, c'est pourquoi nous présentons à votre attention une recette qui vous permettra de profiter d'un tel plat.

À partir des produits dont nous avons besoin:

• Incliner - 4 pcs.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
• Jus de citron - 3 cuillères à soupe.
• Majoran, basilic, sel à votre discrétion
• Farine de maïs - 3 cuillères à soupe.
• Verts à votre goût

La cuisson sur cette recette est très simple:

• Mes arbres de poulet sont séchés et séchés
• Mélanger le jus de citron avec des épices et 1 cuillère à soupe. huiles. Nous ramassons les jambes inférieures de ce mélange pendant environ 30 minutes.
• Maintenant, nous prenons les jambes, saupoudrez de farine de maïs et faisons frire à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte dense apparaisse. La farine de maïs crée un croustillant idéal et permet à la viande de préserver le jus
• Dès que la croûte s'est formée sur la viande, nous la transférons dans une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes.
• En 3 min. Saupoudrez les jambes de légumes verts jusqu'à la fin de la cuisson. Bon appétit

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four dans la sauce au miel-miel: recette

Aujourd'hui, nous avons déjà mentionné cette méthode de décapage de poulet. Préplions maintenant les cuisses de poulet les plus délicates de la sauce miel-miel avec légumes.

Nous aurons besoin des produits suivants:

• Le bas de la jambe de Kuritz - 6 pcs.
• Courgettes - 200 g
• Aubergine - 200 g
• Oignon - 100 g

Pour la marinade:

• Sauce de soja - 2,5 cuillères à soupe.
• Miel liquide - 2,5 cuillères à soupe.
• Huile d'olive - 2,5 cuillères à soupe.
• Romarin, poivre, sel

Alors, procédez à la cuisine:

• Pour la marinade, connectez tous les composants ensemble
• Ma viande est séchée et envoyée à la marinade pendant 30 à 40 minutes.
• Nous nettoyons et coupons les légumes: l'oignon en demi-anneaux, les courgettes et les anneaux d'aubergines d'épaisseur moyenne. Souder un peu les légumes
• Nous prenons un plat de cuisson. Nous mettons des légumes dans la manche pour la cuisson, sur eux sont les jambes, versez la marinade là-bas.
• Nous envoyons le formulaire au four préchauffé pendant au moins 1 heure 10 minutes. Le temps peut être ajusté, car beaucoup dépend du four et de son état
• Le plat cuit peut être décoré de légumes verts hachés ou de fromage

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four dans la mayonnaise avec de l'ail: recette

Cette recette est peut-être pour chaque maîtresse, car c'est la simplicité en préparation. La mayonnaise à l'ail est une option gagnante, bien que certains cuisiniers pensent que la marinade de mayonnaise tue le goût de la viande.

Nous prenons donc de tels ingrédients:

• Pignes de poulet - 6 pcs.
• Mayonnaise - 150 g
• Ail - 3 gousses
• Fromage - 150 g
• Organo, curcuma, sel à votre discrétion

Que faisons-nous ensuite?

• Nous préparons les jambes de manière standard
• Nous frottons l'ail sur une râpe, nous faisons de même avec le fromage
• Mélanger la mayonnaise, l'ail, le fromage et les épices
• Nous mettons notre mélange de mayonnaise de la jambe inférieure et partons environ 30 à 50 minutes.
• Nous répandons les jambes dans un plat de cuisson et cuisinons environ 1 heure.
• Selon cette recette, les cuisses de poulet se révèlent inhabituellement aromatiques et juteuses, et le fromage, que nous avons ajouté à la mayonnaise habituelle, ajoutera un peu de viande de sophistication

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four en pâte feuilletée avec du fromage: recette

Les jambes préparées selon cette recette peuvent vraiment être considérées comme un chef-d'œuvre culinaire. L'odeur des pâtisseries fraîches, de l'étirement du fromage et de la viande délicate est délicieuse.

Par la recette, nous avons besoin des produits suivants:

• Pignes de poulet - 4 pcs.
• Pâte feuilletée finie - 400 g
• Fromage - 200 g
• Sel, origan, romarin

Nous commençons à cuisiner.

• Mes jambes, séchez et frottez avec des épices
• Coupez la pâte feuilletée en fines bandes
• Coupez le fromage en morceaux minces et posez-vous sous la peau de la jambe inférieure
• Ensuite, nous prenons la pâte et enroulons chaque jambe inférieure pour eux
• Lubrifiez le plat de cuisson d'huile et déplacez les jambes dans la pâte là-bas
• Préparer au moins 1 heure à une température de 170 ° C

Pour les jambes prêtes à l'emploi, vous pouvez faire cuire la sauce à la moutarde. Pour ce faire, mélanger:

• 2 cuillères à café moutarde
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à café jus de citron
• sucre, sel au goût

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four, marinés dans le kéfir: recette

La marinade du kéfir est très populaire parmi de nombreuses hôtesses, car la viande, marinée au kéfir, devient très douce et juteuse.

Alors, prenez les ingrédients nécessaires:

• Pignes de poulet - 5 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Kefir non gras - 300 ml
• Romarin, mayran, sel

Nous commençons à cuisiner:

• Rincez les jambes, sèches, frottez généreusement la moitié des épices
• Râper l'ail
• Ajouter les épices et le kéfir restants à Kefir
• Nous plaçons la jambe inférieure dans notre marinade et partons pendant au moins 1 heure
• Ensuite, nous envoyons les jambes au plat de cuisson. Nous y versons toute la marinade
• Nous envoyons le moule au four et cuisinons pendant environ une heure

Si vous le souhaitez, le plat fini peut être décoré d'herbes hachées. Vous pouvez servir les jambes avec un sarrasin et des pommes de terre de purée de pommes de terre.

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four dans une panique croustillante: recette

Nous avons déjà parlé de croquer Crust, maintenant nous allons parler d'une panique croustillante. Faire ce délicieux plat ne sera pas difficile, et le résultat - vous vous lècherez les doigts.

Ingrédients dont nous avons besoin:

• Pignes de poulet - 5 pcs.
• Œuf - 1 pc.
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe. l.
• Ail - 2 gousses
• Panage des biscuits - 5 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol - 5 cuillères à soupe.
• "Dijon" moutarde - 3 c.
• Épices à votre goût

Nous procédons au processus de préparation:

• Laver les pattes de poulet sous l'eau et sécher
• Mélanger la mayonnaise avec de l'ail râpé et de la moutarde. Ensuite, nous lubrifions la viande avec cette marinade
• Battre l'œuf avec du sel
• Maintenant, prenez la jambe inférieure, trempez dans l'œuf, puis dans les craquelins
• Faites frire les jambes dans l'huile de tournesol jusqu'à ce que
• Ensuite, pliez toute la viande dans le plat de cuisson et apportez la préparation au four pendant environ 15-25 minutes.
• Notre juteuse, avec une croûte croustillante de la jambe inférieure, est prête! Bon appétit

Quelle est la délicieuse de cuisson de poulet dans le four dans une sauce douce-douce: recette

La sauce jaune moutarde est idéale pour décrocher de la viande de poulet. En raison de cette compatibilité des ingrédients, à savoir la moutarde et la crème, les cuisses de poulet sont inhabituellement juteuses et douces.

Nous aurons besoin:

• Pignes de poulet - 5 pcs.
• Beurre - 30 g
• Moutarde de grain - 40 g
• Oignon - 1 pc.
• Ail - 3 gousses
• Sel, Mayran, romarin

Nous faisons cuire la sauce:

• Nous nettoyons l'ail et les oignons et frire dans du beurre
• Ajouter la moutarde aux légumes, mélanger
• Ajouter le sel et les épices à la sauce. Nous portons à ébullition
• Ma viande, sèche et se déplacer dans un plat de cuisson
• Nous passons la sauce à la viande. Nous ramassons les jambes inférieures pendant 30 minutes, puis nous envoyons au four et préparons 1 heure

Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les jambes avec des légumes frais: tomates, concombres, poivre.

Comment cuire délicieusement les cuisses de poulet dans le four en fleuret avec des oignons: recette

À première vue, cette recette peut sembler trop simple et pas même savoureuse, mais cette opinion est très erronée. La viande cuite avec des oignons est incroyablement aromatique et juteuse.

Nous prenons de tels ingrédients:

• Pignes de poulet - 6 pcs.
• Mayonnaise - 1 emballage
• Oignon - 2 pcs.
• Mélange pour le poulet

Processus de cuisine:

• Je prépare mes jambes et me prépare pour une préparation plus approfondie
• Nous nettoyons les ampoules et coupés en demi-anneaux, versons de l'eau bouillante. Ainsi retirer l'amertume possible
• Ajouter de la mayonnaise et des épices à l'oignon, mélangez
• Nous frottons la viande avec des épices
• Mettez la viande sur le papier d'aluminium et sur l'oignon, enveloppant étroitement
• Nous déplacons le plat dans le moule et faisons cuire jusqu'à ce que la préparation du four. Temps de cuisson approximatif 1 heure 20 minutes.

Une marinade correctement sélectionnée et un plat d'accompagnement vous fourniront un délicieux plat qui peut être servi non seulement pour le dîner à domicile, mais aussi pour une table festive.

Vidéo: délicieuse recette pour les cuisses de poulet