Porridge de riz dans le lait: les meilleures recettes. Comment cuire délibérément la bouillie de lait de riz avec du lait, du lait condensé et de la citrouille, des raisins secs, des fruits secs, des noix dans une mijoteuse, sur le poêle: recette

Dans l'article, vous trouverez des méthodes, des secrets, des conseils et des recettes pour faire de la délicieuse bouillie de riz lait.

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Comment faire cuire le lait de riz en bouillie: règles pour la cuisson, combien prendre du lait?

Avant de cuisiner de la bouillie, chaque femme au foyer doit se souvenir clairement de tous les ratios des ingrédients: céréales et liquides. Cela aidera à cuire le plat de lait parfait qui ne sera pas trop épais et trop liquide. N'oubliez pas que le riz a la capacité de gonfler fortement et d'augmenter en taille pendant la cuisson, ce qui signifie que l'eau ou le lait devrait être deux fois plus!

Important: si vous cuisinez tout 1 tasse de riz, alors la quantité de lait ou d'eau doit être lisse - 0,5 litre (Ce sont deux verres pleins). Si vous faites cuire un plat de lait sur du lait condensé, alors prenez de l'eau aussi 0,5 litre et se dissolver plusieurs cuillères à soupe. lait condensé.

Le processus de cuisson d'un plat laitier peut prendre de 15 à 30 minutes, selon le riz que vous utilisez et le feu que vous cuisinez (grand ou petit). Il est préférable de cuire le riz sous le couvercle afin qu'il soit cuit à la vapeur dans une casserole et n'oubliez pas d'interférer souvent avec le plat afin qu'il n'ait pas la possibilité de coller et de brûler au fond.

Astuce: vous ne devez pas ajouter de sucre à la bouillie pendant la cuisson, vous risquez d'exagérer. Il est préférable d'ajouter du sucre à un plat fini. Et si vous cuisinez sur du lait condensé, ajoutez du sucre et pas du tout, la bouillie sera déjà sucrée!

Porridge de riz dans le lait: recette classique

Si vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide et utile, la bouillie de riz dans le lait est ce dont vous avez besoin! Il n'y a pas d'indifférent à ce plat, et n'importe qui peut l'ajuster à leur goût en ajoutant de l'huile, de la confiture, du lait condensé, des noix, des fruits ou des baies, du cacao ou du chocolat!

Que préparer à partir des produits:

Céréales de riz -1 cuillère à soupe. (Il est important pour ces plats de préparer le riz non cuit à la vapeur et rond)
Lait (ou lait condensé dissous) -2 cuillères à soupe. (C'est 0,5 litre, si vous cuisinez avec du lait condensé - n'ajoutez pas de sucre)
Sucre -plusieurs 1,5 c. (Si vous le jugez nécessaire pour aimer la bouillie douce)
Le sel -À votre discrétion (un peu, environ 1/4 cuillère à café)
Un morceau de beurre à la fin de la cuisson- 30 grammes

Astuce: le sel dans le riz sucré en bouillie est le secret pour améliorer le goût. Il devrait être ajouté très peu - 1, 2 pincement, pas plus! Si vous le souhaitez, vous pouvez également améliorer le goût du plat en ajoutant de la cannelle ou de la vanille.

Comment faire cuire la bouillie de riz dans le lait:

Le riz doit être lavé et trempé pendant une demi-heure, puis égoutter soigneusement l'eau.
Versez les céréales de lait et mettez le feu, en remuant en continu.
Tout d'abord, faites cuire à feu vif, puis réduisez-le au minimum, car le lait a la capacité de «s'enfuir» après l'ébullition, ce qui signifie que vous risquez de gâcher la bouillie sans même le brasser.
Pas besoin de couvrir la casserole d'un couvercle pour que la mousse bouillante ne se brise pas, remuer régulièrement le riz pendant la cuisson.
Le sel et le sucre peuvent être ajoutés quelques minutes avant la fin de la cuisson ou déjà directement dans le plat fini.
De plus, en bouillie chaude, l'huile doit être placée à la fin de la cuisson avant de servir.

IMPORTANT: Le plat a d'excellentes qualités gustatives, à la fois chaudes et froides!

Porridge de riz à lait bouilli dans une mijoteuse

La mijoteuse est parfaite pour cuisiner ce plat. Vous pouvez le faire cuire en «riz», «lait» ou simplement «cuisiner».

Astuce: ne faites pas cuire beaucoup de bouillie dans la mijoteuse à la fois, car lors de la cuisson, le contenu peut simplement éclater sous le boîtier du multicore.

Comment faire cuire du bouillie de lait de riz:

Groat de riz 0,5 tasse, rincer et si possible, trempez pendant une demi-heure
Versez du riz dans le bol et versez le Lait Exactement deux fois plus que les céréales - c'est 1 tasse
La cuisson ne devrait pas durer plus de 15 minutes
Ensuite, éteignez la mijoteuse et laissez 5 à 7 minutes le riz sous un couvercle fermé (pour gonfler).
Sucre 1 cuillère à café, huile 15-20 grammes et une pincée de sel À la pointe du couteau, vous pouvez ajouter à la bouillie lors du service ou pendant que la bouillie est infusée.

Riz au lait avec citrouille: recette

Envoi de citrouille sucrée et parfumé, elle est parfaitement combinée avec la sensibilité du riz. Ensemble, ils donnent un goût très agréable et frais. Étonnamment, la citrouille améliore la douceur de la bouillie et donc le sucre ne peut pas être ajouté du tout (cela est particulièrement vrai pour ceux qui perdent du poids).

Que préparer à partir des produits:

Riz, poignée ronde -1 cuillère à soupe. (pour 2-3 portions)
Lait ou lait condensé dissous - 0,6 litre (sucre si désiré)
Pulpe de citrouille - 100 gr. (pelé de la peau)
Un morceau d'huile 5 grammes par portion pour servir
Sel-1-2 pincement

Comment faire cuire du riz lait avec la citrouille:

Le riz est trempé pendant 30 à 40 minutes et lavé abondamment avant la cuisson
Puis versé de lait et mis sur le poêle
La pulpe de citrouille doit être finement frottée sur une petite râpe et ajouter des copeaux dans une casserole avec du riz et du lait.
La cuisson doit être à feu minimum
N'oubliez pas non plus régulièrement, il vaut mieux remuer le plat en continu pendant qu'il est cuit
Le sucre et le sel peuvent être ajoutés quelques minutes avant la cuisson
Après avoir éteint le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez la bouillie debout (magasin) pendant 5-7 minutes supplémentaires.
Servir avec du beurre et de la confiture

Porridge à lait de riz avec fruits secs, noix: recette

Les fruits secs sont idéalement combinés avec la bouillie de riz au lait sucré. De plus, si vous n'ajoutez pas de sucre, ils complètent parfaitement le goût du plat. Vous pouvez ajouter absolument tous les fruits secs: baies séchées, raisins secs, abricots séchés, pruneaux, etc.

IMPORTANT: Avant d'ajouter des fruits secs à la bouillie, ils devraient être maintenus quelques minutes en eau bouillante! L'eau dans laquelle les fruits secs ont été conservés, assurez-vous de s'écouler!

Comment faire cuire la bouillie de lait avec des fruits secs:

Rincer et tremper pendant une demi-heure de riz 1 tasse
Versez-le dans une casserole avec du lait 2 tasses et mettez-la pour cuire
La bouillie de lait doit cuire au moins 10 minutes
Hacher finement les fruits séchés cuits à la vapeur et ajouter à la casserole, 10 minutes après bouillir de la bouillie et cuire encore 5 minutes.
Si vous voulez du sel avec 2 charrons de sel ou sucrer 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre, alors cela doit être fait avant la fin de la cuisson, avant d'éteindre le feu.
Après avoir cuit à nouveau, mélangez soigneusement le plat de lait et fermez seulement la casserole, permettant au riz se préparer et de se préparer à la fin.
Servir avec un morceau d'huile de 20 g par portion et des noix finement hachées

Soupe de lait de riz sucré: recette

La soupe de riz lait ne diffère de la bouillie qu'avec une consistance. C'est un peu de suspension que la bouillie classique, mais aussi servie avec du beurre et tout autre additif sous forme de fruits séchés, de noix, de confitures, etc.

Comment faire cuire la soupe au lait sucré:

Rincez et trempez le riz - 1 cuillère à soupe. (pour 3 portions)
Versez-le de lait (0,75 litre, c'est 3 verres.) Et mettez un petit feu.
Cuire la soupe pendant environ 20 minutes
Sucre 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe et sel de 0,5 cuillère à café. Ajouter à quelques minutes avant la fin de la cuisson (vous pouvez également ajouter des fruits secs)
Tenez le plat sous le couvercle pendant encore 5 minutes
Servir la soupe chaude ou chaude, avec un morceau de 20 g de beurre
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 50 g d'huile à toute la soupe dans la casserole après avoir éteint le feu.