Les pommes de terre libres sont un plat d'accompagnement universel pour la viande, le poisson et un plat indépendant plié. Vous pouvez déguster de délicieuses pommes de terre dans un environnement familial agréable, si vous la faites cuire vous-même. Cela sera discuté dans notre article.
Contenu
- Comment couper des pommes de terre de gratuitement?
- Comment faire cuire les frites surgelées?
- Vidéo: Comment font les pommes de terre des fruits congelés?
- Combien pour faire frire les pommes de terre glaciales fraîches et congelées?
- Recette de pommes de terre gratuite dans une casserole
- La recette de fabrication de pommes de terre croustillantes dans le four à la maison
- Comment faire cuire les frites dans une mijoteuse?
- Vidéo: Pommes de terre gratuites sans fruit profond
- Comment faire cuire les frites au micro-ondes?
- Comment faire cuire des pommes de terre libres dans un groupe aérien?
- Recette de pommes de terre gratuite à Fryer Fryer
- Combien de calories y a-t-il dans les pommes de terre ven?
- Vidéo: Pommes de terre gratuites. Secrets de cuisson
Les adultes et les enfants adorent pommes de terre gratuites - croustillant à l'extérieur, doux à l'intérieur et incroyablement parfumé. Beaucoup disent que les pommes de terre libres sont très nocives, car lors de la préparation, vous devez utiliser beaucoup d'huile de tournesol, dans laquelle, avec une friture prolongée, peut se produire substances cancérigènes. Et le processus de friture, encore une fois, n'est pas le plus utile.
Cependant, qualités gustativesAvec lequel ce plat est célèbre sera laissé comme le côté de personnes particulièrement persistantes. Toutes les nuances préparations de pommes de terre de frites Considérez dans cet article.
Comment couper des pommes de terre de gratuitement?
Nous avons tous vu à plusieurs reprises la pomme de terre finie de libre Et ils ont apprécié ce plat simple et savoureux. Peu de gens essaient de le faire cuire à la maison, mais c'est plus facile. Vous devez d'abord nettoyer les tubercules et coupez-les avec des tranches. Les pommes de terre doivent être choisies grand et mûr.
N'achetez pas pour cuisiner gratuitement nouvelles pommes de terre - La densité et le goût du produit fini seront très différents de vos attentes.
Il est important de choisir le bon l'épaisseur des tranchesde sorte que les pommes de terre sont bien frites, mais en même temps, ce n'était pas inutilement séché et brûlé. La taille optimale pour les tranches sera 1x1 cm. Il est préférable de ne pas couper trop de rayures pour que les pommes de terre ne se cassent pas lors de la friture et de la retournement.
Après avoir coupé tous les tubercules prévus, bon les rincer et les sécher À l'aide d'une serviette en papier - tout l'amidon supplémentaire quittera le produit. Après cela, vous pouvez commencer à faire frire de délicieuses pommes de terre.
Comment faire cuire les frites surgelées?
Il y a des supermarchés en vente pommes de terre congelées gratuites. L'utilisation d'un tel produit semi-fini présente un certain nombre d'avantages:
- Manque de déchets - Vous n'avez pas besoin de nettoyer et de couper les tubercules avant la cuisson, ils sont déjà préparés directement pour la torréfaction
- La vitesse de cuisson - il devrait également provenir de ce qui précède. Vous n'aurez qu'à acheter des pommes de terre à fruits congelés et à la jeter dans une poêle, un fryer ou un four en profondeur
- Un gain de temps - Vous n'avez pas besoin de laver les tubercules avant le nettoyage, et après la coupe, tous les produits ont déjà subi un traitement approfondi
Comme déjà mentionné, les pommes de terre libres peuvent être préparées dans le four, dans une poêle ou dans une friteuse. Nous parlerons en détail de chacune de ces méthodes pour un produit semi-fini gelé:
- Préparation au four - Avec cette méthode de préparation, il y a un avantage significatif - vous n'avez pas besoin d'utiliser de l'huile. Le plat résultant sera croustillant et moins nocif. Chauffer le four jusqu'à 200 s Et mettre des pommes de terre congelées sur une plaque à pâtisserie. Ne lubrifiez pas la plaque à pâtisserie. Pendant la préparation, il est nécessaire de mélanger les tranches plusieurs fois afin qu'ils soient également frits. À travers 35 minutes Les pommes de terre gratuites sont prêtes, servir avec de la sauce ou de la salade
- Préparation de pommes de terre congelées dans Fryer Defyer- Pour ce faire, vous avez besoin de beaucoup d'huile de tournesol afin que toutes les pommes de terre en soient recouvertes. Mettez la température sur l'appareil 200 P Et abaisser les tranches dans l'huile chaude. Durant 15 minutes Le plat sera prêt
- Cuisiner dans une casserole -la méthode n'est pas compliquée, mais en même temps, il est toujours souhaitable pour vous dans la cuisine de mélanger systématiquement des tranches - en huile chaude, ils sont très rapidement frits. Il est nécessaire de verser dans la casserole approximativement 100g Huiles (basées sur 2 pommes de terre) et chaleur. Après cela, versez des pommes de terre dans une casserole puits. Il est conseillé de ne pas mettre beaucoup de pommes de terre dans un conteneur: il est optimal de poser des tranches dans une ligne afin qu'ils soient uniformément frits. À travers 30 minutes Les pommes de terre peuvent être servies à la table.
De manière aussi simple, vous pouvez cuisiner délicieuses pommes de terre ven à partir d'un produit semi-fini gelé. Le goût du produit différera légèrement d'un plat de pommes de terre fraîches, mais si vous êtes pressé ou que vous ne voulez plus passer de temps - pommes de terre congelées gratuites aider.
Vidéo: Comment font les pommes de terre des fruits congelés?
Combien pour faire frire les pommes de terre glaciales fraîches et congelées?
Ne peut pas être appelé heure exacte, nécessaire pour faire de délicieuses frites. Seulement dans le temps de cuisson profonde ne dépasse pas 15 minutes. À la fois dans le four et dans une casserole, il est conseillé de contrôler périodiquement l'état des tranches - qu'ils soient suffisamment souffert et élastiques. Pour cela à travers toutes les 3-5 minutes Tournez les pommes de terre dans une casserole ou dans le four.
Il est également important de considérer l'état des pommes de terre - ce tranches surgelées Ou seulement des pommes de terre hachées. Pour un produit semi-fini gelé prendra un peu plus de temps pour décongeler. Assurez-vous de ne pas entrer dans la casserole eau gelée d'un produit semi-fini, Sinon, en contact avec de l'huile chaude, un sifflement sévère et un spray.
Lors de la dégivrage de pommes de terre utiliser de l'eau tiède - Mettez-y un sac de pommes de terre congelées et attendez 5-7 minutes. Après cela, mouillez-vous avec des pommes de terre et commencez à cuisiner.
Un délicieux plat sera obtenu à partir de tubercules de pommes de terre frais et d'un produit congelé. Considérez le fait que pour stocker un produit semi-fini habituellement certains conservateurs sont utilisés. Pour cette raison, il n'est pas conseillé de donner un tel produit aux enfants, et les adultes, il vaut mieux passer plus de temps, mais utiliser un plat de produits naturels de haute qualité.
Recette de pommes de terre gratuite dans une casserole
Préparer pommes de terre gratuites à la maison Ce ne sera pas difficile. Le moyen le plus simple est la préparation du plat dans une poëlle. Peut-être que cette méthode n'est pas aussi simple que dans les fruits, mais toutes les maîtresses n'ont pas une telle technique dans la cuisine, et la casserole est une casserole - ce ustensiles ordinaires de l'hôtesse.
Pour la préparation de pommes de terre dans une poêle, vous aurez besoin:
- Pommes de terre - 1 kg
- Huile de tournesol 250 g
- Une pincée de sel
Versez de l'huile de tournesol dans la casserole couche de 2-3 mm. Pendant que l'huile chauffe, coupez les pommes de terre pelées. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le changement. Mais alors les tranches se révèlent pas caractéristique des pommes de terre d'une forme de forme. Si vous souhaitez les pommes de terre libres traditionnelles, vous devrez travailler avec vos mains et votre couteau. Couper les tranches approximativement 1x1 cmRincer dans l'eau et mettre une serviette.
Une fois l'excès de liquide des pommes de terre tranches dans la casserole. De chaque côté, faites frire les pommes de terre 3-5 minutes. En général, la friture dans une casserole ne vous prendra plus 25 minutes. Après 15 minutes de friture, vous pouvez plus souvent mélanger des tranches, car l'huile a déjà été suffisamment chauffée et les pommes de terre peuvent être frites plus rapidement.
Sur une assiette répandre la serviette Et disposer le plat fini pour que le verre soit en excès d'huile de tournesol des pommes de terre. Les pommes de terre libres peuvent être complétées par des sauces, diverses salades ou des produits de viande.
La recette de fabrication de pommes de terre croustillantes dans le four à la maison
Afin de préparer un délicieux plat d'accompagnement dans le four Vous n'avez pas besoin d'huile de tournesol. Certaines femmes au foyer craignent que les pommes de terre collent à une plaque à pâtisserie et que un peu lubrifier la feuille. Mais si tu ne le fais pas, les pommes de terre s'en moquent Ça se révèle très savoureux Et frits.
Vous devrez faire des pommes de terre au four:
- Pommes de terre - 1 kg
- Huile de tournesol (en option) - 20 g
- Paprika - 15 g
- Assaisonnement ou sel
Après avoir préparé tous les ingrédients, allumez le four et chauffer jusqu'à 200 S. À ce moment, saupoudrez de paprika de tranches de pommes de terre hachées et roulez-les bien dans l'assaisonnement.
Vous devez préparer des pommes de terre dans le four pas plus de 35 minutes. Pendant la cuisson, tournez périodiquement les tranches afin qu'elles soient uniformément frites ou incluent dans le four rôtissage de tous les côtés. Vous réduirez donc le temps de cuisson et obtiendrez une délicieuse pomme de terre croquante avec une croûte appétissante.
Libre du four Moins élevé-calorie En raison du manque d'huile. Le goût d'un tel plat est très savoureux, les tranches sont croustillantes et frites. Si vous n'avez pas encore préparé une pomme de terre libre en fonction de notre recette, vous devriez le faire dès maintenant.
Comment faire cuire les frites dans une mijoteuse?
De délicieuses pommes de terre libres peuvent être essayées non seulement dans McDonald's, mais aussi pour vous cuisiner. Si vous avez un tel miracle d'exposition dans votre cuisine comme multicar, alors le processus de préparation de ce plat est grandement simplifié.
Pour préparer une cuisinière gratuite, vous avez besoin:
- Pommes de terre - 1 kg
- Huile de tournesol - 1 litre
- Assaisonnement ou sel (au goût)
Le processus de création d'un délicieux plat se compose de telles étapes:
- Il faut laver, nettoyer et couper les pommes de terre avec des tranches
- Dans une mijoteuse, sélectionnez le mode "Produits de boulangerie", Temps d'exposition 60 minutes
- Verser du beurre et le réchauffer dans un moule à molite 2-3 minutes
- Abaisser les pommes de terre dans le bol et ne plus cuire 10 minutes
Il est préférable de faire frire les pommes de terre dans une mijoteuse deux fois - d'abord 10 minutes, puis retirez-vous, mouillez-vous et remettez dans un bol à maintien multi-maisons pendant 3-5 minutes.
Après cela, de délicieuses pommes de terre sont prêtes. Dans une mijoteuse, vous pouvez également faire cuire de délicieuses viande qui seront parfaitement combinées avec des pommes de terre.
Vidéo: Pommes de terre gratuites sans fruit profond
Comment faire cuire les frites au micro-ondes?
Pour la préparation des pommes de terre au micro-ondes est bonne Produit semi-fini congelé. Pour cela, vous aurez besoin:
- Pommes de terre - 1 kg
- Huile de tournesol (en option) - 40 g
- Assaisonnement ou sel
Ce serait bien d'avoir une fréquence au micro-ondes forme spéciale. Elle ressemble à un tamis, seuls les trous sont plus grands - approximativement 1x1 cm. Dans ce cas, les tranches doivent être insérées directement dans ces trous.
Si vous n'avez pas un tel appareil, vous pouvez utiliser assiette ordinaire. Il est nécessaire de disposer des tranches de pommes de terre dans une ligne sur une assiette. Il vaut mieux ne pas empiler quelques rangées de pommes de terre, donc c'est pas frit.
Après avoir coupé les pommes de terre en tranches et les avoir posées de forme ou sur une assiette, réglez la puissance maximale sur votre micro-ondes et cuire les freris approximativement 7 minutes. Pour la préparation au micro-ondes, vous pouvez également utiliser des tranches de pommes de terre fraîches en utilisant les mêmes recommandations.
La préparation de pommes de terre libres au micro-ondes peut être une chose simple, mais pas entièrement utile. Puisque le micro-ondes lui-même est nocif, ne vaut pas abuser d'une telle cuisine, surtout si vous préparez un régal pour les enfants.
Comment faire cuire des pommes de terre libres dans un groupe aérien?
Aérogril - Il s'agit d'un appareil qui vous permet de cuisiner des aliments à l'aide d'un flux d'air chaud. Dans un tel appareil électrique, vous pouvez également préparer des pommes de terre aux frites. Naturellement, c'est Pas la seule option de cuissonAlors, ne courez pas au magasin pour Aerogril si vous souhaitez fabriquer des frites gratuites.
L'avantage de cette méthode est que de cette manière les pommes de terre sont obtenues alimentaire et moins nocif. Et tout cela en raison du fait que les tranches sont préparées sur un gril spécial, avec lesquelles des coulées d'huile de tournesol inutile. Ainsi, le produit fini non dépassé par un excès de graisse, ce qui affectera certainement son goût.
Pour préparer des pommes de terre de frites sur un groupe aérien, vous avez besoin:
- Pommes de terre - 1 kg
- Huile de tournesol (en option) - 60 g
- Assaisonnement ou sel
Nous considérerons étape par étape processus de cuisine:
- Laver les tubercules de pomme de terre, nettoyer et couper en tranches
- Mélanger avec du sel et de l'huile de tournesol
- Installez la température sur l'appareil 250
- Mettez les tranches sur le réseau aérogril
- Faire cuire les pommes de terre 10 minutes D'un côté et 15 minutes une autre
Après cela, les pommes de terre libres peuvent être disposées du bol dans une assiette et servies avec une salade ou un poisson.
Recette de pommes de terre gratuite à Fryer Fryer
Si vous avez acheté un nouveaufangled fritique, mais le goût des pommes de terre laisse encore beaucoup à désirer, utilisez certains règles de cuisine:
- Assurez-vous de bien rincer les pommes de terre hachées pour réduire le contenu amidon En lui. Sinon, les frites seront bouillies et cela se révélera doux, pas croustillant
- Lavez bien les pommes de terre lavées avec une serviette. Excessif humidité affecte négativement le goût du libre
- L'huile ne doit être que des légumes et raffinés
- Mettre les tranches ne devrait être que bien Huile chauffée
- Ne pas sel pommes de terre Avant ou pendant la friture. Si vous faites frire les pommes de terre salées, une croûte ne se forme pas dessus
Une fois que toutes ces règles sont respectées, continuez à cuisiner:
- Nettoyez les pommes de terre, coupez et lavez
- Bien sécher les tranches
- Verser dans de l'huile de friteuse à raison de 100 g d'huile pour 500 g de pommes de terre
- Chauffer l'huile et mettre les tranches là-bas
- Cuire les pommes de terre 7-10 minutes
Les pommes de terre sont prêtes. Disposition doucement tranche sur une serviette, À l'excès d'huile en verre. Après cela, divisez en portions, sel, décorez avec des légumes magnifiquement hachés et servez à la table. Bon appétit!
Combien de calories y a-t-il dans les pommes de terre ven?
Beaucoup croient que les pommes de terre suffisent Légume caloriaire Et ils essaient de l'exclure du régime alimentaire pendant le régime. Mais en fait, la teneur en calories des pommes de terre est déterminée façon de le préparer.
Si 100 g de légume cru contient 75 kcal, puis dans la pomme de terre de libre 316 kcal. Dans la compétition calorique, Frei reçoit une victoire parmi toutes les plats de pommes de terre.
Si, malgré ces chiffres, vous décidez toujours de vous faire chier avec un délicieux plat d'accompagnement, essayez de cuisiner gratuitement au four ou sur le groupe aérien. Avec cette méthode de friture, l'huile de tournesol la moins utilisée est utilisée, ce qui à son tour réduira légèrement la teneur en calories du produit.
Ne vous limitez pas à la nourriture délicieuse. Ne pas trop manger Ce genre de goodies, mais parfois vous pouvez vous donner du mou et vous faire choisonner avec un plat aussi délicieux comme des pommes de terre libres.
Vidéo: Pommes de terre gratuites. Secrets de cuisson
