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Contenu
- Quel poisson n'est pas osseux?
- Y a-t-il des avantages de poissons non bony?
- Quel genre de poisson osseux peut être nocif?
- Quel poisson est le plus osseux?
- Comment faire frire des poissons osseux?
- Comment cuire correctement les poissons osseux?
- Comment faire cuire les escalopes de poisson avec une carpe crucienne?
- Quel est le poisson le plus osseux et le plus non conforme: conseils et critiques
- VIDÉO: Ne aimez pas les poissons osseux de la rivière - en vain. Une liste de poissons d'eau douce dans lesquels il n'y a pas d'os.
Un délicieux poisson sur la table est non seulement savoureux, mais aussi utile. Dans cet article, nous vous dirons quels poissons les plus osseux et les plus non bonys. Ainsi que des recommandations utiles pour le choix du poisson sur la table.
Quel poisson n'est pas osseux?
Choisir entre la viande et le poisson, passer très souvent par des produits à la poisson uniquement à cause de son osseuse. Mais si vous connaissez les variétés de poissons dans lesquelles le squelette est disposé pour qu'il n'y ait pas, ou pratiquement non, de petits os de suppression, alors vous pouvez déguster de délicieux plats de poisson, et en même temps ne vous inquiétez pas des os. Alors, quel est le poisson le plus osseux et le plus non bony?
Donc, fondamentalement, les poissons osseux ne sont:
- Maquereau;
- Saumon;
- La morue;
- Stavrid;
- Esturgeon.
De plus, pour plus de commodité, nous avons fait une table de rivière et de poisson de mer sans petits os.
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Poisson de mer sans petits os |
Poisson de la rivière sans petits os |
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| Maquereau de cheval | Thon | Sturgeon stellate |
| Zubatka | Mintay | Lotte |
| Merlu | Maquereau | Carpe |
| Flétan | À queue de jaune | Quelque chose |
| Navaga | Acné | Zander |
| Mulet | Sibas | Esturgeon |
| Églefin | Loup de mer | Sterlet |
| Brochet | Maquereau | Béluga |
| Patauger | ||
Y a-t-il des avantages de poissons non bony?
En étudiant la question, quel est le poisson le plus osseux et le plus non bony, la question se pose pour la sélection d'un régime délicieux et utile, le poisson «sans os» est-il utile?
Oui! Dans les variétés de poissons dans lesquelles il n'y a pas de petits os, comme dans les poissons osseux, un entrepôt de protéines, d'oméga, de vitamine A, B, E, D, des acides gras et des minéraux sont contenus.
Quel genre de poisson osseux peut être nocif?
Analyse de la question, quel est le poisson le plus osseux et le plus non osseux, une question naturelle se pose, mais n'y a-t-il pas de poissons osseux nocifs pour l'homme? Donc, vraiment dans la nature, il y a beaucoup de poissons toxiques pour les humains. Par exemple, la pierre de poisson, la fugue, etc. Mais il convient de noter que vous ne trouverez pas un tel poisson sur les étagères des magasins et des marchés en Russie. Mais si vous êtes engagé dans la pêche vous-même - assurez-vous d'étudier les espèces de poissons, en particulier dans les pays exotiques.
Quel poisson est le plus osseux?
Et en conclusion de la considération du problème, de ce que le poisson le plus osseux et le plus non conforme, nous considérerons la liste des poissons populaires les plus osseux. À quoi devriez-vous faire attention? Pour cette rivière poisson ou mer. Tous les types de poissons d'eau douce fins sont généralement osseux:
- Perche;
- Ide;
- Carpe cruciane;
- Brème;
- River Pike;
- Gardon.
Le poisson de mer est moins osseux que la rivière. Surtout ceux qui sont populaires et disponibles dans notre région.
Comment faire frire des poissons osseux?
Compte tenu de la question de savoir quel est le poisson le plus osseux et le plus non-bony vaut un peu d'attention sur la façon de cuisiner correctement les poissons osseux. Après tout, il est très savoureux, et s'il est préparé correctement, les petits os ne sont pas du tout ressentis.
Fish osseux poisson:
- Nettoyez le poisson, retirez les tripes si vous prévoyez de faire frire sans tête - coupez. Laver;
- Mettez le poisson sur la planche à découper et faites des dépôts verticaux le long de la carcasse entière (parallèle aux os des côtes) avec une distance de 0,5 à 1 cm;
- Tremper dans la farine ou la panique avec l'ajout de sel et de poivre (autres épices au goût);
- Mettez une poêle chaude avec du beurre et faites frire des deux côtés;
- Mettre une plaque à pâtisserie;
- Fong poisson cuit dans le four sur 180 0 En 20-30 minutes, selon la taille du poisson.
Grâce à cette méthode, les petits os sont frits et pratiquement pas perceptibles dans la nourriture.
Comment cuire correctement les poissons osseux?
Vous avez appris ce que le poisson le plus osseux et le plus non conforme, mais pourquoi abandonner un délicieux brochet ou une brème? Mieux apprendre à les cuire délicieusement!
- Nettoyer et laver le poisson;
- Mettez une double couche de feuille en couches: carottes, céleri, oignons, tranches de citron;
- Mettez le poisson sur le dessus;
- Au sommet du poisson, vous pouvez deux autres tranches de citron minces;
- Sel, poivre, épices au goût;
- Nous enroulons le papier d'aluminium, couvrons du parchemin sur le dessus et mettons le four à 180 0;
- Cuire de 30 à 50 minutes, selon la taille du poisson;
- Nous retirons le parchemin et ouvrons le poisson du papier d'aluminium;
- Nous cuisinons jusqu'à la croûte dorée.
Grâce à cette méthode, les petits os «vapeur» et n'ont pas besoin d'être retirés du poisson.
Comment faire cuire les escalopes de poisson avec une carpe crucienne?
Comprenant la question de ce que le poisson le plus osseux et le plus non bony, vous savez déjà que Crucian Carp est l'un des poissons les plus osseux. Mais l'un des poissons d'eau douce les plus délicieux! Nous proposons de cuisiner de délicieuses escalopes de poisson de la carpe crucienne.
- Nous vidons la carpe crucienne et nous lavons soigneusement dans l'eau courante;
- Nous mettons une casserole, versons de l'eau bouillante et cuit pendant 3 à 5 minutes pour que l'eau ne se divise pas;
- Nous draines l'eau et laissons les karasiques refroidir;
- Avec nos mains, nous retirons les écailles, séparons la tête, les crêtes et les côtes avec des nageoires de la carcasse;
- Nous tournons le moulin à viande sur un petit maillage avec une carcasse avec de l'ail, des oignons, du pain, trempé dans du lait ou de la crème et 100 g de noix, pour 500 g de carpe de carpe crucienne;
- Ajouter l'œuf, le sel, le poivre au goût et de la viande hachée résultante, faites frire les côtelettes ou la vapeur.
Grâce à cette méthode, les petits os sont d'abord broyés dans un broyeur de viande, puis frit / vapeur au moment de la cuisson. La recette est très simple et le goût est excellent!
Quel est le poisson le plus osseux et le plus non conforme: conseils et critiques
Marina: J'adore un poisson osseux, mais seulement préparé par une maîtresse expérimentée. Mais pour les enfants, je ne risque toujours pas, et j'achète du saumon, une vignette et Hek. Lors du choix du poisson, je vous conseille de regarder des recettes. Après tout, ce qui est délicieux avec Hek, il ne va pas avec le même gardon.
Inessa: Mon mari croyait qu'il n'aimait pas le poisson de la rivière jusqu'à ce que je prépare les côtelettes de la carpe crucienne pour le dîner. Puis elle a cuit le brochet en peluche, et il a planté derrière des perchoirs frits. Bien sûr, dans notre alimentation, il y a un saumon, un hareng et un hake avec une plie. Mais le poisson de la rivière est budgétaire et épargne nos dépenses de la jeune famille.
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