Quelle est la délicieuse du caviar de saumon rose salé à la maison: recettes. Le cornichon du saumon rose caviar - secrets, subtilités, pointes et recettes pour faire du caviar salé. Comment retirer le film du caviar et rincer le caviar caviar à la maison devant les fournitures?

Méthodes de salon du saumon rose caviar.

Caviar est une délicatesse délicieuse et saine que beaucoup de gens adorent. Presque aucune fête n'est complète sans sandwichs avec du caviar rouge. Beaucoup préparent des crêpes avec une délicatesse pour la shrovetide. Dans cet article, nous vous dirons comment sucer le caviar vous-même.

Comment nettoyer le caviar de saumon rose du film: méthodes

Il y a beaucoup d'options de caviar rose à saumon. Le caviar de ce poisson est assez grand. Le nettoyage est effectué non seulement comme ça, mais pour des raisons pratiques. Le fait est que les particules de Yastka donnent de l'amertume au produit.

Méthodes de nettoyage du Yastka:

• Tamis. Choisissez un tamis avec une grande taille de grain. Les cellules de diamètre doivent être légèrement plus que les œufs eux-mêmes. Il suffit de mettre le produit sur un tamis et de presser doucement le caviar. Les grains seront dans un bol et le film est sur tamis.
• Gaze. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Enveloppez le caviar en yastiki dans de la gaze et trempez dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Retirez le produit de l'eau bouillante et plongez-la dans de l'eau froide. Après cela, le film peut facilement être retiré du caviar.
• Mixer. Mettez les produits semi-finis dans le récipient et immergez-y le mélangeur. Allumez l'appareil à une vitesse minimale. Bientôt, le Yastik se termine simplement sur les lames de buse.

Comment rincer le caviar de saumon rose à la maison avant de saller?

C'est fait assez simple. Vous pouvez généralement combiner le nettoyage du Yastka avec le lavage.

Des instructions:

• Coupez le caviar dans un yastka en 4 parties et plongez dans un pot avec une saumure bouillante
• La saumure contient 1 cuillère de sel pour 1000 ml d'eau
• Éteignez le chauffage et mélangez soigneusement avec un fouet
• Tous les films resteront dans l'eau. Retirez-les doucement
• Pas besoin de rincer le caviar

Comment faire cuire du caviar rouge du saumon rose?

Il existe plusieurs options pour le salage de caviar:

• Dans le Yastka. Dans cette méthode, le produit n'est pas nettoyé du film, mais directement dans elle est salé
• Produit nettoyé. Avant le salage, le film est enlevé et Caviar est stocké dans des banques

Ingrédients:

• Le sel
• Yastiki avec caviar

Recette:

• Cette recette convient s'il n'y a pas du tout pour le salage
• Mettez le produit dans le récipient dans le yastka et remplissez complètement de sel
• Après 30 minutes, le produit est lavé et essuyé doucement à travers un tamis
• Pour que la délicatesse ne sèche pas, un peu d'huile de tournesol est introduite
• Il y a un tel produit, de préférence immédiatement

Comment délicieux salmon rose salé caviar à la maison: recette

Une option simple pour le salage. Il s'agit d'une recette classique utilisée dans la production.

Ingrédients:

• Yastiki avec caviar
• Le sel
• Eau

Recette:

• S'il y a beaucoup de produit, essuyez-le très attentivement à travers un tamis ou une raquette de badminton
• Rincer à l'eau froide
• Préparez une très forte solution saline. Pour ce faire, faire bouillir de l'eau et verser du sel jusqu'à ce qu'il cesse de se dissoudre
• Vous pouvez vérifier la résistance au fluide à l'aide d'un tubercule de pomme de terre nettoyé
• Immergez-le dans la solution, s'il apparaît, alors le sel est suffisant
• Refroidir le liquide à une température de 80 ° C et verser tous les grains pelés
• Après 7 à 10 minutes, mettez la gaze et versez tout le produit dessus
• Tirez doucement les coins et accrochez-vous sur le récipient pendant 8 à 11 heures
• Ne pas surexposer, sinon la délicatesse se révélera sèche
• Versez le produit dans les banques et partagez de l'huile de tournesol

Comment saluer rapidement le saumon rose caviar: recette

Recette utilisant du sucre. Il n'y a pas d'amertume.

Ingrédients:

• 500 g du produit
• 250 ml de bœuf
• 65 g de sel
• 7 g de sucre

Recette:

• Nettoyez doucement le produit du film et versez-le sur la gaze
• Rincer plusieurs fois sous l'eau courante
• Après cela, faire bouillir de l'eau et entrer dans les ingrédients secs
• Une fois les cristaux complètement dissous, éteignez le chauffage
• Versez un grain à température ambiante avec une solution et laissez 2 heures
• Versez-le dans un tamis après le temps et attendez que la solution s'écoule
• Entrer dans l'huile végétale et mettre des pots

Ambassadeur sec de Caviar Gorbushi à la maison: recette

Cette méthode n'implique pas l'utilisation de la saumure. Économise considérablement le temps.

Ingrédients:

• 10 g de sel
• 20 ml d'huile
• 500 g de caviar

Recette:

• Séparez les grains du film de manière pratique
• Après cela, rincez soigneusement et mettez le pot de litre à grains dans le sol
• Versez du sel et remuez. Entrez dans l'huile et remuez à nouveau
• Fermez les pots avec des couvercles et mettez le froid
• Vous pouvez goûter le produit en une journée

Comment saluer le caviar de saumon rose selon Gost?

Initialement, cette recette est utilisée dans les grandes industries. La méthode est simple et vous permet de stocker le produit jusqu'à 10 jours.

Ingrédients:

• 500 g de caviar
• 1000 ml d'eau
• Le sel
• Pétrole

Recette:

• Nettoyez le produit des films et versez-le dans le bassin. Rincer complètement plusieurs fois
• Mettre du feu à l'eau et porter à ébullition
• Mettez les pommes de terre pelées et le sel téméraire
• Lorsque la culture racinaire apparaît, retirez-la et arrêtez d'introduire le sel
• Refroidir le liquide et verser les grains
• Si vous prévoyez de manger un produit tout de suite, alors 7 minutes suffisent
• Si vous allez stocker du caviar pendant longtemps, alors gardez le rap 15 minutes
• Après cela, égouttez la solution et laissez-la sur le tamis
• Mettez une fine couche de caviar sur des serviettes en papier avec une fine couche
• Après avoir séché, versez les spécialités à travers les berges et ajoutez un peu d'huile

Comment saluer le saumon rose caviar de gelé: recette

Une délicatesse faite de caviar gelé est légèrement pire que la fraîcheur. Les œufs sont assez fragiles.

Ingrédients:

• 500 g de caviar
• 1000 ml d'eau
• 100 g de sel
• 20 g de sucre
• Pétrole

Recette:

• Avant la cuisson, le poisson doit être décongelé. Cela se fait à l'avance dans le réfrigérateur
• Pour ce faire, le poisson est transféré dans un bol et laissé pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur
• Après cela, le film est filmé
• Préparez une solution d'ingrédients secs et d'eau
• Verser les grains avec une température avec une température de 40 ° C et laisser pour un tiers
• Égoutter le liquide et verser le caviar sur la gaze avec une fine couche
• Laisser jusqu'à sécher et déplacer les pots
• Versez de l'huile et obstruez le récipient

Le caviar rouge est une délicatesse très savoureuse et saine. Par conséquent, si vous tombez sur un poisson avec du caviar, ne manquez pas la chance de prendre la délicatesse.

VIDÉO: Salage des veaux