Comment stocker les abricots séchés, les pruneaux, les raisins secs à la maison, quoi et combien: les conditions et les termes de stockage selon GOST, recommandations

Caractéristiques du stockage des abricots séchés, des pruneaux et des raisins secs.

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L'été a pris fin et les femmes au foyer qui ont récolté et se sont engagées dans la récolte pour l'hiver, réviser leurs stocks.

D'un autre côté, toutes les latitudes ne poussent pas, par exemple, les raisins et l'abricot. Par conséquent, souvent pour l'achat de baies et de fruits pour les sécher, vous ne pouvez tout simplement pas le faire.

Nous avons précédemment considéré les méthodes et les nuances de préparation kurags, pruneaux À la maison.

Aujourd'hui, nous parlerons des fonctionnalités de leur stockage.

Qu'est-ce que les abricots séchés de stockage?

Photo du séché industriel et maison — photo du séché industriel et maison

La pièce des abricots séchés à l'échelle industrielle implique son traitement avec du dioxyde de soufre. Sur un produit fini emballé dans la liste des ingrédients, vous verrez sa désignation E220.

Grâce à ce conservateur, Kuraga conserve sa couleur vive et sa présentation attrayante.

Soit dit en passant, le dioxyde de soufre ou le gaz soufre est toxique et est un allergène fort, à partir duquel souffrent des asthmatiques, les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales.

Un autre conservateur nocif est l'essence, plus précisément, ses paires. Après les avoir traités, les fruits secs acquièrent une odeur caractéristique.
Pour que les abricots séchés préservent la brillance, les Procurers le trempent dans l'huile végétale graisseuse et à faible qualité, la glycérine.
Une autre façon de donner des couleurs vives aux abricots séchés est de les tremper dans une alimentation.

Kuragi, préparé par séchage de manière naturelle:

la couleur est foncée, brunâtre
il n'y a pas d'éclat, au contraire, ils sont poussiéreux et mat
des substances plus utiles sont préservées
il y a des dommages aux insectes
la rigidité de la peau reste

Comment stocker des fruits secs - abricots séchés et pruneaux, raisins secs dans l'appartement selon GOST: Recommandations.

Différents fruits secs sont nourris dans des contenants en verre pour un rangement sur les étagères de la cuisine — différents fruits secs sont des poutres dans des récipients en verre pour le rangement sur les étagères de la cuisine

L'endroit idéal pour stocker des fruits secs est un sous-sol, un grenier, n'importe quelle pièce sèche et fraîche. Paramètres idéaux - 15 ℃ et 70% d'humidité de l'air.

Si vous n'avez pas la possibilité de fournir de telles conditions, stockez des fruits secs dans le placard dans la cuisine. Il doit être retiré du réfrigérateur, des poêles, des micro-ondes, de la bouilloire.

Choisissez des conteneurs pour le stockage du verre, du bois, de la céramique ou de la toile de jute. L'exigence pour eux est la même chose de l'étanchéité du blocage afin d'éviter l'humidité et la pénétration des bogues.
Gardez les fruits séchés séparément les uns des autres, par exemple, une banque de Kuragi, une banque de raisins secs, une banque de lapin. Cela réduira considérablement les chances de la tribu, des dommages aux produits.
Examinez périodiquement les réserves. S'ils ont commencé à se détériorer, séchez-les au four à feu doux.
Le stockage à long terme des fruits secs dans le congélateur est autorisé. Cependant, assurez-vous de les acheter au four. L'exception est les pruneaux. Il se sent bien lors du stockage à basses températures.
La moisissure entraîne la menthe séchée. Versez les fruits secs avec et placez-le en toile de jute.
Un autre assistant dans la lutte contre l'excès d'humidité est le sel. Si vous stockez des fruits secs dans le placard dans la cuisine, mettez un bol avec du sel à côté d'eux. Ce dernier récupérera l'évaporation humide des locaux en lui-même

Est-il possible et combien d'abricots séchés, d'abricots séchés, de pruneaux, de raisins secs au réfrigérateur?

La fille vérifie les conteneurs avec des fruits secs dans les réfrigérateurs, qui sont stockés — la fille vérifie les conteneurs avec des fruits secs dans les réfrigérateurs, qui sont stockés

La réponse est sans équivoque - vous le pouvez. Les pruneaux stockent donc un temps illimité dans le congélateur. Et les abricots séchés avec des raisins secs - avant l'apparition de signes de dommages.

Au réfrigérateur, ces fruits secs se sentent bien dans les conteneurs à vide pendant 90 à 120 jours.

Comment sauver des abricots séchés très doux?

Cuire avec des abricots séchés doux, qui est correctement stocké à la maison — cuire avec des abricots séchés doux, qui est correctement stocké à la maison

Il n'y a peut-être qu'une seule façon - de ne pas lui donner trop sec.

Suivre:

température, humidité dans la pièce
l'étanchéité du récipient dans lequel les abricots séchés sont stockés

Choisissez des contenants en verre, en bois et en céramique pour préserver l'abricot séché.

Suivez toutes les règles de stockage indiquées dans la section ci-dessus.

Nous avons donc examiné les caractéristiques de l'abricot de la sécheresse industrielle, ainsi que les exigences pour le GOST pour le stockage des fruits secs dans la pièce et le réfrigérateur.

Soyez prudent lorsque vous choisissez des fruits secs que vous prévoyez d'économiser pendant la saison froide. Prenez au sérieux la question de leur stockage et mangez des vitamines naturelles toute l'année.