Hurma: À qui est-il utile, et à qui est nocif, comment choisir un mûr, quoi cuisiner de mûr et inutile?

À partir de cet article, vous découvrirez quoi et à qui le kaki est utile et qui ne peut pas le manger.

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Nous connaissons tous le goût du kaki. Il apparaît dans nos magasins à la fin de l'automne. Savez-vous qui peut manger du kaking et qui ne peut pas? Et que se passera-t-il s'il y en a, sans comprendre s'il est possible ou impossible? Découvrons-le.

Connaissance générale avec le kakis

Les variétés de gurma de plus de 200 espèces sont à la fois des arbres et des arbustes. Ils grandissent sous les tropiques et les subtropiques. Hurma Tree est un long-le long, peut pousser et porter des fruits jusqu'à 500 ans.

Le fruit du kaki est la baie. Son nom de la langue grecque est traduit par «la nourriture des dieux».
Dans nos magasins et marchés, les variétés suivantes sont vendues:

"Korolek"
"Espagnol"
"Sharon"
"Russe"
"Virginie"
Caucasien sauvage (petits fruits, de couleur presque noire)

C'est ce que ressemble un kaki à un arbuste

Que et à qui le kaki est utile - mûr, tricotant

Le hurma est utile un ensemble de vitamines A, C, E, PP, iode, fer, phosphore, potassium, sodium, manganèse, cuivre.

À qui est utile de kaki mûr?

Femmes enceintes à la teneur en calcium, en fer et en phosphore
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle - le potassium, dans le fœtus, a un effet diurétique, ce qui stabilise la pression
Pour la prévention des maladies vasculaires et cardiaques
Maladies malades de la glande thyroïde - dans 100 g de kakis d'un tiers (50 μg) de la norme quotidienne d'iode (c'est l'élément trace le plus utile pour la glande thyroïde)
Désinfecte l'estomac et les intestins et détruit les infections intestinales nocives
Pour les yeux - une grande quantité de vitamine A dans un kaki renforce les muscles des yeux
Pour le système génito-urinaire humain - a des propriétés diurétiques et ne permet pas aux sels et aux pierres des reins de se former
Améliore le sang avec l'anémie - riche en fer
Prévention de la cataracte - grâce à la lutéine
Prévention du cancer - l'acide bêtulinique et le lycopène dans cette contribution
Comme expectorant avec toux et rhume
Comme augmentation de l'immunité.
En tant que système nerveux apaisant
Dans les maladies du foie - améliore son état, neutraliser les toxines

À qui le kaki astringent est-il utile?

S'il y a des inflammations dans la bouche
Si vous êtes malade de mal de gorge
Avec diarrhée
S'il y a des brûlures ou des blessures sur le corps (appliquer sur la tache douloureuse)

Attention. Manger 1-2 morceaux de kakis par jour est utile pour les intestins, car le kaki améliore la digestion des aliments, se bat avec la constipation, plus l'effet opposé.

À qui le kaki est nuisible: contre-indications

Qui ne peut pas manger de kaking?

Les personnes qui ont une réaction allergique aux composants disponibles dans le kaki
Femmes après l'accouchement - les 3 premiers mois
Les personnes obèses
Les patients souffrant de gastrite et d'ulcère de l'estomac à l'effet astringent qui provoque une irritation sur les organes douloureux
Enfants de moins de 3 ans
Patients de diabète de type 1
Les gens qui soupçonnent des adhérences dans les intestins
Les gens souffrant de constipation pendant longtemps
Patients après une intervention chirurgicale à l'estomac ou aux intestins
Les personnes âgées qui ont des problèmes constants avec l'estomac et les intestins

Attention. Vous ne pouvez pas boire de kersmone avec du lait, de l'eau froide, il peut y avoir une forte diarrhée avec des vomissements.

Qui peut manger du kaking dans un millé utile (mieux - après avoir consulté un médecin)?

Les personnes atteintes de diabète sucré de type 2 (seul un endocrinologue peut conseiller à quelle fréquence vous pouvez manger à votre condition)
Les femmes allaitantes avec prudence, car l'enfant peut avoir une diathèse
Enfants après 3 ans, pas plus de 1 à 2 tranches de kaki mûr

Attention. Les dentistes conseillent de se brosser ou de se rincer les dents après avoir mangé des kakis, car les tanins peuvent conduire à des caries.

Note. Si une personne n'a pas de contre-indications, alors plus de 2 pièces par jour ne peuvent pas être consommées, car le kaking est riche en tanin, qui forme un gâchis collant visqueux dans l'estomac. Cette masse colle des aliments les uns avec les autres, et ils ne sont pas digérés, mais forment des virages ou simplement des pierres, dans l'estomac. Signes de pierres - nausées et vomissements de sang après un kaki mangé.

Comment choisir un kaki?

Qu'est-ce que vous devez savoir pour choisir un kaki mûr dans le magasin?

Si une pulpe foncée est brillante à travers la peau - le kaki est mûr et sucré.
Beaucoup de bandes à la surface du fœtus et des feuilles sèches - le kaki est mûr, très sucré.
Le kaki mûr a la peau presque transparente, brillante.
Le kaki solide est moins sucré.
La couleur orange légère du kaki dit qu'elle ne suffit pas, et l'orange, presque rouge, est mûre.

Que faire si vous avez acheté du kakin inutile?

Si le kaki acheté par vous s'est avéré défavorisé, vous pouvez utiliser conseils populaires:

Mettez un kaki solide pendant 3-4 heures au congélateur, puis retirez-le et dégivrez progressivement à température ambiante. Après congélation, le kaki disparaîtra de la viscosité et de l'acide.
Laissez-le mûrir pendant 1-2 semaines au réfrigérateur.
Mettez le kaki dans le sac avec des bananes ou des pommes et laissez 1 jour pour mûrir à température ambiante.
Percez les kakis avec une aiguille épaisse à plusieurs endroits et abaissez-la dans l'eau chaude, à environ 50 à 60 degrés Celsius, retirez-la de l'eau lorsqu'elle se refroidit.
Faites des fruits secs du kaki - séchez-le dans une sécheuse, un four ou au soleil.
Nettoyez le kaki de la peau, coupez en cubes et ajoutez à la pâte.

Attention. Le hurma doit manger séparément des autres plats, non pas à l'estomac vide, et pas immédiatement après avoir mangé, mais quand plusieurs heures passent.

Papa kakin peut être déterminé par une couleur orange légère

Que faire cuire à partir d'un kaki inutile?

Cookies avec kakis et noix: recette

Prenez des cookies:

2 kakis non mûrs
1 tasse de farine
0,5 tasse de sucre et des noix hachées grossièrement (noix, arachides)
50 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café. levure chimique
Sur le bout d'un couteau de cannelle et de muscade

Cuisine:

Lavé le kaki pour nettoyer la peau et trois sur une râpe grossière.
Battre l'œuf avec du sucre avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse double, ajouter de l'huile fondu et battre à nouveau.
Nous mélangeons la purée de pommes de terre, les œufs fouettés, la farine, la levure chimique, les noix, les noix de noix avec de la cannelle et tout mélanger bien. Nous avons une pâte légèrement liquide.
Lubrifiez la forme métallique avec de l'huile végétale et, à l'aide de 2 cuillères à café, disposent de petits tas de pâte dessus.
Nous mettons la forme avec des biscuits dans le four chauffé à 180̊c, cuit pendant environ 20-25 minutes. Les cookies sont prêts.

Tarte personnelle: recette

Prenez la pâte:

150 g de beurre et de farine
300 g de fromage cottage
Une pincée de sel
Eau froide (1-2 cuillères à soupe.)

Prenez le remplissage:

2 kakis non mûrs
120 g de sucre
3 cuillères à soupe. l. l'eau

Cuisine:

Nous avons coupé l'huile congelée avec un couteau avec de la farine, ajouter du fromage cottage, du sel, frotté à travers un tamis, le frotter sur les miettes, verser un peu d'eau froide, pétrir la pâte épaisse et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant que la pâte refroidisse, nous faisons la garniture: verser du sucre dans la casserole, verser de l'eau et cuire à la couleur ambrée (environ 10 minutes).
Nous avons coupé les kakis lavés en fines tranches avec la peette et l'abaissez dans le sirop, cuire plusieurs minutes.
Nous couvrons le parchemin rond pour la cuisson, versons le sirop et disposons les tranches sucrées du kaki.
Nous roulons la pâte en une couche ronde, la couvrons avec un kaki avec un sirop et cuire au four chauffé à 220̊c pendant environ 20 minutes.
Nous laissons les tartes refroidir un peu, puis le tournons sur le plat, retirons soigneusement le papier. Il s'est avéré une tarte avec une garniture d'en haut.

Que peut-on faire d'autre à partir d'un kaki inutile?

Papa Persimmon peut être séché dans le four ou le sèche-linge.

Que peut-on faire d'autre à partir d'un kaki inutile:

Nous avons coupé et essuyé l'ivrogne de cercles lavés, essuyés et essuyés secs, environ 1 cm d'épaisseur.
Pour que le kaki conserve sa couleur, arrosez-le avec du jus de citron. 1 kg de kaki est 1 citron pour 1 kg.
Nous déposons les cercles sur la feuille métallique et mettons le four chauffé à 60-70̊c, ne fermez pas complètement la porte, séchez pendant environ 7 heures.

Comment les feuilles et les queues du kaki sont utiles?

Les feuilles de hurma sont également utilesEt voici quoi:

Les feuilles de hurma sont riches en vitamine C encore plus que le thé vert, ils sont également brassés comme du thé.
Le thé à feuilles est utile pour l'anémie.
Une décoction de feuilles de kaki cassent bien les blessures et les rayures, si les feuilles rouillées leur sont appliquées.
Une décoction de feuilles de kaki cesse des saignements.
Une décoction de feuilles est utile pour boire avec des hémorroïdes.

Les queues sur lesquelles les fruits du kaki étaient attachées aux branches sont également utiles. Une décoction des queues en médecine folklorique traite l'énurésie chez les enfants.

Comment un kaki peut-il être stocké?

Le kaki droit ne peut pas être stocké, il doit être consommé immédiatement. Mais si tu as acheté des fruits non représentés de kaki, alors ils peuvent être congelés et obtenir deux fois plus avantage: les deux vitamines ne seront pas perdues et la tarte partira.Si vous avez beaucoup de kakis mûr et que cela ne se détériore pas, vous pouvez en faire du bourrage.

Comment cuisiner une confiture de kaki?

La confiture est préparée uniquement à partir de kaki mûr. Il existe de nombreuses façons de se coincer à partir de Persimmon:

Avec vanille
Badian
Clous de girofle
Zeste et chair des agrumes

Hurma et Tangerines Jam: Recette

Pour Jam, prenons:

800 g de mandarines, de kakis et de sucre

Cuisine:

Nous nettoyons les mandarines de la peau, démontons les tranches.
Lavé le kaki pour nettoyer de la peau, coupé en cubes.
Mélanger les tranches de mandarin et les cubes du kaki, saupoudrer de sucre et mettre à feu doux pour languir pendant une demi-heure, puis retirer du feu et refroidir complètement.
Le lendemain, nous faisons à nouveau cuire la confiture, mais pendant 10 minutes, à feu doux, versons dans les rives et le grossissement.

Que peut-on se préparer d'autre à partir de kaki?

House of Hurma and Banana Cream utile: recette

Pour la crème glacée, nous prenons un kaki mûr.

Pour 4 portions de crème glacée, nous prenons:

4 Hurmas
1 banane mûre
1 cuillère à café. jus de citron fraîchement pressé
Sur le bout d'un couteau à couteau
Quelques feuilles de menthe

Cuisine:

Nous nettoyons la banane de la peau, coupez la pulpe avec des cercles et mettons le congélateur pendant une demi-heure.
Mon kakis mûr, sec, coupe les sommets, afin de ne pas endommager la peau, sélectionnez la pulpe avec une cuillère.
Mélanger la pulpe du kaki et de la banane, du jus de citron, de la cannelle, battez avec un mélangeur, remplissez-le d'un mélange froid du lave-vaisselle du kaki préparé par nous, décorez avec des feuilles de menthe et servez immédiatement à la table.

Poulet cuit au four avec fruits: recette

Pour la cuisson, prenez:

1 éviscéré un poulet entier
4 kakis et pommes
3 figues
Pour 2 cuillères à soupe. l. huile végétale et sauce soja
100 g de canneberges
Sel et poivre (noir et rouge) sol - à leur goût

Cuisine:

Persimmon ferme, pommes, figues et mes baies.
Nous nettoyons 2 kakis et pommes de la peau et des graines, coupés en morceaux et hachés le mélangeur.
Nous ajoutons de l'huile végétale, de la sauce de soja, du sel et des poivrons au kaki accéléré et aux pommes, remuer, frotter le poulet d'en haut et à l'intérieur avec un mélange.
Les pommes restantes, le kaki, les figues sont coupées en 4 parties, nous prenons les canneberges, les tranches de fruits et les baies du poulet, la mettons sur une feuille de métaux, le recouvrez avec les fruits et baies restants et mettez-le dans un chaud four avec une température de 200̊c pendant 1 à 2 heures, selon la taille du poulet.
Pendant la cuisson du poulet à plusieurs reprises, nous le sortons du four, arrosons-le avec le liquide libéré et vérifions la préparation: nous le percolons avec une fourchette et regardez si le jus de poulet est libéré avec du sang, alors il doit être préparé si le poulet est prêt.