Que faire, comment se fait-il si le kaki se tricole beaucoup la bouche? Comment choisir un kakis qui ne tricote pas: conseils, variétés de kaki pas astringent. Quel est un kaki plus utile qui tricote ou non?

Dans l'article, vous trouverez des recommandations pour le choix de délicieux kakis.

Pourquoi la bouche de hurmage tricote-t-elle?

Le Hurma est un fruit très savoureux, mais il n'est pas rarement déçu par les acheteurs par son astringence, au lieu de la douceur. Le secret d'une telle propriété «astringente» s'explique complètement, car les baies de kaki sont pleines d'acide de bronzage.

L'acide dunny dans le kaki est appelé "tanin". C'est elle qui commence à se recroqueviller avec le moindre contact avec la muqueuse située dans la bouche. En conséquence, les sensations désagréables apparaissent et le kaki perd toutes sortes de douceur.

De plus, le même tanin «bloque» la sécrétion de salive, rétrécissant les capillaires. Pour cette raison, certains (en particulier les fruits) sont tout simplement impossibles à manger. Vous devez savoir que si le kaki est trop «tricoté», alors vous avez simplement choisi le mauvais fruit (non mûr).

Comment choisir un kaki qui ne tricote pas: conseils, variétés de kaki non astrante

La douceur et le goût agréable du kaki est toujours votre bon choix de fruits.

Quatre "secrets" comment choisir un délicieux kaki:

• Bonne vue.La baie mûre sera toujours brillante, orange, sans taches et bosses sombres. Elle aura un «baril» doux (si vous choisissez une Sharon, cette règle ne fonctionne pas).
• Pétiole sec.La tige de chaque baie doit être sèche et en aucun cas vert. Une tige brune et dure est le signe d'un fruit mature et sucré.
• Variété populaire.À propos de ce que vous achetez le kakis, vous pouvez demander le plus au vendeur. D'accord, il n'est pas rentable pour quiconque de porter un kaking amer et acidulé, que personne n'achètera. Les variétés les plus populaires sont Korolek et Sharon.
• Peel mince.Il devrait être sans dommage, rayures et fissures. Si ceux-ci sont disponibles, votre fruit est du poivre. Le "bon" kaki a une peau mince et brillante.

Comment et quoi faire pour que le hurmage ne se tricolle pas la bouche: conseils

Même si vous avez acheté un fruit non mûr ou des kakis d'une variété infructueuse, il existe toujours des moyens de «améliorer» leur goût.

Quelques conseils:

• Gelé.C'est le moyen le plus simple d'éliminer la tarte de la pulpe et de restaurer la douceur du fœtus. Pour ce faire, mettez la baie dans le congélateur et partez pendant plusieurs heures. Mangez le fruit froid pour qu'il ressemble à un sherbet.
• Eau chaude.C'est également une autre façon «express» de mettre le kakin à maturité. Chauffer l'eau à 30 à 40 degrés et maintenir les fruits. Vous devez régulièrement apporter de l'eau à la température souhaitée. Après un certain temps, l'astringence partira et vous pouvez vous sentir doux.
• Maturité.Certains légumes et fruits ont une substance spéciale dans leurs tiges, qui se distingue et permet aux fruits de mûrir. Il suffit de mettre le kaki dans une boîte ou un sac avec des tomates, des bananes ou des pommes. Dans cet état, le kaki devrait se situer jusqu'à 10 heures.
• Préparez le kaki.Dans le processus de traitement thermique, elle perdra ses qualités acidulées. Vous pouvez cuisiner de la gelée ou de la compote, faire du soufflage ou de la confiture, de la confiture, de la marmelade.

Comment y a-t-il un kaki pour qu'elle ne se tricotait pas la bouche?

Vous ne pouvez en aucun cas supprimer le tanin du kaki, mais il est tout à fait possible de le cacher. Pour ce faire, vous devez utiliser en quelque sorte du kaki dans la cuisine. La meilleure façon est de cuisiner de la confiture, d'ajouter du sucre. Si vous n'êtes pas habitué à vous déranger, ces méthodes peuvent vous aider:

• Versez du kaki haché de jus de citron.Cela ne prendra pas l'astringence, mais le cachera avec «aigreur».
• Saupoudrer de sucre. Ce n'est pas une façon cardinale de cacher le goût désagréable du kaki, mais l'occasion de les cacher un peu.
• Sécher ou coller. Cependant, il ne suit que dans un état sec, car lorsque le trempage de la «viscosité» reviendra.

Comment congeler du kakis pour qu'elle ne se tricolle pas la bouche?

Conseils:

• Prendre le kaki
• Lavez-le soigneusement sous la grue
• Sec
• Mettez le fœtus dans un sac de cellophane
• Envoyer au congélateur
• Gardez 4 à 5 heures
• Mangez tout de suite, sans attendre que le kaki commence à fondre

Comment faire en sorte qu'un kaki ne tricote pas rapidement?

Il existe une autre façon de restaurer rapidement la maturité de Hurme. Pour ce faire, il doit être percé plusieurs fois avec une aiguille (désinfecter à l'avance avec de l'alcool) de tous les côtés et laisser à température ambiante pendant plusieurs heures.

Quel est un kaki plus utile qui tricote ou non?

Bien sûr, le Sweet Persimmon, qui ne «tricolle» pas, a plus d'avantages. Il ne provoquera pas la constipation, car il a une teneur en pectine inférieure. Malgré le goût, le kaki de toute variété est riche en vitamines et minéraux.

Hurma Korolek: Est-ce que ça tricotait ou non?

Korolek est une variété de kaki, qui n'a pas du tout de propriétés astringentes. Le roi a une chair jaune de couleur orange, qui peut devenir sombre à mesure qu'elle mûrit, atteignant le brun. Plus la pulpe Korolka est sombre, plus elle est douce.

Que faire du kaki astringent?

Vous pouvez également faire de la confiture délicieuse et sucrée à partir d'un kaki tarte et «astringent». Pour ce faire, ajoutez du sucre au goût et du jus légèrement citron à la masse des baies. Il n'est pas nécessaire de cuisiner de la confiture ou de la marmelade à partir de kaki pendant longtemps, une recette de cinq minutes convient tout à fait.

Vidéo: "Quel est le kaki utile?"