Un imperméable aux champignons: comestible ou non, à quoi ressemble un faux champignon à un imperméable? Un imperméable aux champignons: propriétés thérapeutiques et comment cuisiner? Que peut-il être fabriqué à partir d'un champignon?

Panneau de champignons: Informations utiles pour les cueilleurs de champignons débutants.

Les imperméables sont des champignons très intéressants et utiles. Dès qu'ils ne les appellent pas parmi les gens:

• grand-père Tabak
• tabac de loup
• poudre de gitane
• porkhovka
• putain de pomme
• pommes de terre à lièvre et bien d'autres

Ils se trouvent dans différentes tailles: avec un pois, avec une pomme et même la taille d'une énorme citrouille. Les composants nutritionnels de la pulpe dans leurs avantages ne sont pas inférieurs au champignon blanc et ont une évaluation élevée des experts. Tout comme les champignons blancs, après traitement thermique ou séchage, ils restent beaux blancs. Leur principal avantage est les qualités de guérison - la gleb du champignon attaché à la coupe, se réserve des saignements, désinfecte et favorise sa cicatrice standard.

Couche de champignon: comestible ou non, à quoi cela ressemble-t-il?

Les types les plus courants d'imperméables comestibles auxquels ce nom folk peut être appliqué:

• Un imperméable de l'agrément (Lyperdon Pyrifème).Il a  une petite taille mesure environ 5,5 cm de long et largeur. Le jeune corps d'une forme en forme de poire est recouvert d'une double coquille, d'où une petite fausse jambe se retire avec de petites veines de mycélium léger. La couche externe est blanche, légèrement recouverte de fissures, d'écailles ou de pointes. Dans un champignon adulte, cette couche se fissure et exposait une coquille interne gris-brun ou jaunâtre qui ferme les spores qui s'infiltrent après avoir mûri à travers les trous au sommet du corps des fruits.
• Survian Raincoat (Lycoperdon perlatum). Serré avec des pointes en forme de cône prononcées. La couleur est la neige blanche ou la crème avec un motif en filet. Il a une odeur parfumée. La gleb est dense.
• Géant de Langermannium (Langemannia gigantean). L'énorme taille du champignon atteint 8 kg de poids. Couverte couverte de peau en forme de rabat lisse et légèrement. En tant que gleb, la couleur de la gleb passe du blanc au vert sale. La peau des champignons matures est similaire au papier parchemin. La pulpe est friable, similaire au fromage fait maison.
• Golovach oblong (Calvatia excipuliformis). Il ressemble à une bulle gonflée tirée en dessous. Il est recouvert de pointes minces et délicates imperceptibles, ce qui le rend presque lisse en apparence. Gleb (pulpe), le champignon juste apparu, blanc, dans un style adulte, parfois presque noir. La totalité d'une déficience prononcée de fausses jointures et d'aiguilles, qui ne sont pas inhérentes aux imperméables, mais qui sont caractéristiques des faux leaders, donnent l'occasion de ne pas expérimenter de cueilleurs de champignons pour les confondre avec de faux individus.

L'imperméable des champignons est faux: à quoi cela ressemble-t-il, est-il possible de manger?

Faux En Russie, il est considéré comme non comestible ou toxique. En Occident, il n'est reconnu que comme non comestible, spécifiant que lors de la fabrication de saucisses, ils remplacent les truffes. Malgré la possibilité d'appliquer un faux maigre comme assaisonnement piquant pour les plats de viande, lors de l'utilisation d'un grand nombre de champignons, la survenue d'un risque de santé est probable.

Cette espèce n'est pas difficile à distinguer des champignons comestibles. Chez les jeunes pseudo-prisonniers, par opposition à la véritable, le corps des fruits est lisse, a une couleur blanchâtre, gris blanchâtre ou jaunissant. De plus, en croissance, il acquiert des taches sous forme de fissures, de croissances ou d'écailles de couleur sombre. Le champignon mûris est déchiré, mais les différends ne sont pas saupoudrés, mais sont accumulés dans les entrailles de la cavité fissurée.

IMPORTANT: La principale différence entre un faux germino et des dubbins comestibles s'exprime en possession d'une peau solide et d'une nuance brun lilas-brun de chair vieillissante, avec un riche arôme désagréable.

Sclérodermie citrinum  se développent souvent en tas.
Afin d'exclure une entrée de pseudoscience dans le panier d'un chasseur de champignons inexpérimenté, il est nécessaire de couper le champignon et de vérifier son aptitude en présence d'une gleb blanc enneigée et non à l'apparence d'un esprit vif de pommes de terre brutes pourries.

Vidéo: False -razvarian (Scleroderma Aurantiacum) - Description.

Panneau de champignon: propriétés thérapeutiques

Le traitement des spores des champignons trouve son utilisation dans les méthodes de traitement classique et à domicile.
La gleb des champignons contient des éléments de calvacine qui diffèrent par des signes antibactériens et anti-cancéreux.

Les fonds fabriqués sur la base de la pulpe de champignons sont activement retirés du corps:

1. radionucléides
2. métaux lourds
3. fluor toxique et chlore chlore
4. toxines, à la suite d'une infection par des helminthes ou de l'hépatite, une dysbiose, une inflammation rénale sévère

• Les compresses de champignons des champignons servent un excellent outil de thérapie et d'anesthésie des coupes profondes et des blessures malignes, qui sont le résultat d'un cancer

Les perfusions et les bouillons des jeunes pistons utilisent:

1. pour réduire la température
2. afin de soulager les processus inflammatoires: avec amygdalite chronique, cônes de la gorge, avec de fortes maladies dans les reins
3. pour ralentir la croissance des formations malignes et la progression de la leucémie
4. pour réduire la viscosité du sang
5. avec une haute pression, l'angine de poitrine
6. pour le traitement des maladies gastro-intestinales
7. pour renforcer l'immunité

• Les produits de pharmacie fabriqués sur la base des mycéliums de champignons aident aux problèmes:

1. à Lymphausla et sarcoïdose
2. avec des processus endocriniens: la formation de goiter, de diabète, de travail surrénalien avec les glandes surrénaliennes
3. avec le système respiratoire: tuberculose, inflammation des poumons, asthme bronchique

Ce qui peut être fabriqué à partir d'un champignon: recettes de plats

Porkhovik avec des pommes de terre dans une sauce à la crème sure

Des produits:

• Récolte des champignons - 1 kg
• Tubercules de pommes de terre frais - 0,5 kg
• Oignon - 1 tête
• Crème ou crème sure - 250 g
• Huile de tournesol - 1/2 cuillère à soupe.
• Jeunes brindilles de Dill Greens-5-6 PCS.
• Sel - au goût

Préparation:

1. Nous libérons la tête de la peau barbelée, lavez
2. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5-7 minutes
3. Ensuite, nous nous lavons dans une colonie sous un courant d'eau froide, laissons-le s'écouler un peu
4. Nous nous étendons dans une casserole chaude, résiste à feu moyen, jusqu'à ce que toute l'humidité soit évaporée
5. Versez l'huile, ajoutez le feu, faites frire avec une agitation constante
6. Les champignons sont considérés comme prêts lorsqu'ils commencent à se fissurer dans une casserole
7. Ajouter les pommes de terre hachées aux champignons finis avec des tranches fines, du sel
8. Frire jusqu'à demi-cuit, saupoudrer d'oignons finement hachés
9. Nous continuons à préparer le plat jusqu'à ce que la pomme de terre soit pleine préparation
10. 5 minutes avant la cuisson, verser de la crème sure, raser avec l'aneth haché, couvrir d'un couvercle
11. Éteignez le poêle, tenez-le sous le couvercle pendant encore 10 minutes

Schitzel aux champignons

Des produits:

• Golovach géant - 0,7 kg
• Lait gras - 0,6 litre
• Farine - 90 g
• Oeuf frais - 1 pc.
• Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe.

Étapes de la cuisine:

1. Rincer les champignons, coupés en assiettes d'épaisseur moyenne
2. Faible l'excès d'humidité avec une serviette en papier
3. Tamisez la farine avec une glissière dans une tasse
4. Au centre, nous faisons une fossette dans laquelle nous versons un peu de sel et cassons l'œuf, remuer
5. La masse résultante est diluée avec du lait jusqu'à la consistance de la crème sure épaisse
6. Plastique des champignons tremper dans la pâte, faites frire des deux côtés dans l'huile végétale préchauffée

Soupe aux champignons avec imperméable

Ingrédients:

• Jeunes Porkhov - 7 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignon - 1 tête
• Les carottes sont petites - 1 pc.
• Beurre - 50 g
• Bay Leaf - 2 pcs.
• Poivre noir, sel - selon les préférences

Cuisiner comme ceci:

1. Peler les imperméables de la peau barbelée et des débris forestiers, laver, coupé en cubes
2. Versez 1,5 litre dans la casserole. eau froide, endormez-vous là-bas les champignons
3. Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes, retirez périodiquement la mousse
4. Peler les pommes de terre, couper en cubes uniformes, s'endormir dans le bouillon avec des champignons
5. Cuire jusqu'à la moitié de la consommation de pommes de terre
6. Couper les carottes et les oignons en petits carrés, passer du beurre, mettre de la soupe
7. Sel, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes
8. Servir avec de la crème sure

Ovarien avec imperméable à Venger

Ingrédients:

• Oignons verts avec petites têtes - 3 pcs.
• Champignons - 0, 4 kg
• Oeufs frais - 5 pcs.
• Fromage râpé - 90 g
• Beurre - 50 g
• CRAME - 1/2 Art.
• Parsie, sel et poivron rouge doux et moulu - au goût

Processus technologique:

1. Rincer les champignons, coupé en tranches
2. Puis évaporez-vous dans une poêle chaude jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé
3. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe. huile, endormez-vous sur l'oignon haché, faites frire un peu
4. Retirer la casserole du poêle, verser la crème dans les champignons, mélanger
5. Nous décalons l'oignon avec des côtés élevés de la masse d'oignon
6. Faire 5 trous dedans, pénétrer dans chaque œuf
7. Sel, saupoudrer de fromage râpé et de persil
8. Nous cuisinons pendant 10 à 15 minutes

Italien Hot Raincat

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• Dedushkin Tabak - 1 kg
• Oignon - 2 têtes
• Crème 15% - 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre - 100 g
• Sel, poivre - au goût

Les étapes principales du processus:

1. Coupez la tête de légumes en demi-anneaux
2. Nous libérons les imperméables de la peau supérieure, coupé en morceaux
3. Faites frire les demi-anneaux d'oignon sur l'huile de la vache, puis ajoutez les champignons
4. К Te
5. Après bouillir, ajouter des épices et du sel, éteignez à feu doux pendant environ 15 minutes
6. Avant de servir, vaporisez avec du jus de citron, saupoudrer d'herbes

VIDÉO: Raincat (champignon) frit à l'ail

Combien à faire cuire le choc des champignons?

• Vous pouvez préparer une jeune récolte sans bouillir préliminaire
• Les imperméables adultes, avant la friture, font bouillir 6-7 minutes
• Lorsque vous utilisez des champignons sous forme bouillie, pour une pleine préparation, nous cuisinons pendant au moins 15 minutes

Un imperméable aux champignons: comment cuisiner pour l'hiver?

Option 1

• La récolte de champignons frais est nettoyée de litière
• Sans laver, coupez
• Nous nous allongeons sur une plaque à pâtisserie en une seule couche
• Nous séchons au soleil (par temps chaud) ou dans l'armoire à chaleur, comme suit:

1. Réglez d'abord la température de 50 ° C
2. Après 1 à 2 heures, augmentez les degrés à 70-80 ° C
3. Puis abaisser à 55 ° C, maintenir encore 2 heures
4. N'oubliez pas de mélanger périodiquement les blancs et de retirer les champignons secs

Important: lorsque les gouttes blanches apparaissent sur les champignons (substances protéiques), nous réduisons la température, nous prenons la plaque à pâtisserie du four. Après avoir réduit la température, nous envoyons des imperméables à un séchage supplémentaire. Sinon, la pièce de travail prendra une apparence noire et disgracieuse.

Option 2

Nous nous préparons à l'avance:

• Raincous - 1 kg
• SALT-1,5-2 CABSP. l.
• Vinaigre 6% et eau - 1/2 cuillère à soupe.
• Sugar - 1 c.
• Poivre noir - 6 pois
• Clous de girofle - 2 étoiles
• Bay Leaf - 2 pcs.

Nous allons au processus de pièce:

1. Nous nettoyons les champignons, triez
2. Versez la marinade dans la casserole émaillée, mettez les champignons, portez à ébullition
3. Cuire en remuant 15-20 minutes
4. Lors de la cuisson, les champignons libèrent du jus et tout est recouvert de liquide
5. Nous retirons la mousse avec une cuillère à fentes
6. Les champignons prêts tombent au fond, la marinade devient transparente
7. Ensuite, nous déposons fermement les champignons dans des pots, versons de l'huile de tournesol
8. Fermer avec les couvercles en plastique

Vidéo: séchage des imperméables. Règles de traitement à haute qualité.

Panneau de champignon: Pourquoi les gens appellent les pommes de terre à lièvre: Informations intéressantes

Le plus souvent, j'appelle les jeunes champignons. Lorsqu'ils apparaissent au-dessus du sol, ils ressemblent à de jeunes pommes de terre en forme.

Ainsi, sur la base de ce qui précède, il devient clair qu'il y a beaucoup d'avantages de l'alcool et certains cueilleurs de champignons le sous-estiment en vain.

VIDÉO: Raincoats - Délicieux champignons. Où se développent-ils et comment collecter?