Quelle est la différence entre la bière artisanale et le déversement ordinaire: Variétés populaires bière artisanale

La bière se réfère aux boissons à faible teneur en alcool obtenues par fermentation à partir de malt d'orge et d'autres cultures de céréales, houblon, levure et eau. Les racines historiques de sa fabrication approfondissent les siècles, et c'est toujours une boisson très populaire.

Lisez sur notre site Web Un autre article sur le sujet: "Comment cuisiner de la bière à la maison?". Vous découvrirez la technologie de brassage et vous trouverez également des recettes.

À partir de cet article, vous apprendrez comment la bière artisanale diffère de l'ordinaire. Que signifie l'artisanat? Lisez plus loin.

Craft: Qu'est-ce que c'est, qu'est-ce que la bière artisanale - la bière artisanale?

Dans le menu des bars et restaurants de bière, vous pouvez trouver un verre appelé Craft Beer. La réponse à la question de ce qu'elle est est simple. Il est cuit dans une petite brasserie privée selon les recettes anciennes. "Bière artisanale" - Il s'agit d'un brasseur d'artisanat. Ceci est une traduction littérale de l'anglais.

Certains préfèrent appeler la bière artisanale comme maison. Puisqu'il est fabriqué dans de petites brasseries et est considéré comme le droit d'auteur, avec seulement des qualités de bon goût inhérentes. Masters of Brewers, observant les recettes traditionnelles, utilisant des technologies modernes, inventent de nouvelles variétés exclusives. Cela introduit la diversité des sensations gustatives des amateurs de bière et crée une renommée populaire et célèbre dans les nouveaux types de boissons parmi ses fans.

Variétés populaires de bière artisanale

La plus grande popularité parmi la bière artisanale est l'élière claire et sombre - «Type traditionnel de bière anglaise».

• Light El. Il a un goût prononcé du houblon avec une petite amertume.
• Dark El. Dans ce document, le goût du houblon est remplacé par des notes de malt. La boisson semble épaisse, avec une sorte de goût amer.
• Porter. La boisson est brun foncé, presque noir. Il a une légère amertume. Solod est enrichi de notes de chocolat, de café et de vin.
• bière. La riche couleur foncée de cette bière a un avant-goût de malt frit.
• Sour Ale. Il peut être décrit comme une boisson d'été légère. Il y a une aigreur des fruits dans le goût.

En visitant le bar et en buvant cette boisson mousseuse, vous pouvez devenir fan d'une certaine variété à vie. Il convient de noter que la bière qui a un nom similaire n'a pas toujours le même goût.

Variétés populaires:

• American Pale-El. Cette bière a un goût riche et un arôme de houblon américain. En ajout, des tons floraux, de fruits et d'agrumes sont ajoutés.
• Indien Pale-El. L'arôme brillant du houblon est parfois lié à des notes d'herbes et de fruits. Il peut y avoir une nuance de notes TARRY.
• Barlivine. Un autre nom est la bière d'orge. Le goût est dominé par le malt dilué avec l'arôme du houblon (variétés américaines et anglaises). Il y a des notes d'agrumes et de résines. Distingue un arrière-goût doux des autres variétés. L'intensité de ce goût dépend de la durée de la boisson.
• Stout impérial russe. L'arôme du malt frit avec un léger goût de houblon et de fruits. Assez amer, avec un avant-goût de l'alcool. Plus l'exposition est longue, plus le goût devient plus doux. Solod peut goûter du café ou du chocolat.

Quelle est la différence entre la bière ordinaire et artisanale? Lisez plus loin.

Quelle est la différence entre la bière artisanale et la bière ordinaire, simple, classique et crachant?

Il n'y a pas de différence particulière dans le processus de fabrication. Les différences sont la quantité. La production d'usine produit de grands lots et élimine les expériences gustatives. Une petite brasserie, libérant une nouvelle bière expérimentale, grâce à un petit lot, modifie facilement les composants de la recette, améliorant les variétés existantes. C'est la principale différence entre la bière artisanale et la simple, classique, déversée.

Dans presque tous les magasins, vous pouvez voir de la bière ordinaire - avec des noms longuement connus, un goût familier et familier. Mais l'artisanat surprendra avec ses nuances de goût à chaque fois. Oui, et vous ne pouvez le boire que dans un bar ou un restaurant.

• Bière artisanale Il a une base constante classique de la recette, mais un fabricant privé peut ajouter des composants, améliorant la variété exclusive par lui-même.
• Pour la production de masse de toute variété classique, l'enregistrement de chaque nouvel additif est nécessaire, et la bière obtenue avec elle sera considérée comme une nouvelle variété et nécessitera un enregistrement.
• Cela prend du temps et de l'argent. Par conséquent, les variétés classiques dans les usines pendant de nombreuses années restent inchangées.

District Beer and Craft Short Shel Lefe en raison du manque de conservateurs. Mais le second est beaucoup plus cher, car il peut être appelé "droit d'auteur". Dans les bouteilles, il n'est pratiquement pas produit et dans les magasins, il n'est pas vendu en raison de volumes de production relativement petits. Un verre d'une telle boisson peut coûter un vin long. Le développement de la production de petites brasseries réduira les prix au fil du temps, attirera et surprendra son consommateur avec une variété de variétés et de nuances de goût de votre boisson préférée.

Si vous voulez essayer une nouvelle variété de bière, visitez un bar ou un pub, où ils offrent de l'artisanat afin de ressentir personnellement quelle est la différence.

Vidéo: Qu'est-ce que la bière artisanale?

Vidéo: Qu'est-ce que la bière artisanale? Qu'est-ce que ça veut dire? Et comment il est bouilli.

VIDÉO: Variétés et styles de bière: Camp, Stout, IPA, Blanche, Lamp. Lequel choisir?

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