سالاد برگ سبز برای زمستان: دستور العمل ها. چگونه می توان یک سالاد برگ و یک کروست تازه را برای زمستان ذخیره کرد؟ آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان برگهای سالاد سبز و کلاهبرداری را برای زمستان یخ زد؟ آیا می توان سالاد برگ را برای زمستان خشک کرد؟

ویژگی های برداشت سالاد سبز و یک کلاهبردار برای زمستان. دستور العمل ها و نکات.

زمان گرم تکالیف کامل است. همه چیز رسیده و ادامه می یابد ، فقط وقت خود را برای جمع آوری ، شستشو و ارسال به بانک ها/فریزر دارید.

در مورد فواید سالاد برگ چیزهای زیادی گفته می شود ، و طعم آن به شکل تازه آن هر عاشق غذای طبیعی را خوشحال می کند.

از طرف دیگر ، زنان خانه دار باتجربه از ماهیت "غریب" سالاد آگاهی دارند - نجات آن برای مدت طولانی چقدر دشوار است. با این حال ، روش آزمایش و خطا ، آنها اسرار و تفاوت های ظریف خود را در این مورد پیدا کردند.

با ادامه موضوع مشق شب برای زمستان ، بیایید در مورد روشهای اثبات شده برای سالاد سبز و کروک صحبت کنیم.

آیا می توان سالاد برگ را برای زمستان برداشت کرد؟

اگرچه سالاد برگ بسیار غریب است و به سرعت ظاهر ، سلیقه و خصوصیات مفید خود را از دست می دهد ، اما می تواند برای زمستان آماده شود.

در مرحله آماده سازی برای این فرآیند تعدادی ظرافت وجود دارد:

• از محصولی که روی تختخوابهای خود رشد کرده است استفاده کنید
• برگها را با ریشه به آرامی حفر کنید و فقط در صبح خشک که هیچ شبنم و باران وجود ندارد
• زیر آب جاری بشویید و آن را روی یک قلاده پرتاب کنید
• برگهای سالاد را روی حوله های کاغذی روی میز پخش کنید و منتظر خشک شدن کامل محصول باشید

روش های مختلفی برای سرزنش برگ سالاد وجود دارد:

• کاملاً در ظروف پلاستیکی که توسط دستمال های کاغذی/حوله منتقل شده اند
• خرد شده به حالت سیب زمینی پوره شده در کیسه های بسته بندی شده
• ریز خرد شده و با آب جوشانده در یک ظرف یخ در فریزر مخلوط شده است
• حفاظت و ترشی با سایر چاشنی ها و گیاهان

آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان برگهای سالاد سبز و کلاهبرداری را برای زمستان یخ زد؟

اگر هدف انجماد سبزیجات را برای زمستان تعیین کرده اید ، قطعاً می توانید این کار را انجام دهید.

با این حال ، تفاوت های ظریف برای سالاد سبز و یک کروژن وجود دارد. بیایید با دوم شروع کنیم.

مشخص است که برگهای فریزر پس از یخ زدایی به یک پارچه ، ظاهر و سلیقه خود را از دست می دهند. این فقط مربوط به Corses Salates است. اگر می خواهید از برگهای معطر و ترد لذت ببرید ، بهتر است دانه های سیت را در پشم پنبه ای سیت کنید و در تمام زمستان روی ویندوز رشد کنید.

سالاد سبز زنان خانه دار برای زمستان از چند طریق یخ می زند:

• تمام
• در یک پوره خرد شده به حالت
• قطعات مخلوط با آب جوش در ظروف یخ

روش اول شامل انجماد برگهای خشک تمیز در ظروف بسته بندی شده هرمنی با لایه های حوله های کاغذی است. در این حالت ، پایین و سطح را زیر درب با کاغذ قرار دهید.

پس از یخ زدایی ، به طور هم زمان از کل ظرف برگ استفاده کنید. یخبندان مکرر منجر به انتشار محصول به زباله ها می شود.

اگر برای شما راحت تر است که در کیسه های بسته بندی هرمنتیک یخ بزنید ، پس:

• برگهای سالاد را بشویید و بگذارید آب اضافی تخلیه شود
• آنها را بو کنید ، آنها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش فرو کنید
• به سرعت در زیر جریان آب سرد حرکت کنید
• روی میز بگذارید تا کاملاً خشک شود
• بسته های مربوط به حجم 1 را در بسته بندی کنید و به صورت هرمنتیک ببندید
• ارسال به فریزر

سایر وسایل مناسب برای انجماد برگهای کل سالاد عبارتند از:

• فویل غذا
• بسته هایی با zip-zhasteners

روشهای دوم و سوم خوب است اگر قصد دارید غذای آماده را با این ناخوشایند تهیه کنید. به عنوان مثال ، در هنگام تهیه ظروف اول ، املت ، خورش اضافه کنید.

شیار را در مخلوط کن در کیسه هایی با اتصال دهنده نگه دارید.

آیا می توان سالاد برگ را برای زمستان خشک کرد؟

مانند هر سبزی دیگر از باغ ، یک سالاد برگ برای خشک شدن برای زمستان مناسب است.

• برگهایی را که خشک می شود با دقت انتخاب کنید. گزینه ایده آل جوان و بدون آسیب است.
• ریشه ها را برش دهید.
• زیر آب جاری بشویید.
• روی یک قلاده خشک کنید و حوله های کاغذی را بر روی آن قرار دهید تا کاملاً خشک شود.
• سپس در فر/خشک کردن برقی خشک کنید ، یا NS سطح صاف را پخش کرده و با گاز بپوشانید. سالاد را با سایه و پیش نویس متوسط \u200b\u200bدر مکانی بگذارید.
• محصول نهایی را در ظروف شیشه ای بچسبانید و به صورت هرمنتیک ببندید.

هنگام افزودن چنین سالاد به ظروف در زمستان ، بوی خاصی نخواهید داشت ، اما تمام ویتامین های آن به صورت خشک در دسترس خواهند بود.

کاهو سبز برای زمستان: روش ها و دستور العمل ها

ما چندین روش برای برداشت برگ سالاد در بخش های بالا بررسی کردیم.

بگذارید در مورد دستور العمل های کنسرو و ترشی آن بپردازیم.

دستور 1

آماده کردن:

• دسته ای از برگهای تمیز سالاد
• 0.5 سر سیر
• برگهای کرفس و شوید برای طعم دادن
• شکر و نمک به نسبت 2: 1
• 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک
• نیمی از لیتر آب

آشپزی:

• در پایین گلدان های میخک سیر دراز بکشید
• کرفس را در بالا بپوشانید ، آن را به صلاحدید خود خرد کنید
• برگهای سالاد کامل دیگر
• با شوید خرد شده بپاشید
• در یک ظرف جداگانه ، آب را به جوش بیاورید ، که در آن مواد فله حل شده است
• روی سبزیجات انباشته شده روی بالا بریزید و ظلم را قرار دهید
• وقتی تابه خنک شد ، بار را بردارید
• محصول نهایی را در یخچال یا زیرزمین ذخیره سازی قرار دهید

دستور 2

آماده کردن:

• روی یک دسته از برگهای سالاد و لیندن
• 4-6 دندان سیر
• 3/4 لیوان 6 ٪ سرکه شراب
• شکر و نمک به نسبت 2: 1.5
• شوید تازه ، فلفل سیاه با نخود فرنگی ، فلفل قرمز برای طعم دادن
• برگ بو
• 4 لیوان آب

آشپزی:

• برگهای سالاد و لیندن را بشویید و بگذارید کاملاً خشک شود
• آنها را با شوید خرد کنید و به نوارهای 2 سانتی متر برش دهید
• کف قابلمه را با مخلوط سبز گاو نر و با چاشنی ها و سیر خرد شده بپاشید
• به یک ماریناد جوش متشکل از آب ، شکر ، نمک و سرکه بیاورید
• آن را با سبزیجات بریزید و همه چیز را در زیر پوسیدگی قرار دهید تا کاملاً خنک شود
• برای ذخیره سازی به یک مکان خنک انتقال دهید

دستور 3

آماده کردن:

• برگهای سالاد
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سرکه ای که معمولاً برای کنسرو استفاده می کنید
• در صورت تمایل - سایر چاشنی ها و گیاهان

آشپزی:

• برگهای آزاد شده سالاد سبز را با دستان خود پاره کنید و آن را در یک ماهیتابه گرم با روغن زیادی قرار دهید.
• 5-7 دقیقه بیش از حرارت کم سرخ کنید ، محصول را هم بزنید ،
• ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید و تمام دقیقه های بیشتر 2-3 را عرق کنید ،
• محصول نهایی را در کوزه های استریل قرار دهید و آنها را محکم ببندید ،
• هنگامی که آنها کاملاً خنک شدند ، غذای کنسرو شده را به زیرزمین/انبار منتقل کنید.

چگونه می توان یک سالاد برگ و یک کروست تازه را برای زمستان ذخیره کرد؟

با توجه به این واقعیت که این نوع سالادها برای ذخیره طولانی مدت فراهم نشده است ، پس مجبور خواهید بود آنها را به صورت دوره ای در گلدان های موجود در ویندوز کاشت.

به طوری که برگهای سبز و کروچ شور شما را از شکل تازه خوشحال می کند ، مانند این عمل کنید:

• 7-10 روز در یخچال و فریزر ذخیره کنید
• خود را یخ بزنید یا با سبزی های دیگر مخلوط کنید ، به عنوان مثال ، cilantro ، ریحان - یک دوره 1 ماه تا 3

در حالت اول ، از محصول یا بدون شستشو یا بعد از آن کاملاً خشک استفاده کنید.

وسیله بداهه ای مجاز برای ذخیره برگهای سالاد در یخچال عبارتند از:

• فویل
• فیلم غذا و سینی ها
• ظروف و بسته های پلاستیکی
• برنزه
• پلی اتیلن با سوراخ
• ظروف شیشه ای با درب

مقدار متقابل کاملاً در هر روغن غذایی ذخیره می شود.

برای یخ زدن برگهای سالاد ، انتخاب خود را متوقف کنید:

• ظروف/بسته های پلاستیکی
• ترکیبی با سبزیجات دیگر ، که زیر یک فیلم پخت روی یک حوله کاغذی درون یک سینی قرار گرفته است.

با این حال ، گزینه ایده آل برای کسانی که دوست دارند سالاد سبز بخورند در تمام طول سال جوانه زنی منظم دانه های آن در پشم/خاک پنبه مرطوب در ویندوز است.

بنابراین ، ما ویژگی های ذخیره سازی و خالی ها را برای زمستان برگهای سبز و کراوات سالاد بررسی کردیم. آنها دستور العمل های حفاظت از خانه خود را دوباره Piggy Bank خود را دوباره پر کردند.

روش بهینه برای ذخیره سالاد برگ و لذت بردن از اقوام و دوستان خود را با ظروف Piquant با مشارکت آن انتخاب کنید.

ویدئو: خالی سالاد سبز برای زمستان