چرا به پتاسیم و سدیم در بدن نیاز دارید؟ نسبت صحیح آنها چقدر مهم است

از این مقاله یاد خواهید گرفت که پتاسیم و سدیم در بدن چقدر مهم هستند و نسبت صحیح آنها.

محتوا

بدن ما به گونه ای مرتب شده است که سدیم با دقت ذخیره می شود ، بدون آنکه بیش از حد آن را برداشت کند ، اما به جای آن است. بر این اساس ، اگر در نظر بگیریم که چگونه غذا می خوریم ، تقریباً کمبود سدیم وجود ندارد و پتاسیم اغلب کسری است. لازم به یادآوری است که پتاسیم و سدیم آنتاگونیست هستند: اگر یک ماده معدنی به وفور باشد ، دیگری کسری است و با توجه به اینکه چگونه بدن ما پتاسیم را مصرف می کند ، باید بسیار بیشتر از هنجار از سدیم استفاده شود. هر روز به چه مقدار سدیم و پتاسیم نیاز دارید؟ نسبت صحیح آنها چیست؟ محصولات این مواد معدنی چیست؟ ما در این مقاله می دانیم.

چرا به پتاسیم و سدیم احتیاج دارید؟

پتاسیم و سدیم بدن مورد نیاز است ، و بسیار مهم است که آنها با نسبت مناسب پشتیبانی شوند. اگر به اندازه کافی از آنها وجود نداشته باشد، مشکلات زیر در بدن ایجاد می شود:

بیماری قلبی ، استخوان ها ، عضلات ، مفاصل
بیماری متابولیک
فشار خون بالا
سقط جنین در زنان باردار

توجه برای حفظ سلامتی ، سدیم و پتاسیم هر روز باید با نسبت 1: 2 با غذا همراه شوند.

محصولات سرشار از سدیم و هنجار آن در روز

هنجار سدیم در روز در میلی گرم:

کودکان زیر 1 ساله -200-350
کودکان 1-3 ساله -500
کودکان 3-7 ساله -700
کودکان 7-14 ساله -1000-1100
نوجوانان و بزرگسالان - 1300

سدیم در نمک سنگی موجود است که هر روز از آن استفاده می کنیم. به کمی ، فقط 5 گرم در روز نیاز دارد (و این در حال حاضر زیاد است) ، و نیاز به سدیم برآورده می شود.

محتوای سدیم در محصولات (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

نمک سنگی - 38710
شاه ماهی نمک - 4800
خاویار سیاه ، قرمز -1630-2284
پنیر جامد -750-1370
غذاهای دریایی - 540
کلم دریایی - 520
سبزیجات کرفس - 200
پروتئین تخم مرغ - 189

چگونه دریابیم که بدن فاقد سدیم است؟

اگر پایبند باشید رژیم غذایی BESSELEDیا در تابستان - با یک تنظیم قوی از عرق، در بدن می تواند مثل سدیمواد این با علائم زیر بیان شده است:

طعم و مزه تغییر می کند ، و هیچ اشتهایی وجود ندارد
کاهش وزن
حالت تهوع ، استفراغ ، اسپاسم در معده
افزایش نفخ
بثورات روی پوست
خستگی شدید و بیماریهای عفونی مکرر
سر درد می کند و حافظه بدتر می شود
گرفتگی در پاها و عضلات صدمه دیده است

چگونه دریابیم که بدن بیش از حد سدیم دارد؟

هنجار سدیم از نمک و محصولات فوق که هر روز می خوریم کاملاً راضی است ، حتی ممکن است اضافی نیز باشد. اگر بدن به اندازه کافی پتاسیم نداشته باشد ، سدیم به وفور است و آزادانه آب را در بدن جمع می کند ، و این مملو از:

تورم
فشار خون بالا
اتصالات بیمار
آلرژ

نه تنها استفاده از نمک می تواند باعث اضافی سدیم در بدن شود. بیش از حد سدیم در بدن ممکن است نتیجه ای از چنین عواملی باشد:

در بیماری های کلیه ها
بعد از استرس شدید
پس از مصرف طولانی مدت کورتیکواستروئیدها

محصولات پتاسیم

بیشترین مقدار پتاسیم در چنین محصولاتی (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

قارچ سفید خشک - 3937
هلو خشک - 2043
چای سیاه - 1900
زردآلوهای خشک شده با استخوان - 1781
کوراگا - 1717
سویا - 1607
پودر کاکائو - 1550
سبوس گندم - 1260
لوبیا - 1100

قارچ تازه آنها حاوی پتاسیم بسیار کمتر از خشک شده هستند ، اما تعداد زیادی از آن نیز وجود دارد (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

Champignons - 530
قارچ سفید - 468
روباه ها - 450
عرضه - 443
هفتگی - 420
Smors - 411
لوازم - 404
Redcles - 310

پتاسیم زیادی موجود است در آرد و غلات، به خصوص بسیاری از آن در سبوس (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

آرد گندم سیاه - 577
گندم سیاه - 380
بلغور جو دوسر - 330
برنج سیاه - 314
آرد گندم از سنگ زنی خشن - 251
غلات گندم - 230
ارزن - 211
غلات جو - 205
Perlovka - 172
آفتابی - 130
ماکارونی - 123
برنج سفید - 100

تعداد زیادی پتاسیم در آجیل و دانه(در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

پسته - 1025
بادام - 748
آراچی - 658
دانه آفتابگردان - 647
Sesamens - 497
گردو - 474
Hang -ups - 445

به جز سبزیجات تعدادی از محصولات حیوانیغنی از پتاسیم:

شیر خشک کم - 1224
کرم خشک - 726
ماهی (پالتوس) - 450
ماهی قزل آلا و پولاک - 420
اسپرات بالتیک - 380
شیر چگالش 8.5 ٪ چربی - 365
گوربوشا و هک - 335
گوشت خرگوش - 335
گوشت گاو - 326
شاه ماهی چربی - 310
ماهی خال مخالی - 280
پیک - 260
کبد گوشت گاو - 237
گوشت مرغ گوشتی - 236
کفیر و شیر - 146
تخم مرغ - 140
خامه ترش 10 ٪ چربی - 124
پنیر کلبه - 112

پتاسیم بسیار زیاد است در میوه ها (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

آناناس - 321
زردآلو - 305
کیوی - 300
سیب - 278
گیلاس - 256
انگور فرنگی - 260
Red Rowal - 230
تمشک - 224
آلو - 214

پتاسیم وجود دارد در سبزیجات و گیاهان (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

CISISA - 521
ترشی - 500
سبزیجات کرفس - 430
ریشه زنجبیل - 415
برگهای قاصدک - 397
کلم بروکسل - 375
تربچه سیاه - 357
دیل - 335
کلم بروکلی - 316
کلم سفید - 300
ریحان - 295
گوجه فرنگی - 290
کدو تنبل - 204

هنجار پتاسیم در روز چیست؟

آنقدر پتاسیم برای هنجار در روز نیاز دارد (در میلی گرم در هر 100 گرم محصول):

کودکان - از 600 تا 1800
بزرگسالان-1800-2200
زنان باردار - حداکثر 3500
افرادی که مشغول کار بدنی بودند ، ورزشکاران با بارهای سنگین - تا 4500

پتاسیم برای چیست؟

چرا به مقدار کافی پتاسیم در بدن نیاز دارید؟

به طوری که سنگ و ماسه در کلیه ها شکل نمی گیرند
برای عملکرد طبیعی مغز ، و جلوگیری از سکته مغزی
به طوری که پوست طولانی تر الاستیک باقی می ماند
ورزشکاران - برای رشد عضلات
کربوهیدرات ها با پتاسیم بهتر جذب می شوند
برای سطح قند خون طبیعی
برای فشار طبیعی
برای استحکام استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان

در چه مواردی به افزایش محتوای پتاسیم نیاز دارید؟

برخی از شرایط زندگی وجود دارد که پتاسیم در بدن بیشتر از هنجار روزانه مصرف می شود:

استفاده مکرر از داروهای دیورتیک ، ملین ، هورمونی ، آنتی بیوتیک ها و آسپرین
اگر از غذای نمک زیادی استفاده می کنید
اگر منیزیم کافی در بدن وجود نداشته باشد
اگر سخت عرق می کنید
اگر عادت های بدی دارید (سیگار کشیدن ، الکل ، قهوه)
در بیماری های کلیه ها
بعد از سوزاندن سوزاندن
با ورزش های تقویت شده

علائم کمبود پتاسیم چیست؟

علائم کمبود پتاسیم در بدن:

خستگی و ضعف سریع
تحریک پذیری
فشار خون
من نمی خواهم چیزی بخورم ، اما اگر این یک محصول حاوی پتاسیم باشد ، پس می خواهید آن را بخورید
زخم ها برای مدت طولانی بهبود نمی یابند
سردرد
اختلال خواب
ناخن ها می شکند
پوست بسیار خشک
موهای ریزش
اغلب منجمد می شود
گرفتگی در پاها
ادرار نادر است

علائم پرخوری پتاسیم در بدن چیست؟

اگر پتاسیم می خورید بیش از 6000 میلی گرم هر روز ، سپس می آید تثبیت پتاسیمواد شما در مورد این موارد در مورد علائم زیر خواهید آموخت:

تورم روی صورت ، بازوها و پاها
تکرر ادرار
تنظیم پیشرفته عرق
فشار کم
تقلا
عصبی

توجه مصرف بیش از حد پتاسیم فقط در صورت مصرف پتاسیم در قرص ها امکان پذیر است.

چگونه می توان پتاسیم بیشتری را در محصولات ذخیره کرد؟

وجود دارد چندین قانونکه اگر می خواهید باید یاد بگیرید تا حد امکان پتاسیم را در محصولات ذخیره کنید:

در تمام محصولات گیاهی ، محصولات پتاسیم بیشتر در صورت پاره شدن از چوب یا تختخواب بیشتر است. اگر سبزیجات یا میوه ها برای مدت طولانی حفظ شده باشند ، پتاسیم کوچکتر می شود.
پتاسیم هنگام پخت و پز از بین می رود. سبزیجات باید تا حد ممکن پخته شوند.
اگر سبزیجات و میوه ها خشک یا خشک شوند ، پتاسیم کاملاً حفظ می شود.
سعی کنید غذا را از سبزیجات بپزید ، بنابراین پتاسیم کمی از بین می رود.
سبزیجات را با پوست بپزید یا بپزید.
اگر می خواهید سبزیجات را بپزید ، تا حد ممکن آب کمی بریزید ، به طوری که فقط آنها را بپوشاند.
قبل از پختن حبوبات یا غلات ، آنها را خیس نکنید ، بنابراین پتاسیم بسیار از بین می رود.

بنابراین ، اکنون می دانیم که چقدر مهم است که هر دو پتاسیم و سدیم وارد بدن شوند. ما یاد گرفتیم که در آن غذاها پتاسیم و سدیم بیشتر هستند و چه تعداد از آنها برای هنجار روزانه مورد نیاز است.