سیب در کارامل: بهترین دستور العمل ها. نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل در خانه روی چوب ، کل ، برش ، برش ، با آجیل ، بادام زمینی ، دارچین ، از عنبیه ، در کارامل قرمز: دستور العمل

فوق العاده خوشمزه و همچنین بسیار غیرمعمول است. ما در مورد چه چیزی صحبت می کنیم؟ درباره سیب در کارامل ، دستور العمل های ما را بخوانید.

چنین شیرینی مورد توجه کودکان قرار خواهد گرفت ، زیرا می توان آن را با کاملاً متفاوت و بسیار روشن تزئین کرد. در این ماده در مورد سیب های کارامل یا به اصطلاح در مورد تنوع دستور العمل های آماده سازی آنها مورد بحث قرار خواهد گرفت.

نحوه تهیه کارامل برای سیب به طوری که جریان نیاید: دستور العمل

کارامل یک محصول شیرینی سازی بسیار ساده است ، اما همانطور که می گویند ، همه چیز ساده و درخشان است و در مورد کارامل. این ماده عمدتاً فقط قند یا ملاس را شامل می شود ، بلکه برای طعم بیشتر ، رنگهای مختلف ، مواد افزودنی معطر و طعم نیز اضافه می شود.

با وجود ترکیب ساده ، کارامل بسیار فریبنده است و همه خانه دار نمی خواهند تهیه چنین ظرفی را انجام دهند ، حتی در مسابقات آشپزی ، آماده سازی صحیح کارامل در صدر مهارت محسوب می شود. به اندازه کافی آسان است که آن را خراب کنید ، چند ثانیه تکان دهید - و کارامل سوخته است. اگر می توانید از این امر جلوگیری کنید ، کارامل نه تنها باید از آتش خارج شود بلکه بلافاصله ظرف را با شیرینی در آب یخ قرار دهید.

به طوری که کارامل مکیده نشود ، در پایان آماده سازی باید کمی آب لیمو اضافه کنید. و شکر بهتر است از تصفیه شده یا لب استفاده کند و مطمئن شوید که کریستال ها روی دیواره های تابه باقی نمی مانند.

تابه مس است ، ترجیحاً با کف ضخیم. بعد از جوشاندن کارامل ، مخلوط نکنید ، زیرا شاید مکیدن. همچنین بسیار مهم است که تا زمانی که قسمت اصلی آن ذوب نشود ، با شکر تداخل نکنید ، این است که اگر در ابتدا کارامل را بدون اضافه کردن آب بپزید.

انواع مختلفی از کارامل وجود دارد:

• زنده - کارامل ، که می توان به شکل آن ریخت. LED ها از آن ساخته شده و برای کارامل شدن میوه ها استفاده می شوند. اگر آجیل زمینی را به این کارامل اضافه کنید ، به نظر می رسد که پولین است که به کیک ها اضافه می شود
• ساتن - کارامل چسبناک ، تهیه شده از شکر ، آب و شربت گلوکز ، پلاستیک باقی مانده و جواهرات مختلفی از آن تهیه می شود
• ایریسک - با افزودن خامه و کره تهیه شده است

برای کارامل سازی سیب ، کارامل طوفان مناسب ترین است. به عنوان مثال ، برای 5 سیب که باید مصرف کنید:

• 240 گرم شکر
• 100 میلی لیتر آب
• 5 گرم کره (73 ٪)
• 1 قاشق چایخوری سرکه

فعالیت های شما:

• خوب مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود ، تا زمانی که آب جوش نیاید و شروع به جوش کند ، باید مرتباً هم بزنید
• مخلوط روغن و سرکه را اضافه کنید ، و سپس ، بگذارید یک دقیقه دیگر جوشانده شود. ده
• در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مختلفی مانند دارچین ، وانیل یا هر رنگ را اضافه کنید. رنگهای طبیعی برای کارامل مناسب نیستند ، زیرا هیچ آب میوه ای نمی تواند در برابر چنین درجه حرارت بالایی مقاومت کند

مهم: کارامل فقط باید با یک قاشق چوبی یا کتف مخلوط شود

یک دستور ساده دیگر:

• 1 فنجان عسل
• 1 فنجان کرم چربی بالا
• یک نجوا نمک
• طعم دارچین

بیشتر مورد نیاز:

• روی یک آتش کوچک خامه قرار دهید ، نمک و دارچین را در ویل و وانیلین اضافه کنید
• به محض جوشیدن مایع ، عسل را اضافه کنید ، خیلی خوب مخلوط کنید ، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد و برای پخت و پز معادن باقی مانده است. 15-20

برای تهیه یک کارامل بسیار خوشمزه مورد نیاز خواهد بود:

• 200 گرم شکر قهوه ای
• 1 قاشق چایخوری سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری. کره چربی
• 100 میلی لیتر آب خالص

شکر را با آب ترکیب کنید. به طور مرتب مخلوط می شود تا جوش بیاید. آتش را کاهش داده و سرکه و روغن را اضافه کنید. این کارامل پس از جوشاندن 10 دقیقه دیگر باید دائماً مخلوط شود.

نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل روی چوب: دستور العمل در یک کارامل نرم

یکی از محصولات پیچیده شیرینی در بین آشپزها و شیرینی پزیرها کارامل در نظر گرفته می شود. در دستور العمل های مختلف کارامل ، می توانید انواع مختلفی از آماده سازی را پیدا کنید. برای تهیه سیب ، نه تنها از کارامل جامد استفاده می شود ، بلکه پلاستیک نرم و نرم نیز دارد که دارای طعم نرم و خامه ای است ، در حالی که از میوه تخلیه نمی شود.

برای تهیه سیب در یک کارامل نرم ، فقط به آن نیاز دارید:

• سیب -7 رایانه.
• شکر - 200 گرم
• ونیلین - روی نوک چاقو
• شیر (کرم) - 100 گرم
• کره - 50 گرم

• بشویید ، سیب ها را تخلیه کنید ، پوست بگیرید ، پوست بگیرید (سعی کنید تا حد ممکن صاف تمیز کنید تا سیب دور تر شود). به جای ساقه ، باید یک سیخ را وارد کنید ، با آب لیمو بپاشید.
• شکر را در یک قابلمه روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. شکر باید به طور مداوم هم زده شود تا رنگ کهربا تشکیل شود.
• قبل از ریختن شیر ، باید گرم شود. به آرامی و خیلی با دقت بریزید ، زیرا کارامل تکه هایی خواهد گرفت. توصیه می شود استیک را از اجاق گاز خارج کنید.
• روغن و نمک بسیار کمی اضافه کنید. بعد از اینکه باید همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، از روی حرارت برداشته و مخلوط را به یک توده همگن بیاورید.
• چنین توده ای می تواند به سرعت ضخیم شود ، یا به اصطلاح چسبناک شود ، بنابراین باید به سرعت سیب ها را فرو کنید یا روی آن بریزید. اگر پسته های زمینی یا آجیل را به کارامل اضافه کنید ، بسیار خوشمزه خواهد بود.

برای چنین کارامل ، نه تنها سیب کامل ، بلکه برش یا برش نیز مناسب است. برای این کار ، سیب ها نیز تمیز می شوند ، به مکعب هایی با همان اندازه یا برش ها برش داده می شوند ، که با اسکله هایی مانند باربیکیو سوراخ شده و با کارامل داغ غرق می شوند.

چگونه یک سیب را در کارامل بسازیم: دستور العمل

یک دسر بسیار ساده ، خوشمزه و سالم سیب های پخته شده است. در سنین پایین ، مادران در سنین پایین دقیقاً چنین جالب را آماده می کنند ، اما این ظرف برای یک میز جشن مناسب است. البته ، فقط سیب های پخته شده - این جالب نیست ، اما برای اینکه چنین دسر را تزئین و تزئین کنید ، می توانید سیب ها را با کارامل بپزید ، زیرا باید این کار را انجام دهید:

• سیب -5 کامپیوتر. ، ترجیحاً یک نوع شیرین و ترش
• 1 قاشق چایخوری زمین دارچین
• 4 قاشق غذاخوری Plov. Masla
• 6 قاشق غذاخوری. شکر قهوهای

روش پختن:

1. سیب را آماده کنید
2. هسته را برش دهید تا یکپارچگی سیب را بشکنید
3. 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکر با دارچین و خوابیدن در شکاف ، جایی که یک هسته وجود داشت
4. سیب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، کمی آب اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده تا 180 ثانیه ، به معنای واقعی کلمه به مدت 10 دقیقه قرار دهید
5. کره و شکر باقیمانده را گرم کنید ، تا شکر کاملاً حل شود ، می توانید یک گلدان وانیلین و نمک را برای طعم اضافه کنید. مخلوط را همیشه مخلوط کنید
6. سیب های آماده کارامل را بریزید ، بگذارید خنک شود

برای چنین دسر ، انواع دیگری از کارامل که در بالا نوشته شده است ، خواهد رفت.

نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل به قطعات ، برش ها: دستور العمل

سیب های کامل در کارامل ها روی میز بسیار زیبا به نظر می رسند ، اما خوردن آنها همیشه راحت نیست ، بنابراین می توانید سیب ها را با قطعات برش دهید. در این حالت ، می توان آنها را به طور جداگانه و بر روی سیخ کش با توجه به نوع "Chupa-Chup" یا به صورت کباب ، سرو کرد. سیب های خرد شده صرف نظر از کارامل ، جامد یا الاستیک ، شیرین تر ، نرم تر خواهند بود.

سیب های کارامل شده نه تنها به عنوان یک ظرف جداگانه می توانند استفاده شوند ، بلکه به عنوان پر کردن پای نیز عالی هستند. چنین دسر هم برای کودکان و هم برای استفاده روزمره مناسب است ، و همچنین هر میز تعطیلات را تزئین کنید. دستور العمل های زیادی برای تهیه سیب در کارامل ، پخته شده ، با کارامل جامد ، نرم ، با افزودن دارچین ، وانیل ، میخک و غیره وجود دارد.

تهیه چنین دسر بسیار ساده است ، برای این کار شما باید نوعی Melba ، Gloucester یا Golden را انتخاب کنید. سیب ها را بشویید ، با مکعب های 2 2 2 سانتی متر برش دهید ، روی هر قطعه روی یک سیخ کش بگذارید ، در یک کارامل داغ خیس شوید و بلافاصله با شکلات نارگیل یا چاک بپاشید.

یکی دیگر از روشهای جالب و غیرمعمول برای پخت سیب در کارامل به سبک ژاپنی:

• سیب با اندازه متوسط-3-4.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• آرد - 5 قاشق غذاخوری.
• 2 قاشق غذاخوری. آب خالص
• 2 قاشق غذاخوری. رست. ماسلا
• روغن برای چربی عمیق
• کنجد

• سیب ها را پوست بگیرید و به برش برش دهید
• خمیر را بپزید - 4 قاشق غذاخوری آرد را با آب و تخم مرغ مخلوط کنید
• ابتدا بر روی هر قطعه سیب در آرد ، سپس در خمیر و سرخ شدن در چربی عمیق سرخ کنید ، یا در یک ماهیتابه با کف ضخیم ، در مقادیر زیاد روغن ، در هر دو طرف سرخ کنید. نکته اصلی این نیست که سرخ شود تا سیب ها نرم بمانند ، به معنای واقعی کلمه تا زمانی که یک پوسته طلایی سبک شکل نگیرد.
• در مرحله بعد ، شما باید روغن را با شکر گرم کنید ، کنجد را حل کرده و بریزید ، مخلوط کنید ، از اجاق گاز جدا کنید و تکه های سرخ شده سیب را اضافه کنید. به سرعت مخلوط کنید تا تمام سیب ها با کارامل پوشانده شوند. خنک و می توان روی میز سرو کرد.
• به جای دانه کنجد ، می توانید از دانه های آفتابگردان استفاده کنید.

نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل با آجیل ، بادام زمینی: دستور العمل

تهیه کارامل آسان است و دسرها با افزودن چنین سس شیرین همیشه بسیار خوشمزه هستند و مانند کودکان و بزرگسالان. البته ، هنگام تهیه دسرها با کارامل ، می توانید از هر طریق ممکن است یک دستور العمل کارامل کلاسیک را با انواع مواد تشکیل دهنده متنوع کنید ، به عنوان مثال دارچین ، زنجبیل ، آجیل ، میوه های آب نبات و غیره.

مواد افزودنی نه تنها باید خوشمزه باشند ، بلکه مفید هستند ، بنابراین زنان خانه دار اغلب پسته ، دانه کنجد ، بادام زمینی و غیره را به ظروف خود اضافه می کنند. به دسر "سیب به کارامل" آجیل به سس اضافه می شود یا در بالای آن پاشیده می شود. در حالت دوم ، بهتر است از کارامل ریخته گری استفاده کنید ، اگر می خواهید کارامل را با افزودن آجیل بپزید ، بهتر است یک مخلوط نرم و الاستیک بپزید.

تعداد زیادی گزینه برای تهیه چنین دسر ، برای هر طعم و مزه با غذاهای مختلف و غیره وجود دارد. می توانید از این گزینه استفاده کنید:

• سیب قرمز - 2 رایانه.
• Pliv. Maslo - 0.5 قاشق غذاخوری. + 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.5 فنجان
• عسل - 1.5 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش چرب - 2 قاشق غذاخوری.
• آجیل - ½ فنجان

• سیب ها را به نصف برش دهید ، دانه ها را بردارید
• قند را ذوب کرده و تخلیه کنید. روغن (0.5 قاشق غذاخوری) در یک تابه با کف ضخیم ، سیب ها را با برش بریده و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید
• فر را تا 220 ثانیه گرم کنید و ماهیتابه را با سیب تنظیم کنید ، 15 دقیقه بپزید
• شکر را با کره ذوب کنید ، آجیل سرخ شده و زمینی را اضافه کنید ، مخلوط کنید
• ماست و عسل را مخلوط کنید
• سیب ها را با یک برش بر روی یک بشقاب قرار دهید ، کارامل بگذارید و مخلوط را از عسل و ماست بر روی بالا بریزید
• کاملاً غیرمعمول است

نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل با دارچین: دستور العمل

اگر دسرهای تند را دوست دارید ، می توانید سیب های پخته شده را با افزودن ادویه ها و ادویه های مختلف بپزید ، بسیار خوشمزه و سالم است. بیشتر اوقات از دارچین استفاده می کنید ، اما می توانید ترکیب متفاوتی از مواد افزودنی را آزمایش کرده و امتحان کنید. به عنوان مثال: بعد از 3 دقیقه ، 2-3 سیب را پس از بیرون کشیدن هسته بپزید. با مخلوطی از دارچین و شکر بپاشید.

تهیه کارامل: 0.5 فنجان را از 1 قاشق غذاخوری ذوب کنید. کره ، تا زمان شکل گیری رنگ کهربا طلایی. ادویه ها را به طعم اضافه کنید:

• دارچین
• زنجبیل خشک شده
• بادام خرد شده
• لیمو یا نارنجی

تمام مواد را به خوبی مخلوط کرده و سیب را بپوشانید. مناسب ، مانند یک میوه کامل و برش به قطعات. این ترکیب ادویه جات ترشی جات برای جشن سال نو ایده آل است. دارچین و زرتر نارنجی شبیه تعطیلات و تعطیلات سال نو است ، بنابراین بچه ها او را خیلی دوست دارند. چنین کارامل تند نه تنها توسط سیب ، بلکه توسط سایر میوه ها ، به عنوان مثال موز یا توت فرنگی نیز می تواند پوشانده شود.

نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل عنبیه: دستور العمل

اگر زمان بسیار کمی دارید ، یا فقط نمی خواهید با تهیه شربت آشفتگی کنید ، می توانید به روش دیگر بروید - کوتاه تر. برای انجام این کار ، می توانید عنبیه آماده تهیه کرده و آنها را با مقدار کمی شیر ذوب کنید.

به منظور تهیه سیب در کارامل از اعترافات-ایریس ، به شما نیاز دارید:

• 5 سیب
• 300 گرم عنبیه
• شیر 2 قاشق غذاخوری.
• کره 1 قاشق غذاخوری

• سیب ها را با حوله های کاغذی بشویید ، باند را برش داده و چوب را در جای خود قرار دهید
• سینی را با کره روغن کاری کنید
• در مدت 1 دقیقه لازم است عنبیه را با شیر در مایکروویو گرم کنید ، سپس 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید ، مخلوط کنید و قرار دهید.
• عنبیه باید با هر سیب پوشانده شود ، و سپس میوه های تمام شده را روی ورق پخت قرار دهید تا کاملاً خنک شود
• عنبیه بسیار شیرین است ، بنابراین استفاده از سیب بهتر از انواع شیرین و ترش مانند طلایی ، سیمرانچکا ، فله سفید و غیره است.

نحوه تهیه سیب پخته شده در کارامل در کارامل قرمز: دستور العمل

کارامل روشن روی میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد ، رنگ قرمز به خصوص متمایز است. اگر در حال آماده سازی یک نوار کندی برای کودکان هستید ، چنین دسر توجه نوزادان را به خود جلب می کند. این نه تنها یک دسر روشن بلکه بسیار خوشمزه و سالم است.

برای تهیه یک دسر زیبا ، به شما نیاز دارید:

• شکر - 0.5 کیلوگرم
• سیب - 1 کیلوگرم
• رنگ - 1 وحدت.
• شربت ذرت یا نشاسته رقیق شده در آب - 3/4 لیوان
• آب - 250 میلی لیتر

• انواع قرمز سیب بهتر است. بشویید ، تخلیه کنید و روی یک سیخ کش بگذارید
• در Stewpan ، آب شکر ، شربت و رنگ را وصل کنید. کارامل را آماده کنید
• perchment را روی یک ورقه پخت پخش کنید ، با روغن می توانید چرب شده یا از یک ورق پخت سیلیکونی استفاده کنید
• سیب های خیس شده را در کارامل قرار دهید. مهم است که اطمینان حاصل شود که لایه کارامل یکنواخت است
• رنگ اشباع شده سبز کارامل نیز دیدنی به نظر می رسد ، اما در این حالت به ترتیب از سیب های سبز استفاده می شود

نحوه تزئین سیب در کارامل به جدول جشن: ایده ها ، عکس

سیب در کارامل یک دسر ساده و خوشمزه است ، اغلب چنین درمانی برای میزهای جشن تهیه می شود. در اروپا ، این یک غذای بسیار محبوب و محبوب است. سیب ها را می توان به طور کلی و خرد شده سرو کرد. تزئین نیز بسیار آسان است ، حتی اگر استعداد هنرمند را ندارید.

• با کمک می توانید سیب ها را تزئین کنید چیپس نارگیل یا شکر پودر ، دانه کنجد ، آجیل خرد شده و غیره.
• همچنین ، می توانید تزئین کنید شکلات با رنگ های مختلف ، برای انجام این کار ، شکلات سفید را ذوب کنید ، یک رنگ از هر رنگ اضافه کنید و کارامل با همبستگی را برای انتقال شکلات به هم بزنید. البته از این طریق می توانید هر چیزی را روی سیب بکشید. اگر خود کیف مخصوص نازل یا شیرینی پزی وجود نداشته باشد ، می توانید از بسته شیر استفاده کنید.

• اگر آب نبات M&M را روی یک کارامل گرم قرار دهید ، یک دسر خلاق به نظر می رسد.

• شما می توانید نه تنها میوه ، بلکه سیخانی هایی را که برای راحتی در سیب وارد شده اند ، تزئین کنید. می توانید یک کمان زیبا را روی چوب یا بسته بندی شده با روبان های ساتن نازک وصل کنید. مبادله ها را می توان در رنگ های مختلف نقاشی کرد ، اما به مکانی که در تماس با میوه است.

• همچنین ، نه تنها سیب ، بلکه سایر میوه ها ، به عنوان مثال موز ، توت فرنگی ، انگور و غیره در کارامل فرو می روند. می توانید یک ترکیب زیبا از میوه در کارامل درست کنید.
• میهمانان شما از تهیه سیب به صورت گل سرخ قدردانی می کنند. برای انجام این کار ، سیب را با برش های نازک ، تقریباً برش ها برش دهید ، سپس شکل یک گل را بدهید ، با یک خمیردندان ثابت کنید و کارامل را بریزید. می تواند با شکر پیچیده باشد.
• سیب ها را می توان با رنگ های مختلف نقاشی کرد ، این بسیار ساده است ، فقط رنگ را به کارامل اضافه کنید. همیشه روشن و دیدنی به نظر می رسد.

تزئین سیب در کارامل بسیار ساده است و بدون هیچ گونه جواهرات ، چنین دسر توجه را به خود جلب می کند. به نظر می رسد که از نظر ارگانیک با سایر غذاهای روی میز جشن و بسیار مفیدتر از بسیاری از دسرهای دیگر است.

ویدئو: سیب و سایر میوه ها در کارامل