شما فکر می کنید که مربا فقط می تواند شیرین باشد ، نه. شما در مورد مربای گوجه فرنگی خواهید آموخت.
اگر در فصل گرم آماده سازی فعال برای زمستان پس از تهیه آب گوجه فرنگی و Adjika چند گوجه فرنگی وجود دارد ، سعی کنید مربا را از گوجه فرنگی قرمز رسیده بپزید. این دستور العمل ارزش دارد که آن را در کتاب آشپزی خانگی خود نگه دارد.
گوجه فرنگی قرمز با لیمو
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- لیمو - 1 رایانه.
- شکر - 0.5 کیلوگرم
- ZEST را از لیمو خالص جدا کنید ، لیمو را به نصف برش داده و آب آن را فشار دهید. گوجه فرنگی های رسیده را برش دهید ، اما با برش های مرتب ناراحت نیست.
- برش های گوجه فرنگی را در ظروف مینا قرار دهید ، آب لیمو و آب لیمو و همچنین شکر را اضافه کنید.
- مربای آینده را روی حرارت کم جوش بیاورید ، گاز را بیرون بیاورید و محتوای تابه را بگذارید تا به مدت 30 دقیقه در زیر درب تزریق شود.
- آتش را روشن کنید ، به جوش بیاورید ، دوباره از آتش خارج شوید و این بار یک ساعت را ترک کنید.
- گوجه فرنگی ها را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید.
- در حین پخت و پز ، مربا باید هم زده شود ، اما ارزش آن را دارد که این کار را با حرکات مرتب انجام دهید ، سعی کنید شکسته نشود و به گوجه فرنگی آسیب نرسانید.
- مربای گوجه فرنگی را درون کوزه های استریل قرار داده و با یک کلید قلع ببندید.
گوجه فرنگی قرمز با فلفل
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- فلفل قرمز بلغاری - 300 گرم
- شکر - 600 گرم
- سرکه بالزامیک - 50 میلی لیتر
- کوچک ، رسیده و بدون رگهای سبز گوجه فرنگی را به چهار قسمت برش دهید. فلفل بلغاری برای این دستور العمل به انواع گوشتی شیرین نیاز دارد ، این ماده را به اندازه ای به اندازه گوجه فرنگی برش دهید.
- تمام مؤلفه ها را مخلوط کنید ، روی آتش بسیار کوچکی قرار دهید ، به جوش بیاورید ، خاموش کنید و برای یک روز تزریق کنید. در حین پخت و پز ، به صورت دوره ای با حرکات دقیق هم بزنید تا مربا نخوانند.
- بعد از یک روز ، تمام اقدامات را دو بار دیگر تکرار کنید: به جوش بیاورید ، 24 ساعت را مخلوط کرده و ترک کنید.
- بعد از روز سوم ، آخرین بار مربا را روی آتش قرار داده و آن را در جوشان در کوزه های استریل قرار دهید ، بلافاصله با درب های استریل نزدیک شوید و حفظ کنید.
مربای گوجه فرنگی قرمز دارای رنگ اشباع روشن و طعم شیرین و ترش به یاد ماندنی است. این شرکت عالی برای غذاهای مختلف گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت گوساله و همچنین گوشت مرغ را تشکیل می دهد.
ویدئو: مربای گوجه فرنگی بسیار خوشمزه
