مربای تمشک: بهترین دستور العمل های پنج دقیقه ای ، متراکم ، برای زمستان ، بدون پخت و پز ، مربا ، ژله. چگونه تمشک را با توت ، گیلاس ، انگور فرنگی ، لیمو بپزیم؟

شما یک محصول تمشک غنی را جمع آوری کرده اید و نمی دانید با آن چه کار کنید؟ مقاله ما به شما می گوید که چگونه مربای تمشک کلاسیک را بپزید ، و همچنین به شما یاد می دهد که چگونه این توت را به درستی با توت ، گیلاس و انگور فرنگی ترکیب کنید.

محتوا

برای اکثر مردم ، تمشک مربا یک درمان بسیار خوشمزه است. اما علاوه بر طعم عالی ، این غذای شیرین نیز دارای خاصیت درمانی بسیار بالایی است. ترکیب مربای تمشک شامل اسید سالیسیلیک است که به طور مؤثر دما را پایین می آورد و اثر ضد درد کمی دارد.

بنابراین ، این محصول در درمان سرماخوردگی و گلو درد ضروری است. اما برای اینکه مربای تمشک بتواند تمام این خصوصیات را در اختیار داشته باشد ، باید بتوانید آن را به درستی بپزید. برای شروع ، باید انواع توت های رسیده را پیدا کنید. از این گذشته ، اگر آنها کمی سبز باشند ، مطمئناً این امر بر طعم و ویژگی های درمانی محصول نهایی تأثیر می گذارد
به همین دلیل ، اگر می خواهید مربای کامل را بپزید ، برای این کار انواع توت های قرمز تیره و تیره را انتخاب کنید. پس از آن ، شما فقط باید تمشک زباله های مختلف را به دقت تمیز کنید و می توانید شروع به تهیه مربای خوشمزه و معطر کنید

دستور العمل مربای تمشک برای زمستان: چقدر شکر ، چقدر پخت و پز ، چقدر مربا از 1 کیلوگرم تمشک می آید

اگر بگوییم چقدر شکر باید به مربای تمشک اضافه کنید ، در اینجا همه حق دارند تصمیم بگیرند که کالای او را می خواهد در پایان پخت و پز چقدر شیرین کند. قبلاً اعتقاد بر این بود که قند موجود در مربا باید به اندازه انواع توت ها باشد. یعنی برای هر کیلوگرم تمشک ، باید یک کیلوگرم شکر قرار دهید

اما اگر تصمیم دارید مربا را به این نسبت ها بپزید ، برای این واقعیت که مربا شیرین خواهد بود ، آماده شوید. اگر می خواهید این ظرافت در تابستان حداقل شیرینی داشته باشد ، مقدار قند را به 500 گرم در هر 1 کیلوگرم تمشک کاهش دهید. این یکی روی طعم و مزه تأثیر نمی گذارد ، مگر اینکه مقدار محصول نهایی کمی کاهش یابد. بسته به میزان قند شما ، از 1 کیلوگرم تمشک را می توان از 1 لیتر تا 1.5 لیتر مربا بدست آورد

همچنین لازم است که بتوانید مربای تمشک را بپزید. این انواع توت ها دمای بالا را دوست ندارند ، بنابراین اگر مدت طولانی در حال آتش سوزی باشند ، رنگ ، طعم و خواص مفید را از دست می دهند. به همین دلیل ، اگر 5-7 دقیقه به معنای واقعی کلمه جوش بزنید ، بهتر خواهد بود. اگر این دستور العمل شامل پخت و پز طولانی تر است ، پس از آن ، بین چندین پذیرایی ، بین دادن انواع توت ها به طور کامل انجام دهید

محتوای کالری مربای تمشک

اگرچه مربای تمشک بدن ما را برای خوردن آن در بخش های زیادی به ارمغان می آورد. از آنجا که حاوی قند زیادی است ، این محصول را می توان به غذاهای دسر نسبت داد
علاوه بر این ، در فرآیند عملیات حرارتی در تمشک ، کربوهیدراتهای تصفیه شده تشکیل می شوند که به رسوب سلولهای چربی در مناطق مشکل کمک می کند. فقط یک نتیجه گیری از این نتیجه می گیرد ، اگر مربای تمشک را با بانک ها بخورید ، به سرعت روی شکل شما تأثیر می گذارد
اگر سعی می کنید همیشه در شکل کامل باقی بمانید ، به یاد داشته باشید که 100 گرم مربا تقریباً 270 کیلو کالری دارد. بنابراین ، حتماً محتوای کالری مربا را در نظر بگیرید و منوی روزانه خود را تهیه کنید

مربای خوشمزه از تمشک منجمد

اگر فکر می کنید که مربای خوشمزه می تواند منحصراً از انواع توت های تازه جوش داده شود ، پس به شدت اشتباه می کنید. در مورد تمشک ، می توان از یک محصول یخ زده کاملاً آرام استفاده کرد.

دستور العمل مربای تمشک منجمد:

انواع توت های تمشک را برای یخ زدایی قرار دهید
در حالی که آنها به قوام مورد نظر آب می رسند و شکر شربت را می پزند
когда сироп неrмоGо оснет ، заливаер ие uже пе пе пе пе ож ошие яге ягше ягше яге
ما همه چیز را ترک می کنیم تا 5-7 ساعت اصرار داشته باشیم
بعد از این مدت ما شربت حاصل را تخلیه می کنیم ، آن را به جوش آورده و دوباره پر از تمشک
ما صبر می کنیم تا توت ها کاملاً در آن غوطه ور شوند و آنها را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت کم بجوشانیم
ما مربای تمام شده را در بانک ها قرار داده ایم و آنها را به صورت هرمی می بندیم

مربای تمشک خوشمزه پنج دقیقه: دستور العمل

تمشک را از زباله ها تمیز کرده و آن را با شکر پر کنید
در این حالت ، بهتر است به نسبت 1: 1 رعایت کنید
3-5 ساعت انواع توت ها را بگذارید تا آب آن بگذارید
وقتی می بینید که آب میوه کاملاً پوشیده شده است ، می توانید آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، بپزید
مربا را به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه جریان دهید
محصول نهایی را در کوزه های استریل و بعد از خنک کننده کامل در یک مکان خنک غیرفعال کنید

مربای تمشک خام بدون جوش: دستور العمل

اگر می خواهید مفیدترین تمشک را حتی در زمستان بخورید ، پس از آن درمانی را تهیه کنید که نیازی به عملیات حرارتی ندارد. مربای خام نه تنها مفیدتر است ، بلکه تا حد امکان خوشمزه است. از آنجا که تمشک ها گرم نمی شوند ، محصول نهایی یک تمشک تازه تابستانی یکسان را حفظ می کند.

بنابراین:

انواع توت ها را کاملاً بشویید و روی دستمال های کاغذی خشک کنید
تمشک را درون یک کاسه بزرگ قرار دهید و با شکر پر کنید
از آنجا که برای هر کیلوگرم تمشک در مقابل عملیات حرارتی تسلیم نمی شود ، باید از 1.5 کیلوگرم شکر استفاده شود
اگر می خواهید روند کار را سرعت بخشید ، می توانید شکر را با شکر یخ زده جایگزین کنید
تمشک را ترک کنید تا در 8-12 ساعت اصرار داشته باشد
وقتی می بینید که توت ها عملاً در شربت حل شده اند ، می توانید مربا را در کوزه های استریل قرار دهید
برای قابلیت اطمینان بیشتر ، مربا را با یک لایه کوچک شکر بریزید و درب آن را محکم ببندید
محصول نهایی به بهترین وجه در یخچال ذخیره می شود

چگونه مربای تمشک خوشمزه را با انواع توت ها بپزیم؟

اگرچه تمشک پوست متراکم ندارد ، اما هنوز هم می توانید مربا را با انواع توت ها از آنها تهیه کنید. این درست است که در این حالت شما مجبور خواهید بود که خود را بپزید ، نه خود توت را بپزید ، بلکه شربت ، که در نتیجه تعامل آن با شکر شکل می گیرد.

بنابراین:

تمشک را به آرامی در یک قابلمه مینا با یک لایه قرار دهید و آن را با شکر پر کنید
این روش را تکرار کنید تا زمانی که از همه توت های مورد نظر خود استفاده کنید
چنین ترفند کوچکی به شما امکان می دهد بدون اینکه به مخلوط کردن برسد ، شکر را از طریق توت توزیع کنید
انواع توت ها را در یک مکان خنک به عنوان حداقل به مدت 6 ساعت بگذارید
سپس شربت را درون یک تابه دیگر فشار داده و آن را جوشانده تا زمانی که ویران شود
در صورت تمایل ، می توانید یک غلاف وانیل طبیعی به آن اضافه کنید
تمشک را با شربت داغ بکشید و تابه را به آرامی تکان دهید تا بتواند کاملاً در آن غرق شود
حدود 5 دقیقه صبر کنید و یک محصول شیرین را در یک ظرف از پیش آماده شده شروع کنید

مربای تمشک متراکم خوشمزه

در اصل ، مربای تمشک متراکم به همان روشی که آنالوگ مایع تر آن به سادگی در این حالت پخته می شود تا به یک محصول شیرین با عملیات حرارتی که در چندین تکنیک خواهید داشت ، تهیه کنید. این به شما امکان می دهد تا حداقل در مواد مفید در مربا کاهش یابد و همچنین رنگ قرمز شفاف و شفاف آن را خراب نکنید.

دستور العمل مربای ضخیم تمشک:

ما با شکر می خوابیم و می گذاریم تا 5-7 ساعت آب را بگذاریم
در این مرحله فقط نیمی از این محصول باید استفاده شود
هنگامی که تمشک برای اجازه دادن به آب ، آن را روی اجاق گاز بگذارید و آن را به جوش بیاورید
به محض دیدن اینکه شربت شروع به غرق شدن به شدت می کند ، ما بلافاصله آتش را خاموش می کنیم و مربا را ترک می کنیم تا دمای اتاق خنک شود
ما مربای کاملاً خنک شده را دوباره روی اجاق گاز قرار داده ایم ، به جوش می آوریم و بقیه شکر را می خوابیم
به خاطر داشته باشید که پس از آن نیازی به جوشاندن مربا ندارید
محصول را با دقت مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و با خیال راحت می توانید آن را در کوزه ها قرار دهید

مربای تمشک با توت

اگر می خواهید به مربای تمشک اضافه کنید و آن را کمی ژله کنید ، پس سعی کنید توت های تازه را به آن اضافه کنید. اما هنگام افزودن این توت به Raspberry ، به یاد داشته باشید که این طعم نسبتاً روشن نیز دارد ، بنابراین تعداد آن نباید خیلی بزرگ باشد. گزینه بهینه نسبت 3: 1 است.

دستور العمل مربا مالین با توت های توت:

تمشک را مرتب کنید ، بشویید و خشک کنید
آن را درون یک کاسه بزرگ قرار دهید و آن را با شکر پر کنید
در حالی که انواع توت ها آب را به آب می دهند ، از تهیه توت ها مراقبت می کنند
ابتدا آن را از شاخه ها آزاد کرده و آن را نیز بشویید و خشک کنید
توت را از طریق الک پاک کنید و مدتی کنار بگذارید
تمشک را به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه آن را روی حرارت کم بپزید
در آخرین مرحله ، یک پوره توت را به آن اضافه کنید ، همه اینها را برای 5 دقیقه دیگر عرق کنید و سپس همه چیز را در کوزه قرار دهید

مربای تمشک با لیمو

این روش پخت و پز به شما امکان می دهد به رنگ یاقوت بسیار زیبایی برسید. و ، شاید ، دلپذیر ترین ، اگر کاملاً به تمام قوانین آشپزی پایبند باشید ، تمشک در فرآیند پخت و پز از هم پاشیده نمی شود و شکل طبیعی زیبای آن را حفظ می کند.

دستور العمل مربای تمشک و لیمو:

توت پوستی و خشک را با شکر بریزید و با برش های نازک لیمو بمالید
ما لایه ها را متناوب می کنیم تا همه مواد تشکیل دهنده پایان یابد
برای دم کردن چند ساعت یک مخلوط بری برای دم کردن
وقتی می بینید که آب زیادی وجود داشته است ، مربا را روی اجاق گاز قرار دهید
آن را به جوش بیاورید و بلافاصله آتش را خاموش کنید
بعد از آن مربا را ترک می کنیم تا 5-7 ساعت استراحت کنیم
2-3 بار چنین دستکاری را تکرار کنید
مربا را روی کوزه ها دراز می کشیم ، محکم آنها را می بندیم و مربا را برای یک روز در یک پتو گرم می پیچیم
وقتی بانک ها کاملاً خنک می شوند ، می توانند به شیرین کاری منتقل شوند

مربای تمشک با ژلاتین

دستور العمل سریع مربا با ژلاتین:

انواع توت ها را کاملاً مالش دهید و آن را در قسمت های 1: 1 با شکر پر کنید
آنها را قرار دهید ، اما آتش را روی حرارت کم به جوش بیاورید
تماشای آتش حداقل است ، در غیر این صورت مربا جوش می خورد و شکر زمان حل آن نخواهد داشت
در حالی که مربا پخته شده است ، ژلاتین را با آب بریزید و آن را به یک قوام مایع برسانید
кор روزی ягодки поварятся 5-7 минCE ، Выключае تز re re re в Во2 В сллка اهای Вааренье веренье жеренье
همه چیز را کاملاً در کوزه ها مخلوط کرده و با درب های استریل بپیچید

مربای تمشک بدون استخوان

برخی از افراد مربای تمشک را دوست ندارند به این دلیل که استخوان های کوچک زیادی در آن وجود دارد که تمام وقت در فضای بین دندان ها قرار می گیرند. اگر فقط تمشک را در آن دوست ندارید ، فقط وجود دانه های جامد در آن وجود دارد ، ما یک دستور العمل را به شما ارائه می دهیم که به شما کمک می کند تا بدون این اشکال کوچک ، یک محصول را تهیه کنید.

بنابراین:

ما انواع توت های تمشک من را مرتب می کنیم
ما با کمک مخلوط کن در یک توده همگن می مانیم و آنها را از طریق یک الک کوچک پاک می کنیم
در پوره توت ، پودر شکر را اضافه کرده و همه چیز را روی آتش قرار دهید
توده را به جوش بیاورید و بلافاصله صفحه را خاموش کنید
ما منتظر خنک شدن در دمای اتاق هستیم و دوباره آن را به جوش می آوریم
ما مربا را درون کوزه های استریل قرار داده ایم و بعد از خنک شدن آنها را در یخچال تنظیم می کنیم

مربای تمشک زرد

مربا ساخته شده از تمشک زرد در طعم و مزه تقریباً هیچ تفاوتی با محصول ساخته شده از انواع توت های قرمز ندارد. بنابراین ، اگر می خواهید این مربا را جالب تر کنید ، گیلاس زرد را به آن اضافه کنید.

دستور العمل کوزه های تمشک زرد:

برای شروع ، یک محلول نمکی تهیه کرده و نیم ساعت آن را گیلاس قرار دهید
این به شما امکان می دهد انواع توت ها را از کرم هایی که دوست دارند در آنها زندگی کنند نجات دهید
پس از گذشت زمان ، گیلاس ها را در زیر آب جاری بشویید و آن را با شکر پر کنید
هنگامی که او آب را به آب می دهد ، آن را روی آتش بگذارید و به آرامی آن را به جوش بیاورید
در حالی که در حال پخت و پز است ، شروع به مشغول تمشک کنید
حتماً به خاطر داشته باشید که باید 3-4 برابر بزرگتر از گیلاس باشد
تمشک های خالص شده را با مقدار کمی شکر بریزید و بگذارید آنرا دم کند
در مرحله بعد ، هر دو توده میوه را در یک ظرف وصل کنید ، آنها را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و آنها را در کوزه های استریل قرار دهید

تمشک از Alla Kovalchuk

مربا پخته شده مطابق دستور العمل Alla Kovalchuk آنقدر دست و پا چلفتی نیست که در فرآیند پخت و پز آب لیمو تازه فشرده شده به آن اضافه می شود. این به کمی رقیق کردن شیرینی کمک می کند و همچنین باعث می شود رنگ محصول نهایی اشباع شود.

دستور العمل مربای تمشک Alla Kovalchuk:

Malina را مرتب کنید و آن را به یک کولاندر منتقل کنید
به آرامی انواع توت ها را با محلول های نمکی بشویید و روی پارچه کاغذی آنها را خشک کنید
در مرحله بعدی ، آنها را با شکر پر کرده و به مدت 4 ساعت تزریق کنید
تمشک را روی اجاق گاز مجدداً تنظیم کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید
فراموش نکنید که به طور دوره ای کف سفید را که در طی فرآیند جوش تشکیل می شود ، جدا کنید
دو دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، آب لیمو را به توده توت اضافه کنید و می توانید مربا را روی شیشه ها بگذارید

مربای تمشک با انگور فرنگی

برای پخت مربای تمشک با یک انگور فرنگی باید کمی کار کند. از آنجا که این توت پوستی نسبتاً متراکم از پوست دارد ، برای اینکه اجازه دهد آب میوه با یک سوزن خوب باشد
بنابراین ، اگر تصمیم دارید انگور فرنگی را به تمشک اضافه کنید ، حتماً در نظر بگیرید که او برای آماده سازی به زمان زیادی نیاز دارد. به همین دلیل ، آماده سازی تمشک فقط باید پس از غازبها شروع شود و آب را به خوبی رها کنید

بنابراین:

انگور فرنگی را با سوزن پر کنید ، با شکر پر کنید و بگذارید دم کند
هنگامی که او به آب میوه اجازه می دهد ، مرتب سازی و شستشو تمشک را شروع کنید
توت خالص را با قند باقیمانده بریزید و از مخلوط کن عبور کنید
مخلوط حاصل را به انگور فرنگی اضافه کنید و همه چیز را روی آتش بگذارید
مربا را به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه بجوشانید و آن را درون یک ظرف استریل قرار دهید

مربای تمشک با گیلاس

گیلاس به شما کمک می کند تا طعم مربای تمشک را متنوع کنید. و از آنجا که این توت همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین ها و مواد معدنی است ، درمان شیرین از این انواع توت ها به طور مضاعف مفید خواهد بود.

دستور العمل مربای تمشک با گیلاس:

ساقه ها را از گیلاس جدا کنید ، بذرها را بشویید و جدا کنید
شستشو و تمشک خشک
تمام انواع توت ها را در حوضه بچسبانید و آنها را با مقدار زیادی شکر پر کنید
صبر کنید تا انواع توت ها آب را بگذارند و آنها را روی اجاق گاز بگذارند ، بپزید
آنها را در دو مرحله به مدت 10 دقیقه جوشانید ، فراموش نکنید که به طور دوره ای کف را از بین ببرید
مربای تمام شده در کوزه ها قرار می گیرد و با درپوش های آب پز می چرخد

مربای تمشک

Malina Jam دارای طعم و مزه نسبتاً دلپذیر و عطر ظریف است. او هم با بزرگسالان و هم کودکان بسیار لذت خواهد برد. شما می توانید از آن به عنوان یک سس خوشمزه برای پنکیک ، پر کردن کیک های شیرین استفاده کنید یا به عنوان یک شیرینی شیرین برای چای قوی استفاده کنید.

دستور العمل مربای تمشک:

انواع توت های خشک شده و خشک شده به شکر و در یک مکان خنک برای اجازه آب دادن آب
آب حاصل از آن را تخلیه کرده و 5 دقیقه آن را بجوشانید
بگذارید کمی خنک شود ، انواع توت ها را در آن قرار داده و 5 دقیقه دیگر توده را بجوشانید
بعد از این مدت آتش را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم مربا کاملاً خنک شود
در آخرین مرحله ، ما مجدداً مربا را به جوش می آوریم و آن را در کوزه ها قرار می دهیم

زندان تمشک

حتی یک معشوقه تازه کار می تواند با تهیه چنین مربا مقابله کند. این شما را با طعم ظریف و عطر واقعاً پرواز خوشحال می کند. در صورت تمایل ، می توانید این محصول را حتی بیشتر با اضافه کردن وانیلین یا نارنجی نارنجی به آن طعم دهید.

دستور العمل ژله تمشک برای زمستان: