بدون مقیاس در آشپزخانه: چند محصول در یک لیوان ، اتاق ناهار خوری و یک قاشق چایخوری است. نحوه اندازه گیری سریع مواد بدون وزن.
محتوا
- چند گرم و میلی لیتر در یک لیوان صورت؟
- چند گرم و میلی لیتر در یک قاشق غذاخوری؟
- چند گرم و میلی لیتر در یک قاشق چایخوری؟
- چند قاشق غذاخوری و قاشق چایخوری در یک لیوان صورت؟
- چند قاشق چایخوری در یک قاشق غذاخوری وجود دارد: نسبت ، حجم
- جدول اقدامات آشپزخانه ، وزن و حجم محصولات در گرم ، قاشق ، میلی لیتر برای محصولات فله و غلات
- جدول اقدامات آشپزخانه ، وزن و حجم محصولات در گرم ، قاشق ، میلی لیتر برای محصولات مایع و آب
هنگامی که هیچ مقیاس در آشپزخانه وجود ندارد ، زنان خانه دار مدرن اغلب وحشت می کنند. چگونه می توانید بدون آنها چیزی بپزید؟ آیا ساخت نورد بدون مقیاس غیر واقعی است؟ هنر شیرینی سازی ، گوشت خوشمزه و حتی غلات روی یک دستور العمل در یک اجاق گاز آهسته می خوابند. اما از این گذشته ، مادربزرگ های ما و نوه های بزرگ ما بدون لیبرا در آشپزخانه به خوبی مقابله کردند و این بدان معنی نیست که چشم آنها برخلاف "دید" ما ایده آل بود. این فقط این است که هر مهماندار در آشپزخانه ضبط اقدامات و مقیاس های آشپزخانه را داشت.
ما این مقاله را برای کسانی که می خواهند یا مجبور به انجام بدون وزن هستند ، گردآوری کرده ایم و در عین حال عمداً مطابق دستور العمل ها آشپزی می کنند.
چند گرم و میلی لیتر در یک لیوان صورت؟
همانطور که از درس های مدرسه می دانیم ، تمام مایعات و محصولات جامد دارای وزن های مختلفی با همان حجم هستند. برای پخت و پز مطابق دستور العمل ، کافی است که یک لیوان ، شیشه ، قاشق غذاخوری و قاشق چایخوری در دست داشته باشید.
توجه داشته باشید که این محاسبه 200 گرم با یک لیوان گرفته شده است. برای پیدا کردن حجم یک لیوان/لیوان ، یک لیوان اندازه گیری شده را بگیرید و با آب چک کنید ، یا آب را درون یک شیشه لیتر انتخاب کنید و درون یک لیوان بریزید. از یک لیتر آب باید 5 لیوان باشد. همچنین می توانید با استفاده از 200 گرم یک لیوان ، حجم یک لیوان را پیدا کنید.
در زیر ما یک جدول ارائه می دهیم که در آن اجزای اصلی با جزئیات شرح داده شده است.
همچنین محصولات محبوب وجود دارد که در این جدول فوق العاده گنجانده نشده است ، اما در آشپزخانه های ما تقاضا می شود.
بنابراین ، در یک لیوان 200 گرم:
- کیفرا - 200 گرم.
- پنیر COTHAGE-220-280 GR. (بسته به میزان چربی ، رطوبت رطوبت)
- سس مایونز - 200 گرم.
- نشاسته - 130 گرم
چند گرم و میلی لیتر در یک قاشق غذاخوری؟
همان محصولات اغلب در نسبت های کوچکتر استفاده می شود. بنابراین ، در یک قاشق غذاخوری:
- کفیر - 18 گرم
- پنیر کلبه - 17 گرم
- سس مایونز - 15 گرم
- نشاسته - 12 گرم
- مخمر خشک - 8 گرم
- کاکائو - 15 گرم
چند گرم و میلی لیتر در یک قاشق چایخوری؟
- کفیر - 5 گرم
- پنیر کلبه - 6 گرم
- سس مایونز - 4 گرم
- نشاسته - 6 گرم
- مخمر خشک - 3 گرم
- کاکائو - 5 گرم
چند قاشق غذاخوری و قاشق چایخوری در یک لیوان صورت؟
مسئله مهم دیگر برای آشپزها و آشپزها ، تناسب یک لیوان ، یک قاشق چایخوری و یک اتاق غذاخوری است.
در نخ 200 گرم ، 10-12 قاشق غذاخوری بدون اسلاید و حداکثر 40 قاشق چایخوری محصولات مایع یا فله ای مناسب است.
چند قاشق چایخوری در یک قاشق غذاخوری وجود دارد: نسبت ، حجم
شایان ذکر است که در بیشتر دستور العمل های حرفه ای منحصراً بخش های بزرگی در نظر گرفته شده است. برای خرد کردن مناسب ، گاهی اوقات مفید است بدانید که 3-3.5 قاشق چایخوری در یک قاشق غذاخوری جای می گیرند.
جدول اقدامات آشپزخانه ، وزن و حجم محصولات در گرم ، قاشق ، میلی لیتر برای محصولات فله و غلات
جدول اقدامات آشپزخانه ، وزن و حجم محصولات در گرم ، قاشق ، میلی لیتر برای محصولات مایع و آب
بیشتر محصولات مایع در جداول فوق از بالا وجود دارند. در این بخش ، ما فقط یک جدول از حجم استاندارد اضافه خواهیم کرد که احتمالاً در محاسبات آشپزی مفید است.
ویدئو: جدول فارغ التحصیلی در گرم
