پنیر توفو خوب و آسیب است. دستور العمل های توفو - ظروف با یک جایگزین گوشت کامل

پنیر توفو در کشورهای شرقی محبوبیت فوق العاده ای کسب کرده است. این محصول توسط بسیاری از غذاهای جهان بخاطر تطبیق پذیری و اشباع آن با عناصر کمیاب مفید مورد تقاضا قرار دارد.

پنیر توفو چیست؟

اروپا فقط در قرن بیستم از وجود این پنیر مطلع شد. توفو برای چندین قرن در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار گرفته است. برای یک فرد ناشناخته ، این یک محصول عجیب و غریب و نسبتاً غیرمعمول است ، اما در عین حال در بین اکثر لذیذ ها بسیار محبوب است.

از توده پنیر پنیر سبک ، غذاهای خوشمزه غیرمعمول بیشتر و بیشتر آماده شده اند ، به عنوان ماده ای که بر طعم اصلی ظرف تأکید می کند. سویا که از آن پنیر ایجاد می شود منبع اصلی برای به دست آوردن این پنیر شگفت انگیز است. پنیر توفو با تبدیل پروتئین سبزیجات بدست می آید. توده پنیر فشرده شده و زیر خلاء نگه داشته می شود.

برای مدت طولانی پنیر را در یخچال ذخیره می کنید - اگر دو بار در روز آب را تغییر دهید ، که در آن در بسته قرار دارد و محصولات بوی آن را در کنار آن قرار نمی دهد. پنیر توفو مانند اسفنج هر بو را جذب می کند.

فواید پنیر توفو

توفو از مزایای بسیار خوبی برخوردار است ، زیرا سرشار از مواد مهم برای بدن انسان است. خواص مفید توفو قادر به حفظ سلامتی هستند. پنیر همچنین در حضور 9 از مهمترین اسیدهای آمینه متفاوت است. پنیر منبع عالی کلسیم است. ترکیب توفو شامل فیبر غذایی غذایی است که قادر به حفظ چهره ای در رژیم های غذایی است. غالباً این پنیر به غذاهای کم کالری اضافه می شود.

ژاپنی ها حتی غذای کودک را از توفو تهیه می کنند. این دیوکسین را کاملاً از بدن انسان خارج می کند. خواص منحصر به فرد پنیر قادر به کاهش سطح کلسترول در خون است. توفو با عناصر کمیاب و ویتامین های مهم گروه B اشباع می شود.

اجزای پنیر منحصر به فرد از سلولهای سرطانی جلوگیری می کنند و قادر به نجات فرد از بیماری های قلبی هستند.

ارزش غذایی پنیر با محتوای مقدار کمی قند و چربی توجیه می شود. همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، پنیر از لوبیا تهیه می شود. لوبیای پخته شده و تفسیر شده اجازه می دهد "شیر" ، که باید چرخانده شود. پیش از این ، پنیر حاصل حتی "تخم مربع" و EWL ها نامیده می شد زیرا پروتئین موجود در آن بزرگ است ، با این حال ، در مقایسه با حال ، کاملاً در آن وجود ندارد.

توفو به افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند و محصولات لبنی را در رژیم غذایی خود حذف می کنند ، نشان داده شده است.

آسیب از پنیر توفو

در بین تمام خصوصیات مثبت ، لازم به ذکر است که توفو نه تنها مزایای آن را به همراه دارد ، بلکه آسیب خاصی نیز به همراه دارد. همه به دلیل اسید فیتیک ، که از متخصصان خواسته می شود به آنها توجه کنند. اسید فیتینیک می تواند مواد معدنی را به هم وصل کند:

• کلسیم
• منیزیم
• فلز روی
• اهن

این مردان با کاهش غلظت اسپرم تهدید می کنند. افراد مبتلا به بیماری های غدد درون ریز باید از استفاده از توفو خودداری کنند. فاکتور پنیر نیز مهم است: اگر سویا در شرایط نامطلوب رشد کند ، ممکن است یک محصول با کیفیت ضعیف ایجاد کند ، یعنی توفو برای خوردن غذا بد خواهد بود.

پنیر توفو برای خوردن باردار و نوزاد توصیه نمی شود ، از ضرری که می توان انجام داد ، نمی توان از آن جلوگیری کرد.

توفو با چه چیزی می خورد؟

توفو محبوب ترین محصول ژاپن و چین است. این پنیر نادر نیست به نام "گوشت بدون استخوان" برای فراوانی خواص مفید در آن. به عبارت ساده تر ، توفو یک پنیر ژاپنی است که به آن نمک دریایی یا منیزیم اضافه می شود.

توفو اتفاق می افتد:

• نرم
• جامد
• خیلی سخت

توفو نرم "ابریشم" نامیده می شود و با قوام آن بیشتر یادآور کاستارد است. چنین پنیر خامه ای در کرم ها یا بشقاب های پر از آب سرو می شود.

چگونه پنیر توفو را ذخیره کنیم؟

متأسفانه ، این محصول کاملاً قابل خراب است. باید در دمای 7 درجه سانتیگراد ذخیره شود توفو تازه طعم شیرینی دارد. توفو با ترش نیاز به 10 دقیقه جوش دارد.

آشپزی به او کمک می کند تا تورم و متخلخل شود. انجماد همچنین توفی را متخلخل می کند ، اما پنیر بسیار سخت تر می شود.

آنها توفو می خورند:

• پنیر
• سرخ شده در روغن
• ترشی
• دودی

چه طعم توفو؟

TOF تقریباً هیچ طعم و مزه ای ندارد. این به شما امکان می دهد آن را با سس های زیادی ترکیب کنید. ساختار پنیر می تواند در برابر انواع درمان دما تسلیم شود.

توفو با:

• لوبیا
• مارچوبه
• دانه کنجد
• گندم
• جو دوسر
• بادام زمینی
• برنج
• جو
• نارگیل

توفو برای طرفداران یک گیاه گیاهی از مواد غذایی در سراسر جهان بسیار محبوب است ، زیرا بسیار مغذی و رضایت بخش است. پنیر خود را به سرخ کردن ، پخت و پز ، میوه های عمیق و پخت در فر وام می دهد. توفو را می توان برای مدت طولانی در یخچال ذخیره کرد و به لکه های سیاه که روی سطح رخ می دهد توجه نمی کند. مارک پنیر به خلاص شدن از بوی ناخوشایند کمک می کند.

چگونه می توان توفو را پخت و پز خوشمزه است؟

چندین کاربرد برنده با مواد مختلف وجود دارد:

• با تخم مرغ
• سبزیجات
• برنج
• توفو در سالادها
• سرخ شده در خمیر

طعم تازه توفو قادر به جذب سلیقه های دیگر به خوبی و تکمیل آنها است. هنگام تهیه ظروف با توفو ، استفاده از ادویه ها و سس های مختلف - مطمئن باشید!

omlet با توفو

برای تهیه یک املت خوشمزه با پنیر توفو ، لازم است که آن را ریز خرد کنید و کمی بگذارید پنیر موجود در آفتابگردان یا روغن زیتون باشد. بعد ، تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه ضرب کرده و آنها را به پنیر اضافه کنید. املت باید سرخ شود تا تخم ها "بگیرند". املت را به طعم و مزه فصل کنید:

• نمک
• مخلوطی از فلفل
• فضای سبز

مانند هر املت ، این گونه کاملاً با قارچ و هر سبزیجات دیگر ترکیب شده است.

برنج با توفو

ابتدا باید مقداری سبزیجات را در یک تابه ، در آفتابگردان یا روغن زیتون ذخیره کنید. ترجیح دهید:

• لک
• هویج
• فلفل

هنگامی که پیاز طلایی می شود ، به برنج توفو و نیمه پیچیده اضافه کنید. ظرف تا زمانی که برنج کمی طلایی شود ، ظرف آن را بر روی حرارت کم تغذیه می کند. پس از آن مقدار کمی آب اضافه می شود و ظرف تا زمانی که برنج آماده شود ، خورش می یابد. چند دقیقه قبل از پایان ، برنج با ادویه جات ترشی جات می کند. توصیه می شود مقدار مشخصی سس سویا اضافه کنید.

سبزیجات خورش شده با توفو

اولویت را می توان به سبزیجات مورد علاقه خود داد:

• tsukini
• بادمجان
• هویج
• پیاز
• فلفل
• کلم بروکلی
• مارچوبه
• لوبیا
• کرفس

در سبزیجات خورشیده ، توفو چسبانده ، سه قاشق غذاخوری سس سویا و یک قاشق چایخوری عسل را اضافه کنید. ظرف فوق العاده خوشمزه و معطر است.

سالادها با پنیر توفو - دستور العمل ها

سالادهای رژیم غذایی فوق العاده خوشمزه و در عین حال با استفاده از توفو به دست می آیند. حتی می توانید یک سالاد "یونانی" شناخته شده را تهیه کرده و FET را با توفو جایگزین کنید. لازم است سرکه بالزامیک را به سالاد اضافه کرده و با هر روغن فصل کنید.

هویج کره ای ، همراه با توفو سرد ، طعم خوبی دارند. همچنین می توانید قارچ و لوبیا سرخ شده را به سالاد اضافه کنید. در سالاد باید فقط از توفو سرخ شده استفاده کنید.

یک سالاد اصلی را می توان از جلبک دریایی ، سس سویا ، توفو سرخ شده و دانه کنجد تهیه کرد. برخی از تغییرات شامل قارچ چینی با شیتاکا است که به راحتی با قارچ صدف ترشی جایگزین می شود.

توفو در خمیر

توفو در خمیر خوشمزه و جالب است. برای یک خفاش می توانید از تغییراتی مانند:

• شیر و آرد
• تخم مرغ و کراکر
• آبجو و تخم مرغ
• آبجو و آرد

قاعده اصلی این است که ابتدا توفو را مارین کنید و ادویه جات ترشی جات را برای طعم اشباع به خمیر اضافه کنید.

سوپ با پنیر توفو

سوپ توفو را می توان هم بر روی آبگوشت مرغ و هم روی سبزی تهیه کرد. سبزیجات سیلاب و خرد شده از روغن ها با یک توفو پوشیده شده عبور می کنند. وجود دارد: پیاز اشک ، پیاز ، پیاز ، هویج ، فلفل. در صورت تمایل می توانید اسفناج و سیر را اضافه کنید. سرخ شده به آبگوشت اضافه می شود ، یک سیب زمینی که توسط مکعب ها خرد شده اضافه می شود.

سوپ تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند پخته می شوند. می توانید دانه کنجد را برای عطر و همچنین سس سویا برای طعم و رنگ اضافه کنید.

ویدئو: پنیر توفو. سلام از چین