چغندر: بهترین دستور العمل ها. چگونه می توان یک چغندر خوشمزه و گرم را در KVAS ، با بالا ، روی کفیر ، با سوسیس طبخ کرد؟

یک غذای دلپذیر ، سبک و تابستانی یک چغندر است. انواع دستور العمل ها برای تهیه این سوپ در این مقاله تهیه شده است.

محتوا

در تابستان ، مثل این که هرگز نمی خواهید چیزی سرد بخورید ، نه چربی. یکی از غذاهای قدیمی برای فروپاشی تشنگی و گرسنگی ، که ارتباط آن برای قرن ها از دست نمی دهد ، چغندر است.

چگونه یک چغندر درست کنیم؟

دستور العمل این ظرف بسیار ساده است و نیازی به آماده سازی طولانی مدت ندارد
هر از گاهی ، متخصصان آشپزی آشپزی آشپزی وسایل جدیدی را به این ظرف می آورند ، اما چغندر بدون تغییر و مؤلفه اصلی باقی می مانند
برای آبگوشت ، استفاده کنید: ماست ، کفیر ، آب معدنی ، KVAS یا آبشار چغندر. روندهای جدید ماست و ماتسون را ارائه می دهند
تفاوت بین چغندر و Borsch سرد به آبشار و کمبود کلم آورده شده است.
هیچ استانداردی در برش چغندر وجود ندارد. هر آشپز خودش را انتخاب می کند - رنده ، برش به مکعب یا نوارها
تاپ ها اغلب در قطعات متوسط \u200b\u200bبریده می شوند
برای حفظ رنگ روشن ، آب لیمو یا اسید استیک اضافه می شود
بسته به دستور العمل ،: تخم مرغ ، سوسیس و محصولات گوشتی ، خیار ، تربچه اضافه می شود

چغندر بلاروس ، دستور العمل

محصولات:

لیتر آب
دو خیار کوچک تازه
یک چغندر
دو تخم مرغ
چندین پر پیاز سبز
کمی نمک
نیمی از یک لیوان خامه ترش
سرکه در وصیت نامه

آماده سازی:

چغندر را در پوست جوشانده و با آب سرد پر می کند
سبزیجات تمام شده را خنک کنید. تمیز. برش به نوارهای کوچک
خیارهای شسته شده ، تخم مرغ های پخته شده از پوست تمیز می شوند. با مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید
ریز خرد شده روی پیاز
تمام مواد موجود را در ظروف عمیق ترکیب کنید
نمک را اضافه کرده و در صورت تمایل سرکه را اضافه کنید
آب جوشانده مواد معدنی یا سرد شده را بریزید
هنگام سرو ، خامه ترش و سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید

چغندر لیتوانی ، دستور العمل

محصولات:

لیتر کف کم
یک چغندر آب پز
دو خیار تازه
سه تخم مرغ آب پز
دو سیب زمینی کوچک

آماده سازی:

ما چغندر ، دو تخم مرغ ، خیار را درشت خرد می کنیم
هم بزنید ، کفیر را بریزید
نیم ساعت خنک شود
با تخم مرغ باقیمانده خرد شده در محله ها و گیاهان دارویی سرو کنید

مشخصات چغندر لیتوانی این است که برخلاف سیب زمینی های آب پز داغ ، سرد می شود. که به طور جداگانه ارسال می شود.

دستور العمل چغندر سرد با سوسیس

ما یک چغندر را تمیز می کنیم و به چهار قسمت برش می دهیم
یک لیتر آب بریزید
ما تصمیم گرفتیم که آشپزی کنیم
هنگامی که چغندرها جوشانده می شوند ، ماهیتابه را از اجاق گاز جدا کرده و محتویات را خنک کنید.
جوشانده را تخلیه نکنید. برای یک پایه مایع مفید خواهد بود
هورچ سه بر روی یک رنده درشت
دوباره در یک تابه قرار دهید
کمی اسید سیتریک اضافه کنید
برش: 200 گرم. سوسیس آب پز ، دو سیب زمینی آب پز ، چهار تخم مرغ ، خیار تازه ، سبزیجات
نمک
با چغندر ترکیب کنید
هنگام خدمت ، کرم ترب کوهی و ترش را اضافه کنید

دستور العمل چغندر سرد با تاپ

ما دو چغندر جوان را با بالا می گیریم. ما آن را با آب جاری می شستیم.

برگها را برش داده و به طور موقت در یخچال قرار دهید.

ساقه ها را با مکعب ها برش دهید. به همین ترتیب ، ما دو سیب زمینی تازه را برش می دهیم

در یک تابه با آب جوش (2lite) سیب زمینی را پرتاب می کنیم. بعد از جوش ، ساقه ها را اضافه کنید.

محصولات ریشه را با مکعب ها برش دهید.

در روغن نباتی سرخ کنید. با آب نصف لیمو بپاشید. هویج را عجله می کنیم. کمی سرخ کنید. در قابلمه ، سبزیجات سرخ شده را پرتاب کنید. ما بیش از 5 دقیقه جوش نمی آوریم. قابلمه را از اجاق گاز بردارید. سرد.

ما یک تربچه جوان را به صفحات گرد برش دادیم
خیار تازه را به داخل نوار برش دهید. ما آن را به داخل نوار برش می دهیم. ما محصولات آماده شده را در قابلمه می گذاریم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. ما به مدت 2.5 ساعت به یخچال می فرستیم
چهار تخم بلدرچین جوشانده از پوسته تمیز می شوند
برگهای کوچک گرفته شده از یخچال
یک چغندر را با تخم مرغ بریده شده به نصف سرو کنید
چغندر را با برگ بپاشید. آن را با خامه ترش آب دهید

چغندر گوشت ، دستور العمل

ما یک چغندر را در فویل می پیچیم
ما در فر پخته می شویم تا پخته شود
تمیز
با مکعب تکان دهید
دو چغندر دیگر به قطعات بریده می شوند
آب ریختن
ما به جوش می آوریم
برای حفظ رنگ چغندر ، آب نصف لیمو را بریزید
چغندرها را تا زمانی که پخته شود بپزید
سرد
200 گرم گوشت مرغ یا گوشت گاو تازه جوشانده ، سیب زمینی آب پز (2 قطعه) و دو تخم مرغ آب پز با میله های کوچک خرد می شود
ما هر آنچه را که در یک تابه حجیم آماده کرده ایم ، به همراه جوشانده ای که چغندر آن را تهیه می کند ، وصل می کنیم
نمک
زرده تخم مرغ با ترب کوهی رنده شده ترکیب شده است
ما در چغندر دراز کشیده ایم
هنوز نیمی از آب لیمو را فشار دهید
در پایان ، ما دو خیار خیار تازه را برش می دهیم
با چغندر ترکیب کنید
هنگام سرو ، یک تخم مرغ درشت خرد شده ، سبزیجات را در یک بشقاب قرار دهید
اگر سوپ خیلی ضخیم است ، آبگوشت موجود در آن را اضافه کنید

یک دستور العمل برای چغندر گرم با بالا

به لطف منبع غنی ویتامین ها و فیبر موجود در بالای چغندر جوان ، چنین سوپ تابستانی نه تنها ظاهری و طعم خوشمزه دارد بلکه بسیار مفید است.

برای به دست آوردن یک ترش و سوپ دلپذیر ، به جای لیمو ، روشنایی خود را از دست نداد ، نه کمتری مفید ریواس بوتون

محصولات:

سه چغندر جوان با بالا
دو هویج
سر پیاز
چندین ساقه ریواس
سه قطعه سیب زمینی
نمک ، فلفل ، سبزیجات برای طعم دادن

آماده سازی:

ما ریواس ها را با میله ها برش می دهیم
در مقدار زیادی آب به حالت نرم بپزید
هویج و چغندر جوشانده ، پیاز تازه خرد شده در نوارها
سرخ کنید تا نصف شود
سیب زمینی ها و تاپ های چغندر را با میله های کوچک برش دهید
سیب زمینی ها را تا نیمه پخته شده ، کمی مکیدن بپزید
سبزیجات سرخ شده ، جوشانده ریواس را اضافه کنید
ما حدود 10 دقیقه جوش می آوریم
پنج دقیقه قبل از پخت ، ما تاپ های چغندر ، نمک ، فلفل را به خواب می بریم
اجاق گاز را خاموش کنید
سقوط در سبزیجات
خامه ترش داغ و ریخته را سرو کنید

ویدئو: چغندر با بالا

دستور العمل چغندر برای KVAS

400 گرم چغندر جوان با بالای ما به مکعب های نازک برش می دهیم
یک قابلمه را قرار دادیم
آب جوش را بریزید و 3 ٪ سرکه (50 میلی لیتر)
خورش را تا پخته شود بدون اینکه درب آن را بردارید
بگذارید خوب خنک شویم
مکعب های کوچک 250 گرم خیار و یک دسته پیاز خوب را برش می دهند
ما به یک هویج رنده شده کمی اجازه دادیم
سرد
ما همه محصولات را به یک ظرف وصل می کنیم
نمک ، شکر و خامه ترش را اضافه کنید تا مزه دار شود
KVAS
هنگام سرو ، نیمی از تخم مرغ و یک قاشق خامه ترش را قرار دهید

چغندر کافه برای کاهش وزن ، دستور العمل

تهیه چنین ظرفی زمان زیادی نخواهد برد ، اما به لطف چغندر خام ، به پاکسازی بدن کاملاً کمک می کند.

دو خیار تازه کوچک ، یک چغندر تازه را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bمالش دهید
با گیاهان خرد شده بپاشید
نمک
کمی شکر اضافه کنید
کفیر را به صورت نیمی از آب جوشانده بریزید
چغندر آماده است

چغندر گیاهی ، دستور العمل پخت و پز

محصولات:

4 قطعه چغندر سیب زمینی متوسط
1 قطعه سر هویج روی پیاز
نصف لیوان ماکارونی گوجه فرنگی
آب نصف لیمو فشرده
کمی شکر و نمک

آماده سازی:

همه سبزیجات را با نوارهای نازک خرد می کنیم
چغندرها را در یک تابه با روغن نباتی پخش می کنیم
Stewing را تا نیمه پخته شده بیش از حرارت کم
نیمی از لیوان آب را بریزید
ما هویج و پیاز می خوابیم
خورش به آمادگی
خمیر گوجه فرنگی ، آب لیمو و شکر را اضافه کنید
تامی به مدت 5 دقیقه
در یک تابه با دو لیتر آب جوش ، سیب زمینی را پرتاب می کنیم
ما به جوش می آوریم
تمام سبزیجات را با هم در قابلمه ترکیب کنید
نمک
خورش به مدت 5-10 دقیقه
سقوط در سبزیجات
اجاق گاز را خاموش کنید
سرو گرم

با وجود این واقعیت که چغندر بیش از یک غذای تابستانی در نظر گرفته می شود. انواع دستور العمل ها باعث می شود که آن را در تمام طول سال بپزید. به ویژه در هنگام روزه مهم است.