سوپ کلم تازه کلم: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت سوپ کلم خوشمزه از کلم تازه با مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، بره ، قارچ ، کباب ، لوبیا ، گوجه فرنگی ، تکیه دادن: بهترین دستور العمل ها

دستور العمل های پخت و پز از کلم تازه.

محتوا

البته اکنون این سوپ سبزیجات دستخوش تغییرات بسیاری شده است که توسط مجموعه ای از محصولات تحریک شده است. پیش از این ، افراد فقیر غالباً "خالی" را تهیه می کردند ، یعنی سوپ کلم لاغر و سرشار از گوشت و حتی ماهی. برای این سوپ مایع ، رایج ترین گوشت گوشت گاو بود. گوشت خوک و مرغ اغلب در اوکراین معرفی می شدند ، از آنجا بود که تهیه سوپ بر روی خوک یا آبگوشت مرغ رفت.

چگونه سوپ کلم را با گوشت خوک و گوجه فرنگی درست کنیم: دستور العمل Step -by -ptep در یک اجاق گاز آهسته

لیست مواد تشکیل دهنده:

300 گرم گوشت خوک (استخوان)
4 گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده است
300 گرم کلم تازه خرد شده
250 گرم سیب زمینی خرد شده در مکعب
1 هویج روی یک رنده ریز رنده شده
1 فلفل زنگ خرد شده با نوارهای ریز
1 پیاز ریز خرد شده
1/4 بخشی از یک میخک کوچک ریز خرد شده سیر
سبز 100 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن
Bay Leaf 2 PCS.
برای سرخ کردن 30 گرم سرخ کنید

دستور آشپزی:

4 لیتر آب را درون یک فنجان بریزید و وارد آنجا شوید گوشت روی استخوان ها.
مواد اولیه گوشت را به مدت 120 دقیقه بپزید ، سپس وارد کنید سیب زمینی و 1/2 قسمت هویج رنده شده ، 1/2 قسمت پیاز خرد شده و 1/4 قسمت یک میخک کوچک سیر.
برنامه "سوپ" را روشن کنید و یک سوم ساعت (20 دقیقه) را ترک کنید.
گوشت را از استخوان ، پوست و چربی جدا کرده ، به قطعات برش داده و دوباره در سوپ کلم قرار دهید.
پس از آن ، سبزیجات باقیمانده را برای سرخ کردن به این ترتیب در یک تابه سرخ کنید - ابتدا سرخ کنید تا طلایی شود پیازسپس آنجا را اضافه و سرخ کنید هویج و بعد از سرخ کردن هویج ، فلفل زنگ را اضافه کنید خمیر گوجهدوباره 7-10 دقیقه دوباره سرخ کنید و سرخ کنید.
با گوشت و سبزیجات به یک فنجان Multicooker اضافه کنید کلم خرد شده تازه وت برشته کردن، نمک ، فلفل را برای طعم ، برگ خلیج و در صورت تمایل سبزیجات خرد شده بریزید.
5 دقیقه بپزید تا پخته شود و بگذارید حدود یک ساعت دم کند.

چگونه سوپ کلم را از کلم تازه تازه با مرغ ، روی آبگوشت مرغ درست کنیم؟

این نوعی نسخه از Borsch Green است. جالب ترین چیز این است که در روسیه ، اغلب به جای کلم ، شلغم ، ترشک و سایر سبزی ها به سوپ معرفی می شدند. بنابراین سوپ با کلم جوان شبیه به این دستور العمل قدیمی است. با توجه به مرغ ، سپس ساکنان اوکراین نیز در ابتدا آن را در چنین ظروف معرفی کردند. بعداً در روسیه ، مرغ و گوشت خوک برای تهیه سوپ سبزیجات استفاده شد. این ظرف نوعی فیجین غذاهای روسی و اوکراین است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

1 مرغ برگشت
200 گرم سیب زمینی خرد شده در مکعب
1 سر پیاز ریز خرد شده
400 گرم کلم خرد شده جوان
1 هویج روی یک رنده ریز رنده شده
برای سرخ کردن 30 گرم سرخ کنید
کنسانتره گوجه فرنگی (ماکارونی) 50 گرم
سبزی 100 گرم
1/4 بخشی از یک میخک کوچک سیر ، ریز خرد شده
نمک
ادویه ها
2 رایانه برگ Bay Leaf

دستور آشپزی:

کمی در یک ماهیتابه برای 1/2 قسمت پیاز سرخ کنید ، سپس به این قابلمه اضافه کنید و 1/2 هویج را سرخ کنید ، در آنجا یک کنسانتره گوجه فرنگی وارد کنید و دوباره کباب 5 دقیقه را سرخ کنید.
آبگوشت را روی مرغ آماده کنید. باید به مدت 1 ساعت در 4 لیتر آب شسته و جوشانده شود.
سیب زمینی های خرد شده و هویج و پیاز باقیمانده را درون آبگوشت تمام شده پرتاب کرده و 10 دقیقه بپزید.
گوشت را از قابلمه بیرون بکشید ، آن را از استخوان ، چربی و پوست جدا کنید. قطعات را برش داده و دوباره درون یک تابه در سوپ کلم قرار دهید.
کلم خرد شده را وارد کرده و 5 دقیقه دیگر افزایش دهید.
سرخ شده را از ماهیتابه بریزید ، اضافه کنید ، یک برگ خلیج را پرتاب کرده و برای چند دقیقه زیر درب آن لاغر شوید.
بگذارید آنها دم کنند و آماده باشند. با سبزی ها سرو کنید.

چگونه سوپ کلم را با بره و کلم تازه بپزیم؟

همزیستی خاصی از غذاهای گرجی و روسی. ظرف بسیار چاق و غنی است. در روسیه این سوپ با بره تهیه نشده است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

400 گرم بره
1 پیاز ریز خرد شده
400 گرم کلم خرد شده تازه
2 هویج
30 گرم کنسانتره گوجه فرنگی (ماکارونی)
300 گرم سیب زمینی
سبزیجات
برگ بو
1/4 میخک کوچک سیر

دستور آشپزی:

بره را برای یک قطعه به مدت 2.5 ساعت به همراه یک پیاز کامل و هویج خرد شده با مکعب و 1/4 قسمت از میخک سیر در 4 لیتر آب شجاع کنید.
سیب زمینی های خرد شده را با مکعب وارد کرده و همه اینها را به مدت 15 دقیقه بپزید.
کلم ، نمک ، برگ خلیج و کنسانتره گوجه فرنگی را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.
گوشت را بیرون بکشید ، آن را از استخوان ، چربی و فیلم تمیز کنید ، آن را برش داده و به سوپ کلم تمام شده ارسال کنید.
تابه را با درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت بایستد.
با سبزیجات خرد شده و خامه ترش سرو کنید

چگونه سوپ کلم را با قارچ و کلم تازه بپزیم؟

پیش از این ، چنین ظرفی فقیر یا خالی خوانده می شد. اما اغلب در طول پست تهیه می شد. البته Champignons محبوب ترین قارچ در حال حاضر محسوب می شود. چنین ماده ای عطر قارچ سبک می دهد. به طور سنتی ، در زمستان در زمستان از قارچ های جنگلی خشک از قبل استفاده می شد. آنها یک سوپ با طعم و بوی غیرمعمول دادند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

300 گرم Champignons
400 گرم کلم خرد شده
2 سیب زمینی متوسط
چربی سبزیجات برای سرخ کردن 30 گرم
کنسانتره گوجه فرنگی (ماکارونی) 30 گرم
1 هویج رنده شده
1 پیاز ریز خرد شده
سبزهای 50 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن
2 رایانه برگ Bay Leaf

دستور آشپزی:

غده های پوست کنده را با مکعب برش داده و در 3 لیتر آب با نیمی از هویج رنده شده و نیمی از پیاز خرد شده و 1/4 از میخ سیر جوشانده کنید.
برای سوخت گیری: قارچ ها را با بشقاب های نازک برش داده و آنها را با هویج باقیمانده و یک پرتو سرخ کنید ، سپس یک کنسانتره گوجه فرنگی را درون پمپ بنزین وارد کنید و همه اینها را برای 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
کلم را با سبزیجات به تابه اضافه کنید ، پمپ بنزین را از قابلمه ، نمک بریزید ، برگ خلیج ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا 5 دقیقه دیگر بپزید.
در پایان پخت و پز در سوپ کلم ، سبزیجات را معرفی کنید و یک ساعت تولید کنید.

چگونه سوپ کلم را با کباب و کلم تازه بپزیم؟

نسخه اکسپرس پخت و پز اولین ظرف. یک گزینه خوب برای غذای کودک. سوپ سبزیجات سبک. پختن آبگوشت گوشت لازم نیست ، زیرا گوشت خرد شده به اندازه کافی چربی است و سوپ را اشباع می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

300 گرم بوقلمون خرد شده
3 سیب زمینی متوسط \u200b\u200bکه در مکعب خرد شده اند
400 گرم کلم خرد شده
1 پیاز ریز خرد شده
1 هویج روی یک رنده ریز رنده شده
خمیر گوجه فرنگی 30 گرم
سبزیجات
نمک
ادویه ها

دستور آشپزی:

4 لیتر را روی صفحه در یک تابه قرار دهید و به جوش بیاورید.
گوشت خرد شده را وارد کنید ، کمی روی پرتوی و هویج رنده شده ، توپ ها را بچرخانید و آن را به مدت 7 دقیقه درون آب جوش پایین بیاورید.
سیب زمینی های برش خورده را در آنجا وارد کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
کلم خرد شده عزیز با هویج رنده شده و پرتوهای خرد شده در یک تابه ، خمیر گوجه فرنگی را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
نمک ، وارد سبزیجات شوید.
SCHO آماده است.

چگونه سوپ کلم را با لوبیای کنسرو شده و کلم تازه بپزیم؟

گزینه زمستانی. می توانید از لوبیای کنسرو شده خود در آماده سازی خود استفاده کنید. این گزینه همچنین از اوکراینی ها وام گرفته شده است. آنها از نظر Borsch بسیار محبوب هستند ، که بیشتر با افزودن لوبیا تهیه می شود.

لیست مواد تشکیل دهنده:

1 مجموعه سوپ مرغ
400 گرم کلم تازه خرد شده
2 سیب زمینی متوسط
1 پیاز ریز خرد شده
1 هویج روی یک رنده ریز رنده شده
شیشه لوبیا در گوجه فرنگی
سبزیجات
نمک
ادویه ها
2 رایانه برگ Bay Leaf

دستور آشپزی:

آبگوشت مرغ را به مدت 45 دقیقه بجوشانید.
در یک تابه با آبگوشت جوش پخته شده ، یک سیب زمینی خرد شده را با مکعب ، هویج با پیاز پرتاب کرده و به مدت 20 دقیقه بپزید.
گوشت را از ماهیتابه بیرون بکشید ، استخوان ها ، پوست ها و چربی ها را از آن جدا کنید ، به قطعات برش داده و دوباره آن را به تابه بفرستید.
کلم ، لوبیا ، ادویه جات ترشی جات ، برگ خلیج ، نمک را وارد کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
با سبزی ها سرو کنید.