چه کسی قارچ های خوشمزه را دوست ندارد ، و اگر آنها نیز با یک سس پیکانت نیز باشند ، به معنای حتی خوشمزه تر است.
محتوا
Champignons مدتهاست که به یک میان وعده مورد علاقه بسیاری از افراد تبدیل شده است ، زیرا این قارچ ها از دسترس بودن ، طعم عالی و تطبیق پذیری آنها در آماده سازی متمایز می شوند. چنین قارچ هایی را می توان در زمستان و تابستان تهیه کرد ، می توان آنها را سرخ کرد ، پخته و خورش و همچنین ترشی کرد.
سامپین ها به زبان کره ای بسیار عالی و آسان برای تهیه یک غذای تند و سریع هستند که می تواند هم در جدول معمول روزمره و هم در جشن ارائه شود.
Champignons در کره ای: دستور العمل کلاسیک
برای تهیه چنین میان وعده ، به حداقل مواد تشکیل دهنده ، تمایل به پخت و پز و زمان بسیار کمی نیاز خواهید داشت. چنین ظرافت گزینه خوبی برای یک درمان سریع است.
- قارچ - 750 گرم
- سرکه سیب - 70 میلی لیتر
- سیر - 3 میخک
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- دیل - 1 بسته نرم افزاری
- نمک ، شکر ، فلفل معطر ، آویشن ، فلفل قرمز ، زمین فنوتی
- شامپین ها تازه ، نه لاغر ، پوسیده و غیره را انتخاب می کنند. بلافاصله قارچ ها را مرتب کرده و همه چیز را نامناسب دور می کنند. بعد ، Champignons را تمیز کنید ، شستشو دهید ، با برش برش دهید. اگر قارچ ها بهتر هستند آنها را خرد کنند ، اگر کوچک باشند ، می توانید آن را به طور کامل ترک کنید یا به نصف برش دهید.
- قارچ ها را در یک تابه قرار دهید ، آب بریزید ، آن را آفتاب بگیرید. Champignons جوش به مدت 7-10 دقیقه. در مرحله بعد ، به معنای واقعی کلمه 200 میلی لیتر از جوشانده حاصل در یک ظرف جداگانه بریزید ، بقیه مایع را بریزید.
- سیر را پوست بگیرید و روی رنده مالش دهید.
- سیر ، نمک را به قارچ اضافه کنید ، به آرامی مواد را مخلوط کنید.
- شوید را بشویید ، خرد کنید ، به قارچ ها اضافه کنید.
- یک جوشانده خنک شده قارچ را با کره ، سرکه ، سس و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید.
- ماریناد را با قارچ درون یک ظرف بریزید و مواد را برای چند ساعت ترشی بگذارید.
- بعد از تخلیه ماریناد و سرو در قارچ. چنین میان وعده ای را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان علاوه بر سیب زمینی ، برنج و سایر غذاهای دوم سرو کرد.
Champignons در کره ای با هویج
این دستور العمل همچنین می تواند کلاسیک در نظر گرفته شود ، زیرا از مواد تشکیل دهنده آشنا برای این میان وعده برای تهیه آن استفاده می شود. با این وجود ، ترکیبی از Champignons معطر و آب شیرین تر هویج ، بعید است که هر کسی را بی تفاوت بگذارد.
- Champignons - 1.2 کیلوگرم
- هویج - 370 گرم
- فلفل شیرین - 120 گرم
- سرکه ناهار خوری - 4 قاشق غذاخوری. ل.
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل.
- آب جوش - 200 میلی لیتر
- سیر - 5 میخک
- سینز - 1 بسته نرم افزاری
- ادویه جات ترشی جات هویج در کره ای ، نمک ، شکر
- برای این میان وعده ، توصیه می کنیم از قارچ های کوچک استفاده کنید ، با این حال ، اگر چنین چیزی وجود ندارد ، موارد بزرگی را بگیرید و بعد از پردازش آنها را خرد کنید. بنابراین ، قارچ ها را تمیز کنید ، بشویید و در صورت لزوم ، به هر طریقی برای شما راحت شود. بعد ، Champignons را به مدت 7-10 دقیقه جوش دهید. در آب شور
- هویج را می توان به خودتان کره ای تهیه کرد یا یک سوپر مارکت آماده خریداری کرد. در حالت اول ، سبزیجات باید شسته ، تمیز و مالیده شده بر روی یک رنده بزرگ و ترجیحاً ویژه برای تهیه چنین هویج. پس از آن ، سبزیجات خرد شده باید در ادویه جات ترشی جات برای تهیه هویج به زبان کره ای مشخص شود.
- اگر چنین ماده ای را تهیه می کنید ، یک سبزی شیرین و آبدار را انتخاب کنید ، زیرا یک میان وعده خوشمزه از هویج خشک کار نمی کند.
- فلفل نیاز به شستشو ، لایه برداری و برش در نوارها دارد.
- سیر را پوست بگیرید ، روی یک رنده ریز مالش دهید.
- cilantro را بشویید ، آن را خرد کنید.
- قارچ ، هویج ، فلفل و cilantro را در یک ظرف عمیق لیوان ترکیب کنید. سیر را در آنجا اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید.
- سرکه ، روغن و ادویه جات را با نمک به آب جوش اضافه کنید. آنقدر نمک اضافه کنید تا ظرف تمام شده نسبتاً شور باشد. با افزودن ادویه جات ترشی جات ، به یاد داشته باشید که هویج به زبان کره ای نیز وضوح و ادویه را به ظرف اضافه می کند.
- سبزیجات را با قارچ با ماریناد بریزید و چند ساعت آنها را بگذارید.
- بعد از این مدت ، میان وعده حاصل را مزه دار کنید. اگر چیزی در آن وجود ندارد ، اضافه کنید و بگذارید کمی بیشتر مهار شود.
- وقتی میان وعده آماده شد ، ماریناد را از آن تخلیه کرده و سرو کنید.
Champignons در کره ای با لوبیا
Champignons در کره ای با لوبیا-یک غذای تمام عیار ، که قطعاً حتی از غذاهای خوشمزه نیز قدردانی می کند. لوبیا بسیار لطیف است و قارچ ها معطر هستند.
- Champignons - 650 گرم
- لوبیا - 170 گرم
- هویج - 120 گرم
- پیاز سفید - 120 گرم
- فلفل تند
- نمک - 15 گرم
- شکر - 25 گرم
- سرکه ناهار خوری - 3.5 قاشق غذاخوری. ل.
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل.
- سبزیجات
- سیر - 3 میخک
- ادویه جات ترشی جات برای تهیه هویج "کره ای" ، آجیل مغذی ، گیاهان پرونسی
- اول از همه ، شما باید لوبیا را پردازش کنید ، زیرا این ماده طولانی ترین آماده است. لوبیا ها را مرتب کنید ، تمام نامناسب را برای غذا خوردن پرتاب کنید ، چندین بار زیر آب جاری بشویید و به مدت 10-12 ساعت خیس کنید. پس از آن ، لوبیا ها را دوباره بشویید و جوشانید تا در آب شور پخته شود. آب را تخلیه کنید و بگذارید کاملاً تخلیه شود
- قارچ ها را می توان از هر دو کوچک و بزرگ استفاده کرد. آنها را تمیز کنید ، آنها را بشویید و در صورت لزوم آنها را خرد کنید ، برش با برش یا برش هر قارچ به نصف. قارچ ها را به مدت 5-7 دقیقه جوش دهید. در آب جوش
- هویج را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت بشویید و مالش دهید ، آن را با ادویه های مشخص شده پر کنید و بگذارید 1 ساعت راهپیمایی شود. همچنین می توانید از هویج های خریداری شده "کره ای" استفاده کنید ، با این حال ، به خاطر داشته باشید که این غذای تمام شده طعم اشباع تری را به شما می دهد
- پیاز شیرین را انتخاب کنید ، آن را تمیز کرده و آن را در نصف حلقه برش دهید
- سیر را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز مالش دهید
- به صلاحدید خود از فلفل فلفل استفاده کنید. اگر نمی خواهید یک میان وعده تیز تهیه کنید ، به هیچ وجه نمی توان از آن استفاده کرد. با فلفل فلفل به طور انحصاری در دستکش کار کنید ، زیرا روی پوست ظریف می تواند سوختگی بگذارد
- سبزی ها را بشویید و خرد کنید
- قارچ ، لوبیا ، هویج و پیاز به یک لیوان یا ظرف مینا ، کمی نمک منتقل می شود
- در یک قابلمه در روغن از قبل گرم شده ، سیر و فلفل تلخ را به مدت 10 ثانیه سرخ کنید ، سپس کمی ادویه و ادویه جات ترشی جات را در آنجا اضافه کنید.
- مخلوط تند و گرم روغن با سیر و فلفل تیز درون یک ظرف با قارچ و سبزیجات بریزید ، محصولات را با دقت مخلوط کنید
- میان وعده را به مدت 10-12 ساعت به ترشی بگذارید.
Champignons در کره ای با گل کلم
با وجود این واقعیت که در نگاه اول ، قارچ و گل کلم بهترین ترکیب نیستند ، در واقع اینگونه نیست. پارکینگ در ادویه های تند این سبزیجات فوق العاده خوشمزه و کاملاً مکمل یکدیگر هستند.
- Champignons - 350 گرم
- هویج - 70 گرم
- کمان شیرین - 50 گرم
- کلم رنگی - 170 گرم
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل.
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل.
- سرکه ناهار خوری - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- نمک ، رزماری ، سیر خشک ، جوز هندی ، فلفل قرمز ، سبزیجات خشک
- قارچ ها ، شستشو و هر رایانه شخصی را پوست بگیرید. بسته به اندازه آن به 2-4 قسمت برش دهید. Champignons به مدت 10 دقیقه. در آب شور ، مایع را تخلیه کرده و بگذارید کاملاً تخلیه شود.
- هویج را بشویید ، تمیز کنید و روی یک رنده درشت مالش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، در نصف حلقه خرد کنید.
- کلم را بشویید ، به گل آذین تقسیم کنید. همه نامناسب آنها را حذف کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در آب شور خیس کنید ، بعد از مایع دوباره کلم را فشار داده و بشویید. گل آذین ها را به مدت 2 دقیقه جوش دهید. آب را تخلیه کرده و بگذارید کاملاً تخلیه شود.
- تمام سبزیجات و قارچ ها را به ظروف شیشه ای یا مینای دندان منتقل کنید ، آفتاب بگیرید تا طعم آن را اضافه کنید ، تمام ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید ، کمی مخلوط کنید.
- مواد مایع را در یک ظرف جداگانه ترکیب کرده و در سبزیجات بریزید.
- میان وعده ها را برای چند ساعت ازدواج کنید. و اگر زمان اجازه می دهد ، 10-12 ساعت.
Champignons در کره ای در سس حاد
چنین غذای تند و تیز از Champignons می تواند به عنوان یک میان وعده عالی یا پایه ای برای هر سالاد ، ظرف دوم و غیره باشد.
- Champignons - 650 گرم
- هویج در کره 230 گرم
- سیر - 3 میخک
- سس تاباسکو - چند قطره
- تند
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- سرکه برنج - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- نمک ، پونه کوهی ، رزماری ، پاپریکا ، ترمر ، مایران
- Champignons ، تمیز و شستشو را مرتب کنید. هر قارچ را به چندین قسمت برش دهید و اگر کوچک هستند ، آنها را به طور کامل بگذارید. Champignons در آب شور به مدت 10 دقیقه ، آب را تخلیه کرده و بگذارید کاملاً تخلیه شود.
- توصیه می کنیم از هویج های خریداری شده مطابق با این دستور العمل استفاده کنید ، زیرا دارای طعم برجسته تر و تند تر است ، اما در صورت تمایل ، می توانید این محصول را خودتان در خانه بپزید.
- سیر را پوست بگیرید و روی رنده مالش دهید.
- فلفل شیلی ریز خرد شده است. این کار را در دستکش انجام دهید تا پوست از سوختگی های احتمالی محافظت کند.
- قارچ ، هویج ، سیر را در ظروف مینا یا شیشه ای ، کمی مکیده کنید.
- روغن را خرد کنید ، فلفل تلخ را روی آن سرخ کنید ، ادویه جات ترشی جات را در آنجا اضافه کنید.
- روغن داغ را درون یک ظرف با سبزیجات و قارچ بریزید. سرکه ، سس سویا و چند قطره سس حاد را در آنجا بفرستید.
- اشتها آور را برای چند ساعت بگذارید. و سپس به مزه کردن ادامه دهید. به خاطر داشته باشید ، هر چه یک میان وعده طولانی تر تر شود ، واضح تر خواهد شد.
Champignons در کره ای با پیاز و سیر
این دستور العمل برای Champignons به زبان کره ای را می توان ساده ترین و سریعترین نامید. در آماده سازی ، چنین میان وعده ای بسیار ساده است ، بنابراین حتی یک مهماندار تازه کار نیز قادر به کنار آمدن با این فرآیند خواهد بود.
- Champignons - 1 کیلوگرم
- پیاز شیرین - 3 قطعه.
- سیر - 1 سر
- سس تاباسکو - چند قطره
- سرکه سیب - 5 قاشق غذاخوری. ل.
- سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. ل.
- روغن نباتی - 7 قاشق غذاخوری. ل.
- دانه کنجد
- نمک ، ادویه جات ترشی جات برای تهیه هویج در کره ای
- قارچ های کوچک را انتخاب کنید ، آنها را تمیز کنید ، آنها را بشویید. لازم نیست که طبق این دستور العمل ، Champignons را خرد کنید ، بنابراین هرچه آنها کوچکتر باشند ، بهتر می شوند. قارچ ها را به مدت 7-10 دقیقه در آب شور جوش دهید ، آب را تخلیه کنید.
- یک پیاز شیرین را انتخاب کنید ، سفید و بنفش مناسب است. سبزیجات را تمیز کرده و به نصف حلقه های نازک برش دهید.
- سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
- از دانه های کنجد می توان به رنگ سفید و سیاه استفاده کرد. بدون اضافه کردن روغن ، چربی و غیره ، آنها را در یک تابه خشک سرخ کنید. این روند به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه طول می کشد.
- قارچ ، پیاز و سیر را در ظروف مینا ، شیشه ای ، مواد کمی آفتابگردان ترکیب کنید.
- نفت را اسپری کنید ، در صورت تمایل ، تمام ادویه ها و ادویه ها را به آن اضافه کنید.
- روغن داغ را به قارچ و سبزیجات بریزید ، مخلوط کنید.
- سس ها ، سرکه را در آنجا اضافه کرده و محصولات را به مدت 1-2 ساعت به مارین می اندازند.
- پس از آن ، میان وعده حاصل را با دانه کنجد بپاشید و سرو کنید.
Champignons قارچ های خوشمزه ، مقرون به صرفه و بسیار معطر هستند. از آنها می توانید میان وعده های خوشمزه بسیاری درست کنید. هنگام تهیه Champignons به کره ای ، از آزمایش ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات نترسید ، زیرا هر یک از آنها طعم و مزه خود را به روشی خاص نشان می دهد.
ویدئو: Champignons به کره ای
