سالادهای روچینی برای زمستان: دستور العمل ها. چگونه می توان یک سالاد کدو سبز را به زبان کره ای ، "زبان مادر شوهر" ، "انگشتان خود را لیسید" ، "بنزهای آن" حفظ کرد؟

شما کدو سبز را خیلی دوست دارید ، اما نمی دانید چگونه می توان آنها را برای زمستان آماده کرد؟ پروژه ما شما را با محبوب ترین دستور العمل ها برای حفظ سبزیجات تابستانی آشنا می کند و همچنین نحوه برداشت کدو سبز را بدون عقیم سازی طولانی مدت می آموزد.

محتوا

با شروع اولین هوای سرد ، بسیاری از سبزیجات خوشمزه و سالم از قفسه های فروشگاه ناپدید می شوند. در برخی از حداقل مقادیر ، البته آنها حضور دارند ، اما بیشتر اوقات اینها میوه های گلخانه ای هستند که در شرایط مصنوعی رشد کرده اند.

بنابراین ، اگر می خواهید در زمستان از سالادهای مفید لذت ببرید ، در صورت امکان ، سبزیجات را از تابستان برداشت کنید. یک گزینه ایده آل برای قطعات کار زمستانی ، کدو سبز ترد پرواز است. سالادهای تهیه شده از این سبزی نه تنها خوشمزه هستند بلکه تا حد امکان مفید هستند.

چگونه می توان یک سالاد کدو سبز را در کره ای برای زمستان حفظ کرد؟

اگر می خواهید سالاد کدو سبز را به زبان کره ای بسازید ، پس بسیار دقیق به انتخاب سبزیجات نزدیک می شوید. برای این کار ، سالاد به طور قاطع برای میوه های بیش از حد با پوست ضخیم و خمیر خشن مناسب نیست.

بنابراین ، اگر می خواهید یک میان وعده در زمستان واقعاً آبدار بدست آورید ، سعی کنید Tsukkini را برای اندازه خود پیدا کنید ، که با اندازه یک خیار رو به رشد تفاوت چندانی ندارد.

محصولات:
• کدو سبز 3 کیلوگرم
• هویج -1 کیلوگرم
• LUK-0.5 کیلوگرم
• فلفل بلغاری -1 کیلوگرم
• نمک- 2.5 قاشق غذاخوری. لشکر
• Sugar-2st.l.
• روغن نباتی 250 میلی لیتر
• سرکه غذاخوری -00ml
• چاشنی هویج در کره ای -50 گرم

دستور العمل سالاد زمستانی کدو سبز در کره ای:

1. زیر آب جاری Tsukkini ، فلفل زنگ ، هویج و پیاز بشویید
2. کدو سبز و هویج جوان را روی یک رنده مخصوص رنده کرده و به یک ظرف مینای دندان منتقل کنید
3. پیاز را از پوسته تمیز می کنیم ، دانه ها را از فلفل زنگ جدا می کنیم و سبزیجات را با نوارهای نازک برش می دهیم
4- ما آنها را به کدو سبز و هویج منتقل می کنیم و همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم
5- نمک ، شکر ، روغن نباتی ، سرکه میز و چاشنی هویج در کره ای به سبزیجات را اضافه کنید.
6. روی یک سیر سیر ، سیر را خرد کنید و همچنین آن را به سبزیجات اضافه کنید
7. سالاد را مخلوط کرده و بگذارید تا 2-3 ساعت تزریق شود
8. وقتی می بینید که سبزیجات به خوبی آب میوه راه اندازی شده اند ، می توانید آنها را در کوزه ها شروع کنید
9. ظرف را تا حد امکان محکم پر کنید و حتماً سبزیجات را با آب نمک پر کنید ، که در فرآیند ترشی شکل گرفته است
10. سالاد را به روشی استاندارد بچسبانید و آن را با درب های قلع بپیچانید

سالاد کدو سبز مانند قارچ: دستور العمل زمستان

بیشتر افراد Tsukkini را در نظر نمی گیرند ، محصولی که برای حفاظت مناسب است ، بنابراین آنها اغلب سعی می کنند تا حد امکان در تابستان از آنها استفاده کنند. اما اگر می دانید چگونه کدو سبز را به درستی درست کنید ، می توانید یک میان وعده خوشمزه از آن درست کنید ، که شبیه قارچ های جنگلی واقعی با سلیقه شما خواهد بود.

به لطف ترش خفیف و شدت متوسط \u200b\u200b، این سالاد علاوه بر ماهی ، گوشت و حتی نوشیدنی های الکلی قوی ، عالی خواهد بود.

محصولات:
• کدو سبز 2 کیلوگرم
• دیل و جعفری -40G
• سیر- 15 میخک متوسط
• روغن نباتی 125 گرم
• سرکه 70 گرم
• نمک و شکر برای طعم دادن

بنابراین:
1. کدو سبز را کاملاً بشویید ، الاغ ها را قطع کرده و آنها را با مکعب های کوچک یا نیمی از حلقه ها برش دهید
2. اگر به کدو سبز بیش از حد رسیدید ، باید تمام دانه ها کاملاً از آنها خارج شوند
3. کدو سبز آماده را در یک کاسه بزرگ قرار داده و کنار بگذارید
4- من می شستم ، کمی خشک و یک دسته بزرگ از شوید و جعفری را خرد می کنم
5- چند سر سیر را از پوست تمیز کرده و آن را با اسلایدهای نازک برش دهید
6. سبزی و سیر را به Tsukkini اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید
7. در مرحله بعدی ، نمک و فلفل سالاد ما
8- در صورت تمایل ، می توانید بخشی از نمک را با چاشنی قارچ تمام شده جایگزین کنید
9. یک بار دیگر سبزیجات را مخلوط کرده و آنها را به ترشی بفرستید
10. بعد از دو ساعت ما جرم را در کوزه ها قرار می دهیم ، در یک حوضه با آب قرار می دهیم و 10-20 دقیقه استریل می کنیم
11. بعد از این مدت ، ما کوزه ها را با سالاد آب جوش بیرون می آوریم ، آنها را با درپوش می چرخانیم و آنها را با یک پتو گرم می پیچیم
12. در حدود یک روز ، کدو سبز به عنوان قارچ آماده خواهد شد و می توانید برای ذخیره سازی بیشتر به خانه های شیرین کاری بروید

سالاد روچینی و گوجه فرنگی: دستور العمل زمستان

Tsukkini متعلق به آن سبزیجات مفید و رژیم غذایی است که حتی به صورت کنسرو شده می تواند به فرد کمک کند تا در فصل سرما بدن خود را حفظ کند.

اما مهم نیست که این سبزی چقدر مفید باشد ، اگر آن را بدون هیچ گونه محصول و سبزیجات دیگر به بانک ها بپیچید ، پس طعم آن به سرعت از آن خسته می شود. اگر گوجه فرنگی را به ترد تسوککی اضافه کنید ، محصول نهایی طعم جالب و عطر و طعم تند خواهد داشت.

محصولات:
• Tsukkini-2.5 کیلوگرم
• گوجه فرنگی 1.5 کیلوگرم
• Luk-0.5kg
• 10 میخک سیر
• رایانه های فلفل تیز 2.
• نمک و شکر ، 2 قاشق غذاخوری. لشکر

دستور العمل سالاد کدو سبز و گوجه فرنگی آنها:

• کدو سبز را زیر آب جاری بشویید و آنها را از پوست تمیز کنید
• اگر موفق به دریافت Tsukkini جوان شد ، ممکن است آنها را تمیز نکنید
• ما آنها را به یک ماهیتابه مینا ، نمک منتقل می کنیم و آنها را روی آتش می پوشیم
• در حالی که Tsukkini جوش می خورد ، گوجه فرنگی ها را با آب جوش خرد کنید ، پوست و حالت را با مکعب های کوچک از آنها جدا کنید
• 10 دقیقه پس از جوش کدو سبز ، گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید
• آتش را کاهش داده و سبزیجات را خورش بگذارید
• در این زمان ، پیاز ، سیر و فلفل تیز را تمیز و ریز خرد می کنیم
• هنگامی که گوجه فرنگی ها شروع به رنگ آمیزی مایع سالاد به رنگ قرمز می کنند ، پیاز خرد شده ، سیر و فلفل را اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر را به یک تابه بپزید.
• در حالی که سالاد برای پخت و پز ظرفی که در آن گذاشته می شود آماده است
• برای انجام این کار ، شیشه ها و درب های شیشه ای را بالای بخار بشویید و نگه دارید
• سالاد تمام شده را درون کوزه های استریل قرار دهید ، آنها را با درب ها بچرخانید و گردن را به پایین روشن کنید تا کاملاً خنک شود

چگونه می توان یک سالاد مادر را از کدو سبز برای زمستان درست کرد؟

یکی دیگر از میان وعده های محبوب از کدو سبز سالاد به نام "مادر -در -لاو" است. و گرچه برای کشور ما ، تهیه این سالاد بادمجان سنتی تر است ، طرفداران Tsukkini ادعا می کنند که این سبزیجات هستند که آن را واقعاً کم نظیر می کنند. این میان وعده به دلیل برش خاص کدو سبز ، این نام را دریافت کرد.

بنابراین ، اگر می خواهید یک زبان کلاسیک مادر -در زمستان تهیه کنید ، کدو سبز را با نازک ترین صفحات برش دهید. اگر نمی توانید این کار را با یک چاقوی آشپزخانه معمولی انجام دهید ، سعی کنید آن را با یک چاقوی مخصوص برای تمیز کردن سبزیجات جایگزین کنید.

محصولات:
• کدو سبز 4 کیلوگرم
• خمیر گوجه فرنگی -500 میلی لیتر
• فلفل فلفل 20 گرم
• فلفل بلغاری -400 گرم
• سیر 100 گرم
• شکر -100 گرم
• نمک -70 گرم
• سیتریک اسید -30 گرم

بنابراین:
1. Tsukkini را کاملاً بشویید و باسن آنها را بردارید
2. با استفاده از یک چاقوی تیز ، سبزیجات را به همان اندازه صفحه برش دهید
3. طول آنها نباید از 10 سانتی متر و ضخامت 1.5 تجاوز کند
4- خمیر گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید ، نمک ، شکر ، فلفل و سیر را به آن اضافه کرده و سس حاصل را درون قابلمه بریزید
5- همه چیز را آتش بزنید و به جوش بیاورید
6. در حالی که سس پخته شده است ، پیاز ، فلفل شیرین و تند را در یک چرخ گوشت خرد کرده و جرم حاصل از آن را به خمیر گوجه فرنگی اضافه کنید
7. ما به سس می دهیم تا 10-15 دقیقه بجوشد ، و سپس تسوکینی ریز خرد شده را به آنها اضافه کنیم
8- آتش را برداشته و سالاد را برای 20-30 دقیقه دیگر بپزید
9. ما زبانهای تمام شده را در کوزه های از پیش تعیین شده قرار داده ایم و آنها را محکم با درب ها می پوشانیم
10. اگر می خواهید کدو سبز به خوبی لکه دار شود ، حتماً تمام سبزیجات را با سس گوجه فرنگی پوشانده باشید

سالاد کنسرو شده کدو سبز سرخ شده

سالاد کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی و سیر

اگر فکر می کنید فقط در تابستان می توانید کدو سبز سرخ شده بخورید ، پس به شدت اشتباه می کنید. این سبزیجات خوشمزه و ظریف حتی به صورت سرخ شده قابل حفظ است. دلپذیر ترین چیز این است که این روش قطعه کار آنها عملاً بر طعم و عطر آنها تأثیر نمی گذارد ، بنابراین در زمستان ، ظرفی که بوی تابستان می دهد در زمستان روی میز شما خواهد ایستاد.

محصولات:
• کدو سبز 2 کیلوگرم
• گوجه فرنگی -1 کیلوگرم
• سیر- 1 سر
• سبزیجات -70-100 گرم
• روغن - 200 میلی لیتر
• سرکه 60 گرم
• نمک و شکر برای طعم دادن

بنابراین:

1. کدو سبز را بشویید و آنها را در محافل کوچک برش دهید
2. گوجه فرنگی را اصلاح کنید ، پوست را از آنها جدا کرده و یک پوره همگن تهیه کنید
3. آن را روی آتش ، نمک ، فلفل قرار دهید ، کمی روغن نباتی ، شکر و نیش اضافه کنید
4- در حالی که سس در حال تهیه است ، در کدو سبز از قبل پوشیده شده در تابه سرخ کنید
5- سیر را از پوست تمیز کرده و تا حد امکان آن را خرد کنید
6. شوید و جعفری زیر آب را بشویید و همچنین ریز خرد کنید
7. کوزه ها را بچسبانید و شروع به تخم گذاری کدو سبز سرخ شده در آنها کنید
8- هر لایه سبزیجات با مقدار کمی سیر و سبزیجات منتقل می شود
9. شیشه را به طور کامل پر کرده و آن را با سس گوجه فرنگی پر کنید
10. ما بانک ها را استریل می کنیم و بعد از حدود 10 دقیقه آنها را با درب می چرخانیم

کدو سبز و سالاد هویج: دستور العمل زمستان

اگر ترکیبات کلاسیک را دوست دارید و فقط آن سالادهایی را که با گذشت زمان آزمایش می شوند ، بپزید ، با توجه به کمی پایین تر ، به دستور العمل توجه کنید.

با توجه به این واقعیت که اشتها آور زمستانی حداقل زمان برای گرمای سبزیجات است که برای تهیه آن استفاده می شود ، تقریباً همان ترد مانند قبل از شروع پخت و پز باقی مانده است.

محصولات:
• Tsukkini-5 kg
• هویج 2 کیلوگرم
• ترکیبی از فلفل های 25 گرم
• روغن گیاهی 100 گرم
• SOL-3 قاشق غذاخوری. لشکر
• Sugar-2.5 Art. لشکر
• سرکه 125 میلی لیتر

دستور العمل سالاد زمستانی Tsukkini و هویج:

1. یک گلدان آب را روی اجاق گاز بگذارید و آن را به جوش بیاورید
2. هنگامی که مایع جوش می یابد ، نمک ، شکر ، روغن نباتی و مخلوطی از فلفل را با نخود فرنگی به آن اضافه کنید
3. آتش را به حداقل برسانید و بگذارید ماریناد به مدت 5-10 دقیقه جوش بخورد
4- در این زمان ، ما Tsukkini جوان را با یک مکعب کوچک قطع کردیم و هویج را روی یک رنده درشت می مالیم
5- سیر را از پوست تمیز کرده و آن را با چاقو یا سیر خرد کنید
6. تمام سبزیجات را به ماریناد اضافه کرده و آنها را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید
7. در آخرین مرحله ، سرکه میز را به سالاد اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر صبر کنید و آن را در کوزه های استریل دراز بکشید

سالاد کدو سبز برای زمستان که انگشتان خود را لیس می زنید

اگر سس تازه تهیه شده را از گوجه فرنگی و فلفل به کدو سبز اضافه کنید ، این امر به طور اساسی طعم و عطر آنها را تغییر می دهد و سالاد زمستانی را واقعاً تند و عطری می کند.

اما به خاطر داشته باشید که چنین حفاظتی به نظر می رسد ظریف و خوشمزه بسیار مهم است تا سس گوجه فرنگی را به تنهایی تهیه کنید و آن را با سس های خریداری شده جایگزین نکنید. از این گذشته ، این سس است که Tsukkini Piquant را ایجاد می کند و کمی شیرینی و اسید اضافه می کند.

محصولات:
• RUDS-5.5 کیلوگرم
• گوجه فرنگی 1.5 کیلوگرم
• بلغاری Prez-350 گرم
• LUK-600 گرم
• هویج -600 گرم
• سیر- 1 سر
• سیتریک اسید 10 گرم
• روغن نباتی -300 میلی لیتر

بنابراین:

• کدو سبز را بردارید ، آنها را پوست بگیرید ، هسته را برداشته و به قطعات برش دهید
• بعد ، به تهیه سس گوجه فرنگی ادامه دهید
• برای این کار ، ما گوجه فرنگی و فلفل زنگ را در قطعات بزرگ برش می دهیم
• به خاطر داشته باشید که گوجه فرنگی موجود در سس باید 4 برابر بیشتر از فلفل باشد
• ما توده سبزیجات حاصل را درون یک تابه بزرگ می ریزیم و در آن یک تسوککی پیش از آن قرار می دهیم
• نیمی از حلقه ها را برش دهید ، پیازها را روی یک رنده مالیده و همه چیز را در روغن نباتی سرخ کنید
• سبزیجات تمام شده را به تابه به کدو سبز و سس اضافه کنید
• سالاد نمک و فلفل ، شکر و اسید سیتریک را به آن اضافه کنید
• کد کدو سبز را به مدت 20 دقیقه خاموش کنید و سپس با چاقو برش سیر را به آنها اضافه کنید
• آتش را برای حداقل برداشته و 10 دقیقه دیگر صبر کنید
• سالاد تمام شده را در ظروف شیشه ای قرار داده و با درب ها می چرخیم
• پس از آن ، خنک می شود تا آن را برای ذخیره حفاظت به محل منتقل کنید

دستور العمل بازپرداخت

کدو سبز یک سبزی ایده آل برای حفاظت است. از آنجا که تقریباً با تمام سبزیجات آشنا برای ما خوب پیش می رود ، هر خانه دار خوب می تواند سالادهای خوشمزه و سالم زیادی را از آن تهیه کند.

دستور غذا برای یک میان وعده سبزیجات که با آن کمی در زیر افرادی که عاشق غذاهای تند تند هستند ، به شما معرفی خواهیم کرد. با توجه به اینکه مقدار زیادی فلفل سیر و تند در این ظرف وجود دارد ، طعم آن کاملاً تند است.

محصولات:
• روغن نباتی- 1 لیتر
• سیر 2-3 سر
• فلفل فلفل- 1 کامپیوتر
• ترکیبی از presea-25 گرم
• شکر - 100 گرم
• نمک- 70 گرم
• سرکه 100 گرم
• کدو سبز 4 کیلوگرم
• هویج 1.5 کیلوگرم

Remar از دستور سالاد کدو سبز:
1. برای شروع آماده سازی این سالاد از یک ماریناد تیز بهترین است
2. برای آن به روغن نباتی ، 2-3 سرهای سیر ، یک فلفل بزرگ فلفل قرمز و مخلوطی از فلفل های خشک نیاز خواهید داشت
3. روغن گیاهی را درون آن بریزید و همچنین سیر خرد شده ، فلفل ، نمک ، سرکه شکر را اضافه کنید
4- مواد خشک را به طور کامل حل کنید ، خورش را با یک درب بپوشانید و اجازه دهید ماریناد حدود یک ساعت بایستد
5- من و یک مکعب کدو سبز با اندازه متوسط \u200b\u200bرا برش داده و آنها را به یک ظرف مینا ارسال کنید
6. هویج را تمیز کنید ، آن را با نوارهای زیبا برش داده و همچنین آن را به قابلمه منتقل کنید
7. سبزیجات را با یک ماریناد تند بریزید ، آنها را مخلوط کرده و بگذارید تا آب 3-4 ساعت باشد
8- بعد از این مدت ، ماهیتابه را روی آتش بگذارید ، سالاد را به جوش بیاورید و آن را روی حرارت کم به معنای واقعی کلمه 15 دقیقه بپزید
9. ما یک میان وعده تیز در کوزه های استریل شده قرار داده و آن را با درب ها می چرخانیم

کلم اصلی و سالاد کدو سبز: دستور العمل زمستان

کلم رنگی ، مانند Tsukkini ، دارای طعم و مزه نسبتاً خنثی است ، بنابراین برای اینکه سالاد این سبزیجات پرواز نه تنها خوشمزه باشند ، بلکه در آن نیز معطر هستند باید تا حد ممکن سبزیجات تازه و ادویه جات ترشی جات موجود باشد.

در این حالت ، می توانید از استفاده از شوید و جعفری استاندارد دور شوید و به عنوان مثال آنها را با یک ریحان یا کتانتو جایگزین کنید. از آنجا که این سبزی ها طعم و بوی نسبتاً برجسته ای دارند ، این امر به شما امکان می دهد تا همه سبزیجات خنثی را طعم دهند.

محصولات:
• Rubrise-2.5 کیلوگرم
• کلم رنگ- 1 کیلوگرم
• هویج -750 گرم
• LUK-450 گرم
• اسید سیتریک- 1.5 قاشق غذاخوری
• نمک و شکر برای طعم دادن

بنابراین:

• گل کلم من را تقسیم کرده و آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید
• باسن را از Tsukkini قطع کرده و آنها را به قطعات کوچک برش دهید
• در حالت ایده آل ، اندازه گل کلم و کدو سبز باید یکسان باشد
• پیازهای من و خرد شده و نی های هویج را تمیز کنید
• سبزیجات را در یک قابلمه ، نمک ، فلفل قرار دهید و 1 لیتر آب خالص را پر کنید
• تمام این توده ها را آتش بزنید و آن را به جوش بیاورید
• هنگامی که جوش می خورد ، اسید سیتریک ، فلفل سیاه و سفید را به آن اضافه کنید و چندین قطعه از میخک را چاشنی می کند
• سالاد را به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم و به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، به سبزیجات سبزیجات ریحان یا کتانترو اضافه کرده و آن را در کوزه های استریل قرار دهید

دستور العمل سالاد کدو سبز برای زمستان بدون عقیم سازی

اگر همیشه در کار مشغول کار هستید و وقت زیادی برای ایستادن برای Polita ندارید ، پس کدو تنبل Piquant را بدون عقیم سازی آماده کنید. دلپذیر ترین چیز این است که این روش کنسرو نه تنها زمان زیادی را به شما نمی دهد بلکه تقریباً تمام خواص مفید کدو سبز را نیز حفظ می کند.

محصولات:
• کدو سبز- 3 کیلوگرم
• LUK-2 کیلوگرم
• روغن نباتی -350 میلی لیتر
• سرکه 150 میلی لیتر
• دانه های خردل- 60 گرم
• SOL-1.5 ART. لشکر
• قاشق غذاخوری -2 قاشق غذاخوری. لشکر

بنابراین:

1. جوانترین کدو سبز را در بازار بخرید
2. آنها را کاملاً بشویید و به صفحات نازک برش دهید
3. پیاز پوست را تمیز کرده و آن را با حلقه های مرتب برش دهید
4- قوطی ها را شروع کنید و روکش ها شروع به تخم گذاری سبزیجات در آنها کنید
5- لایه های متناوب Tsukkini و پیاز تا زمانی که به طور کامل بانک ها را پر کنید
6. از آب ، سرکه ، روغن نباتی ، نمک ، شکر ، فلفل و دانه های خردل یک ماریناد تند تهیه کنید
7. آن را به جوش بیاورید و 2-3 دقیقه آن را در آتش عرق کنید
8- Tsukkini را با ماریناد تمام شده بریزید و بانک ها را با درب های خلاء ببندید
9. ظرف را با گردن به پایین بچرخانید و آن را با یک پتو گرم بپیچید
10. صبر کنید تا بانک ها کاملاً خنک شوند و برای ذخیره سازی بیشتر آنها را به زیرزمین منتقل کنید